【鳥取生まれの箱入り魚「お嬢サバ」】刺身で食べられる陸上養殖のサバ ”お嬢サバ”を出荷 鳥取
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180305/k10011352521000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_019
3月5日 19時09分
陸上の養殖施設で育て、刺身で食べられるサバとして鳥取県とＪＲ西日本が共同開発した、その名も「お嬢サバ」の本格的な出荷が始まりました。
「お嬢サバ」は、サバなどに特有のアニサキスという寄生虫がつかないよう、ろ過された海水をくみ上げて陸上の養殖施設で育てたマサバで、刺身で食べられるのが特長です。
鳥取県栽培漁業センターが、広い販路を持つＪＲ西日本と共同で開発し、虫がつかないよう大切に育てた箱入り娘という意味を込めて「お嬢サバ」と名付けました。大阪や東京などでの試験販売を経て採算を取れる見通しが立ったため、去年から鳥取県岩美町の施設で養殖が進められてきました。
この「お嬢サバ」の本格的な出荷が５日から始まり、養殖施設で記念の式典が開かれました。式では鳥取県の平井知事が「みんなで盛り上げていきましょう」とあいさつしたあと、「お嬢サバ」を載せたトラックが神戸市に向け早速出発しました。
「お嬢サバ」は養殖にコストがかかる分、１匹１０００円ほどの価格で飲食店を中心に卸されるということで、語呂合わせで「サバの日」の３月８日に店での提供が一斉に解禁されます。 刺身で食えるのはすごいメリットだな。
でも高いな(´・ω・`) DOUTOR コーヒー は 創価学会 だ
集 団 ス ト ー カ ー を するカルト宗教
否定しないDOUTOR本社
FCは死活問題
2(っっgっhっっっっっっj >>15
既に無毒化されてるけど許可出ないとか何とか センス無し
＝＝＝
| .|
┌┴┴┐
￣|￣ .Ξ|￣
|尊..Ξ|
|皇..Ξ| ﾌﾟｽｯ
| ..Ξ| ；・ ▀ ▪ ▂▄▅▆▇■▀▀〓◣▬ ▪ ￭ … ．
￣|_|￣ ：;; ；￭ ◥◣ ◢▇█▀ ¨▂▄▅▆▇██■■〓◥◣
. / 、o ヽ / || /::"・∴▂▅██▅▆▇██▀▀ ◥◣
/ | ＿_ノ ・ .,. | .、▂▅▇███ …．▅ ￭ ◥◣
.,.■■■■■・：;;；・ ▪ ￭ ∴‥ ∵▃ ▪ ・
■ ジャップ■ ▪ ∴ …．
ii. ￣" "￣ii
／ヾ｜ ( ﾟ) (ﾟ ) |
／／;;>〈 ___ ｜｜.__ 〉 天皇陛下バンザァァァァァァイ！！
／／γ ｜ ●● ｜
ｿ_ｿ>'´.-!、 ＼ Д ／
τソ −! ヾ ｰ-‐ ｨ､..
ﾉ 二!__―.' .-'' ＼
/＼ ／ >>18
無毒河豚かどうか見た目で判別できないしな 今の養殖魚は昔より養殖臭くないしな
気になる人は気になるが >>1
>「お嬢サバ」は養殖にコストがかかる分、１匹１０００円ほどの価格で
輸送コストのかからん鳥取なら安く食べられるのか？ 生でいけるし、シメて締まり具合を堪能するもよし
ぴちぴちのお嬢サバ
食べたい >>24
佐賀だかが成功して頑張ってるけどダメみたいね >>1
>お嬢サバ
「女性を売り物にするとはなにごとか！」みたいに、
トンチキなフェミ団体が噛みついてくるんじゃないか・・・？ >>15
フグ毒のテトロドトキシンは海洋細菌が生成したものがフグに蓄積されるので、そいつらを取り込まない環境で養殖すれば無毒になる
普通に養殖するとほぼ無毒になるらしいが念のために天然フグと同じ処理が義務付けられている 氷〆なのか活〆なのか
内蔵処理されて出荷なんだろうか
脂のノリが良いんだったら食べてみたいな >>37
これくらいいいと思うけどな
パッケージや広告にアニメ絵使うより100倍マシだと思うわ 板前「執事の中川でございます。血抜きをさせていただきます」 何か足りない気がするな。完全養殖するなら、餌を工夫すれば松輪鯖みたいなのが作れる
んじゃないか？回遊しない点は同じだろ。もう少し詰めて商品力を上げるべきだ。 女性差別に引っかけてクレームつける奴が出て来るのはもう間違いない。
女性を商品化するな！なんて感じで。 高級缶詰にしてもいいかも。味噌煮しか食う気しないから、水煮でいけるなら。 飲食店の仕入れが1000円なら客は3000くらい払うのかね これを機にＳＩＳの最新マザー出してくれないかなＡＭＤ系で 雄のサバは「旦那サバ」として流通しています
ちなうそ これだけ価格差があると
普通のサバを箱に入れる奴が出てくるかもね。
見た目ではわからんだろ。そうなると怖いね。 >>55
サーモンの刺身とか喜んで食うようなヤツばっかだから平気だろ。 ヒステリー…じゃなかったヒスタミンは大丈夫なの？これ。 流水プールより速くした水槽で養殖すれば身が締まるような気がするがそこまでやってるんだろうか >>56
>>8
いつもフェミを攻撃することばかり考えてるのね？キモい お嬢サバ頼んだのに、オスの鯖を出されたら切れちゃうかもしれんわ サバはアニサキスだけじゃないだろ
しめないと食あたりするし蕁麻疹出るし
だいたいサバをしめ鯖、塩焼き以外で食べる必要がないよ でも山岡さんが顕微鏡で一枚一枚寄生虫のないことを確認して出した究極の刺身を
貝原が人間に絶対は無いってこき下ろして至高のメニューの勝ちにさせてたよ なめろうを初めて自作したときにアジと間違えてサバで作ったけど特に何もなかったな 養殖鯖か
刺身で食べれるなら食べてみたい
ちなにに俺は今までシメサバしか食べたことないわ >>64
サバいた瞬間わかります
天然ものはハラワタまわりに寄生虫がトグロまいてるｗ >>15
栃木で陸上養殖やってる
たまたま塩分を含む温泉が湧いてて
たまたま近くに廃スイミングスクールのプールがあったので
人工海水ろ作る必要もなく
冬は温調コストもかからず、
生簀の新設コストもかからず
しかも冬も温かい水で成長が鈍らず
普通の海水より薄い塩分のお陰で魚も浸透圧調整の負担が少ないのでむしろ成長が良い
とかいう都合が良すぎるような養殖に成功してる >>27
地域的かも知れないが普通に喰うよな
まあ何時でもって事は無いから時期的なものもあるんだろうけど
青物やイカは生で疑いもなく喰ってる
アニサキスの性質が違うとか聞いたような気がする 砂丘で放し飼いすれば陸上養殖なんていくらでもできるもんね >>60
ブランド鯖の松輪サバが一匹4、5000円だから3000円なら十分成り立つと思う 鳥取県もJRも女＝モノとして見てるね
さすが古くさい男たちだ、発想が爺っぽい >>70
それは温度管理次第
活き締め脱血して氷水にぶっこんどけば大丈夫 >>81
関西人だからか、松輪サバって始めて聞いたわ。関サバとかしかしらん 鯖の完全養殖なら先に佐賀でやってなかった？
Qサバとかいうの
ネーミングはお嬢サバのが上だね 下関で関サバの刺身食べたけど、最高に旨い！
臭みとか全くなかった。 高値の松葉がにを横目に親がにを味噌汁に入れて食べる鳥取民の口には入らなさそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
