0001水星虫 ★
2018/03/06(火) 12:03:49.61ID:CAP_USER9＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/okinawa/20180306/5090002199.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
食物アレルギーがある人たちに安心して旅行を楽しんでもらおうと、
航空会社と地元のホテルなどが協力して、ツアー旅行で提供する料理の試食会が石垣市で行われました。
本土と県内の離島などを結ぶ路線を運航している日本航空とグループ会社は、
食物アレルギーを持つ子どもたちやその家族に配慮し、専門の医師などが同行する
石垣島では初めてとなるツアーを来月企画しています。
５日は滞在予定のホテルに市民団体の代表や専門家などが集まって、
滞在中に提供される島の食材を使った特別メニューを試食し、味や調理方法を確認しました。
メニューでは、卵を使用せず、小麦粉を米粉に代えたり、牛乳を豆乳に代えたりして
食材に配慮しているほか、アレルギーを引き起こす食材に触れた手で調理しないことや、
調理器具の洗浄などについて確認していました。
「食物アレルギーの子を持つ親の会」の武内澄子代表は
「アレルギーのある人にとって離島は行きにくくハードルが高いが、
このツアーで要望に応えることができると思う」
と話していました。
またホテルの調理師の男性は
「アレルギーのある子どもたちはふだんいろいろと制限があると思いますが、
この機会にできるだけ幅広い料理を食べて楽しんでもらえるよう頑張りたい」
と話していました。
03/06 06:54
