【京都】即完売、障害者施設の高級食パン「京の旨」が人気 希少な材料を使って1斤660円
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
京都市左京区の障害者施設「飛鳥井ワークセンター」が、京都府内産の希少なバターと塩をふんだんに使った高級食パンを新たに開発した。１斤６６０円とかなり高額で販売日も不定期だが、店頭に並べば即完売の人気ぶり。センターでは「積み重ねてきた技術を糧に全力で取り組みたい」としている。
飛鳥井ワークセンターは１９９６年の開設以来、製パン事業に取り組む。作ったパンはセンターと同じビルの１階にあるスーパー内の店舗で販売していて、地域の店として定着している。食パンの味をさらに改良しようと、職員らが昨年９月以降、試作を重ねてきた。
完成した食パン「京の旨（うまみ）」は、昨年１１月に府内の障害者施設を対象に行われたパンのコンテスト「ベーカリーあすのＫｙｏｔｏカップ」食卓パン部門でグランプリを受賞。京丹後市産のジャージー牛バターと塩を使用するなど材料に徹底的にこだわったほか、湯で溶いた米粉をパン生地に混ぜる製法でもちもちした食感を実現した。
材料が希少なため定期的に製造するのは難しく、現在は販売の数日前に店頭で告知して売り出している。従来の食パン（１斤２３０円）に比べてもかなり高額だが、２回ほど売り出した際にはいずれも数時間で完売した。
開発に携わった職員の今井浩貴さん（３２）は、バターや塩を作る現場を見学した際に「これほど丁寧に作られている材料を用いて、自分たちもよりよいパンを届けたい」との思いを抱いたといい、「パンを通して僕らの気持ちがお客さんに伝われば」と話している。
１回の販売量は１５斤程度で、次回の販売日は６日。問い合わせは左京区田中飛鳥井町
http://kyoto-np.jp/politics/article/20180306000071
http://kyoto-np.jp/picture/2018/03/201803061208450306pan.jpg >>75
悪いけど小売業で働いてた身としてはとてもそうとは思えん 安い
せめて1000円超えてから「高級」って付けてよ 【話題/お笑い】「盲目のブラック漫談師」が一流芸人を圧倒！ピン芸人NO.1決定戦『R-1ぐらんぷり』、濱田祐太郎が優勝★2
http:// hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1520343409/ （^ｑ^）といってもいろいろだからな
ぱっと見普通に見える手帳持ちもいるし、（^ｑ^）認定されていないだけでそこらに紛れこんでるのもいるだろうし 昔某有名パンメーカーの工場でバイトしてたが…
きったないベルコンから落ちてくるパンを使い捨て手袋で業務用トレーに入れるのは良いが、
そのトレーを用意する奴の軍手の臭いを近くで嗅いで、
比喩抜きで卒倒しかけた。
何週間連続使用してんだあれ。
取り敢えず、俺はコンビニのパンはその後一切食えなくなった。
弁当やらも同じだ、弁当工場ではゴキブリの足や髪の毛を摘んで取り出してたわ。 障害者施設って焼き菓子やパンづくりが多いよな
廃品の解体とかやればいいのに 障害者っつっても監督が気を使って作っているなら、
その辺の工場より遥かに清潔だろ。
奴等は皆真面目だ。
大体‥障害者を雇っていない工場なんて滅多にない。 >>141
なんでよりによって食品を選ぶかねとは思う 障害者っても、パン作るようなとこで働いてる人は軽度じゃないの？
私が見た人達は受け答えとか普通に出来てたし、簡単な接客も出来てたよ
ただ計算とかは辛いみたいだったけど
意思の疎通も出来ないレベルの人だったらパンじゃなくてもっと別な作業所なんじゃ？ 障害者が職場にパン売りに来て買ってたんだけど
堂々と鼻くそほじってるの見てから買えなくなった
ああいう障害者の売り物は実際は施設の職員が作ってると聞いたこともあるけど無理になった >>1
障がい者を集め税金を奪い障がい者に時給数十円で働かせぼったくり販売で儲ける
障害者施設＝左翼利権、在日利権の１つ
税金で運営されてるので施設で出来た物は市民に無料で提供しろよｗ
税金を奪い続け運営されてるのに市民に還元するという気持ちはないのかｗ そういや今度、この手の作業所の利益に課税始めるらしいな。 >>26
きちんとした診断を受けてない軽度の池沼が同類を叩いてるだけ
同族嫌悪とはよく言ったもんでな。本能的に嗅ぎつける同類への嫌悪感て凄いよな まー、あうあうあーがこねてようが、かたわがこねてようが、あの京都人にすら人気なんだから、相当旨いんだろうな。 >>145
作業所全体の人間は結構ピンキリ。色々な仕事をルーティンで回してる感じ。
パン作りとかはある程度能力のある奴等に担当させてるよ
ただ障害者はメンタルと能力の差が著しくかけ離れている人間もかなりいて軽度と言えるのかは微妙な所 >>37
東京からの交付金で生命維持している三代前からの負け組産廃地方民が口の利き方なってないぞ
お前ら地方民の口にするものは東京に出荷できない不味いものばかりだし 京都って、フォーブスのThe World's Most Romantic Cities 2017 にランクインした日本唯一の街なんだよね。
他はローマとか、NYとかベニスとか、欧米の主要都市のなかで。
世界の憧れなんだよ。 １５斤を数時間かけて売り切るのって
「即」完売じゃないのでは？ 湯で溶いた米粉のくだりが池沼とあいまってなんかきもちわりーや いくら高級感だしても「知的障害」や「池沼」という言葉を足すだけで全て台無しになってしまってる感が。
パワーワードすぎる。 >>156
問題はむしろ焼いてから店頭に並べて客が手に取るまでの間に 自閉症の子とか量がなんグラムで時間が何分でとかものすごく細かいんだよ。１グラムでも違ったらパニックになっちゃうぐらいにだからパンやスイーツ作りには向いてるらしい。 福島産のものと障害者が作ったものだけはどうしても無理っす Bの方かな？障害者の給料時給数十円で職員の給料や機械とか材料は補助金から出せばいいから贅沢な材料使えるんだよね
障害者にとっては交通費で赤字だから良いことない 地元だと年に3、4回やる街のイベントでしょっちゅうこのての売り物あるからいいのだったら普通に買うんだがね。
流石に売り子で出てくるとちょっとビビるけどさ、無駄に繊細な人間も多いんだな。 安いから需要があるのがパン
最も安いからであって旨いからじゃない
障害者出汁のステマパンはどんな味がしするやらｵﾎﾎー！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
