【みそ】八丁味噌２社、保護登録漏れ「江戸時代以来の本物を締め出すとは」と不服申し立て 愛知
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
愛知県特産の「八丁味噌みそ」を造る老舗２社の製品が、農林水産省の地理的表示（ＧＩ）保護制度の登録から漏れた。
制度は模倣品の排除が目的だけに、２社は「江戸時代以来の本物を締め出すとは」と反発。近く、農水省に不服を申し立てる。
八丁味噌は、岡崎城から西へ８丁（約８７０メートル）の八丁村（現在の愛知県岡崎市八帖はっちょう町）で造られたのが由来。いまもこの地にある２社は「まるや八丁味噌」と「カクキュー」ブランドの「八丁味噌」で、年間計約１０００トンを生産し、うち１割を欧州に輸出している。
２社は２０１５年６月１日にＧＩ申請したが、１７年１２月に登録されたのは名古屋市にあり、２社の後に申請した「愛知県味噌溜たまり醤油しょうゆ工業協同組合」の製品。日本と欧州連合（ＥＵ）は経済連携協定（ＥＰＡ）を妥結しており、八丁味噌を含めた日本側のＧＩ品目が保護される。このため、２社はＥＰＡ発効後、ＥＵ加盟国で八丁味噌を名乗れなくなる。また、国内でも、ＧＩマークを付けられない。
組合の加盟社は年間約６００トンを生産している。岡崎の２社が製品を木おけで２年以上熟成し、重しや、その置き方まで決めているのに対し、組合の製法は「タンクでひと夏以上」などと異なっている。
農水省は八丁味噌のオリジナルを岡崎の２社とする一方、「県内全域で長く生産されてきた」として、両者の歩み寄りを求めていた。２社の代表者らは「伝統の危機」と農水省の対応を批判。一方、組合の担当者は「消費者のため、できるだけ低コストで味わいを出している」と説明している。
2018年03月14日 09時24分
YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180314-OYT1T50012.html >>26
そりゃあ政治的な戦いなら勝負にならんよな。
つまらん世の中だ。 >>27
申請が通った＝組合＝偽物
申請が通ってない＝２社＝本物 その足利尊氏の家来だった大草さんがこれな
全てが繋がる
http://miso-sommelier.com/category20/category80/note380.html
これでみると、足利将軍家の料理人たる大草氏の『大草家料理書』に味噌料理が載っているようだ
文中によく出てくる「ふくさ味噌」とは、赤味噌と白味噌の合わせ味噌らしいが、もちろん100％豆味噌とは限らん
が、三河武士たる大草氏の出自から言って、八丁味噌の可能性はあるわな
パゴヤに歴史と伝統が語れるのか？
足利将軍家料理人、大草氏
大草氏
http://www2.harimaya.com/sengoku/html/okusa_k.html
＞家伝によれば、三郎左衛門尉公経が足利尊氏に仕えたとあり、公経をもって始祖にしている。
＞三河国額田郡大草を領して、大草を家号にしたと伝える。
大草流庖丁道
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E8%8D%89%E6%B5%81%E5%BA%96%E4%B8%81%E9%81%93 何のための制度？
これがお役所仕事か確かにバカでもできるな 宇都宮の餃子も一緒やで
組合に入ってない正嗣が頑張って有名になったのに
有名になってから組合立ち上げて儲けようとしてる連中はクソ 現時点でどっちも共存共栄出来てるなら問題なくね？
老舗が老舗ぶって文句言うのも良く分からんわ。
パテント持ってる発明者ならともかく、先代の引継ぎして年数だけ食った老舗が、
敷居高に振る舞うのってちょっと違和感。
味や製法守って頑張って欲しいとは思うけどね。 模倣品の排除を題目に模倣品を本物認定とかアホなのか？ >>37
オリジナルを保護しない段階で共存共栄出来ない。 独占てのよりも作り方もだからね
偽物の作り方がEPAで本物になった 名古屋の人は本物2社以外の味噌も八丁として食べてるのかな 不服申し立てとかしなくてもそこは国が動けよ
自分の失態だろ何ボケーっとしてんだよ この二社があまりに狭い定義で登録しようとして他で作ってるメーカーを排除しようとしたからしっぺ返し食らっただけだよな
佃煮は佃島で作ったものしか認めないって佃島に工場持ってるメーカーが主張してるようなもの 要するに利権か
政治家と仲良くしてないと選から漏れるわけね いかにも、世界一の添加物を誇る日本という国って感じ 名古屋は詐欺師根性が凄いからね
名古屋飯って言ってるけど
あれももともと全て岐阜、三重で食べられてたもの >>39
そっか。
けど、記事を見る限りなんで老舗２社が登録されなかったのか原因が書いてないね。
なんなんだろう。 ２社は２０１５年６月１日にＧＩ申請したが、１７年１２月に登録されたのは名古屋市にあり、
２社の後に申請した「愛知県味噌溜たまり醤油しょうゆ工業協同組合」の製品。
ここの日本語がよく分からないんだけど 東京ではあまり聞いたことない社名だし
まあ、名古屋人ってそんなに味噌ブランドには拘ってないのかもしれない
赤っぽい味噌ならなんでもいいんじゃないか？ 保護するのはオリジナルの方なのはどんな馬鹿だって理解出来るぞ？
しかも、贋物の方は八丁味噌と正式に名乗ってはいないし、生産量もオリジナルの半分程度
保護制度から外れたって、そもそも八丁味噌を名乗ってないのだから販売自体には何の影響もない
マジで農水省は頭がおかしすぎる
保護の必要ない物を保護し、生産量も多いオリジナルを排除する馬鹿は農水省だけ ２００６年 カクキューとまるや八丁（八丁味噌協同組合）が八丁味噌を商標出願し、争いが始まる
愛知県味噌溜醤油工業協同組合が２社の独占使用はおかしいと言う
２０１７年 農水省が愛知県味噌溜醤油工業協同組合を八丁味噌の生産者団体として登録
カクキューとまるや八丁が焦る
どっちもどっちじゃね？ｗ 元祖二社が製法に細かくこだわり過ぎて
現代的な製法を編み出した組合と敵対してきたって事なんじゃないの？
大事なのは味と値段だからね
組合を保護する判断は理解できなくはない
だって組合を保護しなければ他国にパクられるんだろ？ >>50
名古屋名物って、殆んどお隣の県のもんだからなぁ 文章がわかりにくいような
もっとまともなライター連れて来てくれ 韓国庶民の味である白丁味噌が日本に伝わり八丁味噌になった
味噌も韓国が起源である >>37
敷居高
↑
もしかして居丈高のことかな…汗 この二社の製品こそが八丁味噌だろう。この際ワインのAOCみたいに
愛知豆味噌＞三河豆味噌>岡崎豆味噌>八丁味噌
みたいにランク付けしたらどうだ。右へ行くほど生産地・製法の縛りが
厳しくなる。 天むすも三重県発祥らしいけど三重県人は別に気にしてないらしい 愛知県民としてはイチビキは二度と食べたくない味だった ２社は２０１５年６月１日にＧＩ申請したが、
１７年１２月に登録されたのは、名古屋市にあり２社の後に申請した「愛知県味噌溜たまり醤油しょうゆ工業協同組合」の製品。
こういう事か。
句読点の位置がオカシイんだよ。
馬鹿なのかコレ書いた記者は。 味噌メーカー
マルサンアイ→全国３位
イチビキ →全国９位
カクキューもまるや八丁ももっとシェア頑張れよｗ
おめえのところはとにかくシブすぎて、万人受けしねえんだよｗ >登録した県の生産者団体に対し、老舗２社が異議申し立てを検討している。
両者の間には、商標登録などでも争いがあり、知的財産権として保護されなかった結果、中国で第三者の商標出願を招くなどの事態に陥っている。
>八丁味噌は江戸時代の愛知県岡崎市を発祥とする豆みそ。農林水産省は昨年１２月、昭和初期に県内で生産が広がっていたとして、県内全域を産地とする県味噌溜醤油工業協同組合からの申請内容を認めた。
一方、岡崎市の老舗２社がつくる八丁味噌共同組合は、産地を岡崎市内に限定し、木樽を使って２年以上熟成させるなど、より厳しい条件で申請していたが、主張は認められなかった。
岡崎が「完全ブランドにできて近隣の（百年前からやっている）同業を締め出せる シメシメ」とセコくゴネ過ぎ
と取る方が実情に近そうじゃないのか 単純に言おう
本物としか認められないブランドは世界各地にある
チーズとかワインとか石鹸とか
本来はこれをやるためのシステムなのにまがいものに本物と冠をつけるということ
ただのばか オリジナル(日本産)は認めないが他社製品(姦酷産)は保護する
似ている 組合は出来るだけ低コストとかいってるがだったら別に名古屋産じゃなくても安くて質よかったら八丁味噌なのってもよくなるんだが
欧州でなんでGIやりだしたか全くわかってない お役所仕事。
まぁ特殊な製法を片っ端から調べて適用させんのクソめんどくさそうだがな 岡崎市に限定したかった理由が他を追い出したい以外無かったんだろうな
木桶で2年だけなら認められただろうに 締め出してるんじゃなく、岡崎の２社が頑固すぎるだけだな
なぜ近代的製法を認められない？ 別に近代的製法で作れば良いだろそりゃ
そんなのにブランド価値があるか？ってことで
ただの模造品いくらでも作ってるだけだからな
ようは中国や韓国のコピー品を本物ですよって認定してるようなもの >>82
伝統的製法と近代的製法、両方あっていいだろう
そもそも、この岡崎２社は、チューブタイプの味噌タレなど、名古屋めしに媚びた商品も販売しているんだぜ。 >>26
愛知県民だが、イチビキやマルサンは赤味噌で八丁味噌の認識なんてなかった >>82
GI制度は伝統守るための制度じゃないんやで？ >>62
そういう感じが普通だと思うけど
なんでこうなるのか クソミソ県の奴らは守銭奴で陰湿でゴミなので相手にしないほうが得 >>1
八丁使えるんは八丁由来の二社だけだぞ
赤味噌組合はちゃんと「赤味噌」で勝負しろよな >>56
別物なんだから別の名前名乗ればいい話なんだよ
製法自体違うんだから 日本の和牛が認可されずに、韓国産の和牛が登録されるようなもんか？ ＞江戸時代以来
古すぎて一般用語化しちゃったからだろ >>66
ついでだからナゴヤンが農水にいくら金ばらまいたのか教えてくれよ ああ農水の天下り確約したのか名古屋
分かりやすいな 組合には、岡崎２社を除く愛知県全ての味噌会社が加盟していて、名古屋だけの組合というわけではない。
知多半田や三河のメーカーもすべて加盟しているのに、この２社だけ加わらないから、除外された。民主主義とはそういうものだ。 登録されないとなくなる伝統なんて潰してしまえよww
大阪文楽 お前もだよ！ >>1
八丁だからダメなんだよ、十丁じゃねえと。
そばと同じだ。
嘘です。 >>106
名古屋八丁なり愛知八丁なり違う名称にすりゃいいだろ
由来がハッキリしてるものに背乗りしてるだけの状態なのに >>18
三重に宣伝能力が無かった、糞味噌みゃーみゃーが味噌カツの発祥を謳っている訳ではない
せとものも味噌糞県瀬戸の名が付いているが、岐阜は多治見から技術朴った
しかし、せとものと呼ばれている背景が厳然としてある
味噌県や味噌市が嫌いなのだろうが、日本自体、どこかの製品を改良して食ってきた
発祥も当然大切だが、売れるもの、売る方法を考えついたものをこき下ろすのは、日本が経済発展
してきた過程をこき下ろすのと大差ない
お前やお前の親や先祖はいつの時も何かを新しく考案して独自の販売方法で暮らしてきてるのか？
目的ありきの糞味噌叩きしたいだけだろ
朝鮮人が日本叩いてるのと変わらないよ これは愛知県の担当課が悪いわな
八丁味噌のブランド化をしっかりやらないからこうなってる訳で 伝統製法ってのも木樽を使うってのもポーズだけだぞ
木樽の内側にビニールでコーティングしてそこで味噌作ってるわけだからポリバケツで作ってるのと一緒
金属容器で作るほうがかえって衛生的で温度管理もしやすかったりする
元祖が伝統手法糞食らえで作ってるんだから説得力ないわ
別に認定受けた方はこの岡崎の元祖を排除することもしないんだろうから頭下げて仲間に入れてくださいって言えばいいだけのこと
自分たちが決めた定義で登録されなかったからごねてるだけでみっともないわ これだから役人はで済む話じゃねぇーわ
本家に土下座謝罪して訂正しろ (´・ω・`) 最大手の二社を締め出しねえ
ゴルゴンゾーラと真逆だけどやっぱり献金けちるとこうなるのか >>5
老舗2社を認定しても農水省にメリットがないから。それなら愛知の数十社が加入した組合認めた方がいろいろと実入りがあるよね。 >>118
もちろんです
別名称使えばいいだけなのに乗っ取ってるだけですから >>67
そもそも八丁味噌と名乗ってるのは
基本的にその二社だけだからなー
愛知県内でもそういう認識だよ
紛らわしい名前のは沢山あるけどね >>94
赤味噌組合は既にニセ八丁味噌をなぜか業務スーパーでばら蒔いてます。
>> 118
締め出された方→誰もが認める老舗2社
認められた方→それ以外の愛知の味噌会社 岡崎市が地域として格下だってだけだから。味噌屋は悪くありませんから 実家の近くに桝塚味噌があるが
あそこはいつもマイペースだな >>45
同じ岡崎市にあるメーカーでさえ八丁味噌という表現は流石にしてこなかったけどこれから大手を振って名乗れるようになるね。
これそもそも、農水省が海外輸出で「八丁味噌」という名称を守る為と称して始めたのに本家本元追い出したら本末転倒とは思わないのかなw 八丁味噌なのに八丁村除外とか糞ワロタ
中国レベルだな >>106
知多半田出身の俺ですら岡崎八丁味噌支持だ
お前のような半端なたわけが知ったような口をきくんじゃないよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
