【健康】外食は健康に悪い？ 新たな理由も 米研究
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https://www.cnn.co.jp/m/fringe/35116962.html
2018.03.30 Fri posted at 12:29 JST
（ＣＮＮ） 頻繁な外食は糖分や脂肪分取りすぎの原因になるだけでなく、有害性が指摘される化学物質「フタル酸」の摂取も大幅に増えるという研究結果が、このほど報告された。
フタル酸は香水やヘアスプレーなどのほか、食品の加工や包装に使われるプラスチックにも含まれ、先天性疾患や行動問題、肥満などとの関係が指摘されている。
２８日の学術誌に発表された研究結果によると、レストランやカフェ、ファストフード店で前日に食事した人は、食品店で買った食品を食べたという人に比べて、フタル酸の値が３５％も高いことが分かった。
論文を執筆したジョージワシントン大学のエイミー・ゾタ准教授によると、外食をした人は、包装用プラスチックと接触していた食品を通じてフタル酸を摂取したとみられる。
フタル酸の中でも、プラスチックを柔らかくするために添加される可塑剤は最も懸念が大きいという。可塑剤は食品の包装や、食品を扱う手袋などに使われている。
研究チームは、米疾病対策センターが２年ごとに実施している栄養摂取に関する調査で、２００５〜２０１４年にかけて収集した１万２５３人のデータを分析した。
その結果、３分の２は前の日に少なくとも１回、外食したと回答。外食した人は、年齢や性別を問わず、自宅で食事をした人に比べて尿に含まれるフタル酸代謝物の価が大幅に高いことが分かった。特に１０代の若者の場合、外食した人のフタル酸の値は、５５％も高かった。
ゾタ氏によると、特にチーズバーガーなどの持ち帰り用サンドイッチ類は、フタル酸上昇との関係が顕著だという。
ただし、フタル酸は約１日しか体内に残留しない。
ゾタ氏は、食生活を変えて自宅で調理した食品の消費を増やした方が、健康のためになると話している。 中国産や業務用スーパーの食材をどこの馬の骨かわからん青尻ガキバイトがコネコネしてチンしただけのもんに価値はない コストも味も栄養も安全も
自炊に勝る食事はないわな >>2
アメリカだろって言うけど、日本はもっと悪いかもしれんぞ？
例えば、中国産食材を使っているとか 普段は弁当とBCAA+粉飴のドリンクを携行して
自分の金での外食はほとんどやらない >先天性疾患や行動問題、肥満などとの関係
キャーーーーーキャーーーー＞＜； 今日たべたメガポテト吐かなきゃ しょっぱく感じるギリギリが一番旨い
客の健康被害なんて気にしてたら潰れる >>1 フタル酸の中でも、プラスチックを柔らかくするために添加される可塑剤は最も懸念が
大きいという。可塑剤は食品の包装や、食品を扱う手袋などに使われている
衛生管理のために「使い捨て手袋」を使っているのも痛し痒しなのねん。 スーパーで売ってる生モノの包装はプラスチックじゃないのか
それともアメリカは紙や木なのか？
それで調理用手袋から移る量は3割も増えるのか
そっち規制した方がいいんじゃねえの 売ってるお弁当の容器や揚げ物入れるテイクアウト用容器なんかも
温めてチンしたら何か悪そうな成分出てそうだよね 悪い。では無く、良いことがある訳が無い、だろ
自分や家族の為に作るなら健康を気遣うだろうが、赤の他人の為に、ましてやさっさと作れと急かされられれば、落ちた物でも悪いものでも何でも出すたろ
うちも外食が多いが、それくらいは覚悟の上だから、少し高くてもチェーンじゃなく安心出来る店に通ってるわ 外食よりも家でカップ焼きそば・コンビニ弁当ってこと？ そもそもアメリカ人はレンチンした冷凍食品ばっか食ってるイメージだが
袋ごと加熱したら成分移りそうだし >>19 レンジ対応かどうか、表示されてなくて、
時々溶けたりするんだよね。困ったもんだ。 外食が悪いんじゃなくて、悪いのを外食で食べてるだけ >>23
普通にスーパーのお惣菜用の
ペラッペラのケースはレンジにかけちゃダメだぞ
それくらいわからないとやばい >>23
わかる温め可能と書いたシールでも貼ってほしい
蓋だけ縮んだり容器全体クニャッとねじれちゃう >>25 レンジ対応のケースもちゃんとあるんだよ。
そのスーパーなら、全部そうかというと、それがまた違う訳。 油弾く包装紙はフッ素化合物がうんたらかんたらって記事を読んだ記憶がある >>7
包材っていうんだから原材料の袋とかだろうし、自炊でも引っ掛かるような食材があるかもしれない >>20
> 悪い。では無く、良いことがある訳が無い、だろ
俺は独身だが、それは帰宅時間による。
今帰宅してこれから晩飯。この時間が多いと睡眠時間確保のため、自炊が物凄い雑になる。
平日も晩飯を自炊してたが、塩胡椒だけで焼いた肉とご飯だけとか、茹でモヤシとご飯だけとかなってしまった。
むしろコンビニ弁当の方が健康に良いので、平日は割り切ることにした。 体に良いものばかり摂ってればいいってもんじゃねーんだよ コンビニ食品の塩分過多、糖分過多に慣れると怖いな
バカ舌注意報発令だよ サランラップも無添加のやつ使わないとダイオキシン発生するから買う時気を付けろ
スーパーやコンビニでは使用してないと思う >>33 塩分過多って、ナトリウム過剰摂取の問題なんだよね。
それで、化学調味料の多くが、ナトリウム化合物。
だから食塩は少しでも、化学調味料多ければ、いわゆる塩分過多。
そしてすぐに美味しいと思わせるには、それが最強となるので、入れすぎるんだよね。
そこまでしなくては、店がつぶれたりするのだ。厳しいよ。外食業界も。 中国産とか食材の底辺は大体外食で消費されているから
避けるに越したことはない。 でも食品店で売ってるのも大抵は包装されてんだから同じじゃないのか？
それとも裸で売ってる八百屋みたいな店せ買ってるのか？
アメリカの話だからよくわからんね >>39
東北民は地域により、家庭の味がコンビニよりずっと塩辛い。
俺の祖母は塩辛に醤油かけてた。 >>44
外食やコンビニ弁当は容器に入った調理済みを食べる。
未調理品は包装されていても、洗ったり皮を剥いたりして付着物を除去してから食べる。 でも、米国だったら、外食も家庭料理もあんま変わらない気がするけどw >>自宅で調理した食品の消費を増やした方が、健康のためになる
はぁ？
んなこと何十年も前からみんな知ってますけど？
ボンクラがムダ金使ってクソ研究ですかあ？ 自宅調理でも鍋の材質を傷めないようレードルとかビーターとか樹脂製で揃えてる俺涙目 でけえハンバーガーとコーラ毎日食ってたらそら病気になるわ オレなんかこの前、もりそば特盛りに海老天も付けちゃったぞ 外食はなあ…見えてないとはホント何でもありだから
店内調理でもよくわからん添加物山盛りぶち込んだり
開店前に冷凍の食材解凍するの忘れててビニールのまま湯煎しちゃえとか
冬は魚の冷凍ブロックが冷たいんで足で蹴りながら運んで後で流水解凍するから大丈夫とか
大手でもそんなんだったからどこで食っても似たようなもんと覚悟はしてるわ 自炊するようになって気付いたのは、外食だとものすごく野菜が少ないってこと >>45 塩分は体温上げるためだから、寒い痴呆ではしかたないのだよ 世界一アホなアメリカ人の狂った食生活が人類の参考になるわけねえだろｗ
アメリカ人が得意なのは暴力とそのための研究だけ >>5
日本のラップは業務用も家庭用もフタル酸エステルは使われてない。
外国のことは知らんけど。 塩分や化学調味料、それから油脂を増やせば、それで美味しいと
すぐに勘違いされるんだよね。
それから糖分として甘味を加えるのも、アピールしやすい。
それで健康なんて考えていては、店がつぶれるので、
さっさと体に悪いが、すぐ美味しいみたいな味付けにしてしまうのだ。
商業的要件を考えれば、まあ仕方ないだろうね。
味の薄い物で美味いと感じさせるのは難しいが味が濃い物で美味いと感じさせるのは簡単
この原理を利用して外食は総じて味が濃い ジョージタウン大は
ぱねーすよ？まっすぐ入った日本人居るのって位に フタル酸ってプラ容器の添加剤か？
容器の成分が溶け出してるんだろうね。 塩辛さと塩分量は一致しないぞ。
例えば味噌汁とマクドのポテト。
後者の方が塩辛いと感じるだろうけど、塩分は味噌汁の方が多い。
塩辛さを感じるのは舌なので、固形物は塩は表面にだけついていればいい。
スープ系はそれができないから塩分過多になる。 >>61 中華料理嫌いではないのだが、
特に中華だとその傾向が強いみたいね。
もともと水が悪くて、野菜や素材も味付け濃くするという風土で発達したのが中華なんだって。
水が悪ければ、素材そのままというのは、なかなか生かせないわけだ。
だから逆に日本料理は素材が８割とか言われたりもするのだが、別にそんなのはいいから、素材で安心で美味しい方がいいよね。 >>21
なるほど弁当を温めるからその熱で溶けるってことか
つまり移し替えてから温めたらいいってことか？ それより、血糖値スパイクじゃない？
日本は
糖でクラクラ >>65
乾物の技術は世界一だが、味付けは濃いだろうね 油
塩
砂糖
美味しいものは体に悪いってはっきり分かんだね 海外は塩コショウ、ビネガー、オリーブオイル、マスタード、ケチャップ必ずあるね
そこは自己責任で！つう話 >>67 ＞それより、血糖値スパイクじゃない？
それはそれで、快感でもあるんだよね。
糖質過剰摂取は、シャブ中みたいなもんだよね。
私はもう絶対に、そんなのやめてしまったけど。
副作用や弊害ないなら、うどんばっかりでもいいと思ってるよ。 >>72
精製糖とヘロインと分子構造が酷似してっからね 911の目的は、二次大戦で負け組になった
枢軸側、ファシズム組の復活。
ジャップも当然、主犯の一味。
で、911の報復として311をお見舞いされた。
なお日本側の犯人の親玉は天皇。
現在では、非常に違和感のある考えですが、
ファシスト国家の独裁者ヒロヒトの息子アキヒトが、
その地位も受け継いだ、というだけのことです。
敗戦による体制変更に日本はしぶとく抵抗し、
戦中の体制を温存し続けたということです。
311の時、石原慎太郎がそれを「天罰」と呼んで注目を集めました。
彼の真意はそれが「天皇への罰」だとリークすることでした。
311直後一ヶ月ほど続いたTVの特別放送では、
「明仁」と名前の描かれた色紙が流されるシーンが何度も放映されていました。
311が天皇への報復、天皇制を滅ぼす目的であることを訴える映像だったわけです。
日本のメディアの天皇の扱いは、よく考えると、
第三世界の独裁者そのものです。賛美しかなく、一切の批判が封じられています。
日本もよくある第三世界の独裁国家だったわけです。
江戸時代までの政治体制を考えれば、当然の話です。
sfhhadgadtjarYIQ467IKQ67IQ 見てないけど大体冷凍食品だろ
脂たっぷりの 外食のほうがまし スナックでばばあの出す料理しか食わんな
レストランとか行かねえわ
だったらコンビニ弁当の方がマシ タバコより、酒、砂糖が厄介なのにな
税金取れにくくしちまいやがった >>46
男性客は濃い味に弱いからな。砂糖・塩の量が店の評価につながる。依存症になるくらいに健康との対局にあるが。 >>80 米国では、ＴＶディナーとかいうプレートの冷凍品があっただろう。
あれはもう流石に廃れてるのかな。
プレートごとレンジでチンして、それでＴＶ見ながら食べると言う、情けない食事。
それよりもっと下になると、カップラーメン食事となるのだそうだけど。
ＩＴ系起業でも、カップラーメン水準という言い方で、利益出てないのに頑張ってる段階を、そう呼んだりするんだってさ。 こういうこと言い出すなら、自作自農するしかないと思うね >>59
健康を前面に出すと大体店は傾いているよね。
外食的には「健康的だと自分を誤魔化せる」程度で良いのかも。
本当に商業ベースで食における健康を打ち出すなら
ライザップみたいにデーターをベースにしてマンツーマンでカウセリングしながら
３食提供して１か月で血糖、血圧を下げるとかやれば
味以外の目的で客が定着する。 >>1
一人暮らしで皿を汚したくないからスーパーのレジの所にある薄いビニール袋をかぶせて
コロッケとか野菜の煮物､フライドチキンなんかをレンジでチンしてるわもう10年も。
身体にプラスチックが溜まっているんだろうなぁ＿|￣|○ il||li ハンバーガーより健康に悪い食生活をアメリカの人はしてる いろんなことを知れば知るほどわけわからなくなっていくとおもうよ
ある程度のことは言えるけどね
結局はバランス
で、このバランスって曖昧だったが、新しい視点で理解しやすくなった
キーワードでいうなら「慢性炎症の度合い」ということになる
何がベストなのかはわからないが、何がベターなのかはわかっている
まあ、大体予想する通りだよ ●オーストラリア居住民とその祖先に起因する、放棄・放浪猫の200万匹ホロコースト政策に強い決意で言論により厳重に抗議する
●その内容がナチスのガス室と質的に差異がない、日本の動物窒息または薬殺焼却処刑施設の保護施設への転用を言論により強く求める
●熊本県動物管理センターでの委託管理会社による秘密裏の３件の殺処分に、決して暴力に訴えず厳重に抗議する
●非人道的な犬猫ガス室(注射)抹殺・白骨量産施設は即時全廃
●奄美大島・猫ナチス(※注射)政策に断固として反対の立場を貫く！！
急に、かねてより、これまで、プラスチック製包装容器に入った食品を電子レンジで加熱(過加熱)して、多少、容器が歪んでしまっても特に気にせず食べてきた、
２ちゃんねるやってる変質者の低級国民で、挑戦的な【中食マンセー厨】名無しの数が気になって仕方がないタイプで、
〔こんな物を読んでいる暇があったら【猫ナチス政策(※特に罪悪感が麻痺して、中毒に陥り易い注射猫ナチス政策)廃絶運動】に参加しなさい、社会不適応者の好色変質者で基地外の諸君〕
【凄惨な日本および世界の猫ナチス政策・猫ナチス行為】を、１度目のレンチンが緩かったので２度目のレンチンを強めにしたら、プラスチック製包装容器が歪んだり溶けたりしてしまった経験を有する世界の総ての人々に、
見て見ぬフリをしない建設的で前向きな精神で、直ちに廃絶させてもらいたくて仕方がないタイプの俺も気になるニュースだぜ
●奄美大島・猫ナチス(※注射)政策に断固として反対の立場を貫く！！
●非人道的な犬猫ガス室(注射)抹殺・白骨量産施設は即時全廃
【北川直人】
【大矢誠】
【丸山朋成】
【(残酷で無責任な)人を憎んで、猫を憎まず】
【一匹でも犬・ねこを救う会 http://inuneko-sukuukai.com/share-cat/6160/】
【上田市・所轄警察署の薄情で全く腰が退けた、ヤル気皆無で、社会正義の実現に挑戦状を叩き付ける態度は、この世の地獄か！！】 一時環境ホルモンが流行ったのにもう忘れさったよなジャップはｗ
とっくに汚染されまくって奇形遺伝子しか残ってないのに 今週だけでもう3回ほどマクドのデリバリーで晩ご飯済ませたわw
年度末の今週に限っては、健康よりも手っ取り早く何か満腹になれるもの食べるのが最優先だったからね〜。
精進料理食べたい… 自動販売機とコンビニはやっぱ身体に悪いわ。
ならんでもいい病気や歯がおかしくなるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
