【健康】外食は健康に悪い？ 新たな理由も 米研究
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https://www.cnn.co.jp/m/fringe/35116962.html
2018.03.30 Fri posted at 12:29 JST
（ＣＮＮ） 頻繁な外食は糖分や脂肪分取りすぎの原因になるだけでなく、有害性が指摘される化学物質「フタル酸」の摂取も大幅に増えるという研究結果が、このほど報告された。
フタル酸は香水やヘアスプレーなどのほか、食品の加工や包装に使われるプラスチックにも含まれ、先天性疾患や行動問題、肥満などとの関係が指摘されている。
２８日の学術誌に発表された研究結果によると、レストランやカフェ、ファストフード店で前日に食事した人は、食品店で買った食品を食べたという人に比べて、フタル酸の値が３５％も高いことが分かった。
論文を執筆したジョージワシントン大学のエイミー・ゾタ准教授によると、外食をした人は、包装用プラスチックと接触していた食品を通じてフタル酸を摂取したとみられる。
フタル酸の中でも、プラスチックを柔らかくするために添加される可塑剤は最も懸念が大きいという。可塑剤は食品の包装や、食品を扱う手袋などに使われている。
研究チームは、米疾病対策センターが２年ごとに実施している栄養摂取に関する調査で、２００５〜２０１４年にかけて収集した１万２５３人のデータを分析した。
その結果、３分の２は前の日に少なくとも１回、外食したと回答。外食した人は、年齢や性別を問わず、自宅で食事をした人に比べて尿に含まれるフタル酸代謝物の価が大幅に高いことが分かった。特に１０代の若者の場合、外食した人のフタル酸の値は、５５％も高かった。
ゾタ氏によると、特にチーズバーガーなどの持ち帰り用サンドイッチ類は、フタル酸上昇との関係が顕著だという。
ただし、フタル酸は約１日しか体内に残留しない。
ゾタ氏は、食生活を変えて自宅で調理した食品の消費を増やした方が、健康のためになると話している。 >>207
その老人たちをよく見ろ、みんな痩せてるだろ、つまり少食なんだよ
毒物が許容範囲内でも大量摂取する現代の方が危険 >>42
ナトリウム過剰摂取って、カリウムの過小摂取の問題なんだよね。
ナトリウムを排出するには、カリウムが必要だから。
飲み物をお茶に変えるだけで、カロリー減らせてカリウムを増やせる。
鉄分不足になりやすいというおまけがつくが。
なお、高血圧はカリウムを増やすこととカロリーを適正レベルに抑えることを心がけると発病を遅くできる。
さらに、ビタミンCとE不足にならないように注意するともっと良い。
ビタミンCとEが不足すると、動脈硬化が進みやすくなるから(腎臓につながる動脈で動脈硬化が起きると血圧が上がる)。 >>208
その老人の世代って、弱いのは子供の頃に死んでる。
今生き残ってるのは、無駄に丈夫なやつだけ。 材料を尋ねたとき全部明瞭に答えてくれるような個人の店以外はダメ。
アレルギーの子供がいるとよくわかる。 >>92
ゲーム機は全部「ファミコン」
電子オルガンは全部「エレクトーン」
合成樹脂の袋は全部「ビニール」袋 >>163
でもそういうみっともないことする人とは食事する気失せるよねｗ
>>207
老人が身近にいないからそう思うだけ。
90歳でピンピンしている人なんて少ししかいないよ。
多くは亡くなってるし、老人ホームに入ってる人たちを普段目にすることもない。
実際高齢者は多いなんていうけど元気に街にいる人は70代くらい。
70代ですら到達できず死んでたり、慢性病で自由に出かけられない人が珍しくもない。 >>1
コーラとハンバーガーとポテトばっか食ってるクセにｗ >>151
食い過ぎなだけじゃね、スーパーサイズをやめようってだけじゃん 外食なんて、油と砂糖の塊だからな
自炊以上の健康食は絶対にない >>212
こういう子孫を残せず孤独に死んでゆくちんこは何のために生まれてきたのか 日本でも平成14年頃に規制強化されたようだな
> 2.フタル酸エステル類の移行性問題
> 弁当への移行の主たる原因が塩化ビニル（以下「PVC」という。）製手袋であることが判明した。
ttp://j-net21.smrj.go.jp/well/rohs/column/171102.html 最近は小中学生のころから部活・クラブや卒業の打ち上げなど
焼肉食べたい放題やカラオケだもんな
あとラーメンにマックにコンビニ唐揚げ
オールアウトじゃないかねえ
家のご飯は食べない
スマホやりながら片手で食べれるもの優先
学校の調理実習では昆布や鰹から出汁を摂ることを教えない
各家庭におまかせしまーすと言いながら化学調味料推奨だったりする
まあ教員はそれでラクだから
外食スーパーの総菜も加工品だから加工する工程で何が入っててもわからない
味を濃くしとけばおｋだわな
それに国産○○を使用してます！といっても小さじ一杯混ぜとけで成り立つからねえ
甘辛い味付けは塩分も糖分も高い
素材の旨味を消す＠安い肉をタレで誤魔化すのと同じ（冷食も）
スーパーの総菜で食卓を飾ってるとしたらパッケージから皿においてからチンしようよ
自分は意味ないかもしれないがスーパー総菜はとりあえず一度洗うｗ ラーメンはカロリーと塩分高いと思うけどそんな風にケチつけたら食べるものないな 外食だっていろいろあるのに同じくくりにするのよくない >>222
本当だね。気にしすぎるとかえって病気になりそう。 マク○ナル○のハンバーガーって
紙に包装されてると思うんだけど、
あの紙があかんの？ >>222
品目が少な過ぎだよ
炭水化物メインじゃん
逆にしないと フタル酸系の可塑剤？
塩ビ系だろ
一体何年前の話
規制騒ぎは１５年くらい前だぞ
どんだけ時代遅れの内容で
記事書いてるんだよ 今は非フタル酸系の可塑剤を使うか
代替えで熱可塑性エラストマー使うのが普通 外食っていうか、FCの工場生産食品がヤバイ
ファミレスやファストフードは更にバイトの衛生観念も低い 昨今はかなりの商品が冷凍食品でもあるよ
独身男一人にゃ最高っす 味もよくなってきてるしただね健康的にはどうかなって思う昨今 >>232
揚げ物ばかりじゃ無ければ良いんじゃね
自分で作っても大した手間でも無いんだけどな >>231
バイトしたことあんの？
実体験ならば詳しく >>1
そりゃあ毎日毎日、2ポンドステーキとか食うからだろ。 うまいと感じるのは調味料の味だったりね。
濃い味だと体がよく噛まずに飲み込んでしまうらしい。
薄い味のほうが何度も噛んで食べる。 環境ホルモンだよ。住宅もあらゆる素材にビニール素材が
含まれてる。フタル酸エステル減らせば脆くなるよ。
化学物質過敏症は自分のからだの問題であり外側が
汚い化学物質に晒されることが問題なんじゃなく自分が
変わる方向で頑張らないと外部から遮断するしかなくなる。医療現場でさえ皆無にするのは不可能だし。 あのあざとい味にするためにどれだけの糖、塩分、油を使ってるやら 冷凍食品とシリアルばかりの家食も体にゃ悪そうだがなあ？それに休日はＢＢＱでしょ？ ＞食品を扱う手袋などに使われている。
寿司は素手で握るほうが体によかったか… >>241
仕事中は、つねに洗って手に酢をつけてすぐに食べさせるんだから大丈夫だよね 金のない奴は経済的な意味でも自炊の習慣つけた方がいい
最初は三食のうち1食、たまごかけごはん程度でいいから
何十年か後、良かったと思うぞ >>142
空腹時から最初に食するものがタンパク質や脂肪だと、膵臓を中心に他の消化器官がフル活動して燃費し、血糖値も上がりにくいとどこかで見た。
野菜だとそのフル活動がピークに達しない、つまりはそういう事なのかな。 関東、東北、特に福島産が安いから
大量に使われてるから
健康面では心配
ま、大人は大丈夫 チビやデブは、食品の安全性に気を使う。
何かを根本的に間違えてる。 >>2
だな。
一時期、着色料にペンキを使ってたりしてたし。 体に悪いもん食うくらいなら飢え死にするほうが健康か… >>210
常に淘汰されて生き残ったのが高齢老人ということだからな
健康度とか全体を語る場合そういう指標もマクロでないといけないのに、一部の例を取り上げてもだよね
煙草吸ってるけどじいちゃんは長生きしてるとか、
酒飲んでるけどばあちゃんは長生きしてるとか言ってる連中にも共通するけど >>228
>>1のプラスチック附着の話程度だと残留を考慮しても何十食食べでも、煙草1本分のリスクにも及ばないだろ
ただ残留は排出あってこそだから排出出来ないくらい一気に大量なら相応に増すし、
煙草や酒とか環境とかストレスとか複合要素でも相乗する
ただそれでも煙草酒とかの比較なら誤差だよなぁw >>229
流行と同じで世界的に見たら浸透差はあるだろ
日本はフタレート規制はされてはいるけど 外食をよく利用する若い男にはショックな話だ・・・、まさにガイ・ショック・・・ >>144
康太！ オマエ生きていたのか！ 良かった…… ｗ >>1
ライフとか西友とかコノミヤの弁当ばかりだが何か？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
