【たべもの】北九州のソウルフード「資さんうどん」、ついに全国展開へ。投資ファンドが買収
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180410-00010000-qbiz-bus_all
投資ファンド「ユニゾン・キャピタル」（東京）が、「資（すけ）さんうどん」の店名で北九州市を中心に
42店舗を運営するうどんチェーン「資さん」（北九州市）の全株式を取得したことが分かった。
取得日は3月30日、金額は非公表。今後、本州や海外での店舗展開に乗り出すとみられる。
関係者によると、資さんは故大西章資氏が1980年に設立。24時間営業や豊富で安価なメニューにより
北九州地区でソウルフードとして人気を集め、福岡市周辺にも店舗を拡大した。
2016年8月期の売上高は69億5千万円。
数年前、後継者問題を背景に、福岡銀行などが出資する福岡キャピタルパートナーズ（福岡市）が株式を取得。
新たな運営企業を探していた。
譲渡先のユニゾン・キャピタルは、回転ずしチェーン「あきんどスシロー」などの企業再生や業績改善を
成功させた実績がある。ユニゾン側は「外食の投資で培ったノウハウを活用し、今後店舗を拡大させる」としている。 >>104
たぶんそうだと思う
一時期話題になってた
ぐぐれば出てくると思う
緑色のうどん >>110
ほう。ちょっと怖いけど更生してるんだよね 福岡の店でも、他の地域ではツルツルシコシコにするの？
それとも福岡と同じぶよぶよ？ >>116
資さんは讃岐の麺だよ
もつ鍋うどんがあるとか、今はないかもしれないが鯨鍋うどんがあるとか、
カレーやったり、細いうどん「細麺」があったり。
いろいろ混在。 大阪で出店してもあのままの出汁でなら行く。
変に味変わったら無意味。 >>77
屋台客が酔っぱらっての喧嘩が絶えなかったんで
市条例で屋台でアルコール禁止になったよ 値段高い
味も大した事無い
客入ってるの見た事無いんだけどなぁ >>13
お前は、どんだけ無知なんだ。
うどん発祥の地は福岡なんだぞ！ 資さんの１号店は到津だよなぁ
ロイヤルホストは青山だったなぁ >>116
和歌山とかはぶよぶよでだすんじゃないかな
というか日豊本線筋は甘めのダシにふよふよでコシなしだからなあ
コシありもふよふよもどっちも美味しいのにコシがないとうどんじゃないって声は時々がっかりする >>122
なるほど
北九州は製鉄の街だからケンカっぱやいのが多かったんだな 資さんて別にぶよぶようどんじゃないやん。
関西なら人気なると思うで。 スシローを不味くしたユニゾンキャピタルやろ？ 地元民としては資さんの味落ちたら行かんわ >>129
ロイホは明治学園の近くだっけ
そういや南区の資さん本社のとこは何号店になるの？ >>40
博多の承天寺には、うどん、そば、まんじゅう発祥の碑もあるもんな。 資さんはうまい。
出張で北九州に行ったら必ず立ち寄る。
自分も支店の人間に連れて行ってもらった口で、
地元では圧倒的な支持があるようだな。 ファンドが買収すると金金金カネ、利益利益とうるさくなり質が落ちて
客足も落ちて値上げしての悪循環が多い気がするけど >>135
スシローっていつから変わったんだっけ？そういや久しぶりにいったらシャリも小さく質も落ちてた。開店当初はタネもよかったのに。今は子供向けぐーるぐるで終わり 値段見たら安すぎて戦慄を覚えたんだけど
これで利益出せるのか？
都内だとありえないだろ
まさかこれで美味いとかあり得ないよな？ 資さんはうどん以外もあるから、
家族で行きやすいし、
24時間だから夜勤の時も行きやすい。 韓国に近いからソウルフードがあっても不思議ではない >>138
圧倒的な支持まではないけどやっぱ好意的かな。
というか県外リーマンがよく「福岡に来たらココ！」みたいにレビューしてるのをみて逆に（そこまでじゃないのに・・・）ってびっくりしたりしてる。
でもう美味いと思ってるし、こまったらココ。 >>143
都内のうどんそばチェーンなら別に価格帯変わらんやん ウエストと牧のうどんが席巻する福岡に
割って入った勇気は認めるが…
俺は牧のうどんが好きだ。 ダシの美味いうどん屋って中々ないからね
ここの汁はずっと飲み続けたいぐらい好き >>136
ロイホは昔の青山女学園？だったかな
の近所だったようなwww >>148
もうちょっと手向山方面だけどそこ
ちょっとまえにメニューが変わって高くなったけどやっぱあそこのゴボ天のために行ってしまう >>146
対岸に変わってからは行きづらくなったけどやっぱ美味いよ >>142
２年ぐらい前だったと思われ。そこから急激にネタの質が落ちた。
今ははま寿司のほうが客が多い。地元勢なら京寿司は相変わらず客が多い。 資さんうどんはうどんも美味しいがカツとじ丼がかなり美味い
出汁の重要さがわかる >>157
そうでもない
世代で違うし、若い子以外からしたら更新自体そんなに出来て歴史はないから選択肢の一つでしかない。
年配の人の家族なら中井の錦うどんとかもあるね。そこは混むし駐車場あまりないからまたなきゃならんけど >>151
え・・そんな・・そんなはずは無いよ！
こんな安いうどん屋ないよ・・ 資さんはうどんが独特なんだよ。
もちもちした麺。
本場讃岐うどんもいいけど、あのもちもちうどんは癖になる。 >>157
学生のとき腹いっぱい食いたい時に行ってたけど最近はいってない >>159
ありがとう。やっぱその頃か。片上いくんだがめちゃくちゃ味おちてたからびっくりした。あれなら砂津までいってはま寿司でいいわな
京寿司は美味いけど待つのがな。だから大里ICのほう空いてたらたまに行ってる。 >>146
今流行りの豊前裏打ち会か
うどんが半透明で綺麗
ダシはまあまあ
ごぼ天が個性的な形
福岡各地に裏打ち会の店があるよね 資さんうどんはかしわうどんにエビ天トッピングがお気に入りだな
エビ天って言っても小エビのかき揚げ風みたいなやつだけど
あとはジャンボいなり >>176
もう津田屋官兵衛自体、15年ぐらい前がピークだけどね
今どきというよりは中堅古株の類 工藤會の弱体化でファンドが手をつけ出したか
北九州は宝の山よ >>179
おんなじだ。鴨南にして調子次第で生姜ぬきにしてごぼ天２つにしてた 最悪なのが全国展開失敗して北九州から資さんが亡くなること
今のまま地元密着でいいと思うんだけど >>184
それ言い出したら・・・ホント草野一家の頃が良かったけどね・・・ ミニうどんと牛丼並みで550円
壺漬けたっぷりがいつものおきまり 横浜に出来ないかな？
俺はかしわうどんに天かすと昆布いっぱいれて食べるの
出しを飲み終わったあとに漬物いれて食うの
おでんはうどん注文したあと待ってる時間に食う 九州人はコシの無い麺にゴボウ天をトッピングするのが大好き >>82
ソウルフードって、軽薄な感じしかしない言葉だな
俺も嫌いだわ 資さんうどんは実はカレーうどんが美味い
ここも不味く高くなっていくんだろうな しかし資さんほどの有名チェーンに後継者がいないとは信じられないな。
息子や娘がいないわけ？
社内に有能な人物がいてチェーン展開できたんだろうから、
そいつを社長にすればよかったのに。 出汁のきいたコシのないうどん屋が近所にないので、来てくれると助かる 帰った時の楽しみが無くなっちゃうな
日常的に食べれるようになるなら >>194
コシのあるのも好きだぞ
外道邪道っていってるやつは損してる
ラーメンだと県民ではとんこつ原理主義者もおおいが人生損してるし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
