【たべもの】北九州のソウルフード「資さんうどん」、ついに全国展開へ。投資ファンドが買収
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180410-00010000-qbiz-bus_all
投資ファンド「ユニゾン・キャピタル」（東京）が、「資（すけ）さんうどん」の店名で北九州市を中心に
42店舗を運営するうどんチェーン「資さん」（北九州市）の全株式を取得したことが分かった。
取得日は3月30日、金額は非公表。今後、本州や海外での店舗展開に乗り出すとみられる。
関係者によると、資さんは故大西章資氏が1980年に設立。24時間営業や豊富で安価なメニューにより
北九州地区でソウルフードとして人気を集め、福岡市周辺にも店舗を拡大した。
2016年8月期の売上高は69億5千万円。
数年前、後継者問題を背景に、福岡銀行などが出資する福岡キャピタルパートナーズ（福岡市）が株式を取得。
新たな運営企業を探していた。
譲渡先のユニゾン・キャピタルは、回転ずしチェーン「あきんどスシロー」などの企業再生や業績改善を
成功させた実績がある。ユニゾン側は「外食の投資で培ったノウハウを活用し、今後店舗を拡大させる」としている。 >>817
あの大将にアンドロメダに行ってもらって機械の体になってもらうのもアリでは？ 北九州は何気に寿司の名店が揃ってる
回転寿司なら京寿司、回らない奴なら日本一に推す人も多い天寿し京町店 他所から来た人が一様に食い物が旨いって誉めてくれるが
他に誉める物が無いんかいと突っ込みたくなることも >>13
本気でいってたら馬鹿すぎる…
うどん等は福岡が最初だよ ソウルフードとかいう気持ち悪いワードをはやらそうと必死だな >>791
熊本県 丸亀10店舗 ウエスト22店舗
佐賀県 丸亀2店舗 ウエスト10店舗
熊本・佐賀はウエストの勝ち どういう特色があるの？
投資ファンドが買うくらいだから、魅力や特色は少しはあるのかな？ イワシ天と磯辺揚げが無くなったのがな
かしわおにぎりを１個から注文できるのはいいけど
素うどんでも天かすととろろ昆布でリッチ感が出る >>798
北九州で資さんうどんを知らん奴はさすがにおらんやろ。 はなまる丸亀が全国でウケたのは讃岐風のコシ強麺で価格も安いから。
ブヨブヨ麺、価格も大して安くない、なんて一部のローカルでしかウケないよ。 うどんなんて、冷凍でも十分おいしくね？
天ぷらも自分で作れば具もたっぷりとおいしいものが作れる なぜ寿がきやを再度全国展開しないのか理解に苦しむ
あそこの経営者は無能すぎるだろ ここのうどんはうまくもなくまずくもなくというレベル、うまいうどん食べたいなら選択肢は他の店になる
この店は24時間営業でどんぶり物やおでんや鍋物のメニューが豊富だからファミレス感覚で利用するには便利 資さんうどん
店汚いし、うどん屋でおでんとかおはぎとか気持ち悪い
何より福岡にあるうどんチェーン内で1番美味しくない
うどん以外のメニューも酷かったし
よく全国展開しようと思ったな〜って感じだ この店は知らねえけど
北九州て言ったら
あの牛骨でダシ取ったような肉うどんの強烈なヤツか >>835
スガキヤのラーメン
昨今の本格豚骨ラーメン全盛の今
食べようと思うのは名古屋人くらいやで
あんなまずいラーメンよく食べれるな このスレ見てても思うけど、もうなんていうか色々と北九州のイメージが悪すぎるから
そこから変えていかないと何やってもだめな気がする ソウルフードって言葉をあえて使うのは朝鮮人だけだろ
この嫌韓の御時世にもろ連想するような言葉を日本人が使うのは考えにくい >>817
自分が附属小に通ってたころ帰りに店に寄って水を貰うという厚かましいことをしてたけどとても親切に対応してくれてた
いつかちゃんとうどんを食べようと思ってたけど引越で小倉を離れて叶わなくなりこの間20数年ぶりに仕事で福岡へ行ったときに寄って(店構えが変わってて驚いた)ようやく食べれて感無量だった >>835
名古屋人ですが、スガキヤのラーメンはそれほどおいしくないと思います。
大阪や神戸にもありますが、バイトの店員が分かってないのか
さらにひどい味でした。
全国展開なんて何度もやっているのですが、他県民の人たちが作ると
さらに、まずくなるのが原因だと思います。 >>840
アニオタに媚びて町おこしはどうなったん？ 福岡の西の方は牧のうどんエリア
そこに数年前、資さんうどんが開店したのだが
俺は資さんうどんの方がうまいと思う 牧のうどんか大地のうどんだね。
最近は能古うどんにはまってる。
資さんはおはぎだけ好き。 池袋西口にあったカスうどん屋凄く美味しかったのになくなったなあ 数年前に一度食べに行ったが、不潔っぽくて二度と行くのを止めた。
でも流行ってんだね？ >>820
ご店主は幼少のころ、大変な苦労してるんだよ
（だから、腹いっぱい食べてもらいたいという意向で経営している）
つまらないネタにするんじゃないよ。にわか 資さんは、なんと言ってもぼた餅が最高。これが韓国産の何かに変わったり、添加物入った時点で八割終わりそう。 >>831
べつに構わない
兵庫県加古川市の焼き鳥チェーンのうどん部門よりマシ 全国に展開するなら、
態々、九州まで行く必要もないってことだな。 長崎チャンポンのリンガーハットって
まだやってんのか分かんないけど
アレは東京に進出して来た時食ったけど
美味いと思ったなあ 大力 立花 あずみ...飩平庵
うどん激戦区南筑後地区に出店してみろよ と 因幡うどんも後継者がいなくて
一風堂が事業承継したんだったな >>557
熊本の山岡家はマジ即死レベルだったな
つーか家系自体ほとんど根付かず今残ってるのは大分資本の馬力家くらいしかない 北九州に嫁いできて夫が好きだからよく行くけど
正直柔らかいうどんが好きじゃないから
天丼とかカツ丼とか食べてるわ。 さぬき系のうどんが好きで北九州に来てるいくつかのお店が大好きだけどそれでも資さんはソウルフードなのは変わらない 年末年始に里帰り連中が行列つくるのはうっと〜しかった
全国展開したら少し緩和されるといいな >>868
資さんは柔らかくは無いぞ
別の店じゃね？ 資産は出汁が西日本向けなのがいい
あとは蕎麦湯を置いてくれ >>15
両方あるけどどっちも繁盛している
そのかわり個人経営のうどん屋がめっきり少なくなった >>840
全国展開するなんていってないと
ファンドの広報が答えてます すけさん食べたくなた
つみれとゴボウのトッピングたべてくる 国内小麦生産量で１位は圧倒的に北海道だが2位は福岡県、この順位は長い間
変わっていない。おまけにラーメン用の小麦（ラー麦）も作っているから福岡県は
麺王国とも言えるんだよ。 >>863
リンガーハットは国産野菜なのに高くないし美味しいの多いね >>431
今ラーメン北熊っていうの？支那そばじゃなくて？
キムチも朝鮮漬けって言ってたと思うが キタキュウ出身としては喜ばしいけど、はやるかなあ
丸亀製麺とかと北九州のうどんの概念が違い過ぎるからな
柔らかい麺でかしわやゴボ天が入って具沢山なのが北九州のうどん
ぶっかけとか言ってほとんどグルテンの塊みたいな硬い麺食べるのとは正反対と言ってもいい >>883
北九州のっていうか、福岡はじめ九州のうどんって感じやね サボリーマンだけど遅い昼飯をどうしょうか考えてる。
資るか、牧るか、ウェストは敗北を感じる。 >>875
同感。それがいい。ウエストは濃いから関東風かも 全国展開で集客が不安だったら鉄道の駅構内狙えよ
ファンドならＪＲや大手鉄道会社とコネあるだろ >>882
あれ北海道かなんかのラーメンチェーンだぞ ちなみに北海道ラーメンチェーンの「どさん子」も「どさん娘」も北海道にはない >>889
>>454が書いてるが熊本のチェーンやぞ >>891
牧のは北九州にはありません
福岡なら両方ある
牧のはやわらかい
資さんは普通
讃岐に少し寄せてる、と何かで読んだ気が >>886
牧のが選べる地域なら
人力でも小麦冶でもよかろう >>893
北熊て不思議なラーメンだよな
豚骨使ってないのに有名ラーメンブログ書いてる人にすら豚骨と錯覚させるような味わいだし
>>889みたいに北海道のチェーンだと錯覚する奴も出るし 関門海峡を挟んで資さんもあるけれど、ここ山口は どんどん の牙城、丸亀より人気ある。 >>632
ウエストは東京は撤退したけど千葉には何店舗も根付いているからウエストが一歩有利かな。
牧は糸島本店の方針で自分達でその日のうちにスープを届けられる場所以外に店舗を作らないという社訓？があるので、福岡と佐賀以外にはほぼ展開しないんじゃないかな。 >>901
北熊うまいよな。熊本ラーメンとは違う感じだが、福岡で一番根付いてる熊本のラーメンなんじゃないの？ >>902
山口県民だけど、どんどんて何？わいの地元には無いみたい なんでどローカルなうどん屋のスレでこんな伸びてるんだよ。 たいして旨いわけでもなく
うどんにしてはお高めの値段
でも北九州人はみな知ってて、なぜか吸い寄せられる。
これがソウルフードってやつかな。出ないと説明つかん >>904
北熊まずいだろ、よく福岡でやっていけるよな。あのまずさは天下一品に匹敵するぞ。 資さんの焼うどん食いたい
テーブルに置いてある粉をタップリかけるのが好き
カツ丼ミニうどんで昆布と天かす山盛りにして食べるのも好き
でっかい牛スジおでんも食べたい
モツ煮込み鍋うどんも食べたい
早く東京にきて下さい >>909
博多金龍が生きていけるんだからラーメンならなんでもいいんだろ 北Qのうどんが
ほかの地方のうどんに遅れながらも
全国展開するんですね。 レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
