【青森】ラーメンのスープ残して…　短命県青森の人気店、苦渋の訴え　毎日6時間以上かけて作る自慢のスープ★2

**ばーど ★** · 2018/04/10(火) 22:42:20.23

毎日６時間以上かけて作るスープが自慢のラーメンを提供する大西文雄社長＝青森市古川１丁目の「味の札幌　大西」
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180325002683_comm.jpg

毎日６時間以上かけて作るスープが自慢のラーメンを提供する大西文雄社長＝青森市古川１丁目の「味の札幌　大西」

　「スープは飲み干さず、ラーメンを食べる日は野菜を食べるなど工夫して」

　人気商品「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」を目当てに県内外の客が訪れる青森市の「味の札幌　大西」。昨年１２月、青森県によるラーメンの塩分測定に協力した大西文雄社長はテレビカメラに向かって呼びかけた。

　県がラーメン店やうどん、そば店の塩分量のチェックに乗り出したのは、麺類のスープを飲み干すことが多い県民に、どれだけの塩分が含まれているかを知ったうえで摂取量を減らしてもらうのが狙い。大西社長はこの調査を受け入れ、調査時の取材にも応じた。

　直後に開かれたあおもりラーメン協会の総会。会長を務める大西社長は、会員から「なんであんなこと言うんだ」と責められた。ラーメンが悪者になってしまうというわけだ。

　大西社長自身も、「スープは残して」とは言いたくないのが、偽らざる本音だ。自ら毎日午前２時から６時間以上かけて仕上げている自慢のスープだ。「本当は飲み干してくれた方がうれしいに決まっている」

　ラーメン店の仕事をして４９年…　残り：771文字／全文：1204文字

2018年4月10日14時48分
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https://www.asahi.com/articles/ASL3R362SL3RUBNB006.html

★1が立った時間　2018/04/10(火) 16:56:20.76
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1523346980/

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:43:00.89

【韓国】客が食べ残したスープまで集めて使い回し　レストランで衝撃映像 ★2
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1521517815/

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:43:01.40

つけ麺にすればいいのに

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:44:00.24

>>1
まずそうｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:44:22.84

実際どうなんだ
塩分は殺人兵器なのか　

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:44:34.37

ラーメンイエメン僕

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:45:27.40

美味かったら全部飲むのが礼儀なのはわかっている
この店は行ったことないからなんとも言えんが

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:45:28.61

つけ麺はスープ割りで全部飲むから、もっと悪い。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:45:42.16

>>1
バカかこいつは
きちんと出汁をとったスープなら塩分少なめでも客は来るんだよ
この守銭奴めが！

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:45:54.22

>>5
過剰摂取すると間違いなく殺人兵器

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:46:12.38

ラーメンは毒だと言うなら規制するしかないな
タバコみたいなもんだろ　ラーメン販売するなら
一杯に付き4割税金取るってのはどうよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:46:18.20

長寿は悪
死んでないだけの奴が多すぎる

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:46:20.21

全部飲んじゃいます

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:46:43.03

札幌(青森)

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:46:51.73

みそ汁とそんなに変わらんだろ
過剰反応しすぎ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:46:53.43

>>5
ラーメン評論家が若くして何人か心筋梗塞とかで死んでるからな。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:46:56.58

>>1
減塩すりゃあいいだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:46:58.98

納豆にタレかけた後に?油かけるのが青森県民

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:47:16.83

ってか、青森じゃなくても飲み干してるよねえ…

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:47:25.60

>>5
高濃度の塩分摂取は毒だぞ、醤油とか直で飲まされたらほんとに死ぬ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:47:35.98

名古屋は退屈でつまらない街！

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:47:39.10

は？健康気にしてる奴がラーメン食いに行くかよｗ
そんな奴がいたらそれはただの馬鹿だ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:48:01.30

>>11
青森県が先行して施行するならええで。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:48:27.80

りんごを食べればいいじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:48:40.09

ラーメンの鬼も死んだ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:48:46.17

青森の短命は塩分のせいじゃないだろ
塩分のせいなら長野との格差が説明できんよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:48:48.27

毎日食うなよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:49:02.15

その・・味噌カレー牛乳ラーメン？？ってのは
美味いのか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:49:28.25

福島にも牛乳ラーメンってあったなあ。
美味かったけど、観光名所らしくて大行列だった。
俺は通りすがりだったんだけどw

味噌牛乳ネギチャーシューラーメンに、ミニソースカツ丼と餃子のセットという恐ろしい量の定食をうっかり注文してしまって、完食したけど苦しくて辛かった。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:49:28.96

(･∀･;)ねぶた漬けがうまい

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:49:30.19

二郎を毎日食べて、しかも完食完飲してたK氏は数年前に戦死を遂げたな。
生きてるかな？

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:49:35.33

日本医師会はなんで減塩じゃなくて、もっとタンパク質を摂れと言わないんだ？
タンパク質をしっかり摂らないと根本的に高血圧は減らないだろ。
減塩しか言わないとか無能すぎるわ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:49:43.86

>味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン

大分迷走したな

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:49:55.68

ラーメン関係者って早死にしてるイメージ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:50:07.24

つけ麺で

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:50:20.05

>>28
味噌バターカレー牛乳どら焼きよりは美味い

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:50:33.97

まるかいラーメンの方が好き

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:50:35.63

最初からスープをちょっぴりしか入れない天下一品は正しかったんだな

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:50:48.40

ラーメンは悪くない
悪いのは味噌カレー牛乳ラーメン

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:51:08.88

味噌？カレー？牛乳？
はっきりしろや
そもそもダシすら想像できないし旨いイメージが湧かないわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:51:13.33

全部飲もうが残そうが客の自由だろ
ラーメン屋ごときがえらそうなんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:52:17.63

　　
スープの量を半分にすればいい。

今時、カロリーはやはり重要だよ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:53:02.75

飲んで死ぬか、飲まずに死ぬかの違いでしかない

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:53:08.03

康太も逝ったの？？

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:54:00.19

6時間って別に付きっきりじゃないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:54:05.53

ラーメン出すなよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:54:06.09

>>18
マジスカwwww

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:54:13.23

何故何の生産性もない敬老者を長生きさせようとするんだ？>>1
日本人はマゾなのか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:54:38.71

高血圧で死ねと？

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:54:50.62

長生き＝幸せ、めでたいことみたいな旧来の固定観念はいい加減捨てた方がいい
無駄に長生きするよりは好きな物食べて死んだ方がよっぽどいい

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:54:59.42

　　
麺のお代わりあるんだから、
スープもお代わりありにすればいい。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:55:06.91

麺硬めでとか脂多めでと注文するようにスープ少な目のリクエストしてもいいかな

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:55:30.76

>>42
何言ってんだ
カロリー減らすならスープは増量して麺を半分にするだろｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:55:47.43

>>26
低収入と低水準の教育のせいもあるな
by青森県民

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:56:00.35

分かりやすいなぁ、材料費ケチる為に
客の残した使い回す気だろw

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:56:03.99

お前ら勘違いしてる
一発でころっと死ねばいいが
ずるずる長生きされると現在の法律では若年層が困るんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:56:07.06

>>9
いやいや青森の塩味は、そんなレベルと違うよw

旅行で行ったんだけど、朝市の市場そばのラーメン屋で、まずビックリした。
あんなスープは飲み干せない。
俺が作ったとしたら失敗レベル。
一人当たりの塩分摂取量がダントツ日本一なんだとか。
そして、ラーメンに限らず何でもしょっぱい。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:56:12.91

これから先は60歳でみんな死ぬようになれば年金問題は解決
長生きは国家、家族、子孫を苦しめるだけである

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:56:15.24

ユーチューバー、
すするTV
毎日ラーメン健康生活とか(笑)

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:56:23.31

逆にヨーロッパは
麺を残して
スープと具を食べる人だらけらしいね

何でだろ?

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:56:36.13

カロリーオフの砂糖もどきがあるのに塩もどきはないの？
有っても味が満足できないとか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:56:36.87

>>18
油って？なんの？

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:56:44.21

カロリー云々を考えなければ
600円のラーメンなら麺が50円スープが450円その他の具が100円
スープの大半を残すという事は400円を捨てるようなもの
そういう奴はラーメンとか食わんがまし

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:56:56.79

青森なんかで長生きして何すんの？　徘徊？

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:57:03.56

飲み干せるのは若い人だけだろw

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:57:07.91

スープに一番コストかかってるのに残さなきゃダメとは欠陥料理ではないのか。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:57:09.80

青森の奴らはラーメンに醤油を足して食べるからな
狂っている
では、元のスープは薄味なのかというと、そんなことはない
むしろ濃い

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:57:11.61

寿命1程度年しか違わないじゃん
くだらない、好きなもの食いなさい

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:57:23.39

あらゆる面で美味しいスープなら飲み干すだろうが、残すということはその程度ということで

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:57:54.78

また新しいプロレス思いついたのか

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:57:59.40

>>47
納豆なのに見た目黒いからな

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:58:19.12

>>11
国民のことを考えるなら禁止だろ
考えないけど

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:58:23.43

>>62
しょうゆが文字化けした

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:58:30.78

舐めるとやたら、しょっぱい女の子いるよね

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:58:36.40

飲み干すのはデヴか病気持ち

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:59:15.90

>>12
高齢資格試験みたいなのは欲しいな

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:59:19.07

スープ多いだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:59:35.95

見ただけで塩分ヤバそうなやつ
しょっちゅう飲み干してる常連とかすぐ死ぬだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 22:59:54.08

そもそもラーメンて麺の量に対してスープ多すぎんだろ
飲み干して欲しいならもっと減らせよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:00:06.09

麻薬の売人も客が元気に末長くラリってくれる方が儲かるもんな

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:00:11.51

食事時は常にコーラ飲んでるのが青森

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:00:12.20

人気ラーメン店のほとんどは、俺にとって味が濃すぎなんだよなあ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:00:39.51

味の素の量増やしてやさ塩使えばだいぶ違うんじゃね？

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:00:39.73

むしゃくしゃするからチキンラーメン3つ食ったったわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:00:48.63

余った塩分はちゃんと排出される　汗をかかない犬も同様
体に優しくないのは、トンコツとかの油脂だよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:00:51.62

青森に旅行に行ったら、家系家ってラーメン屋があって、凄い気になったけどスルーした。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:01:00.98

冬は寒いし食い物は塩辛い、まさに生き地獄

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:01:14.20

ラーメン食いに行くって月に1食か2食くらいだろ？
気にする必要無いだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:01:42.93

伏せ丼
店主に敬意を表する漢のケジメだよな

血圧 170/105

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:02:03.59

あのラーメンコピペ見に来たのに、、、

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:02:11.68

>>88
だよなぁ
ラーメン以外にしょっぱいもの食っても無意識で他で調整中したくなるのが普通だし

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:02:20.91

俺はラーメンのスープはたいてい飲み干す
あっさり醤油ラーメンしか喰わんが
健康に悪いとは全く思ってない

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:02:33.55

>>85
カリウムとのバランスおかしくなって血液量上がるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:02:48.32

>>10 >>16 >>20

そうだよな。

「敵に塩を送る」
戦時中の敵をせん滅すべく塩を送ったという先人の知恵。

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:03:04.16

>>1
ここの店には、他にも梅ラーメンとか納豆ラーメンといったラーメンがある
学生が無茶振りで注文したメニューで意外と美味かったのが残ってるとか聞いた

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:03:04.95

塩分は他で減らせばいいのに・・・

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:03:20.95

ラーメンはヘルシーだから食べても太らないよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:03:30.00

ラーメンはスープ飲んだらダメよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:04:04.10

ラーメンって食べると汗かくからダイエットにいいって聞いた

**名無しさん＠１周年** · 2018/04/10(火) 23:04:18.27

塩分の摂取を減らす特保飲料ができれば問題ない
科学者は頑張って早く作れよ