【青森】ラーメンのスープ残して… 短命県青森の人気店、苦渋の訴え 毎日6時間以上かけて作る自慢のスープ★2
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毎日６時間以上かけて作るスープが自慢のラーメンを提供する大西文雄社長＝青森市古川１丁目の「味の札幌 大西」
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180325002683_comm.jpg
毎日６時間以上かけて作るスープが自慢のラーメンを提供する大西文雄社長＝青森市古川１丁目の「味の札幌 大西」
「スープは飲み干さず、ラーメンを食べる日は野菜を食べるなど工夫して」
人気商品「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」を目当てに県内外の客が訪れる青森市の「味の札幌 大西」。昨年１２月、青森県によるラーメンの塩分測定に協力した大西文雄社長はテレビカメラに向かって呼びかけた。
県がラーメン店やうどん、そば店の塩分量のチェックに乗り出したのは、麺類のスープを飲み干すことが多い県民に、どれだけの塩分が含まれているかを知ったうえで摂取量を減らしてもらうのが狙い。大西社長はこの調査を受け入れ、調査時の取材にも応じた。
直後に開かれたあおもりラーメン協会の総会。会長を務める大西社長は、会員から「なんであんなこと言うんだ」と責められた。ラーメンが悪者になってしまうというわけだ。
大西社長自身も、「スープは残して」とは言いたくないのが、偽らざる本音だ。自ら毎日午前２時から６時間以上かけて仕上げている自慢のスープだ。「本当は飲み干してくれた方がうれしいに決まっている」
ラーメン店の仕事をして４９年… 残り：771文字／全文：1204文字
2018年4月10日14時48分
朝日新聞デジタル 全文は会員登録をしてお読みいただけます
https://www.asahi.com/articles/ASL3R362SL3RUBNB006.html
★1が立った時間 2018/04/10(火) 16:56:20.76
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1523346980/ ラーメンだろうがなんだろうがしっかり右と左に分かれて罵り合わないと真のねらーたる資格は無い 神奈川に住む馬鹿は朝昼晩ラーメン
しかしながら長寿５位ですｗ 学生時代に友人とラーメン屋に行った時に
彼は麺もスープも同時に無くなったのに
俺は麺を食べたがスープが残ってしまい食べ方が下手と言われたことを思い出した。 維新の党も、北朝鮮のスパイ政党？
北朝鮮の国会に出向き、金正恩とミサイル開発を賞賛している元国会議員がいるのに、
テレビは伝えない。
．
平壌に行って「金正恩委員長万歳！」「核武装に敬意を表します」と叫んだ元社民党議員
・日森文尋と元民主党議員・平岡秀夫
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/52781
さらに日本政府の反対を押し切って、アントニオ猪木議員ら、維新の党等から、現職の国会議員が６名、
武貞秀士（テレビ局に引っ張りだこの北朝鮮専門家）などが訪朝しているのに、
日本のメディアは猪木以外のメンバーを隠し、逆に北朝鮮のメディアだけが報じているという有様。
北朝鮮の新聞（朝鮮新報）
アントニオ猪木氏ら国会議員6人が訪朝
http://chosonsinbo.com/jp/2014/07/0714sm/
【平壌発＝金淑美】元プロレスラーで、参議院議員のアントニオ猪木氏（日本維新の会）を団長とする
代表団が10〜14日、訪朝した。
代表団には、猪木議員以外に維新の会の松浪健太、石関貴史、阪口直人の各衆院議員と清水貴之参院議員、
みんなの党の山田太郎参院議員が参加した。代表団は、平壌市内の各施設や開城などを訪問したほか、
朝・日友好親善協会顧問である朝鮮労働党の姜錫柱書記と会談を行った。
＠
アントニオ猪木議員「アメリカや国際社会が圧力をかけ続ける限り、(北朝鮮の)核開発はよりレベルの高いものになっていく」
http://asa○hi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505135069/
北朝鮮のミサイルと拉致を擁護するホリエモン
https://www.youtube.com/watch?v=D5v7HHeIpY8
※日本維新の会を興した橋下元大阪府知事は、大統領制の導入（＝天皇制の廃止）を主張していた。
自民党・西田昌司
「橋下さん（日本維新の会）の憲法改正は、国柄を破壊することが目的」（自民とは真逆）
https://www.youtube.com/watch?v=sRkdQ2Rlwxs >>403
まったくだ
そうめんでも食べればいいものを 寒い＆漁業が盛んなところでは割とラーメンとか食べるイメージ
千葉の竹岡式ラーメンはお湯に醤油とかしただけのラーメンで衝撃だったわ >>367
ラーメンとか塩と科学調味料で馬鹿舌にされてるだけだろ
旨いけど >>1
味噌カレー牛乳ラーメン…？
名前からしてゲロ吐きそう 塩分を下げて味を下げない事が実現できないのは
単に腕がないだけ
塩分を減らす代わりに香辛料や出汁の旨味とかを工夫すれば、
多少は味が変わっても、不味くはならない 大阪都構想は、全国民に関わる重大な危機 在日帰化人勢力による陰謀か
大阪維新と公明党が進めている大阪都構想の後にあるのは、天皇制の廃止※。
大阪にもう一つの政府を作って、中央政府以上の権限を持たせて国家転覆を図り、
朝鮮人都合の国に作り替える、いわば革命/クーデターです。↓ ↓ ↓
維新・橋下氏「大阪政府を」＝反対派は合同演説会−都構想住民投票
http://www.jiji.com/jc/zc?k=201504/2015042700873&;g=pol
【クーデター】大阪維新「改憲で、大阪政府に中央政府より強い権限を持たせます。」【大阪独立】
http://carpenter.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1453644942/ （元ソースはNHK-WEB）＊
＞具体的には、地方公共団体を中央政府と対等な地方政府と位置づけ、地方がつくる条例には、
国の省令や政令よりも優位性を持たせるとしています。
注）元民主党（現民進、立憲、希望の党）のHPの改憲案にも、同様の記述があった。
知恵蔵2015の解説 ：政府とは、立法、司法、行政の三権能を持った統治組織
ただし、これには憲法の改正が必要。改憲に維新や野党・公明党を関わらせてはいけない。
※大阪維新は以前、大統領制（＝天皇制の廃止）の導入を主張。
加えて、在日参政権も賛成派なので、何を企んでいるか想像しやすいと思います。
（動画）自民党・西田昌司
「橋下さん（維新の党）の憲法改正は、日本の国柄（伝統文化）を破壊するため。」
橋下「（都構想で）新しい大阪政府を作る！」 （何回も繰り返している）
https://www.youtube.com/watch?v=sRkdQ2Rlwxs
一自治体が、統治機構の改革とか大阪政府とか、軽々しく使ってるのが不気味。
革命レベルのことを想像させる。
日本の伝統文化を破壊しようとする橋下維新の危険性を報じないどころか、
持ち上げているテレビ報道の異常性に、一人でも多くの人が気が付くことを願います。
そして大事なのは、その大阪維新の議員を当選させているのも、都構想に賛成票を投じているのも
創価学会の強大な組織票だということ。投票率が低くなれば、出来レースで都構想が実現します。
彼ら在日帰化人勢力は、それを分かっているから、否決されても、実現するまで、しつこく住民投票を繰り返すのです。 >>388
ラーメン好きって味にこだわりがあると思ってたし、
たまにしか食べない自分がネタですら行く気にならない店が並んでたもんでついね .
とはいえ、不味くて残すスープもあるわな
チェーン店のラーメン屋なんかでね、東京で行列のできるラーメン！なんつって回転したような店
ろくな店ないね
味だけじゃなく、サービス全部ダメだね
お水のグラスからして曇ってる
食洗機で洗うからだろうね
そう言う店のラーメンは不味い 別に客はラーメンを毎日食うわけじゃないんだから社長が言う必要はないんだなぁ >>418
ラーメンの種類によるな
醤油や味噌はできる
豚骨や塩は化学調味料と塩でごまかすしかない 腎臓は使えば使うほど右肩下がりに壊れていく臓器
一生かけて使いきる紙のコーヒーフィルターみたいなもん
塩分を処理すればその“傷み”がヒドくなるのは当たり前のことなんだけどね カップラーメンでも、麺大盛りのやつは、塩分量が8グラムくらいあるよなｗｗｗ しかし味噌カレー牛乳ラーメンとは、、何でも混ぜりゃいいってもんでもないだろ… ラーメン好きでスープ残さなきゃで我慢してる人生は不幸だろ
長生きが幸せとか馬鹿馬鹿しいw >>345
もう少し言うと、スレにもいろいろ書かれてるけど、昔からの青森ラーメンの店は煮干しダシが多いんで、
こういう店の誰かが言うんであれば全国的にラヲタが見ても時代の流れかなって感じの納得は出来たと思うんだが
カレー牛乳ラーメンは有名だけど、そんなに熱心なファンが地元にいるのかよく分からん、むしろ居ないよね？
なのに何言ってんの？的な疑問はある、個人的に >>226
吸い殻突っ込むような客は出禁にしていいだろ 減塩食の反対で超塩食ってのをやってみたい
塩分高いのにそんなにしょっぱくないっての
さほどおいしくないのに塩分は高いというメリットのない食事 >>406
俺の父親も、あんなに酒好きだったのに、晩年に酒を絶たざるを得なくなったな
歳をとってからでも酒をやめれるんだったら、もっと若いころ、俺が子供の頃にせめて週に一度でもやめて、
子供の相手をすればよかったのに
と言いながらも、俺自身も酒がやめられない日々、、、 >>425
サービスで言ったら地方のロードサイド系意識低い系ショップなんてみんな壊滅的だろ
そもそもサービスどころか衛生っていう概念自体怪しいが 大阪テーハンってしょっぱい、しょっぱい言いながらスープ全部飲もうとする
聞くと腹いっぱいならないやんけとか言う
どんだけ貧乏性なんだよｗｗｗ みそ汁なんかも日本人の心みたいに言われてるがあれもダメだよね >>345
ごめん、もうひとつ
味噌汁に乳製品入れるとうまいってのはよく知られてて、やってる店は意外にあるし、
カレーと乳製品も相性良い、だから発想として３つを掛け合わせることは自然かと >>418
バーカ
家庭料理じゃないんだよ
客の健康なんて考えるわけないだろ
塩と油と化調をたっぷり使って、安い材料でも美味く感じさせるのがプロ
そんなことは常識だろ ラーメンの麺と具だけだと物足りなくて２時間後に絶対、腹減る >>438
子供のころ父親の酒で寂しい思いしたのに自分も飲むようになったのか… 福岡のとんこつスープとかアメリカだったら健康被害で訴えられるレベル ガチの「富山ブラック」という黒ラーメンもマジやばいｗ >>449
豚骨それ自体は意外とヘルシーだよ。
背脂とかタレ、課長使いまくりの方がもっとやばいぞ なんかもったいないからってわけでもないけど汁とか全部飲まないと気が済まないんだよなぁつってもラーメンそんな食わないけど 家でラーメンを食べる時は、塩分の排出を促す野菜（小松菜、水菜）を一緒に食えよ。できれば生で。 >>439
露店屋台よりはマシでしょ
祭りとかで嬉々として買ってる連中が不思議でならない >>448
まあ俺には家庭がないから、負の継承だけはないから大丈夫だよ スープに一番金がかかってるのに飲むと死に向かうラーメンという食い物
塩減らした飲み干せるスープはつくれないもんなのか スープ飲み干せないような奴がなぜラーメンなんか食いに行くのか分からん とにかくラーメンは体に悪い
タバコと一緒だ
でもやめられない つけ麺は麺の量が多いし、そもそもつけダレはしょっぱ目に作られてんだよ。
大盛りで麺を完食して最後につけダレをスープで薄めて飲み干すのがたまらない。 >>455
屋台ってまともにどんぶり洗わずに客に使い回してるってマジ？ 短命県って恥じるもんなんか？
老老介護の問題なんかがある今の時代むしろ誇るべきじゃね？ >>456
俺も家庭ないけど子供の頃のトラウマで酒はだめだわ よく塩分取ったときは果物でカリウムとりなさいと言うけど、
これも腎臓に負荷かけてるからね
今後病気して飲める薬があるかどうかも腎機能が正常かどうかに大いに依存するから
これは暗に、あなた薬が無くてこれから死にますよ、若い頃のラーメンがたたって、って言われてるようなもんだ
ほどほどがなんでもよいよ >>457
原価厨とかは抜きにして、スープは金かからないよ。
骨なんてハナマサ行けばタダみたいなもん さっき食ってきた魂心家というラーメンチェーンでは
スープを飲み干すことを「まくり」とか言って何らかのサービスを受けられるらしい
客の寿命を縮める鬼畜のような店だな >>463
汲み置きした桶でチャパチャパすすぐだけだそりゃ NHKの仕事の流儀とかいう番組でラーメン屋を紹介してたけど、
あれ見たらスープはもったいなくて飲み干すw >>453
それが健康的な一般人というものだ
スープを飲み干そうが飲み干すまいが、毎日ラーメン食ってたら体壊すのは当たり前 お前明日死ぬよ って言われたら
ラーメン大盛り おにぎり２個 注文してスープも全部飲み干すわ >>463
食洗機装備の屋台とか見たことある？
そもそも水道がないようなところに店出してる時点で洗う気ないと思う スープ以前に、麺の中には一食あたり2g程度の塩分が使われている。
麺を全部食べることは、米を茶碗一杯食べるのとは意味が違う。 たとえば，法で禁ラーとかすると寿命が延びるとかあるわけないよな． >>28
カップ麺が出てるくらいには
カップ麺のやつしか食ったことないけどそれはうまい >>5
生きて行くには大切な物だよ
あと、生活状況に合わない過剰摂取は何でもダメな話だけ
（汗かく仕事の人が塩分制限とかバカな話だからね）
塩分が槍玉に挙げられたのは、日本の過去の死亡原因のトップが脳卒中だったからね
脳血管系の疾患は高血圧による所が大きいから、高血圧を引き起こす一要因である塩分の過剰摂取を取り締まろうって方針になったの
過剰摂取はいけない。という啓蒙は成功したけど、今度は必要以上の塩分制限が問題になりつつある
夏場にバタバタ倒れるのが増えてるのは気候の変動もあるけど、塩分の過剰制限が一因であるとも言われる
摂取も制限も限度を過ぎれば。って話だね ラーメンの後にめっちゃ水飲んで腹の中薄めたらええやん >>19
イヤ俺、ラーメンのスープ完飲したことないぞ？
今は海外でラーメンがクソ高くてスープまで飲まないと勿体ないくらいだけど、それでも飲んだこと無い 飲み干すやつなんてそんなにいる？
俺の周りでラーメン一緒に食いにいくやつで一人もいないわ
他の客でも空の器なんてほぼ見たことない フランス料理なんかだと、さらに残ったソースはパンで綺麗にすくいとって食べるけどね
やっぱりラーメンのスープは塩分が気になって飲み干せない 札幌ってくらいだから、馬鹿みたいな大森出してるんじゃないの？
青森って普通に注文する450円500円くらいのラーメン、量多くないよ。 スープ飲む文化はかつてのラーメン鉄人で
意識高い系ラーメン屋・佐野実さん(故人)が流行らせたというか客にそれを求めたな。
ラーメンの味見や他店ラーメンを味研究のためか食いまくったからか
早死にしてしまったが。
亡くなったの57くらいだったような。 > 青森市古川１丁目の「味の札幌
> 人気商品「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」
突っ込みどころが多すぎてなんとも >>454
小松菜とか茹でずに大量に食うと尿路結石なるぞ >>455
ヒント :祭りは毎日するわけじゃない
たまのイベントにはしゃぐのが異常に見えるなら、お前か異常なんだと思う ラーメン食ってる時点で塩分なんか気にすんじゃねえよハゲのくせに よくわからんなこれ。
全部食わないとお仕置きマシーンが出てくるようにでもしろ >>466
まぁそりゃあね。
塩分を過剰に取り入れてる時点で
後で排出するにしても一過的に負荷がかかるのは当たり前。
風船をギリギリまで膨らませて元に戻したとても
何度も繰り返してりゃ、劣化は早くなるわな。
「風船ﾊﾟｰﾝ」は脳卒中という存在だね。 どうせいつか死ぬんだから、好きなものを好きなだけ食わせろや うどん県を見習えよ
我が身可愛さにラーメン犠牲にするとかアホみたい >>481
フランス料理って食べ方気を使うしとかいろいろお上品な料理で美味しいのにな、
パンでソースを…ってのだけが貧乏臭くて未だに納得いかない ドンキで狩ってきたチープなカップ麺を今食べたところ
もちろん完食です（ドヤッ） 若いときは良いけど腎臓弱ってくると塩分はホントやばいｗ
全然排出できなくて取りすぎるとすぐ血圧上がるｗ 残したとしてもちゃんとお客さんはスープの味を見てるよ
美味しかったらまた来たいと思うし >>5
普通に塩分過剰摂取は殺人兵器
死に近づける >>480
それは店によるんだよね
チェーン店のラーメン屋はスープだいたい残す
たぶん化学調味料とか普通に入ってる
でもそれなりの店に食べに行ったらスープが輝いてて残すのにひと葛藤ある
でも健康のために老後も健康でラーメン食べ続けるために涙を飲んで（そこまで大袈裟じゃないが）残す >>493
うどん県はうどんの食いすぎで糖尿に悩まされてるじゃねーか 毎日食べるわけじゃあるまいし、過敏になる必要はない。
それに多少、塩分過多であっても体外に排出されるし。 いいんだよ好きなように生きて長生きせずに死にたいんだから 実際外食のラーメン好きって人工透析まっしぐらだしな >>7
> 美味かったら全部飲むのが礼儀なのはわかっている
> この店は行ったことないからなんとも言えんが
そんな礼儀は東京・多摩にはない。 おまいら体に悪いからってラーメンスープ残すの？そんなに普段から健康に気をつかってるわけ？オレはフツーに完食するけどな。ラーメンスープはミネラルと栄養たっぷりだからな。
普段から健康に気をつけているならたまにラーメン完食できないほどラーメン食べなければいいだろ？それだけの話じゃね？ >>500
そうだよ
糖尿になっても負けずにうどん食ってるじゃねえか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
