【青森】ラーメンのスープ残して… 短命県青森の人気店、苦渋の訴え 毎日6時間以上かけて作る自慢のスープ★2
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毎日６時間以上かけて作るスープが自慢のラーメンを提供する大西文雄社長＝青森市古川１丁目の「味の札幌 大西」
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毎日６時間以上かけて作るスープが自慢のラーメンを提供する大西文雄社長＝青森市古川１丁目の「味の札幌 大西」
「スープは飲み干さず、ラーメンを食べる日は野菜を食べるなど工夫して」
人気商品「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」を目当てに県内外の客が訪れる青森市の「味の札幌 大西」。昨年１２月、青森県によるラーメンの塩分測定に協力した大西文雄社長はテレビカメラに向かって呼びかけた。
県がラーメン店やうどん、そば店の塩分量のチェックに乗り出したのは、麺類のスープを飲み干すことが多い県民に、どれだけの塩分が含まれているかを知ったうえで摂取量を減らしてもらうのが狙い。大西社長はこの調査を受け入れ、調査時の取材にも応じた。
直後に開かれたあおもりラーメン協会の総会。会長を務める大西社長は、会員から「なんであんなこと言うんだ」と責められた。ラーメンが悪者になってしまうというわけだ。
大西社長自身も、「スープは残して」とは言いたくないのが、偽らざる本音だ。自ら毎日午前２時から６時間以上かけて仕上げている自慢のスープだ。「本当は飲み干してくれた方がうれしいに決まっている」
ラーメン店の仕事をして４９年… 残り：771文字／全文：1204文字
2018年4月10日14時48分
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https://www.asahi.com/articles/ASL3R362SL3RUBNB006.html
★1が立った時間 2018/04/10(火) 16:56:20.76
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1523346980/ >>500
そうだよ
糖尿になっても負けずにうどん食ってるじゃねえか >>493
ラーメンって化学調味料塩ドバドバの邪道だから愛着沸かないんだよな
食うけど
その点旨いうどんだったら人生かけてもいい気がする >>502
人工透析になったら死ぬまでの数年間苦痛だと思うよ 難しい食べ物だよな
スープ残したくない気持ちはあるんだが多すぎる。
だからといって最初からスープ少なくしたら物足りない。
つけ麺とも違う 塩分の取りすぎは下手するとその場で倒れるからな。
大量に塩飲んだら気を失う スープの方が栄養あると思うと残すのはもったいないと感じる。 日体大の奴らとか近所の二郎に行列してるけどな。
運動してたらやっぱ塩分欲するものなのかな。
大学の社食じゃ足りんみたい 肉体労働で汗かくなら塩分も必要だろうけど
青森は涼しいうえに漬け物とか食うからな というかどのラーメンのスープもヤバいだろ
速死にまっしぐらだろうな化学調味料使いまくりだし 成人病や内臓疾患の方健康にお気遣いの方は健康の為
スープは残して頂いて結構です。と書いてはっとけ
別に毒物を売ってる訳じゃ無いんだからね 野菜エキスが沢山溶け込んだスープなら飲みたいけど
油が1cmくらい浮いてるのはちょっと 塩分は人工透析の危険あるけど唐辛子も胃癌のリスク高い危険食物なんだよね
正直唐辛子を発がん物質として発表していいくらい >>481
フレンチは脂質が大杉
フルのコース食べたら最後のお菓子までで脂質100g超えてるよな？
生クリームだ、バターだ、チーズだ、フォアグラもよく入るわけで
俺は前菜、魚、肉、デザートでお腹いっぱいですわ 青森県民はアホみたいにしょっちゅう食べるカップ麺減らすだけでも健康なるでしょ >>494
まあフランス料理と言っても一概には言えないから
スープをパンてすくうどころか、そもそもパンはただの食器で、全く食わないという場合もかつてはあった 武田さんによると
塩分過多で不健康になる人と全然問題ない人がいるらすいで >>60
スープだねそれ
スープパスタとかないのかも
そばうどんすすれないし
つけ麺の麺にパスタソースをトッピングしてやればいい 大学生の時にほぼ毎晩スーパーカップとご飯食べてたけど今考えると恐ろしい このスレ看護師いる？もしかして
俺が子供のころ駄菓子（うまい棒、タラタラしてんじゃねーよ）食ってたらこれは発がん性がーって
すごい怒られた記憶があるわw >>522
そりゃ愛煙家で100歳まで生きる人も、ミルクしか飲んでなくても1ヶ月で死ぬ人もいるだろうさ
人生も健康も平等じゃない 本当は飲み干してくれた方がうれしいに決まっている
本当は病気になってた方がうれしいに決まっている
本質的には同じだな 何故大昔の人は長生きできなかったのか。
そこで答が出ている ラーメン食ったらサウナで2kg汗を出せばいい。塩分6ｇ減る >>535
高カロリーこそ長生きの秘訣。それは結論が出ている。 >>1 スープまで完食なんて、アホとしか思えない。 >>494
フランス料理食べて最後席立つときに使ってたナプキンを畳んでテーブルに置くんじゃなくて、
バサッとそのままテーブルに無造作に置き捨てて帰るのが シェフに対して 美味かったよ っていう暗黙の合図なんだって。
どうしてそういうマナーになったのか良くわからないが、
フランス料理って言っても 要は飯（めし）だからな 上品な食べ方が全部正解ってわけでもないんだよな
フォークやナイフを横に置いてむしゃぶりついても良いんだよ
それを日本ではやたらとマナーで縛っちゃって上品に食べなきゃいけないって言うけど、
シャフからすれば、最低限マナーはあるけど、むしゃぶりついて ここの料理美味かったぜよ！て言う感じで帰ってもらえれば嬉しいんだろうね
日本人食べ方に関して型にはまりすぎなのかもね。マナーを食ってるわけじゃねえんだから。
料理を食いにきてるんだから。 昔は保存食ばっかだからな
塩漬けが基本だし
青森なんて胃がんだらけだよ >>536
ぶっちゃけ、それはよくない。血中濃度が増えるぞ。 好きなら飲めばええしｗただそれだけだろｗ
短命とか、しらんがなｗ自業自得だろｗこういう優柔不断で
人任せの健康とか言う奴 ムカつくんだよ。
健康とか言うなら、何も食うな。以上 ブルーチーズは塩分が多そうだけど血管を柔らかくするみたいだね >>535
そりゃ入院できなかったからに決まってる
武田信玄だって、緊急入院できたら、70まで生きてたわ 無味乾燥に長く生きてどうする！？
旨味湿潤に生きる事に意味がある！ なんでラーメンスープばかり悪者になるかなぁ？そう教えられてきただけの迷信でしかないとオレは思うぞ。 ならば、つけ麺に変えろや
つけ汁の濃度を出来る限り麺に絡む様にして、残った汁は割りスープで飲ませない ラーメンて一年に一回食うか食わないかだから食うときはスープ飲み干すわ 青森出身の旦那と結婚すれば旦那も旦那の親兄弟も早死にしてくれるわけだ >>547
かっこいいな
病院で透析受けながらラーメン出前とか頼めたらいいな 塩分ねぇ、化調ねぇ、
お前らはポテトチップスも漬物もコンビニ弁当も食べないのか？ >>549
おっと長崎皿うどんへの悪口はそこまでだ ラーメンのスープ全部飲んだ直後に2リットルの水飲んで、体内の塩分濃度を薄めるのはどうよ？ 昔からスープあるラーメン食えないんだよね
暖かいそばもうどんも駄目
食えないというより好きじゃないんだけど
塩分多めのものが食べられない >>544
お前ソックリな奴知ってるけど
２型になって毎日腹に注射打ってるぞ ラーメンを頻繁に食うってのは食生活も味覚も破綻していると思う
アブラを過度に欲求するのは異常だよ 青森のやつはラーメンのスープに更に醤油を入れて食べると聞いたわ >>555
輸血にラーメンの汁使うのが真のラーメン通 >>505
生まれてこの方一度も飲み干したことないわ 健康診断前日に忘れてて超こってりラーメン替え玉してばく食いしたら
なんと！健康診断みごとにアウトW 俺の知り合いの看護師でこういう警告いただける人いるけど
すごく酒乱で、ラーメン好きwそしてbitch w >>555
まあ健康保険使わなきゃ、それでもいいよ
ぜんふ自費でやってくれよ たしかにガストなんかは肉料理でもなんでも全然塩味足りなくて不味いくせに味噌汁は平気で死ぬほど塩分濃かったりするんだよな
ま、ガストの料理は料理のうちに入らんがな、俺の中では。
餌といったほうが近いな。 >>512
うちの会社の学食はけっこう量が多くて味が濃い 寒すぎて野菜が育たないから健康志向とか何それなんだろうな
あるもの食べるしかないんだろう 日本人の味覚おかしい
丼店とかで無料で出される味噌汁なんかも塩辛過ぎて飲めない
スープの類は腹の足しにならないのに塩分摂取しちゃうので一切飲まない。 >>569
ありのままの生活で受けるのが、健康診断だぞ？
いつもより不摂生ってのは駄目だが、いい子ぶるのはもっと駄目 >>12
>>298
ほんとそれなんだよな
長く活きれば良いってもんじゃない
だいたい男も女も良いとこ70代で死ぬのが
いいんでないのw >>576
なんでそんなにガストに詳しいの？
餌としか思えないものを、毎日食わなきゃしょうがない人生だから？
人生は理不尽だよね >>581
コメを大量に食って口内調味するんだよ
味噌汁だっておかずだ 天一だけはかならず飲んでしまう
あのこってりはたまらん >>1
ここの店は良心的だよ
学生割引とかもあるしw
無愛想なのは青森独特だからいいんだが、問題はラーメン以外にも食生活全てに問題があるところ
東京人の「たまのラーメン食べるときくらいスープ飲んじゃお」とはレベルが違う
筋子に正油どばどは、カップラーメンに正油どぼどぼ、酒とコーラの味の素とタバコの消費量喫煙率は日本一
しかも他人に注意されるとぶちギレ
長野みたいな味噌汁Gメンとか成立し得ない
足腰痛いではしょっちゅう病院くるくせに、ガンと宣告されると途端に病院に来なくなる
ラーメンどうこう以前のレベル
この店主は立派だとは思うけどさ
なんでこんなに犯罪(殺人や、死亡事故率)が低いのに寿命が短いんだよ
異常だよ >>164
ぬちまーすが逆に血圧下げるとあるのはそういう意味があったのか >>541
日本やったらグランメゾンでも最低限のネットで拾えるマナー知っとけばいいだろうよ
フォークさしたパンでソース拭えなんて書いてあるけど、日本でこだわってもしょうもない まあなんだ、ラーメン完食するしないはどうでもいいんだよ。(完食はよくないとお節介を言われるのはカチンとくるが)
いちばんムカつくのが女子2人でスマホいじりながらチマチマ食べてる奴。マジでムカつく。ラーメンはそういう食べ物じゃねーんだよ！！とっとと食べてとっとと帰れ！冷えたスープをいつまでも飲んでるんじゃねーよ！ >>584
お前やお前の親が70になったときに、同じセリフを吐けたら、お前を尊敬するよ それだけじゃないでしょ。
もっと別の問題もあるような気が。 ラーメン屋で漬物が無料食べ放題という謎文化
青森はラーメンとかそういう問題じゃないと思いますがねぇ…
どうせラーメン屋でスープ飲まずに減らした塩分量は自宅で補充するじゃろ
カップ麺常備、冷蔵庫の中は漬物だらけ、筋子やら津軽漬けやら塩鮭やら
家に帰れば塩分取り放題 別にオレはラーメン完食するが200歳まで生きる予定だ。 スープを残したらキャッシュバックがあるようにしたらいいんじゃない？ 腎臓がぶっ壊れてから気付けばいい。
ラーメンとかうどんとかピザとか自分の健康を担保に今を楽しむ嗜好品なんだから。
酒やタバコと同じだよ。 >>599
アレは少量口に放り込んで、飯をかっ食らう為のモノだ >>1
そういうの重いからやめて。
一生懸命はいいんだけど、それを客に押し付けないで！ 客が残したスープを使い回しする以外経営存続の手段が無いのかとガチで思うスレタイ >>600
かなり昔はあったな、そういう店。最近はないなぁ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
