【ミシュランガイド】初の「愛媛版」 飲食店184軒など掲載 最高評価の「三つ星」は1軒 「二つ星」は3軒 16日発売
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
飲食店などを星の数で格付けして紹介する「ミシュランガイド広島・愛媛２０１８特別版」（日本ミシュランタイヤ発行）が１６日、発売される。同ガイドでは、四国地方で初めて愛媛地域が取り上げられ、県内１８４軒の飲食店と３２軒の宿泊施設が掲載される。愛媛は国内の地域で１６番目の掲載となる。【木島諒子】
遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理とされる「二つ星」に県内で選ばれたのは３軒、そのカテゴリーで特においしい料理の「一つ星」には１０軒が選ばれた。すべて和食だという。最高評価の「三つ星」は、広島市の日本料理店１店のみだった。３５００円以下で特にコストパフォーマンスが高く良質な料理を提供する店「ビブグルマン」に２２軒、ミシュランの基準を満たした料理「ミシュランプレート」に１４９軒の飲食店が選ばれたほか、１３軒の旅館と１９軒のホテルが掲載されている。
１３年に発行した「ミシュランガイド広島２０１３特別版」の掲載店を再調査すると共に、愛媛全域の飲食店や宿泊施設を調査した。二つ星に選ばれた「鮨の間」の野間省吾店長は「瀬戸内の魚を使って、愛媛をＰＲしていきたい」と話した。価格は、税込み２９１６円。
◆県内の「二つ星」店は次の通り。
すし「くるますし」（松山市一番町１）▽すし「鮨の間」（同市二番町１）、日本料理「和敬」（同市三番町４）
2018年4月16日
毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20180416/ddl/k38/040/386000c フランスって評価するの好きやな
そんでもって、日本人は白人に評価されるの大好き ここまで地域細分化したら有難みないかも
モンドセレクションとまでは言わないが 名古屋は四国にもミシュランガイドで先を越されたのか 加計学園獣医学部にあると言うワインバーが入ってないな… 四国版にすればいいのに
愛媛だけだとこんなもんだろうな >>3
俺は愛媛東部の市で飲食店街はない住宅地に住んでる。
でも歩いて10分以内の飲食店は思いつくだけで10件超える。
松山市の繁華街ならかなり多いし、県下全域なら数えるのはなかなか手間な数になると思う。 まあ野党とメディアの真の目的って、
憲法9条を改憲させないことと、
日本が外交で遅れをとることだろうからね
だから自分達の疑惑は棚に上げてモリカケ問題をずっとやってるわけでさ ★★★
［新井］［山本］［木村］［金本］［金田］［安田］
★★
岩本・金沢・金山・金光・高山・徳山・平山・松本・山田
★
青木・青山・秋田・秋山・岩田・池田・伊藤・大山・大原・岡田・
岡本・岡村・加藤・金海・金村・金原・金岡・金森・金子・金城・
金谷・木下・ 国本・河本・坂本・斉藤・清水・白川・杉山・鈴木・
田中・高木・高島・高田・高橋・玉山・玉川・田村・武田・巴山・
豊川・豊田・中山・中村・中島・成田・夏山・西村・西山・ 野村・
橋本・林・原田・平沼・平山・平田・平野・福田・ 星野・星山・
松井・松田・松岡・松原・松山・松村・光山・宮本・南・安本・山崎・
山下・山口・吉田・
ビブグルマン
安東・安藤・石川・石井・石原・石山・井上・伊原・今村・伊山・
岩城・岩崎・岩田・岩村・上田・内田・大川・大倉・大島・大城・
太田・大谷・大野・大林・大宮・大村・大本・小川・河東・金井・
金海・金川・金島・金林・香山・川島・河村・川村・川本・神田・
完山・木本・木山・清原・清本・呉本・小林・小山・近藤・佐々木・
佐藤・沢田・重光・茂山・島田・新本・杉本・高野・高原・高村・
高本・竹村・竹本・武本・竹山・谷川・谷山・徳永・徳原・富田・
富永・富山・永川・永田・長田・成本・新田・延山・葉山・長谷川・
花田・華山・春山・平川・広川・福本・福山・藤井・藤田・藤本・
藤原・文山・星本・本田・松井・松浦・丸山・三浦・水原・三原・
三井・宮田・村井・村上・村田・森田・森本・森山・安川・柳川・
梁川・梁本・山中・山村・横山・吉野・吉原・吉村・吉本・渡辺・ >>5
白人はうまいもんは評価するけど
まずいもんはおもっくそこき下ろすぞ
レビューとか料理番組とか大体批判してるのが多いし
店の宣伝のためあれもこれもうめえの番組しかない日本とは
視点が違う、どちらが良いとは言えないけど いつも思うけど、本当にお客さんを連れていきたい名店はスルーされてるな。
わざと外してるのか？ >>1
外国のタイヤ屋さんに評価されてなにがうれしいんだろうね
飲食店なんて経営するような人達って、何かにすがって生きていかないとダメなのかな？ >>28
金もらったから
公的な機関じゃないよ
単なる民間事業 >>5
地方版は自治体が金出して出版してるいわば自費出版
ミシュランにぼったくられ
関係者は半強制的に買わされる
載った載らなかったでホテル旅館レストランが一喜一憂
本物みたく毎年調査して版が変わるわけでもないから掲載店舗にとっては次回落選のリスクもなく一度掲載されりゃ安住の地に住んでるようなもの >>5
本国では勝手に評価しやがってみたいなヒンシュクもけっこう買っているって聞いた
それで海外に逃げているってのもあるとか聞いたけど、日本ではまだこういうのに評価されるとありがたがってくれるんだろうね >>34
特に年寄り世代。
甘味が貴重だった時代の記憶があるから煮物でもなんでも甘くしたがる。
甘くないと砂糖をケチってると思ったりする。
愛媛在住だが貰い物のおかすなんかは迷惑、地元での外食は全国チェーンの店に限ってる。 >>1
２つ星 ３軒
１つ星 １０軒
他、よく分からんの100軒超。
金を貰っても基準は緩めていないな。
これは実に素晴らしい。 >>1
【 『ミシュランガイド』最新版 地区別 星数ランキング（レストラン・飲食店） 】
１位：東京（3つ星12軒 2つ星56軒 1つ星166軒）
２位：京都（3つ星8軒 2つ星23軒 1つ星64軒）
３位：大阪（3つ星4軒 2つ星17軒 1つ星75軒）
４位：北海道（3つ星3軒 2つ星13軒 1つ星60軒）
５位：兵庫（3つ星2軒 2つ星10軒 1つ星65軒）
６位：福岡（3つ星2軒 2つ星8軒 1つ星34軒）
７位：広島（3つ星1軒 2つ星4軒 1つ星30軒）
８位：奈良（3つ星1軒 2つ星4軒 1つ星17軒）
９位：湘南（3つ星1軒 2つ星1軒 1つ星16軒）
10位：富山（3つ星1軒 2つ星1軒 1つ星8軒）
11位：石川（3つ星0軒 2つ星9軒 1つ星21軒）
12位：横浜（3つ星0軒 2つ星4軒 1つ星13軒）
13位：愛媛（3つ星0軒 2つ星3軒 1つ星10軒）
14位：佐賀（3つ星0軒 2つ星3軒 1つ星9軒）
15位：宮城（3つ星0軒 2つ星1軒 1つ星11軒）
16位：川崎（3つ星0軒 2つ星0軒 1つ星0軒）
註1：オリンピック金銀銅メダル方式での順位付け
註2：各都市・地域の最新版の出版時の星獲得数に基づく >>32
トップクラス｡
世界三大タイヤメーカーの一つ､と言っていいだろう。 愛媛ももうすぐ沖縄に人口抜かれるな
来年あたりか？ 中華料理店が一件も載らなかったらしい、納得
広島だと他県なら中華屋になる店をお好み焼き屋にする モンドセレクションもミシュランも権威をありがたがる日本人にぴったり
自分の感覚より赤の他人の評価をありがたがるｗｗｗｗ ミシュランガイドは俺たち2ちゃんねらー目線で発売すべき
公務員および経営者しか行けないじゃないか！ 俺が出た高校は旧制中学からの伝統校で下駄ばきOK
むしろ下駄履きを推奨してる雰囲気だった 毎年のように出してるし、地方版まであるし、
あまりありがたがるようなものでもないような。
るるぶと何が違うのか？ >>46
君はどれだけのレストランを食べ歩いてるの 松山住みだが、寿司が嫌いな俺には
どうでも良い情報だった… 愛媛クソ田舎だよ
ミシュランどうのこうの書けるほど店ないよ >>10
味噌からキムチにクラスチェンジしたから無理だろ >>1 >>54
誰もスレタイのミスを指摘しないから訂正しとくと
「ミシュランガイド広島・愛媛２０１８特別版」の飲食店の評価は
愛媛県の「三つ星」は0軒「二つ星」は3軒「一つ星」が10軒な
広島県の「三つ星」1軒「二つ星」4軒「一つ星」30軒と一部混同してると思われ >>53
加計の特区も広島とひとまとめの政策の一つだしね 三つ星カラーズ←君たちが大嫌いなメガネを排除した苺ましまろ？ >>66
> 大街道ってとこの蕎麦屋が美味しかったな
そば吉だな 俺の三ツ星レストラン
丸亀製麺
ガンバ亭
豚太郎
すけろく >>1
ミシュランってこんなゴミに成り下がったんだな。 >>35
広島のページを読むと前回の広島版からかなり店が入れ替わってるよ
２ツ星の店も１ツ星の店も外れたり新しく入ったりしてる >>74
ミシュランの星の判定基準はかなり厳しいと思うけどな
１ツ星は取れると予想してた店が予想通り１ツ星だった店も有れば
予想外にミシュランプレート止まりだったりもしてる >>73
(こだわり麺や)
玄
りょう花
山越四川飯店 鳥取の次は愛媛県かよ
フランス人に無視されたうどん県涙目 まぁ確かに愛媛だと電車では行けんわな
てか電車あるんだっけ？ 四国で一番外人観光客多いのはダントツで高松の直島やろ…やたらとフランス人多いし。 >>88
安くて美味い店は多いけど高級店は微妙だからな >>93
ミシュラン三ツ星の定義は「そのために旅行する価値のある卓越した料理」だぞ？
お前は吉野家の牛丼を食べるために毎回旅行してるのか？
どこの駅前の吉野家に行っても味はほぼ同じではないか？ もう日本にしか相手にされてないからね
ミシュラン必死過ぎw 車で出かけましょうなガイドなので、駅の近くの店は対象外なのかな >>76
前回の『ミシュラン広島版2013』は広島県から飲食店278軒の掲載だったのが
愛媛県と合冊になった影響か『広島愛媛2018』では広島県は258軒で20軒減ったね
＜ミシュランガイド広島２０１３特別版＞
３つ星１軒
２つ星５軒
１つ星２３軒(旅館１軒を合わせると２４軒)
ビブグルマン４９軒
無印(現ミシュランプレート)２００軒
飲食店合計２７８軒
↓
＜ミシュランガイド広島・愛媛２０１８特別版(広島県エリア)＞
３つ星１軒
２つ星４軒(旅館１軒を合わせると５軒)
１つ星３０軒
ビブグルマン５０軒
ミシュランプレート１７３軒
飲食店合計２５８軒 >>96
駅ビルの店は掲載されにくい傾向を感じるが
広島駅の徒歩10分圏内の店も載ってるぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
