【医療】最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識だ★2

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1シャチ ★ 2018/04/17(火) 19:27:24.93ID:CAP_USER9
「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、
ごはんをお茶碗で1日3〜5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、
白米は1日2〜3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、
「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓した
UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。

■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物

 巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、
たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、
「炭水化物」の摂取量を減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。

 しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。

 私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。
このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。

 そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による
病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。

 その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、
複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、
どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。(以下ソースで)

4/13(金) 9:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci
2018/04/17(火) 18:14:05.03
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1523956445/

2名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:28:11.75ID:O881BzWR0
でも日本人長生きじゃん

3名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:28:13.19ID:18zd8Hkx0
>>1
パンなんてくえねーぞ

4名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:28:26.04ID:7HkYuvdW0
弥生時代から米が主食の日本人
世界一の長寿国

5名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:28:41.02ID:Ro3DHAgM0
ツッコミどころたくさん

6名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:28:48.03ID:yz1J1EDa0
玄米、麦、オートミール、大豆

あと何を推奨するかね?
脱白米の方向を教えてほしい

7名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:29:03.28ID:v+XYmMGt0
玄米はいいよ

8名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:29:07.24ID:iFTyLNwA0
自分自身を否定されたと感じたジャップ猿が発狂してスレを伸ばす

9名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:29:11.76ID:UCuGo9Iw0
でもパンもご飯も食べます

10名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:29:20.46ID:+F8OmMCR0
ジャップ食、実は身体に悪かったwww
ざまぁ!

11名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:29:30.92ID:dSG52ZC50
玄米バリバリ食おうぜ

12名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:29:37.01ID:8qQmAgHJ0
好きなもん食わない人生なんていらない

13名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:30:17.46ID:KbZmdK++0
最新どころか江戸時代から知られてるだろw

14名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:30:17.80ID:k3EXjRcN0
豆腐しか食わねえよ!

15名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:30:44.87ID:Qn2j0eu70
ちょっと意味がわからない
玄米がよくて白米がダメなんだったら玄米の内側はなんなの?削ると変質するの?

16名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:30:56.23ID:q8O5PPFM0
精製されてないものをという本は20年近く前からあったよね?
普通に日本語で書かれた奴

17名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:31:08.25ID:d8Z4IwuR0
白米食って80以上生きて身体に悪いって言われてもどうでも良くなる

18名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:31:09.98ID:G5/aP00q0
玄米はあんまりおいしくないから、わざわざ精米して白米にしてるわけで

19名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:31:18.34ID:OZ3kB/290
こめぇ事は気にしない

20名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:31:27.56ID:afPTd0uF0
やっぱり麦飯が最高。
金持ちは麦を食え。

21名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:31:28.42ID:d0Rba1FW0
>>最先端の医学では「白米は体に悪い」

じゃあ、何で日本人は長生きなんだよ、アホか(笑)

22名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:31:45.42ID:Lm/y7gQL0
昔からじゃね?
精米した白いお米で脚気続出したのが日本の歴史

23名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:32:04.60ID:MR7wPsPK0
米アレルギーになってから白米が恋しい

24名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:32:22.01ID:0Y0H97ME0
何がダメかより何を食べさせたいかで語れよ!

25名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:32:23.12ID:YaNUqu6Q0
パンを食べる人間の死亡率100%レベル

26名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:32:23.68ID:q8O5PPFM0
>>22
そう、それもあるしな

27名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:32:31.60ID:ICgQ4xQj0
ラーメンは?肉は?砂糖は?塩は?・・・
もうこういうの止めないか!
好きな物を飲んで食って、歳取りゃ死ぬでイイだろう。

28発毛たけし ◆ayiO.z1dnU 2018/04/17(火) 19:32:43.07ID:is40rPWN0
むかし

俺が19歳の頃、知識もなく食い物は適当に食べていた
(主にコンビニ弁当

だがある日いきなり膝があがらなくなった。

膝があがらなくなったから、そこらの階段が上れないのである

いまは知識があるからわかる。
あのときの俺は飯を食べてるのに関わらずに
栄養不足が起きていたのた!!

青汁
すりごま
豆類

とりあえずこれらを食っとけよ

29名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:32:46.46ID:W+wd+OG60
玄米健康に良いっていうならなんで流行らないの?

30名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:32:51.90ID:5VD54cNU0
>>1
金芽米にしてるわw

31名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:01.35ID:jk5jqj4d0
どこの最先端なんだw

32名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:02.27ID:WWx3WgXc0
>>15
胚芽米とか聞いたことないか

33名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:06.37ID:G9LkKequ0
食肉業者の陰謀だろうな

34名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:07.36ID:UGPnVQ7M0
>>15
外側喰う分糖質が減る。外側の分の糖質以外の栄養が摂れる

35名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:19.55ID:mPxza8cv0
ハンバーガー食ってコーラ飲んでステーキ食ってパスタ食っておにぎり食べてるんでしょ?ほとんどコメ食ってないやん

36名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:25.12ID:+zkjFSq00
筋トレをしろ

37名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:26.72ID:d8Z4IwuR0
そもそも身体に悪いもの食べると健康に悪いっていうわけではない
身体に悪いもの食べることにより抵抗力を高める事もある
結局バランスの問題

38名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:28.09ID:YaNUqu6Q0
>>29
処理が面倒かつ食べにくいから
副菜で十分栄養取れてるから

39名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:33.23ID:vxKUY91k0
日本も貧乏人は粟やらヒエやらばかり食っていた。

ハイジに出てくるペーターのおばあさんは食卓に黒パンしかなく、
歯が弱いので、難儀していた。

アワヒエにしても、黒パンにしても、精白したそれに比べて今の時代は高額になってしまっているのは皮肉だな。
貧乏人は真っ白な物を食べて健康を害する時代なってしまった。

40名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:37.12ID:D46bo0m10
コメは食っちゃあかん
何十万年もの間、糖質なんてほとんどない時代に
人類の祖先は生活していた
だから貴重な糖質を摂取すると人は100%吸収しようとする
現代の食事は、明らかに糖質が過剰

41発毛たけし ◆ayiO.z1dnU 2018/04/17(火) 19:33:38.23ID:is40rPWN0
玄米もしくは
五穀米とかを白米に混ぜてクエ


あとは味噌汁 すりごま 青汁で

健康は維持できる

42名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:41.16ID:UCuGo9Iw0
>>10
米もパンも日本だけのもんじゃなかろうよ

43名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:47.94ID:LCF9IDy20
【炭水化物の摂取増加で死亡リスク上昇/Lancet】
http://www.carenet.com/news/journal/carenet/44610
※Lancet:医学界で最も権威があるとされる「五大医学雑誌」の1つ

【久山町の悲劇】
http://healthcaresecret.hatenablog.com/entry/2015/12/23/224215

【血糖値(HbA1c)が高い人ほど認知機能が低下しやすい】
http://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/02/post-9461.php

【糖質制限食で食後血糖値はどれくらい上がるの?】
http://xn--cjr779cefd22b.com/postprandial-blood-glucose-level

【境界型糖尿(健康と糖尿の境界にいる)人における食後血糖値グラフ】
http://www.dm-net.co.jp/kanshoku-file/catagorydata/graph_list/

【医師が支持する糖質制限に学会がお墨付きを与えない不思議】
http://diamond.jp/articles/-/154685

【糖質制限 結局いいのか、悪いのか】
血糖値の“乱高下”は悪化原因!合併症「糖尿病性網膜症」、制限食で失明救える
http://www.zakzak.co.jp/lif/news/170502/lif1705020006-n1.html

【間違いだらけだった従来の栄養指導】
http://supplement.wp-x.jp/eiyousidou-2898

【糖尿病と糖質制限食】
http://www.youtube.com/watch?v=iZMKotGYezQ

【糖尿病に勝ちたければ、インスリンに頼るのをやめなさい。】
http://www.youtube.com/watch?v=qHnM3im0aeQ

【肥満外来とダイエット入院における食事制限法比較】
https://kenka2.com/articles/74

【糖質制限「老化説」が抱える根本的な大問題】
http://toyokeizai.net/articles/-/214390

【エビデンスなき「糖質制限」論争は意味がない】
https://toyokeizai.net/articles/-/215987

44名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:33:51.34ID:q8O5PPFM0
で、多分最近知った熱狂的な宗教患者?みたいのが、毒!毒!とか騒いでるんでしょ?

45名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:34:06.67ID:PbXHCn6k0
血糖値上げるって、飯食い終わった一瞬だけだろ
むしろ脳がリラックスして消化に好影響なんだが

46名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:34:11.27ID:R6Nq8V/P0
糖質制限を広めたのは糖尿病患者だよ
糖尿病患者って知られたくないらしいからな
ゴハンを残していて「アレ? なんで残してるの」とか言われても
「糖尿病なので」と言わずにすむ
「糖質制限ダイエットやってるんで」でごまかせる
つまり糖質ダイエットは病人食なんだよ

47名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:34:20.89ID:I2R7edol0
自分は米食べないって言ってるやつの顔色が悪い件

48名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:34:24.28ID:Lm/y7gQL0
>>21
大正生まれ世代で戦争行ってると
白米で仲間死んだ経験から白米嫌いも多いぞ
白米は栄養がないって周知された世代だから
うちの祖父は麦飯派

49名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:34:44.22ID:3ev7QwQ90
ダイエットにせよエコにせよ、節制が他者への不寛容につながってしまうほど未熟な連中は、そもそも長生きしても、マウンティングの機会や方便与えてもろくなことにならない

50名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:34:45.03ID:DArbf8z50
白米よくないのは前から知られてる
玄米がベストだけどちと高いからな

最悪な食品はパン、とくに食パンな

まあそれでも人工甘味料と比べたら全然マシだけどな
あれ獲ったらかなりの率で脳障害将来起きるからな

51名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:34:51.00ID:sB4H2ZOI0
日本人は異様に白いものばかり好むからな
パンですら白い

52名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:34:53.07ID:bI4n1laO0
(-_-;)y-~
戦後昭和脳浪費社会って、
少ない栄養価の物を大量に食わせて、大量生産大量消費モデルなんで、
サプリメントのような効率的食事を敵視するわな。

53名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:01.27ID:PbXHCn6k0
>>22
それはそれ「しか」食べなかったからだよ

54名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:02.99ID:KbZmdK++0
>>21
長生きと言うが日本人の寿命が伸びたのは食事が欧米化して米の消費量が減ってからだしなあ

55名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:11.38ID:eDf82fFX0
じゃあ今後二度と米食うなよな

56名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:11.42ID:YaNUqu6Q0
>>40
平均寿命30歳のときの生活しとけよ

57名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:11.85ID:kVrQ2Et90
たぶん白米だけ食べるとか極端な前提で比べてるいつものやつ
最先端とか言ってるが脚気で散々悩んだのはいつの話だと思ってるのか

58名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:26.02ID:VyN+rrCp0
ごはんをお茶碗で1日3〜5杯食べたからって他のオカズやカロリーが適切なら無問題。
今でも早死にする原因は欠陥遺伝子や大食い、酒タバコ、運動不足、ストレス 
事故が殆んどだろ。

59名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:30.78ID:sor8jnzo0
焼肉といったら白い飯だろうが

60名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:31.22ID:bu5oF18S0
日本人は平均寿命長いけどな
歴史が長い国に嫉妬してるのが見え見え

61名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:35.33ID:JhUlclzg0
やっぱ和食()ってゴミだわ
ハンバーガー食ってた方がマシ

62名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:36.48ID:JTea2pS20
日本より長生きしてから言え

63名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:49.44ID:Lm/y7gQL0
>>39
乾麺にするパスタ用の小麦はふすま取り除かないよ

64発毛たけし ◆ayiO.z1dnU 2018/04/17(火) 19:35:53.08ID:is40rPWN0
>>21
日本人が長生きなのは


味噌
発酵食品
大豆

これらにある

発酵食品である味噌汁の栄養価の高さははんぱない

65名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:53.69ID:4Asx/CvZ0
ハンバーガーも悪いだろ

66名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:35:54.83ID:hF81Dx/h0
白米より玄米の方がええぞ
見ろ白米を食い過ぎたらこんなに体に悪い!!

はぁ……

67名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:36:06.15ID:+zkjFSq00
やっぱ炭水化物がないとな
パワーが出ないよ

68名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:36:10.80ID:uL9B1ax80
>>1
単純に、
消化できる炭水化物と
消化できない食物繊維に
わかれるだけ

69名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:36:19.55ID:jllKYJDz0
5分づきくらいの玄米は、おいしい。
しかし、江戸時代には苦労して白米にして食べた。

味だけではなく、白米にした理由があると思う。
つまり、玄米が体に合わない人が、ある程度いると思う。

白米ならば、ほぼ全員食べられる。

70名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:36:20.09ID:WWx3WgXc0
>>54
米の消費量が減ったというよりも 米でカロリーを摂取しなくて良いくらい豊かな国になったというのが正解だけどね

71名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:36:22.71ID:fn5Qnkus0
>食物繊維や栄養成分を豊富に含み

微量だし繊維のせいで吸収効率がwww

72名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:36:37.84ID:DUne1Nan0
玄米とか言われてもな
白米はパン類とか麺類とかと比べてどうなんだよ?

73名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:36:38.41ID:VssPkBC10
低炭水化物ダイエットは老化を早め体に悪いと書かれた直後に
この頭の悪い記事を書けるのはすごいな
糖分取り過ぎるといずれ死にますみたいなヨタ記事過ぎる

74名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:36:39.06ID:o4oqQhs70
玄米に多く含まれているフィチン酸はミネラル、カルシュウム分を
体外に排出させたりして、体に害をもたらす。

75名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:06.54ID:QLjkDyHl0
あれ?1975年型の日本の食事が最高とか言ってなかったか?

76名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:16.55ID:iwxUfba30
じゃあ食うなよ
この医者センセーも東洋経済オンラインなる3流紙の社員も一粒のコメも食うなよ

77名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:26.48ID:mPxza8cv0
寝たきり、ボケ、いろう!長寿大国!

78名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:27.12ID:Rlksxq290
>>34
「白米より玄米の方が栄養価が高い」

ならわかるが

「白米は体に悪い」

ってのは意味がわからんだろ

79名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:28.07ID:YwqYiIcK0
日本人は白米を食べるけど、欧米人にはよくないかもね
終戦後の日本に 小麦を輸入させたいからかどうか知らんけど、
日本人らを全国行脚させ、白米を食べると馬鹿になると
宣伝した話を聞いたことがある

80名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:31.02ID:4Asx/CvZ0
まあ食い過ぎはそりゃ悪いわな
大盛りは無料だから毎日大盛りにしてるやつとかはそりゃ死ねるわ

81名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:32.11ID:e9KkQ7ss0
血糖値がすぐ上がる=満腹感を得やすい
血糖値が上がり難い=自分でコントロールしないと食べ過ぎる

こういう違いも考慮しないといけない

82名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:33.82ID:Lm/y7gQL0
>>60
精米した白飯なんてそんなに歴史ない

83名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:34.53ID:h2Tc6bKk0
玄米不味くて無理やねん
五分づきが限界

84名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:37.14ID:vxKUY91k0
>>63
ちょっと前にこれでスレが立ってたね

「パスタは食べても太らない」──カナダ研究
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/04/post-9882.php

85名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:39.97ID:Cxwr+dsyO
息を吐くように嘘を吐く医学界、そんなに金儲けしたいのか?もう十分だろ

86名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:42.28ID:TvmV08ME0
山下清か

87名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:37:53.17ID:dY2crwIl0
財布に優しいのは業務スーパーのオートミール
簡単に調理できる(レンジで数分)食物繊維も多い
和洋中甘の味付けが可能

88名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:38:01.15ID:DuqaHpJZ0
炭水化物食べるために生きてると思うよ

89名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:38:05.98ID:7BJ6iTeE0
ようは米は玄米食え

パンはライ麦パンを食え

でok?

90名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:38:20.04ID:uL9B1ax80
>>64
納豆はほぼ確定したよ
ビタミンKだよ

91名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:38:24.25ID:q8O5PPFM0
毒物扱いはなんかむっとするよな
米だけでなくなんでも

92名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:38:27.63ID:GN3VP0vZ0
東洋経済だろ
キムチが長寿食と言いたいんだよ

93名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:38:30.12ID:U2pKVVYT0
白米はやっぱりダメだな、ラーメン最強

94名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:38:40.63ID:d/kRpW6n0
日本人には
三食おにぎりがいちばんの健康食だと
あれほど言ってるのにまだわからんのか

95名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:38:43.46ID:mgMq9hoH0
玄米は胃腸の弱い人には向かないよ

96名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:38:44.18ID:mPxza8cv0
米とかの前に食事は大腸菌が全てだぞ

97名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:38:57.83ID:G5/aP00q0
>>15
ダメというか、精製イコール純粋な炭水化物に近いので、すぐに血液中の血糖値が急上昇してしまう
糖尿病や心臓病のリスクが高くなる
精製されてない玄米や全粒粉などは不純物が多いので血糖値が上がりにくい
白米でもおかずを多くしたり、ゆっくり噛んで食べるなどすれば血糖値の急上昇は避けられる
油ものは体に悪いとされてるが、血糖値上昇を避けるためという観点からは、ごはんの前に食べるのは良いらしい
パンにバターを付けるのも理にかなってるとか

98名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:39:02.47ID:mPxza8cv0
大腸菌じゃない腸内細菌な

99名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:39:05.60ID:mqUcqSa+0
>>1
X白米は体に悪い
◯生きることが体に悪い

100名無しさん@1周年2018/04/17(火) 19:39:17.34ID:g9ZhPYvd0
むかしの日本人はあわやひえ食ってたからな、白米100%なんてお殿様の食事じゃ

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