【医療】最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識だ★７
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「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、
ごはんをお茶碗で1日3〜5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、
白米は1日2〜3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、
「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓した
UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。
■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物
巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、
たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、
「炭水化物」の摂取量を減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。
しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。
私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。
このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。
そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による
病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。
その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、
複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、
どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。（以下ソースで）
4/13(金) 9:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci
前スレ ★１ 2018/04/17(火) 18:14:05.03
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1524044595/ Whatever you do
Whatever you say
Yeah I know it's alright
お前が何をしようと
お前が何を言おうと
なんだっていいさ これおかしいでしょ。
もし体に悪いのなら、これだけ長い間日本人の主食として普及しなかったはず。
色々研究すれば悪いところもあるかもしれないが、それに優るいいところがあるに違いない。
どうしてそういう観点に立てないのかね、研究者って。
奇をてらって学位を狙おうとかそんな感じですか。
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（続）法窓夜話私家版 （原版初版1936.3.10）
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V 玄米なら良いとか(笑)
量だよ。食べる量。
バランスよく食べているなら白米だろうが玄米だろうが問題ない。 稲穂の国の日本人だから白米を食べます
腹八分目のさっぱり日本食は日本人にあっている 長寿大国日本を支えた主食なのに
何言ってんだか(´・ω・｀) >>6
うまいものは体に悪いってのも常識。どっちをとるかはそのひと次第か。
ただ、舌を体にいいものに慣らすって手はある >>6
あらゆるうまみを捨て去った白米がうまいなんて幻想 こうやって逆張りしないと研究費貰えないんだろ？
GI値（）なんかもとんでも理論だしよ まぁそんな手放しにこれだけじゃってものじゃないよね
おかずとのばらんすだよ 炭水化物に良いも悪いも無いわ馬鹿か
白米と玄米の差の栄養分はおかずで補えるから白米の御飯で何の問題もない スーパーで売ってる18穀米足して食べてるけどあかんのか 卵が体に悪い！ 牛乳が体に悪い！
とか言ってたアホ集団はどこ行った？
今、白米は体に悪い！と言ってる奴らが
それだろな。 白米ゼロにしろとは言わないが、麦やら五穀米やら混ぜて食べた方がいい。
銀シャリは太りやすいし、血管や内臓に負担かける。
コメ以外の穀物で食物繊維を摂取して、腸での吸収を緩やかにする。これだけで太りにくくなる。 白米すら満足に食えない長生きにいったいなんの意味があるのか？？？
つうか好きなもん食わずに不味い健康食ばかり食ったって、若くして死ぬときゃ死ぬんだよ
多分、そうなった場合には筆舌に尽くしがたい後悔をすると思うぞ 東洋経済って、公明党の西田まことが週刊東洋経済副編集長をやっていた所だろ。米の産地の図書館は購読中止をやったらいいな。公明党のポスターを貼っている家も記録しておいた方がいいな。 >>5
それに尽きるな。
でもそれが分からないのがＧＩ厨や
健康オタ。肩書だけ立派な人の提唱する
エセ科学にすぐ騙される。 >>22
日本の御飯を食べる食文化を破壊するのが目的だよ
記事書かせたスポンサーがいるんだろ 昔は、白い御飯と煮た野菜
肉なんてとんでもない
豚、牛は高くて買えない
鶏肉が食いたければ、飼っている鶏を締める
うちの親子丼は、鶏肉の代わりにスルメの天ぷら（市販の物）だったぞ
あれはあれで、旨かったけどな 白米じゃなくて 炭水化物を食いすぎるのが問題
白米よりパン、麺類のほうが悪い。
バランスよく、必要カロリー分を食べる。
昔が良かったのは食べた分を消費していたから。
現在東南アジアが米の消費量が多いけれど そのうち糖尿病が増えるぞ。 >>26
量じゃ無くて、食べるスピードが超大事。多くても例えば1時間とかかけることができたら何の問題もない。仕事に追われて、体が発してる信号にも気付かずにご飯をかけこむのが一番良くない。現代人は時間に追われてるからそこが昔の人と違う。 >>1
＞東洋経済
まーたウソとデマの東洋経済さんですか
いい加減にまともな記事を書けや
あ、書けないのかｗ 前スレの991ありがとうねー。優しい気持ちになれたよ（おっさんがこんなこと言うとちとキモいかw） >>31
日本人より筋肉質だし膵臓の機能が日本人以下と言うのも
考えづらいから糖尿病リスクはそれほど高くならないと思う 実は、アメリカでも同じ現象が起きていて
「小麦が悪い！」とか言い出すアホが
増殖中。で、グルテンフリーの食品が
流行ってるんだけど、ほんと論理が滅茶苦茶。
グルテンフリーで意味あるのは、
小麦アレルギーの人だけだから。
エセ科学を鵜呑みにせず、
心配ある奴は小麦や白米の
アレルゲン検査してもらってこいという話。
保険ナシ1万円弱でやってもらえるから
ぜひ一度トライして。 >>37
じゃ、東洋経済より信用できるのってどこ？
サピオとかウェッジとかとは言わないよね？ >>27
その適量が想像以上に少ない可能性があるから大丈夫じゃない
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2017/027022.php
おにぎり2個と野菜ジュースという食事は1食で糖質100g程度が含まれる。健常者を対象に、この通常食をとるグループ83人と、低糖質のブランパンやロールケーキなどのロカボ食をとるグループ90人に無作為に分け付け、食前・食後の血糖値の平均値を比較した。
通常食のグループでは食前89.2mg/dLから169.5mg/dLに上昇したが、ロカボ食のグループでは食前90.0mg/dLから119.3mg/dLに抑えられた。緩やかな糖質制限である「ロカボ」では有意に食後血糖値上昇を抑えられることが示された。
「40歳以上のビジネスパーソンを対象に血糖測定をすると、食後に血糖値が140mg/dL以上に上昇する例が非常に多い。健康診断は空腹時血糖値とHbA1cに限定される。食後の血糖値を測らないために、見逃されている高血糖は多いと考えられる」と、山田氏は指摘する。
【まだ糖尿病じゃない】血糖値スパイク・食後高血糖スレ
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1514956497/ 玄米食っても中身は白米。
白米がダメなんじゃなくて糠を食わないのがダメって言わないと 白米を主食にオカズも水分もタップリ摂ってグッスリ眠る
毎朝快便
偏るの良くないな パンやうどんの粉食より、飯の粒食の方が身体に優しいらしいね 日本の犯罪者のほとんどは白米を食べた事があるらしいからな。 体に悪いからやかましくいうならサプリメントだけ飲んでろ 昔から食べてきた米が
日本人の遺伝子には適しているだろ。 この記事を書いたUCLA周辺では 四角いピザが健康に良いとされている。
つうかこの記事は科学ではなく 人種偏見。
「あたしはアメリカ人よ もう日本人じゃないのよ」 という蔑みをこめてこの発表を行った。 ポテトとかピザを減らすほうが先だろうに
なんで白米をいきなり標的にするかなあ 江戸時代の文学は絵画をみても 町人が雑穀を食ってるというのはみあたらない
いなりずしにオカラを使ってたくらいかな >>16
牛乳で下痢になる奴らは多い
下痢になる食べ物や飲み物は体に毒。
酒飲んでゲロ吐くのも毒だからだよ 乳糖不耐性は消化する能力がないってだけだから
まあ乳糖は白内障の原因なので酵素で分解してある製品を選択するのがよろしい 日本人は平均寿命長いよね
バランスが良いと言われる和食を中心に食ってきた人種
その和食の中には必ず白米が入ってるんだが
体に悪いって言われてもピンと来ないわ >>59
言っておくけど、江戸町人とかは今でいうアッパーミドルだぞ。 >>61
雑穀ですう
いくつかの書物で雑穀 ひえあわとうもろこし 大豆など >>63
健康寿命は低いけどな。
透析とか呼吸器とかで延命させてるだけで。 東洋経済www
日本人をけなし、日本を潰したい、ただの犯罪者集団だからwww 日本人が海外勤務になるとブクブク太って不健康になる。
北米とかOZ、NZとか、あいつら、普段どんなメシ食ってんだろうね。
白米食う和食のほうがずっと健康的じゃんね。 とうもろこしだけをくってると病気になります。 長く生きられません >>16
そりゃ、どんなに体によいものでも、食い過ぎたらダメに決まってる。 肥満の少ない長寿大国の否定ですか？
バカじゃねえの アレもダメこれもダメで、好きなものも食えずに我慢する人生なんざ
面白くもなんともないや。 コメは別に完全食じゃねえし
昔は白米じゃ少ない栄養素を補えず
脚気とか出てたようだしな
こんな記事書く奴はバナナでも食ってりゃいいのに >>63
今と昔の運動量の差を考慮しないと体を悪くする >>66
へーそうなんだ、ではそのソース見せてくれ
予想ではなく
>>69
それは知ってる、今後も減り続けるだろうし
でも、今の年寄りは米の消費が多かった世代で長生きなんだから
無論医療が発達とかも分かるが、米が悪いとはどうしても思えない >>76
低カロリーなのはそうかもしれないが…
アメリカに行ったとき、付け合わせのイモの量に驚いたぞ。
半分食ったらもう満腹だった。いくら低カロリーでも、あの量はないわｗ
GI値だってそんなに変わらんしな。 ＞UCLA助教授の津川友介氏に、・・・・
で、この助教授はどこから研究費をもらっているの？
前提条件として、そこを明らかにしてもらおうかｗ 糖尿病になると脳と心臓と腎臓がやられるし、感染症や精神疾患、失明に手足の麻痺、認知症、内臓ガンなどいろいろな病気になっちゃうよ >>81
玄米や麦雑穀を食ってる庶民は健康で、
銀シャリ食ってるお大尽は脚気に悩まされてたらしいね。
一汁一菜な時代だしな。 何食っても体に悪いってスレが立つ
カスミを喰っても 玄米3割がちょうどいい
5割以上になると胃の負担とかいろいろ厳しくなる 他の物を売るために別の物を医者の権威を狩りて貶す商法はもう飽き飽きですぜ >>75
コメの消費はここ５０年で半分に激減する一方、平均寿命は伸びてる
１９６２年 コメ消費 一人当たり１２０ｋｇ 平均寿命 男性６５歳 女性７０歳
２０１５年 コメ消費 一人当たり５２ｋｇ 平均寿命 男性８１歳 女性８７歳 >>84
米が悪いのではなく高血糖が悪いと考えたら納得できるだろう ビタミン ミネラルは米以外から摂るのが
現代でないのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
