３月の外食売上高4.6％増　キャンペーンや値上げで客単価上昇
2018/4/25 14:19
https://www.nikkei.com/article/DGXLASFL25HAZ_V20C18A4000000/

　日本フードサービス協会（東京・港）が25日発表した３月の外食売上高（全店ベース）は前年同月比4.6％増だった。19カ月連続で前年を上回った。各社のキャンペーンや値上げによる客単価の上昇が貢献した。後半に気温が上昇して桜の開花が早まり、土日を中心に客足が伸びたことも寄与した。

　ファストフード業態の売上高は前年同月比5.7％増だった。そのうち「洋風」はマクドナルドの追加料金で定番商品が増量できる「夜マック」などが好調で5.2％増、「和風」も原料高による牛丼チェーンの値上げなどで5.2％増となった。

　ファミリーレストラン業態の売上高は4.2％増加した。「洋風」は特別メニューや高付加価値メニューが好調で客単価が上昇し、「和風」はお花見需要などに支えられた。「焼き肉」も好調だった。

　一方、パブ・居酒屋業態は店舗減で２％減となった。

〔日経ＱＵＩＣＫニュース（ＮＱＮ）〕