【経済】外食産業、「居酒屋」一人負けはいつまで続く？ 3ヶ月連続でマイナス
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日本フードサービス協会によると、3月の外食市場の総売上高は前年同月比4・6％増だった。月後半に気温が上昇して暖かい日が続き、花見需要での売り上げが伸びた。土曜日が前年より1日多い曜日まわりも押し上げ要因となった。総売上高が前年同月を上回るのは、19カ月連続だ。
一方、各業態の中で「パブ・居酒屋」は同2・0％減で、3カ月連続のマイナスと一人負け状態。年度末の送別会や花見の需要はあったものの、居酒屋の店舗数減少が響いている。
外食全体の客数は同3・0％増で5カ月連続のプラス。土日を中心に伸びた。客単価は同1・5％増だった。
そのほかの業態ではファストフードが同5・7％増。日本マクドナルド（東京都新宿区）が夜間に実施している増量キャンペーンが売り上げに貢献した。一部企業が原料高による価格改定を実施した点も響いた。持ち帰り米飯や回転ずしの企業では、花見需要が拡大したという。
ファミリーレストランは同4・2％増。洋風メニューを展開する企業では、店舗限定の特別メニューや高付加価値型のメニューが人気で、客単価を押し上げた。焼き肉店では、春休みのファミリー需要も取り込み好調が続いている。
足元の外食産業は総じて堅調だが、帝国データバンクによると、2017年の外食関連業者は倒産件数は前年比26・9％増の707件と、過去最多だった。倒産した外食関連業者を業種別にみると、「酒場・ビヤホール」が133件で最多。これについて、ある食品業界関係者は「昨年6月の酒税法の改正の影響」を指摘する。
昨年の酒税法改正では行き過ぎた廉価販売が規制され、「酒類の仕入れ価格は上昇し卸業者の採算が改善しているケースもあるが、飲食店にとっては厳しい。鳥貴族の値上げも話題になっていますね」と居酒屋の倒産増加について分析する。
倒産した外食関連業者の9割近くは「販売不振」が要因だったが、今後は、人手不足による倒産増加も懸念される。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180428-00010006-newswitch-ind
https://amd.c.yimg.jp/amd/20180428-00010006-newswitch-000-2-view.jpg >>3
１人当たりにしたらもっと悲惨かもなwww
減税してなんとかなるんだろうか？
てか、いまの与党見てたら減税なんて非現実的だしな
日本経済の復興のイメージが湧かない
アメリカの経済成長についていけてない
いっそ中国とも同盟結ぶか？ >>74
もう着れないっていう位ぶち巻かれたんなら泣き寝入りしてこんな所で愚痴ってる方がアホだろ 外食の業態別売上で調べても前年比ばっかりで
具体的な金額や市場規模がほとんど出てこない
規模のでかい業界から小さい業界に客流れればまともに数字出せないと思うんだけどさ >>15
お前みたいに無職ならいいんだけど、サラリーマンは付き合いってもんがあるんだよ。あんまりそんな頭弱い発言はやめたほうがいいよ。 居酒屋行く=車やバイク運転出来ない時点で俺は基本行かない。 >>85
今宵の悦楽は明日への活力って色っぽいコマーシャルあったよね。
悦楽もしないかわりに仕事に精一杯活力も出さなくなったサラリーマン
そりゃ国も衰退するわ >>103
プロ野球観戦と一緒で、みんなそのうち一斉に行かなくなるよ ヤニ排除の効果高すぎてヤバイわな
一部の喫煙者せいで今まで皆外食行かなかったんだな そりゃウン千円も払って不味い飯と不味い酒与えられてタバコの煙吸って
話したくもない同僚、上司との無駄な時間過ごすって
よくこんな商売今まで成り立ってたな
ようやく世の中がマトモになりつつあるってことだな >>106
酒と風俗だけが悦楽の時代じゃないからな、今は 部屋でネットしながら飲み食いする
眠くなったらそのまま寝る
これに優るとでも？ 居酒屋なんて行く奴はアホ。家で飲んでればいいじゃん。
て言ってる奴らは、ラーメン屋にも牛丼屋にも行かずに家で飯作って食ってるのか？ 居酒屋は昼のランチ目当てで行くだけだな、夜もアルコール抜きでやるんだったら行く。 まあ都市部でない所は車を足にしている人が多いからな
飲酒運転規制強化で居酒屋の選択肢はなくなった
代行運転とかのサービスもあるがそこまでして行く様なものじゃない 家で飲もうとは思わないが、酒を飲むと饒舌になって上司に可愛がられるので付き合いにはありがたい。 >>107
プロ野球の観客動員、全然減ってないんだよ >>105
車やバイクで行かない方がむしろ適してる なんとか水産みたいな屋号の店が沢山出来てるけど、何処行っても糞不味いな >>107
プロ野球も強い球団は人増えてるぞ
今年の西武がそんな感じ。 コミュ障には分からないだろうが
居酒屋は人に客が付いていることが多い
チェーン店でさえな
お通しだのレンチンだの金麦だの視点がズレているよ そういや、年寄りと主婦が昼間からファミレスで飲んでるなぁ。
お昼休みの時間帯は働いてる人の為に避ければ良いのに。と思うのだが。 >>111
ネットで女子学生漁る隠キャラ変態男増えたもんね
なのにやることは山口達也みたいな鬼畜だったり。
昔は商売のお姉さんで満足していたのにね。スマートな社会に満足してるのか知らない現代人だけど逆に犯罪者を増やす結果になっている。 煙草吸わない人にとって、タバコの臭いはイヤだな。
金払って、他人の煙草の臭いを嗅ぐなんてものすげー罰ゲーム。 >>98
持ち上げられて、落とされるを地で行ってるね。
うちの近所もいつの間にか閉まってた。
最近はおしゃれ居酒屋やHUBみたいのじゃないと
ダメなのかもね。 料理が美味い個人経営の居酒屋はいつ行っても混んでる
単純に淘汰が進んでるんでしょ 不味いのは確かだ。
それに加えて
不潔なんだな
店も店員さんも
態度も悪いし。
気分良く飲めるわけない。 >>132
表沙汰にならなかっただけで、昔からそういう変態はたくさんいたよ いや違うと思うぜ
まともな料理出す所へ移ってんだよ
うちの隣のお蕎麦屋さんが典型
夜混みすぎて平日でも入れないもの
身体持たないって言ってたw >>116
家で軽く飲む。
ドライブやバイクで通勤帰りとかひとっ走りのついでに閉店間際のスーパーで見切り品安く買って調理なりした方が性に合っている。 だって店員はブラックで奴隷の様に働かされてるんでしょ 行かない方がいいでしょ
可哀想すぎるわ 一般人はアベノミクスで居酒屋へ行く余裕なんてないよ
富裕層は居酒屋なんて行かないもん >>127
ネット上の中継がここ数年ですごい充実した アルコールではない
コーヒーよりは何杯も飲める
宴会用の嗜好飲料を
開発して欲しいね。 >>135
だな
ワタミやモンテ系のチェーン店は、何もかもが不味い 何だかんだ言って所得が少し上がったっていうのもあるんじゃないの？
レンチン居酒屋行く位なら少し金出して、もう少しまともな店に行く流れになってるとか。 >>135
ゴミみたいな店が増えすぎてるんだよな
繁華街のぱっとしない店でもたいがい混んでる
ろくに旨くもブランド力もないのに裏道のビルの5階6階に出店するから潰れる >>135
酒場放浪記に出てくるような店はごった返してる印象 チェーン居酒屋って不味いイメージだもの。と病んでるイメージ。 >>118
熊谷とか埼玉北部がそうだけど以前は街道沿いに居酒屋とかかなり多かったけど、取り締まりキツくなってから激減した。 専門店化してるところは流行ってるな。
何でも置いてるようなところは、もうダメだ。 あれ、テレビじゃバブル以来の好景気だってやってたけど？ 居酒屋って
タバコの匂い
よっぱらいの大声
まずい料理のくせに高い
だから行かない。 あらー
小池の飲食店 喫煙者いびりのせいで バタバタと潰れそう >>151
埼玉は駐車場付きの居酒屋普通にあるもんなw サラリーマンがコミュニケーションする傾向が無くなったんやろ。忘年会すら嫌がるバカがいるよなご時世や。同僚と時には酒飲みながらプライベートを明かし合い色々話して結束を高める事も仕事のうちだと解らない、女みたいなダメな男が増えている
ゲイのがよほど男らしい人が多いわ情けない。 焼き鳥屋も結構カネかかるよな
日本酒も呑んでるけど会計がほぼ1万円ってのがあってから行かなくなったわ >>144
でも、昔のように世間話として話題にならなくなったよね 居酒屋はやっぱり飲める人と飲めない人がいるというのが大きい
"とりあえず生"に揃えなかったら冷たい目で見られるしｗ >>125
ま、居酒屋にパーキングは考えものこも知れない。
但し昼間のランチ需要限定で欲しいのも確か。 自営やってて店開けてから10年前年割れた事無いけど前年割ってる店は安チェーンがメインだろうなぁ >>112
俺も似たような感じだな。
PS4でオッサンのフレンド達とVCしながら一緒に飲んでる。 >>110
そもそも非正規は参加する金無いんでしょ
おそらく数年後クビになる会社で親しく付き合ってもねぇ コスパ悪いし仕事以外行かない
派遣業これだけ増えりゃ会社で行く事も減ったし淘汰されるわな 朝五時まで営業している居酒屋は連日満員
だけど数少ないタイプの店だから、酔客はあまり迷惑をかけない
早朝に店出た客が騒いでいることもない
店長がその辺、かなり気にしているからなんだけど
早い話が営業努力 >>141
そんな気にさせられちゃうほど、楽しい店じゃなくなったってことかな
おしゃれな店だと窮屈だし（ｗｗｗ 山口達也の事件もあったことだし、酒類の生産、流通、販売、所持、所有、飲用はすべて法律で厳しく禁止するべきだ。
酒を使った食文化の伝統なんか日本に一つも必要ない。 お通しで勝手に金を取られるから、居酒屋は嫌だから行かない。
ビール頼んだら勝手に、おつまみがくるやつ。 >>11
ほんとそれ。
スタート地点にさえ立ってない。 >>163
安いとこはなんだかんだで客持ってるから
ワタミみたいにすごい中途半端なとこじゃね
この手の大手って席数からしても宴会需要が減ればそれだけ売上激減だろ >>3
最初に実質ＧＤＰ＝収入と解釈してる時点で、頭の悪さがまる分かりだから
後は読む価値無い >>173
同意だが、お通しとは何か、という説明は要らないぞ。 >>158
そういう意見否定はしないが、今の時代にそぐわないんだよな。やれパワハラだの強制だの個人が強くなってきている。つまり君の考えは昭和脳ってこと。 >>158
飲み会が危険ゾーンになったからな（ｗｗｗ
なにがパワハラ、セクハラになるかわからんもん
びくびくしてまで呑みたくないってはあると思う。 チェーン店系は高くて不味くて量が少なくてコスパ悪過ぎ >>173
俺なんてラーメン屋行ってラーメンと手羽先とノンアルビール頼んだらお通し代取られたぜ
特にお通しはなかったけど 飲み放題でグラス開けないと次頼めないところに当たると
ずっと飲めない生ビールとにらめっこするはめになるｗ
だから行きたくない >>160
当たり前
ネット中継は多くが内輪向けの内容
その分既存ファンにとってはテレビ中継よりも深入り出来て楽しみ易いが
知っていることが前提の話が多いから外で話題にはしにくい
テレビのように浅い方が話題にしやすい 焼き鳥もよーわからん
鳥ばっかり食って何が楽しいん？ >>157
川口や浦和とかはさすがに見ないけど、熊谷辺りは駅前除いて当然のごとく。
群馬なんか街道沿いにキャバクラ、もちろん駐車場付き。 ボトルの値段とか冷静に見ると居酒屋って転売屋みたいだな。 >>160
野球人口は増えもしないけど減りもしないって、状態が続いているからね
４０代課長が新入社員のころは野球の話題も通用したんだろうけど
２０年前にファンだった人は止めないけど、その後が続かない
その下の世代は、男女関係なく野球の話題をしないのは確実 昔は週2〜3回同僚と飲み行ってたけど行かなくなった
皆小遣いに余裕なし
日本がどんどん貧困国になっていくな >>163
チェーンの店舗開発やってたけど
チェーンだと前年割れが普通
オープンした初年度にその店の最高売上を想定して
いつ減価償却できるか計算して出店計画たててる >>182
言わないで出てきたお前の負け
一言言えばいい >>185
だからちょっと飲み食いしてもう一軒行くためのお店 >>5
2010年にワープアがいっせいに失業してんな
2010年に何があったんでしょうねえ そんな居酒屋が不景気な感じは都心部ではしないな
新橋で飲んでも五反田で飲んでもいつも客いっぱいで満席ですとかよく言われる
地方の謎の赤提灯がヤバいだけじゃない？ 禁煙にすれば全て解決する
殆どの人はタバコが嫌で行かないから ちょっと飲んだり、家族連れで行けるなら回転すしのがいいわ >>181
結局そういう事だよな
味とサービスが価格に見合わないチェーン居酒屋が、業態転換して減ってるだけ
個人経営や小規模展開の人気居酒屋は相変わらず盛況なんだから、何も問題はない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
