【環境】くら寿司 魚のアラを養殖魚用飼料に活用し、育てた 「循環フィッシュ」2種を発売 アラ処分費エサ代を浮かす
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くらコーポレーション
共同通信PRワイヤー 2018/5/9 13:00
https://i.ytimg.com/vi/87GFm6kRtdA/hqdefault.jpg
プレスリリース添付動画
https://youtu.be/87GFm6kRtdA
https://kyodonewsprwire.jp/release/201805093712
＜大手回転寿司チェーン初の取り組み＞
国産天然魚を余すところなく活用する
『さかな100％プロジェクト』スタート!!
魚のアラを養殖魚用飼料に活用し、育てた
「循環フィッシュ」2種を発売
～全国のくら寿司にて、5月11日（金）より販売開始～
https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M102330/201805093712/_prw_PI1im_A6V29eO1.jpg
回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する株式会社くらコーポレーション（代表取締役社長：田中邦彦 所在地：大阪府堺市）は、大手回転寿司チェーン初※の取り組みとなる、国産天然魚の食べられない部位を活用する「さかな１００％プロジェクト」をスタートいたします。まず最初の取り組みとして、魚のアラを養殖魚用飼料に活用し、育てた「循環フィッシュ」（宇和島産みかんぶり、宇和島産みかんサーモン）を 5月11日（金）から、全国のくら寿司で販売を開始いたします。
近年、養殖魚の餌の高騰による魚価の変動、また水産資源の管理や海洋環境の保護が注目されています。当社でも、国産天然魚を提供する際に自社加工センター（貝塚センター）から出る、年間約600トンの骨やアラなどの食べられない部位の活用が課題としてありました。この度、そのような食べられない部位を活用する取り組みとして、大手回転寿司チェーンで初めて、国産天然魚を余すことなく（100％）活用する「さかな１００％プロジェクト」を開始いたします。
「さかな１００％プロジェクト」とは、天然魚の加工の際に出る骨やアラを、養殖魚用飼料として活用し、新たな魚を育てる、環境にも優しい取り組みです。その取り組みから生まれる画期的な魚が、「循環フィッシュ」です。この度、株式会社宇和島プロジェクトの協力を得て育てた循環フィッシュが、「宇和島産みかんぶり」と「宇和島産みかんサーモン」です。
今回の取り組みの目的には、日本の漁業の活性化や、国産天然魚漁業と国内養殖漁業を融合させることで相乗効果につなげること、そして、漁師さんに獲っていただいた魚を最大限に活用することがあります。魚を多く扱う企業として、「日本人が、日本の魚を食べられる未来を創造する」という強い思いを実現すべく、この取り組みを推進してまいります。
※株式会社くらコーポレーション1社がトータル管理しているという意味において。自社調べ。
■「循環フィッシュ」ができるまで
① 国産天然魚を漁穫
② 貝塚センターで加工
③ 食べられない部位を魚粉に加工、エサ製造会社で養殖魚の餌にする
※今回の販売2種商品はみかんの皮やオイルを混ぜた餌で生産
④ 生産者が③の餌で養殖
⑤ 循環フィッシュが完成
※ 将来的に、循環フィッシュの加工の際にでた食べられない部位も、魚粉に加工。（上記③に続く）
■協力会社のご紹介 株式会社 宇和島プロジェクト
宇和島の元漁協職員が立ち上げた水産商社（代表取締役社長:木和田健一 所在地:愛媛県宇和島市）。自ら商品を開発し、生産から最終販売までのトータルコントロールを行うことで、宇和島地区全体の水産業者の地位向上を目指して設立。「フード・アクション・ニッポンアワード2015」では、フルーティーフィッシュへの取り組みが評価され、商品部門（農林水産業分野）の最優秀賞を受賞。地方創生の企業として、注目が高まっています。
つづく >>2-5 養殖魚は抗生物質まみれ
それをぐるぐる回したら当然蓄積しますね、特に内臓には
抗生物質投与量に規制あるのかな
残留抗生物質に規制あるのかな むしろ魚のアラを売ってほしい
アラの煮付けとかアラ汁とか好きなんだけど最近は魚屋でアラ売ってない 連休中に回転寿司に行ったらどこも1時間～2時間待ちなのに、カッパ寿司はすぐ入れたな
入ったら不人気の理由がわかったわ
回ってる寿司はどれも干からびて変色してた 共食いがどうこう言ってるやつの頭には蟹味噌でも詰まってるの？ 共食いするような個体が増えれば種の存続を守るために
そういう個体は絶滅するように遺伝子設計されてるんだろう
生物界での共食いはかなり限定された状況でしか起きないことが証明してる >>488
天然魚のアラをエサにブリやサーモンの養殖って話なのに、何で常に共食いになってんの？
何でオマエラ何人も同じ勘違いしてんの？
魚類で一括りにして共食いなら、人が牛豚を食うのも共食いだよ。 >>497
>天然魚のアラをエサにブリやサーモンの養殖って話なのに、
違うよ >>490
もともと養殖魚のエサは魚粉です。肉骨粉もあったはず。
何十年も前からやってんのに、今さら肉骨粉だの狂牛病だの、頭おかしいんじゃないの？
影響出るならとっくに出とるわ。 >>501
ソースくらい読もうな。
ソースにないことを妄想するなよ。 >>506
あなたは骨もバリバリいくのかあ
ECOだなぁ んな、エサにみかんの皮やら混ぜただけで、
身からみかんの風味が出るこたぁねーべ >>3
元々養殖魚の餌に入ってたけどね
今は使ってないけど >>510
セルフなの？2回も書いてるけど
その調子でセルフ生活エンジョイ! バカめ >>65
鯵とかバカだから鯵の稚魚を光ってるからって理由で食うからな
自然界の普段だよ >508
それ馬鹿丸出しやん
骨から美味い出汁が出るんじゃないか間接的に骨食べてるようなもんだぞ、日本人じゃないやろおまえ >>517
なんすか？ 廃棄物削減を兼ねてんじゃん
経済くらい学べば？ 牛乳と肉と魚は抗生物質まみれで危険
野菜はオーガニック以外は農薬につけてあるし危険
情強は日本産より海外の通販サイトを利用してる
あまり言うと命狙われる危険があるからこれ以上はやめておくが
真実から目を背けても幸せにはなれない そもそも養殖魚って、殆ど魚やアラや動物性の廃棄物食べさせているよね。 稚魚の段階で同族食べて生き残る魚って
かなり多い気がする
共食いかよと思ったけど
魚だと別にどうでもいいな
自然にしてる行為だし >>521
命なんか狙われないよ。
一番ヤバイのは野菜に含まれるシュウ酸ですよ
オーガニックor一般栽培問わず。 魚のアラ汁うまいのに、なぜくら寿司にないんだ？
寿司屋の醍醐味なのに ちな、鶏のオスひよこは
孵ったらすぐに粉砕機行きだからね
粉砕機にかけられないように頑張りな じいちゃん達 津波で人間死んだらカニやタコの餌になるから問題ないかと 食べたらヤバイ魚は生物濃縮の頂点天然のマグロ、鯨だろ。 >※ 将来的に、循環フィッシュの加工の際にでた食べられない部位も、魚粉に加工。
これはやめたほうがいいんじゃないかな… 江東区なんてゴミ捨て場だったなあ
夢の島()だもの
私が子供のころ 回転寿司よりスーパーで売ってるパック寿司の方がうまいな。 コンビニ弁当で廃棄処分の弁当をつかって鶏の餌にして、その鶏を弁当やレジ横の唐揚げ等にするってニュースがあったがどうなった？ フィッシュイーターなんて珍しくもないしゴミも減らせるようだしいいんでないの？ >>526
牛豚鶏といった経済動物の飼育もグロいぞ。
元肥育牛農家が言うんだから間違いない。
なんせ喰われる為に繁殖させられるんだからな。
まあワシはそれでも牛肉を美味しく食べるんだけどw
人間の業なんてそんなもんだ。農業は自然破壊の始まりだし。 本来捨てるゴミで育てたのか
で？お値段はその分お安く？
んなわけないですよねー
これは「お前らはゴミでも食ってろ」というくら寿司のメッセージと捉えればいいの？ くら寿司は無添ってのが胡散臭くてきらいだなー
つか、俺は回転しない回転寿司の魚米ばっかだわ >>3
ブリは肉食魚だよ
天然だろうと魚食って生きてるんだよ
草食の牛と一緒にしちゃいけない >>541
ラーメン屋のスープも本来は棄てる、魚のアラや豚の骨や鳥の足だけどな。 >>535
どっちも機械が握ってバイトがネタ乗せてるだけだからな
パックの方が丁寧に作られてる分だけ旨いかもしれん ブリのあら煮とか格安で出したら売れそうなもんだけどな。手間かかるか >>3
草食獣に同種食いと稚魚とか他種の魚食べちゃう肉食魚とはだいぶ違うのでは？ 余ったシャリとかも使えばいいのに
マダイなんかは喜んで食うだろ >>497そこ大事なんだけど理解出来ない人たちが大騒ぎｗ
貝塚で主に扱ってるのは地物の加工。
それはあら汁にしたら磯臭いのも多くて廃棄するモノが多い。
だったら引き受けてくれる所と協力し合って、一部は自社還元。
一部は安全性の高いエサで肥育した養殖魚としてブランド化。
肉骨粉とかね、バカと工作員、回転寿司大手Ｘ社にしか思えない。 >>554
そもそも草食の牛と肉食のブリを同列に語る時点でアホばっかりやろ 悪い結果になるとは限らないけれど、牛を牛に食べさせる肉骨粉も
最初は同じように問題ないと思って始められたんだろうな。
それにしても狂牛病騒ぎの頃のテレビといったら悪質極まりなかったな。
肉骨粉を、まるでわずかに触れただけで死ぬような毒物みたいに印象操作していた。
隔離された倉庫に肉骨粉があって、そして防護服を着た人間が扱ってる映像だけ見せつけるんだから。
あの当時からもうテレビの偏向の酷さには辟易していた。 同種の共食いは必ず異変を引き起こす
やめたほうがいいと思うわ
遺伝子が壊れるんだろ 同種食わすなんて何処にも書いてないのに何故こんなに勘違いしてるアホが多いのか 牛は哺乳類だけど、魚は魚介類だからな
牛の方が魚よりヒトに近い
ただ魚も養殖の茶色い塊なげてたくさん集まって啄む光景は少し気持ち悪い。うなぎも気持ち悪かった
ただ、かといって天然も管理してないからなに食べてるかわからないし水銀とかは少ないとは思うが入ってるかも
あとアニサキスみたいな寄生虫とか >>539最後の一行は解らない、従事した事が無ければ。
そんなヤツに限って大根葉やブロッコリーの芯を軽々しく棄ててる。 >>544
別に再利用はいいんだがこれによる客のメリットはなんなんだろうなと
今までの餌の代わりにゴミから作った餌で育てましたって言われてわーい、たくさん食うぞー
となるのか？ うわぁ、カニバラかぁ。。。。ぜってえ行かない。。。。鬼畜だね。くら寿司 ばかじゃn？ >>561
ちなみにシーラカンスは魚類よりも人類に近い
DNA解析で初めて分かった事 >>560
ブリとサーモンの同種が混ざらないよう配慮するとも書いていないが
普通に混ざるでしょｗ >>566
少し混ざるくらいでどうこうならんだろ
積極的に同種食わすわけでもないし
魚類の共食いなんてよくあることだわ >>561
ウィダーインゼリーとアミノレバンで生きていけば良いと思うよ。
水銀とかね、解るんだよ聡明な自分には。
調べたら解る、金目鯛の
水揚げが多い静岡県や高知県、そこで生まれ育った人達
例外なくいつかは死んでる。内緒だぞ。 >>555
クロダイは酸味のある果物や発酵物も結構好んで食べるがマダイはどうだろうな
でも結構腐敗したものも平気で穀物を好むのもクロダイと似てるから大丈夫じゃないかな 昔、チャーシューが好物のブタをテレビで見たことがある。 >>1
そんなことより先にやることあるでしょ
ほんとにわかってないのか？ >>541
オマエラが好きな、エビ、蟹類は普段何食ってる知ってる。
あさりやハマグリは何食ってるか知ってる？
海産物に幻想持ちすぎ。 >>586
口に入るなら、共食いも普通にしてるから問題 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
