鱒と鮭の区別が分からんのは、魚屋でしか見ないからだ。
北海道に言ってみれば分かる。
毎年、先に遡上して来る方が鱒、それが一旦、収まって、後から遡上して来る方が秋アジ(鮭)。
漁獲する時期が結構違うんだから、漁民が呼び分けるのは当然ですな。