◆ヤヱガキ醗酵技研、イカ原料のナノ構造材　非アレルギー性、加工容易

ヤヱガキ醗酵技研は、三陸産のイカを原料にしたナノ構造材料「β―キチンナノファイバー」を製品化、サンプル出荷を始めた。
人へのアレルギーが懸念される特定のたんぱく質の含有量が少ない。
ｉＰＳ細胞（人工多能性幹細胞）やＥＳ...

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日刊工業新聞　2018/5/14 05:00
https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00473065?twinews=20180514