【ハマ弁】横浜市の給食、おいしいけど… 「とにかく、注文が面倒」…広がらぬ「ハマ弁」 4月の利用率は1.7％
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試食した「ハマ弁」。主菜のほか、ごはんのサイズも選択できる
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20180520/20180520-OYT1I50027-L.jpg
横浜市立中学校で希望者に提供されている配達弁当「ハマ弁」の利用が、生徒に広がらない。
今年度から大幅な値下げを断行したが、４月の利用率は１・７％（暫定値）と、１％台に低迷したままだ。導入前のアンケート調査では半数以上の生徒が利用を望んでいたのに、なぜ浸透しないのか。生徒や保護者の声に耳を傾けると、理由の一端が浮かんできた。
◆「急には頼めない」
「とにかく、注文が面倒」。中学２年の三男（１３）が市立中に通っている母親（５２）は、１週間前までにインターネットで予約するシステムの不便さにあきれる。「急に弁当を作れない時に頼めないなんて、あり得ない」。体調不良などで弁当を持たせられない朝には息子にお金を渡し、学校に出入りしている別の弁当業者を利用させている。
各中学校には、当日の朝でも注文できる弁当業者や、パンなどが購入できる自動販売機などがあり、人気は高い。ある中学の女性教諭は、「ハマ弁を利用している人数は毎日１ケタ台だが、業者の弁当は何十人も利用している」と皮肉交じりに打ち明ける。
◆利用率１％台
横浜市がハマ弁を導入したのは、弁当作りが困難な共働き世帯が増えたためだった。当初は学校や共同施設で調理する給食の導入を検討したが膨大な費用がかかることが分かり、１０分の１の初期投資で済むハマ弁を昨年１月に本格導入した。市の委託業者が学校に届け、希望者は教職員室前などで受け取る。
市教育委員会が２０１４年に実施した調査では、ハマ弁の実施を希望した児童・生徒は６割に上り、１日平均で２割が利用すると予測されていた。しかし、導入すると１％台に低迷し、１食あたりの価格を４７０円から３４０円に下げた今年度も苦戦を強いられている。
心理面も影響しているとされ、中学２年の女子生徒（１３）は「他の人が食べていないので頼みたくない」と躊躇ちゅうちょする。さらに、わずか１５〜２０分の昼食時間で、ハマ弁を教職員室などに取りに行くのが「困難」「面倒」との声も多い。保護者には給食を望む声も根強い。
◆食べれば好評
一方、利用している生徒の評判は上々だ。中学１年の男子生徒（１２）は５月から利用を始めた。母親は「最初はクラスで一人しか食べていないと嫌がったが、今では『おいしいから日数を増やしてもいいよ』と言ってくれる」と話す。
市教委は今年度末には利用率を１０％、２０年度には２０％まで上げる目標を掲げている。
学校給食に詳しい関東学院大の細山田洋子准教授（給食経営管理）は「管理栄養士がメニューを考えたハマ弁は、味のメリハリがついていておいしい。必要な栄養について学ぶ教材としても優れている」と評価。それだけに、「受け渡し方法の改善やおかずを温かくして提供するなどの工夫が必要だ」と指摘する。（鬼頭朋子、菊池裕之）
◆記者が試食…課題はあっても「合格点」
「ハマ弁」は、おかず・ご飯（大・中・小）、汁物、牛乳を自由に選択する仕組み。全て注文すると３４０円で、主菜は「肉」か「魚」かどちらかを選ぶ。一体どんな味なのか、記者が試食をした。
この日の主菜は「フライドチキン・タルタルソース」または「あじフライ・ソース」で、後者を選んだ。サクサクとした衣で覆われたフライはカラッと揚げてあり、脂っこさがない。副菜は「野菜のトマト煮込み」、「かぼちゃのバターソテー」、「しめじとハムのマリネ」。酢やオリーブオイルなどを用いることで塩分を抑える工夫が凝らしてあった。温かい白米や「水菜ともやしのコンソメスープ」との相性も良かった。
一方、食中毒防止のため１９度で出庫されるおかずは、やや冷たい印象。野菜の割合が多く、適度な塩分に抑えている分、多少物足りなさも感じた。
以下ソース先で
2018年05月20日 11時02分
YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/national/20180520-OYT1T50001.html
関連過去スレ
【ハマ弁】中学給食がない横浜市の代替策 公費「1食6000円弁当」の波紋★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1523491755/
【横浜市】中学校給食を実施していない横浜市、給食替わり「ハマ弁」の市費負担 １食あたり６３１３円 利用率１％台で
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1522017875/ >>123
いやほんと終わってるね
昔はそれなりに美味しかったのにね 崎陽軒のシウマイ弁当とか勝烈庵の勝烈弁当にすればいいのに 漫画だと学校には食堂があって
ラーメンとかカツどんとか注文できたなと
学校に調理施設と調理人を用意して食堂を置けばいいよ 低価格での提供だから、ある程度注文まとめる必要があるだろうし、「弁当作れないから給食にしよう」っていう用途で注文するものではないと思うけど…。
うちの自治体は前月にまとめて1カ月分注文。ずっと給食希望する場合は、卒業まで一括予約もできる。ただしチャージが必要だからそれは面倒かな。口座引き落としにしてくれたら楽なんだけど。 >>32
食材ロス率低下に異様に拘り、従業員に過重な労働を課するのをテレビで見た。
ほとんど意味のないことに時間と人を割いている。 こないだ大磯の給食が、業者の搬入する料理ではマズくて食べられない！ って言ってたばかりじゃんｗ
神奈川県の給食事情は、あまりにも振り幅広すぎｗｗｗ １・７％て、１校 生徒３００人いたとして５人くらい？
先生はどうしてるんだ？
俺が業者ならやめるわ 漫画 スラムダンク BOY は学校に食堂あったな
あれ実現できそうな気がするんだけどな >>134
隣の川崎は給食センター作った
不評はいまのところ出てない模様 >>132
じゃあなんで売れまくってるの？
世の中の大勢の人の味覚が異常か、キミの味覚が異常かのどっちかでしょ？
どっちだと思う？ まあこれからの時代
給食は無くす方向でいいとは思う
問題がおこってるとすれば試算が甘かったというところなんだろう >>130
うちも似たような感じ、卒業までは一括できないけど
チャージの単位が微妙な事ぐらいで特に問題ないな 給食室がある学校って普通だと思ってた
3時間目になるといい匂いがしてきて拷問だった その日の朝に注文できないのが痛いな。
自分の子の中学も給食じゃない代わりに、注文弁当があるが、前日まで注文&注文できる時間も限られてるし、配膳室が遠くて取りに行く&容器返却に1階まで上り下りするのが面倒らしく、1回ぐらいしか頼んだことない。
弁当作れない日は、コンビニでおにぎり買って行ってるわ。 >>96 思春期に部活で鍛えられる経験自体は悪いと思わないけどな。
休み時間と食事を変に区切るのを止めたらいいのでは？ ＞各中学校には、当日の朝でも注文できる弁当業者や、パンなどが購入できる自動販売機などがあり、
人気は高い。
これがあるからよけい面倒な弁当なんか頼まないんだろ。
もうこれでいいじゃん。
結論出てるよねｗ >>1
なぜ別の業者のシステムと比較できなかったのだろうか >>2
大学に出入りしてる弁当屋は朝注文でいけたわ
お前んとこは群馬から輸入してるから時間かかるんだろ お前らが給食のおばちゃんは高給取りやら、公務員減らせとか、
食材を持ち帰るから給食のおばちゃんの家の夕食代がゼロだとか、
いちごを沢山ぶん取りすぎたせいで生徒のいちごが不足したとか、
言った結果だろw 栄養士の考えた日替わりメニューを、きっちり同じ内容で一個一個で作ってるからだろう。
ほか弁じゃないんだから、急に追加で作れないのは当然だ。
それでもパンや他の業者の弁当変えるなら意味ねーよな。 15分の給食時間で職員室に取りに行かなきゃならないって…
実質5分くらいで食べないと駄目なんじゃないか？
人にもよるが無理な奴多いだろ さすがに当日申し込みOKは過剰サービスだろ…
他の自治体が保たんよ これで340円ってめっちゃいいじゃんと思ったが冷たいのはいやだなぁ ＞ 管理栄養士がメニューを考えた
これが、おいしいへ結びつくのが、理解できない 玉子屋の仕出しオフィス弁当450円でいいんでない
あれ当日頼めるし 昼食時間が15-20分というのは中学給食では珍しくない。
10分程度しかない学校もある。 なんだよ出入り業者いるならそこに任せればいいだけだろ >>157
そういう業者がすでに学校に出入りしてるから、ハマ弁が伸びないって話なんで。 >>143
「学校で給食作るのは無駄」って考えが普及してしまってねえ >>1
体調不良などで弁当を持たせられない朝には息子にお金を渡し、学校に出入りしている別の弁当業者を利用させている。
これが正解だろうな、昔から続いているし。
なんでもインターネットに頼ってデータベース化するからダメなんじゃね？
人間なんだし。 >>145
高校と違って生徒数が多くないとこばっかだから、
学食が儲からない。
長期休業中は営業できないしね。
設備作る余裕もないし。(学校に場所もなければ、作る金もない)
設備に余裕がない東京の都立高校は学食ないとこがほとんど。 >>146
明確に分けなきゃ、下膳ができないだろ。 別に儲けなくても潰れないなら、利用率低いまま共存していけばいいじゃん >>159
出入り業者が持ってくる弁当は給食じゃない。
給食となった途端に管理が厳しくなる。
今までのようなやり方じゃ運営できない。 >>1
こんだけあっても340円で、しかもおいしいなら、
コンスタントにこれ注文しとけばいいんじゃないの？
コンビニ弁当でこのクオリティ、量、栄養バランスは340円じゃ到底買えないんだし >>164 だったら食事40分、休憩20分でいいでしょ。
昼休みに校庭で遊ばせるのとしっかり食べさせるのと
どちらがいいかなんてはっきりしてるじゃない。
そもそも食育の趣旨も含めて何でしょ？
だったらちゃんと給食の時間を取るべきだよ。 >>1
HARVESTって会社あげて民主党を支援してたところか 公明系のエンゼルフーズはすでにハマ弁から撤退して今は民主系のハーベストが担当してるみたい >>13>>58
エンゼルフーズはハマ弁から撤退してるよ
>>70
>>89
だから撤退したって
>>97
今は立憲民主だよ >>16
うちの保育園その値段でホカホカの自園給食出してもらえるけどどっちがお得なの？ >>2
うちの会社の契約してる弁当屋は朝注文でええぞ 大阪は色々言われたが今後は全校、学校調理方式にするそうな
やる気と実行力ある市長選べば横浜も出来るぞ、きっと 普通の弁当屋は10時ごろまでに注文で間に合うだろ
緊急の注文はそれでいい 去年の10月16日でエンゼルフーズはハマ弁から撤退して今は美幸軒とハーベストの2社だけになってる
ハーベストの食材は殆んどが外国産だって共産党が追求してる
共産党はハマ弁に反対なんだよ >>149
大学とは違ってこういうところの業者は色々と規制があるわけで…
流石に大学に出入りする普通の弁当屋と大差がないのと比べるのは可哀想 >>33
実際働いてるとそれも微妙なんだよな
家が職場の隣とかならいいけど片道30分越えると往復1時間overだから
そうなると中途半端な休憩よりさっさと仕事終わらせて家に早く帰る方がいいって人も多い
昼食を外食で済ますと一時間は短く感じるけど朝弁当を用意するなり買えば結局ゆっくり休めて帰りも遅くならない
でも15〜20分は嫌だな 横須賀なら、スカ弁は有名なのに知られてないわ
オカズはスカスカだで〜 俺なら単純に注文するけど、地域の事情があるんじゃない？ 赤字垂れ流しで文句しか言われないならやめちゃえよ
続けてくれって声はないんでしょ 需要があるかないかで言えば大阪の場合と一緒で、親は毎日でも利用したいが
ママ友の目や子供が嫌がるからできないんだろうな
＜子供＞
・弁当で好きなモノ食べたい
・お金貰って好きなもの買って食べたい
＜親：ママ友に対しては＞
・子供には愛情あふれるお弁当を作ってあげたい
＜親：実際のところは…＞
・毎日お弁当を作るのは大変だから利用したい
・栄養を考えたお弁当はありがたい
・しかし、ママ友に怠けていると思われたくない
・子供がイヤダと騒ぐからお金を渡すのが手軽でよい >>82
最初は冷たい弁当で嫌われてたけど、
近くの小学校で作って運ぶ親子形式になってきて
温かいし美味しいし、なれてる味だしで好評だよ >>61
横浜で細かいとか面倒とかだとよそじゃもっと無理そうだね まずい物をまずいと言っていたら絶対売れないのはわかるけども >>2
これな
わがままも大概にしろと思うわ
他にも出入りの業者、自販機もあるとか、すごいな
びっくりだわ ハマ弁を注文できるうえに弁当業者まで出入りして更にパンの自販機まであるとは至れりつくせりだな >>169
下校が遅くなり部活の時間が少なくなる。
「部活>>>食育」の図式があるのでそれは無理。 >>82
× 大阪特有の地域性
○ 維新の政策を何でも批判するマスゴミや政治基地外特有のルサンチマン >>169
ちょっと勘違いしてるようだが、給食の後の昼休みの時間は下膳の為のものであり、
校庭で遊ばせるためのとってるわけではないんだわ。本来ね。 >>161
そうなん？
小学校は普通に給食室で作ってるじゃん。
飼育委員だったから、昼休みに野菜クズを取りに行くのが日課だったよ。 ハマ弁ではなく安全で温かい給食をーこんにちは横浜市議団です」11.15号
http://www.jcp-yokohama.com/archives/17775
だから共産党は給食推進派だって >>201
いらないよね
すごい経費かかってるらしいし… >>199
小学校の自校給食率は60%弱で普通というほどではない。
センター方式に切り替えるところが増えてるから今後はもっと下がる。 義務教育までは必ず給食がくっついて来るもんだと思ってた俺…
中学校で自分で昼飯準備しなきゃいけないなんて大変だなぁ 相模原の中学の弁当は前月の15日までの注文ですごくまずい。
業者は大磯が前、トラブっていたエンゼルフーズ。 >>2
急に注文出来るようにすると食品ロスが多くなるから値段上がると思うけど
そうすると高いと文句言いそうね >>204
へぇ。うちの母校もそのうちセンター方式になる/もうなったのかね。温かいご飯やスープが良かったのに。
じゃあ、弁当で良いじゃん。自分が食べたい量で用意できるし。
子どもの頃、「給食のおばさんへの感謝の手紙」を書かされた時、
知ったかぶって「給食センターのおばさん、ありがとう」と書いて、ダメ出しされたのをふと思い出し。
（「給食センター」という名称は知ってたけど、どういう物か知らなかったので給食室の別名だと思っていた・・・) 大体、自分の家でジャンクフードや外食、コンビニ弁当食ってるガキに
何で栄養士メシを給食する必要があるのか
弁当なんて母親が作ったから意味があるんで
そうでなきゃほか弁や惣菜パンで充分 >>208
小学校給食は義務だから(中学は努力義務)。
とは言っても、ハマ弁のような弁当給食の小学校もある。 記事には出入りの弁当業者を利用する
生徒が多いとあるが
そういうのあるなら
それでいいじゃん
高いのかな？ >>211
ハマ弁ー弁当給食
出入り業者の弁当ーあくまで弁当であって、給食弁当には相当しない
横浜市は中学で給食を導入したという実績を作りたい。 １週間前までじゃないと駄目ってのがな
前日の夜までは受けつけてほしいね >>1
昼飯20分ってw
軍隊か刑務所みたいな待遇だな >>214
中学で喫食時間20分はむしろホワイト。 横浜住みで共働きは負け組。
地元に帰って米でも作ってろ。 横浜市→事業者→生徒(公募)じゃなくて
↓
横浜市→事業者(統括)→協力会社→協力会社→生徒(実態)だから高いって書いてるブロガーもいるぞ
間に関係者が入りすぎなんだって ゴミ市職員とゴミ教師クビにして浮いたカネで給食やればよくね？ 女ってすぐ「あり得ない」って言葉使うよな
てめえの都合の悪いことはなんでも「あり得ない」
わがまま言うなよブスども >>3
将来、社畜リーマンになるための訓練なんだよ。
５分で掻き込めるようになるさ。 気要件に頼めば、それだけでも１０％ぐらいに増えると思うが 弁当ぐらい自分で作ろうと思わんのか最近のガキって？？？ JMCが受注してわくわく広場に献立を作らせハーベストと美幸軒に調理させる
結局人件費やらなんやらで食材費が削られて400円以上もするのに不味い弁当しか作れなくて利用者からそっぽを向かれたらしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
