【缶詰市場】サバ缶、マグロ缶抜き初の首位
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魚介類の缶詰市場でサバの缶詰(サバ缶)が初めて売上高で首位になった。不漁で魚価が上がったカツオで作るツナ缶が値上がりし、割安で品ぞろえも豊富なサバ缶に需要が集まった。骨や皮ごと調理し、魚が含む栄養を手軽にとれることも人気を支えている。
業界推計によると、2017年10月〜18年3月の魚介缶詰の売上高は400億円前後。サバ缶のシェアは2割程度から3割前後に伸び、首位だったマグロ缶を上回った。
缶詰…
2018/5/21 11:40
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https://www.nikkei.com/article/DGXMZO30750190R20C18A5MM0000/ マドンナと娘の「わき毛」に注目集まる。セレブに学ぶ、自分の身体を「選択」することの意味
http://jsaet.sminted.com/20180021_2.jpg
虫混入しても謝りも回収もせず、なのに下請けには賠償請求するはごろもさんは悪くない マグロ缶?ツナ?と思ったらカツオって書いてあるしほんとに1位だったの?w 鯖は魚の中で一番好きなのに鯖缶は好きになれない
もちろん比較してまずいということじゃなく
鯖缶ならではの美味しい食べ方にたどり着けない >>9
シーチキンは、Lがマグロで、マイルドがカツオ 旧来のサバ缶ファンにとっては品薄の心配もあって喜べないニュースだな >>16
貧乏人の食卓が金持ちの猫に脅かされるのも
そう遠くはないだろう 鯖缶の方が使い道があるからね
水ゆでとかで汁を作るとうまい >>7
汁なら水煮の方がいいと思う旨味が強い
まぁ味噌煮はそのままおかずにもなるという利点もあるが サンマはまだまだって事か。しかし、最近缶詰増えて楽しいよね、便利だし。 少なからず、アニキサスは大丈夫
もとい、アニサキスでした >>23
世界的に見ると、オイルサーディンのあるイワシの圧勝かもね サバの水煮缶は生臭かったので敬遠してたけど
BIGAで売ってるちようしたのはうまかったわ サバ好きだけど缶詰は皮がぐにゅぐにゅだからイヤ。塩焼きにしてほしい カスゴミに釣られてジワジワとヒスタミンを摂り込み続ける無知な大衆であった スーパー行くとよく売れてるのが分かる
あとパック御飯の安いやつも
自分はどちらも買ったことないけど ∧,,∧
( ´・ω・) シーチキンマヨむすびおいしいのぉ
(っ▲ o)
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\ 去年ぐらいまで190g缶が100円前後で買えたのに
今100円前後だと160g〜150gのしか見当たらなくなった >>52
98円だけど…
コレより安いのってあるか? 缶詰はたまに食べるとおいしいけど何度か食べてると気持ち悪くなるんだよな
311のときに大量に買った缶詰の大半は賞味期限切れで捨てたわ >>53
サバカレーか
なんか昔そんなドラマあったな にわかが買うようになって基本品薄で安売りされなくなった 骨まで食べれる鯖の味噌煮缶は幼心に衝撃だった
今でも美味しいと思うけど水煮缶は調理前提でそのままだと生臭いのがな
イワシもオイルサーディンは凄いと思う >>4
まぐろフレーク
こだわりのまぐろ:猫のエサ
はころも煮まぐろフレーク
まぐろ味付
etc. >>17
パッカン開けると性反応しない女が横たわってるの。 裁判所「裁かん」
公正取引委員会「僕は何を思えばいいんだろう」 水煮を刻みしょうがと醤油を少し垂らして食うとうまいよ
生くさいけど 巷ではマスコミが「サバ缶を食べるとやせるホルモンが大量に出る可能性がある」と報道したのがキッカケで「サバ缶ブーム」が起きているようですが、これはサバのステマ(ステルスマーケティング)の可能性が高いと私は見ています。
サバ缶に使用されているサバの多くは日本近海の物で、放射能汚染されている可能性が高いです。
実際、色々な放射能汚染測定情報を見ていると、日本近海のサバからは放射性セシウムが相次いで検出されています。
そのため、福島原発事故で売れなくなったサバを売りさばくために、マスコミにこのような報道をしてもらうように頼んだのでは?と考えられるのです。
未だに多くの方が、マスコミのこのような情報を鵜呑みにしている現実にため息が出てしまいますね。彼らが賢くならない限りは、日本の現状が大きく変化することはないのかもしれません。
https://i.imgur.com/yv52Ebc.jpg >>54
サバは韓国人の大好物で、中国と一緒に
日本近海で乱獲しまくってるからな
その上にサバ缶ブームだから、今後は
シーチキン缶のサイズになっても驚かない サバ缶カレーがまじでうまい
普通のカレー作るより時間かからんし >>24
バカなんだよな
昔、午後は◯◯おもいっきりテレビだったかみのもんたの番組でココアは体に良いってやったら翌日全国のスーパーからココアが消えたそうなwww
当時のみのもんたの人気が凄かったってのもあるんだろうがバカだなぁって思ったわwww いわしとさんまとさば、中性脂肪を下げたくて食べるならどれ?魚嫌いなんだけども… >>73
日本もサバを乱獲しているから同じ穴のムジナ
缶詰にしかならない小さいサイズも捕りまくっている
スーパーで売っている大きなサバの開きは欧州産 【放射能】一番ヤバい魚は、サバ?(鯖のセシウム放射能汚染)
URL http://d.hatena.ne.jp/rakkochan+zaiseihatan/20110906/p1
引用:
【サンデー毎日「放射能と食」】
サンデー毎日9月4日号は、もっとも放射能に気を付けた方がいい魚として、鯖(サバ)の名前を挙げています。(p.139)
7月20日、福島県の沖のマサバから1キロ117ベクレルのセシウムが検出された、という内容がサンデー毎日に掲載されました。
【サバは福島県沖で過ごしている】
サンデー毎日の記事によると、サバは、3月〜6月まで福島県沖から茨城県沖で過ごし、その後青森県沖に北上。そして11月〜12月には再び福島・茨城の沖に戻ってくるというのです。このルート、かなりヤバそうです。
:引用終了 はごろも煮は旨いんだがまんまネコ缶ってのがなぁ
となってサバの味噌煮缶に落ち着く ギョムで190g98円だった宝幸の鯖缶が今では118円だよ
本当にインフレしてないのか? >>59
お前が缶詰を買い占めたのか。何もなかったわ。 >>85
旧ソ連は日本海のど真ん中に、老朽化した原子力潜水艦から原子炉を取り出して、燃料棒ごと投棄したから豪快だったなw
汚染水なんぞ捨て放題w
日本海産の海産物は放射能まみれだって言われていたネ 韓国は知らんが中国は8割養殖魚食ってるからな。乱獲してるのは日本だよ。ちなみに日本の養殖魚は2割程度。韓国はそんなに魚食わん 新玉ねぎの薄切りに鯖水煮缶とマヨネーズ少しで最高のつまみ。
一味や七味かけてもいいし、タバスコかけてみてもいいし、オリーブオイルや柚子胡椒も合う。 >>94
韓国のこと知らんのか食わんのかはっきりしろよチョン >>88
おれあれ1缶で2合ぐらい食えるよ
確かに味付き猫缶だな あれは >>96
乱獲してるかは知らんということ
そんなに魚食わんのは知ってる >>94
中国のスーパーに行けば、養殖魚なんてないことに気づくはずだが。
鉛筆みたいに細いサンマが売ってあってびっくりするぞ? >>99
サバ缶は100円程度で売られているね
小さい内に根こそぎ取るから缶詰にしかならない
浜値なんぞ二束三文だよw サンマのかば焼き缶の価格がいつの間にか2倍近くに跳ね上がってびっくりした >>101
そりゃ天然物も食うさ
ただ、漁獲高の8割は養殖魚 鳥胸肉売れてるって話もあったし、筋トレブームなんかね? あー、このスレ、魚の缶詰好きな人が多くて読んでるだけで幸せ。
家族には評判悪いんだけど、とにかく魚の缶詰が全部好きなんだ。 おい、どんどん魚の缶詰の値段が上がってるぞ
いいかげんにしろ >>20
笑い事ではない。
経済全体がそういう方向に向かっている。 サンマのかば焼き缶は去年特売で79円とかだったのが今は特売で138円とかだよ サンマの缶詰の値段が2倍近くなっててびっくり。
中国人が育ちきってないのから何から根こそぎ獲って食っちゃうからだろうな。 たまに水煮に入ってる白い細長いのが寄生虫の死骸と聞いてから食えなくなった 長野県民は味噌汁に鯖の水煮缶をぶちこむと聞いて真似してみたけど失望した まあ、日本人の知っとる中国は海側だけだからな。内陸部で伝統的に養殖が盛んなの知らんのだろう。
特にネトウヨは視野が異常に狭いから中国のスーパーで痩せたサンマ売ってたけしからーんってなっちゃうんだろうね。まあ、これもテレビとかネットの一部の情報を盲信してるだけなんだろうけど。 魚(の缶詰)好きな人って
乳製品が得意じゃない人に
多い印象だな。関連の有無は不明。 北欧のサーモンも中国人が食べ始めたからすごい品薄になっちゃったんだよね。
地球は中国人に禿山にされる。 5ちゃんで美味い、美味いって言うから
買ったけど、たいして美味くなかった
サバ缶 >>120
へー。
入ってんだ。
でも、それを言えば、鯖味噌も、(鯖+寄生虫)味噌、でしょ。 中性脂肪高めのオレは騙されたつもりで鯖焼いて食ったり鯖缶食ったりしてたら健康診断で正常値になってて驚いた、ホントに効果あるんだねえ。
それはいいんだが水煮と味噌煮あるじゃん?味噌煮はなかなか旨いと思うんだが水煮は食っててちょっと気持ち悪くなっちゃうのは何故?
そのまま食うもんじゃないのか? >>123
うるせえゴミが
発展途上国の内情なんてこっちはどうでもいんだよ
住み着いてないでさっさと糞溜めに帰れよ サバ缶はやっすいのだと下処理が荒っぽくてなんかきちゃないので嫌。
国内工場である程度の値段の物は下処理が丁寧。 鯖缶そうめん食べてから鯖缶の虜になってる
麺つゆに鯖入れるだけなんだけど旨い サバ缶は味噌煮より水煮の方がおいしい
魚介類缶詰の中で一番はカニ缶と思うが、あれ結構高いね >>117
カツオの英語は二つあって、
Bonito
Skipjack Tuna
後者は若いマグロ、の意味らしいが、若いマグロと鰹は、通常見分けが付きにくい。
味違いそうなんだけど、そうらしいよ。
実質差が無いし、近縁だし、表示も区別している。
だから、しょうが無いとおもうけど。 >>121
魚臭さに飢えてたんだろ
まぁおれはそれは好きだが豚肉とかちくわとか色々いれてちゃんこみたいにして食う 水煮だ味噌煮だと
なぜお前たちは味付をまるでないもののように扱うのだ いや、日本取りすぎでしょさすがに
人口10分の1やで
そら白人も肉食え言うわ >>140
輸入も含めないの?
日本向け水産物多いし。
最近は減ってると思うけど、ある時期全世界の水産物貿易の半分が日本向けだったよ。
もちろん中国向けもだけど。
直接ではなくても、日本向けに取っていれば同じ。
あと、少ないけど日本で漁獲して中国向けもある(フカヒレとか。貝柱は養殖だろうけど)。 >>92
いや一時避難してたから落ち着いてからだよ
スーパーやコンビニ行くたびに10缶未満でちびちび買って貯め込んだ
一度に大量には買ってない
魚食べられなくなる可能性考慮して、ある時期より前の製造ロットだけ選んでたし
缶詰自体はどこの店にも普通に売ってる時期だったよ よく知らんがドロッドロの脂ツナ缶よりはサバの水煮缶のほうがいいわな 鯖水煮缶でアクアパッツァモドキ作ってみたけどなかなかだった マグロ缶は味がしつこすぎてご飯のお供にはきつい
その点サバの味噌煮缶は有能 >>121
今の時期だと思うけど、細い筍も入れるらしい。
これがたいそううまいらしい。
この需要でサバ缶は信州でうれるそうだし。
食べてみたいな。 >>154
うまそうだな。
うまそうだ。
読んだの昼過ぎで良かった。 >>55
豆腐だけ(醤油すらかけない)食べてるもっとビンボーな俺…
豆腐は業務スーパーの >>156
根曲がり竹の味噌汁な。
ただの鯖缶の味のする味噌汁だよ >>159
おい、もやしさんしか食えない人に失礼だろ 水煮は外側の見た目がグロい
今度トマトと一緒に煮るわ シーチキンLが高過ぎる
もはや高級食材(´・ω・`) >>159
さすがにそれはもっと働けよとしかいいようがない。醤油なんて安いのなら1リットル100円程度やで。業務スーパーの豆腐食えるなら100円醤油も気にならんだろ >>158
マイルドとかライトとかそういうのはカツオだね だいたいツナ缶は、あのキュッキュッくる歯応えがダメだわ
鶏ムネを最悪調理したのと同じ 今週のダービーハズレたら鯖缶すら食えない生活が始まるお(´・ω・`) >>160
あれ根曲り竹って言うんだ
北海道だと姫竹って呼んでたけど色々あんだね 食べるのは美味しいんだけど、食べた後の処理が意外と困るんだよね
ツナ缶はそれ程臭わないけどサバ缶はちゃんと洗わないと臭っていかん ツナ缶うまいと思った事ないな
日本人はマグロ好きだろ?っていうのは
業界にとって都合いいから言われてるだけ サバ缶やイワシ缶は
100円で買えることがあるもんな >>145
>乱獲してるのは日本
と、君が問題提起したので輸入は今関係がない。
仮に、日本が輸入を通じて世界の魚を間接的に取り尽くしているという主張がしたいなら、
数字を示してくれ。 最近、ツナ缶の中身のフレークが入った樹脂パック製品あるからな
正直、非常用以外に普段使いならそっちのほうが使いやすい 安くて旨くていいんだけど
喰った後の缶が臭くてしょうがない
みなさんは消臭どうしてますか? >>12
これ。サバは好きだけどサバ缶嫌い
サンマ缶のが好き >>180
きちんと洗うのも面倒なので、さ〜っと水で流して安いポリ袋で密封しちゃう >>180
ササっとお湯や洗剤で洗うかスーパーの薄いポリ袋を溜めといてそれに入れて結んどけばいい >>180
洗剤つけた古い歯ブラシでゴシゴシ洗えばすぐきれいになる 普通に考えて日本は乱獲してるでしょ
中国がー韓国がー言ったとこで世界的に見ればかなりの漁獲高だし消費量も多い
言い訳しようもないでしょ残念だけど はごろもフーズ さばで健康しょうゆ味(パウチ) 90g 12袋入。 サラダチキンも缶入りにして長期保存可能にしてほしい。フレークでもいいよ。 加工時の圧力と温度が上がったのか、昔のより食べやすい気がする >>145
調べる能力がない君のために調べてあげたよ。
結論からいうと、中国は輸入を含めるとますます酷い状況になるね。誰が世界の魚を乱獲してるって?
http://www.happma.com/newsinfo.asp?id=2098
http://www.jfa.maff.go.jp/j/kikaku/wpaper/h23_h/trend/1/t1_2_1_3.html
[中国]
輸出 406万 トン
輸入: 408万トン
[日本]
輸出: 42万トン
輸入 : 269万トン サバ味噌煮缶は味付けが甘すぎて好みじゃない
水煮缶で味噌煮を作るのが楽でうまいね サバ水煮缶+ホールトマト缶+塩コショウ+オリーブオイル+ニンニク
全部鍋に入れて加熱するだけでサバのトマト煮のできあがり >>193
中国相変わらず自制ってもんをしないからなぁ >>197
あ、これ。これこれ。これ絶対うまいやつ 週に1〜2缶くらいは食ってた安いサバ缶が売り切れな事が多くて困るわ >>1
うそだろ・・
いわしじゃないのかよ?
オイルサーディンとバケットがあれば
あとは多少の食品があればいいわ 貧乏人は金がないからツナ缶を買えなくなったのだろう >>162
ニンニクをオリーブオイルで炒めてから
サバ缶トマト缶と余りご飯を入れて煮て
粉チーズをふると美味しい >>1
>カツオで作るツナ缶
ツナ=マグロだと思ってた >>180
洗剤ちょっとたらして水少し入れて振ってしばらく放置 飯のおかずにサバ缶を出す家庭もあるらしい
底辺すぎて泣けてくるw ツナ缶は パサパサしてて 味気ない マヨネーズで サラダと一緒に食べるくらいしか食べたことないが
サバ缶はプレーンな水煮缶は適度に塩っぱくて 片栗粉まぶして 焼いても旨い
味噌煮は温めるだけでオカズにもサカナにもなるし
サバは青魚では一番旨いからな
マグロは刺し身以外の食い方は 全部サバには勝てんやろ >>207 マグロもカツオも、英語ではどちらも同じくツナ >>107
それは近海の天然もの乱獲した結果じゃ? >>206
味の想像はつく。そして想像超える事は無いんだろうな・・・ 水煮うめえ。
ちょっと腹減った時に食べるとちょうどいい。 缶詰って
サバの良さである油が抜け切ってて
全然うまくない ツナ缶にゴキブリ はごろもフーズ公表せず 2016年10月27日
http://www.news24.jp/articles/2016/10/27/07344862.html
ツナ缶にゴキブリ混入 自主回収はせず はごろもフーズ
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1610/28/news113.html
静岡商議所内に韓国名誉領事館
https://www.nikkei.com/article/DGXLASFB28HCO_Y7A320C1L61000/
韓国外交部は28日、静岡商工会議所内に名誉領事館を開設した。
静岡商議所の後藤康雄名誉会頭(はごろもフーズ会長)が駐静岡韓国名誉領事に就任した。
後藤氏は静岡日韓親善協会の前会長で、徳川家康公顕彰400年記念事業で朝鮮通信使を
テーマにしたシンポジウムを開くなど、民間交流促進に尽力してきた。
韓国の名誉領事館の開設は国内3カ所目となる。
同日、同商議所内で開かれた記念式典には川勝平太知事や
酒井公夫静岡商議所会頭など約50人が出席した。
朱重徹駐横浜韓国総領事が経済や文化、スポーツまで幅広い交流への期待を表明。
後藤氏は「韓国と日本の友好関係を深めるよう最善の努力をする」と韓国語であいさつした。 >>32 本国に帰って食え 飼い猫だったかもしれないのに、捕獲されて缶詰めにされて(´i_i`) >>220 「猫缶」て猫用の餌じゃまいか?ドッグフードみたいにサ? サバ缶大好きで良く買うけど空き缶が溜まるのが難点
透明ビニール入りのパウチ製品もあるけどレトルトカレーみたいに
光線も防げて缶詰並みに保存出来る商品が増えてくれると
缶が溜まらなくていいんだけどな これはシーチキン抜いたってこと?
だとしたらすごいわ まぁマグロは水銀の問題あるし
サバ缶とかカツオのがいいわな やっすいサバ缶は開けるとなんか生臭いよな
加熱時間を短くしてるからだろうか? 日本で水揚げされたサバも全部中国が買い取るアルヨ。
魚は中国でどんどんポピュラーになってるアルからね〜。 >>193
けど中国は世界最大の養殖国家だよ
日本は高付加価値の養殖技術こそ高いけど、生産量からいうと足元にも及ばない
すでに世界の水産物の養殖生産量は水産物全体の50%を超えて、牛肉の生産量に匹敵してる
で中国の主な養殖業は淡水魚(コイやフナなど)で生鮮として日本に入ってくることはあまりないけど
白身魚のフライとか練物とかの加工品で大量に入ってきてる
もちろんあの人口だから時刻でも消費してるし、養殖できない魚は大量に輸入もしてる >>232
缶詰じゃないけどニシンはオランダ王室御用達クラウンマッチェスへリンに限る
しょっぱいけど 【悲報】親父が買い足したらしい 在庫が2個に増えた (´・ω・`)ショボーン オレもそこまで凝ってはないけど
鯖缶に玉ねぎスライスしたの乗っけて
ポン酢かけて食べてるが結構うまいわ >>120
余計なこと言いやがって
もうむり…
一生恨むわ >>239 そんな事言ってたら太刀魚やイカ刺し食えんぞ? >>239
そんな事言ってたらザーメン飲めないぞ? >>239
サンマの塩焼きの腹の中のあかいひも見たいのもそうだよ
食っても死ぬとかはないよ ほんとの缶詰のプロははごろも煮を食う
猫気分も味わえる 水煮の原材料のとこ、魚名、塩としか書いてない。塩も使わない水だけ煮もある。シーチキンとかで。 サバの味噌煮缶で白飯2杯イケるよね
もう何もおかずはいらない なぜあんなに臭く得体のしれないドロドロを好んで食べるのか気が知れない ホッカホッカご飯に、はごろもマグロフレークがある最高 >>246
通はあれが一番好きなんだよ
大根おろしと醤油で食うとうまいよ
汁にぶち込めばあっという間に海の味がする 味噌や醤油は良くも悪くも無難な仕上げになってるからな
あと調理素材としては使いにくい >>251
たまにはいいけど塩が乗ってるか食わせん方がいいよ
はごろも煮とか味無しになれば完全に猫缶だがwww 今日の夕飯はご飯とチョウシタのサンマの蒲焼き缶詰とミニトマト3個
美味しくいただきました >>246
味噌煮や醤油煮よりも、味付けがシンプルだから料理の材料に使いやすいんだよ
食べログで鯖水煮で検索するとレシピいっぱい出てくるよ 生の鯖を使うときは塩してしばらく置いて熱湯かけたりいろいろ下処理が面倒なの。 マグロの味付けフレークは
熱々ご飯に混ぜると美味い 骨ごと食べられるからカルシウム取れるかな?って安売りの時についつい買ってしまう
結構な人が群がって買ってるよね 缶詰というと塩分含有量が多いイメージがあるが
液体を除けば以外と少ないのよな
ここ半年で何故かは判らんがキュクヨーのサバ缶だけが
近所のスーパーから消え失せた 安い鯖缶て鰯みたいな小ぶりなのを詰め込んでるからな 【質問】
おにぎりでは圧倒的人気のシーチキンマヨネーズ。なぜ働くよりはサバのおにぎりはなにのですか? >>260
魚はカルシウムとは言うが骨を食わなきゃほとんど摂取できない
かつては小魚を骨ごと食べる習慣があったから魚でカルシウムと言われていたが大型魚の肉だけじゃカルシウムなんてほとんど取れない
だからカルシウムに限れば焼き魚より缶詰の方が多いことすらある Caでいえば鮭の中骨入ってる缶がいいね
太い骨がホロホロになってる 熱いご飯の上に缶詰のサバを乗っけて上から味噌汁をかけて食べると旨いよ。 ネコマンマになるけど 鮭の中骨は鯖より高い
家庭であそこまで煮こむのはかなり手間だが
珍味と言えば珍味 サバ水煮に大根おろしと醤油ぶっかけるだけでええアテになる。
ツナとちぎったレタスをビニル袋にぶち込んで、マヨと醤油と胡椒足してちょっと揉み込むと美味い。
野菜と合わせるとどっちもいい味になる 新玉ねぎのスライスに水煮を乗せる
マヨネーズ、醤油少々、七味少々
スライスと一緒に食う
最高に旨い キョクヨーの鯖の塩焼き缶美味い
初めて食べたときこんな美味い缶詰があるのかと思った
ただ秋刀魚や鰯に比べて同じサイズの缶でも内容量が少なくて相対的に高い >>59
わかる
美味しいけどなんか気持ち悪くなる それにしても日本の漁民てアホの巣窟だと思うワ
100円の缶詰にしかならない小さなサバを乱獲しているが、そんなサバの浜値なんぞ二束三文で豊漁貧乏
欧米ではとっくに一隻あたりの漁獲量を制限しているから、安い魚は漁獲しないのが当たり前になっている
俺がスーパーで買っている2枚で400円のサバの開きは欧州産 >>249
オレも水煮が一番好きだ
脂の乗ったやつは最高! >>282
キョクヨーは安くて美味いよな
TVで巨体なデブオカマ番組を放送後、
連鎖して近所のスーパーは今も品切れ状態 >>266
サバ缶で作るレシピがあちこちで公開されてるよ >>59
缶詰の賞味期限なんてほとんど意味がない。
2年や3年の賞味期限切れなんてまったく問題ないばかりか、
かえって風味がまろやかになって美味くなるという話もあるくらいだ。 安いくせに、うまいし、血圧は下がるし、尿酸値も下がるからな。 煮干しに使う小さいカタクチイワシを水煮にして缶に詰めても今の鯖缶ブームなら売れると思う。味じゃなくて青魚の健康効果がブームの理由だから。 >>289-290
洗うときにスポンジ使ってないのかよ >>289
熱湯で缶の中を満たすのを数回やれば大丈夫だな
缶の中に手を入れないで済む サバカンはみそ汁よりも炒めたタケノコに時間差でサバカン加えて炒め煮にするのが一番好き サバ缶ってそんなに美味いんだ
どこのメーカーが美味いの? >>303
宝幸の真鯖の青い水煮缶
缶切りが必要だけどとにかくうまい >>304
サンクス
調べたら今は缶切り不要になってるようだ
ますます興味でた試してみる 鯖の水煮缶に七味マヨでレンチン。
味ぽんかけてつまみにしてるわ。 >>304
それ最初に食べると他の鯖缶が食べられなくなるだろw 一番好きなのはニシンの酢漬けやオイル漬けだな
北欧、東欧のソウルフードになっているだけの事はある
つーか誰も言わないが、日本の魚類の缶詰って臭いし不味いよ
ドロドロで見た目も悪いし ツナってマグロ単体の事だと思って調べたら5属15種もいてカツオも含まれてるんだってな
どんだけ層が厚いんだよチームツナ >>304
希望価格900円ってめちゃくちゃ高いな!
青森の正直 真鯖水煮 - 家庭用商品 - "株式会社宝幸"
http://www.hko.co.jp/for_consumer_use/159.html >>310
だって、種の区別がいい加減な連中が呼んでる名前ですから、ツナって。 >>1
サバ缶27種に寄生虫 海外産16、国産11 禁輸、製造停止も BPOM (2018年04月02日)
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リアウ、ジャンビ両州などで魚介類に寄生する寄生虫「アニサキス」入りのサバの缶詰が見つかった問題で、
医薬品食品管理庁(BPOM)はこのほど、国内で販売されているサバの缶詰の一部27種類(海外産16、国産11)からアニサキスが見つかったと発表した。
海外産については禁輸措置を取り、国産は全調査終了まで製造、販売、流通を一時停止させた。
市場に出回っている分についても、製造業者などに回収を指示した。
同庁によると、調査対象は66種類、541缶で、24%に当たる27種類、138缶から寄生虫が見つかった。
27種類には、3月下旬、最初にアニサキスが見つかり、回収対象になった中国産のホキ、ファーマージャック、IOの3商品に加え
、国産のABC、ガガ、キングス・フィッシャー、プロナスなどが含まれている。国産缶詰が使用しているサバは、ほとんどが中国産という。
アニサキスは魚の内臓や筋肉に寄生する。幼虫は体長2〜3センチ、太さ0.5〜1ミリ程度の白色で、肉眼で確認できる。(上村夏美)
https://www.jakartashimbun.com/free/detail/41051.html 120 名無しさん@1周年 sage 2018/05/21(月) 12:40:55.90 ID:H2ii9djm0
たまにサバの水煮に入ってる細長いのが寄生虫の死骸と聞いてから食えなくなった
http://livedoor.blogimg.jp/neo310h/imgs/8/3/83bca9a6.jpg >>1
2017年11月19日ペルーで食中毒!中国産のサバ缶からアニサキス寄生虫!すごい腹痛で手術
ペルーのサバ缶から有害な寄生虫発見
ペルーのサバ缶 Trozos de Caballa からアニサキス線虫という有害な寄生虫 Gusanos parásitos (nemátodos anisákidos) が発見されました。
ペルーの缶詰として有名なフロリーダ Florida とコンパス Compass という缶詰がありますが、その親会社が G.W. Yichang ジー・ダブリュー・イーチャンと言います。
G.W. Yichang ジー・ダブリュー・イーチャンが、中国の会社である Tropical Food Manufacturing (NINGBO) co. Ltd. からサバ缶を輸入していました。
中国当局発行の衛生証明書が添付されていたにもかかわらず、寄生虫が発見されたのも問題です。
SANIPES 全国漁業保健機関は、 Tropical Food Manufacturing (NINGBO) co. Ltd. のサバ缶を食べないようにという注意喚起を促しています。
G.W. Yichang ジー・ダブリュー・イーチャンは、21日までに、問題となった日付のサバ缶の95%である26556箱、計127万4688缶をペルー中で回収したとのことです。
実際に、アニサキス線虫という有害な寄生虫が発見された缶詰は、サン・マルティン県 San Martin の学校給食で出される予定だったそうです。
実際、アニサキス線虫が混入した魚介類を食べ、食中毒を起こすと、ものすごい腹痛に見舞われるそうです。
https://www.google.co.jp/amp/peru-travel.club/peru-china-caballa-trozo/amp/ >>1
アニサキスがいる鯖はもれなくヒスタミン菌もついてる可能性が高いらしい
ヒスタミン食中毒で死者も!?
ヒスタミン産生菌
ヒスタミン産生菌には、いろいろな種類がありますが、次のような特徴があります。
◇ 大きく分けると、海水中にいる海洋性細菌と、人や動物の腸管内にいる腸内細菌科の細菌の2種類があります。
◇ 海洋性ヒスタミン産生菌は、漁獲時にすでに魚に付着している可能性があります。
Photobacterium phosphoreum、P.damselae 等
◇ 腸内細菌科のヒスタミン産生菌は、漁獲後に魚を下処理する時などに、魚に付着してしまうことがあります。
Morganella morganii(モルガン菌)、Raoultella planticola 等
◇ 発育しやすい温度は、菌の種類により異なり、25℃〜40℃で発育する菌(中温細菌)と、0℃〜10℃でも発育する菌(低温細菌)があります。
◇ 低温細菌は冷蔵していても増えるため、生の赤身魚や赤身魚の干物などを長期間保存すると、その間にヒスタミンができる可能性があります
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/others/his/his2/index.html
ヒスタミンは加熱調理しても分解しないため、一度ヒスタミンができてしまうと、煮ても焼いても減ることはありません。
0℃〜10℃で保存していても、ヒスタミンができてしまうことがあります。
ただし、冷凍する前にすでにヒスタミンの量が増えていると、食中毒が起こります。
7 ヒスタミン食中毒予防のポイント
生の赤身魚は常温で放置してはいけません。
冷蔵でも、長期間の保存でヒスタミンの量が増えることがあります。
冷蔵の場合でも、できるだけ早く食べてください。
赤身魚の干物など加工品も、低温保存してください。
冷凍した赤身魚を解凍する時は、冷蔵庫で解凍するなど、可能な限り低温で短時間のうちに解凍してください。
凍結と解凍の繰り返しは避けてください。
食品中にヒスタミンができていても、外見の変化や腐敗臭はありません。
しかし、ヒスタミンが大量にできていると、食べたときに舌が「ピリピリ」することがあります。 さば缶は当たりハズレがあるのでケース買いはご法度。容量少な目のが味がよい
中国製はダメ、犬缶ぽい見た目と生臭さ な、時代はサバよ、マヨネーズと醤油が合う
で、玉ねぎスライスと食べるわけ、辛いほどうまいわけよ
ご飯でもパンでも合う >>1
安いし体にいいのは知っているけど、
そんなにしょっちゅう喰えんよな
景気が良すぎて美味い物ばかり
喰ってしまうわ 今も朝から寿司喰っているらね
サバ缶とかちょっとねえ >>320
東日本の方々は最近まで鯖を雑魚だの寄生虫だのと嫌ってたようだけど 九州では大昔から鯖なんですけどね
それに九州に『くさや』みたいな食べ方の文化がない事でも判るように 鯖は常に新鮮で美味いものが揚がってますから
マグロばかりを有り難がって食べてる方々がホントに気の毒です >>314
こんなのがニュースになるのか
普通に入ってる奴しか見たこと無いわwwwww >>316
缶詰は詰めてから熱加えるからアニサキス入ってても100%死ぬから害は無い。
アニサキスは生きてる状態で胃壁などに潜り込もうとするから腹痛が起こる。
アニサキスに毒があるわけでは無い。 >>326
アニサキスアレルギー知らないの?食べたら死ぬ人もいますよ >>327
ググッて見るが、アレルゲンとしてのアニサキス語られてもね。
卵や蟹食べたら死ぬとかでも毒じゃ無いからなぁ シーチキンは事故があってそれでしばらく避けてる人もいるだろうしな
事故があるのは仕方ないにしてもあん時の対応が悪かった
ふんぞり返ってて マグロが不漁だ資源が枯渇だって聞くけどスーパーに行ったらシーチキンがいっぱい売ってて
きっとあれは嘘なんだなって思う 血糖値下げるからな鯖缶は
ダイエット効果もあるだろ ツナマヨは食うけどサバマヨは食ったことねぇな。 うまいんか? ブームに乗ってゲイシャ缶詰を日本市場でも売れば良いのに 100円の缶詰しか買えないからだろ・・・・
みそ煮なら飯で一食食えるし 缶詰‥‥
貧し国になったな
でも選挙になったら自民党に入れんだろう
俺たちバカだもんな >>323
なんであんたは>>320にトンチンカンかつ筋違いな嫌み書いてるんだ?
おかしいんじゃないの >>4
あるよ
脂質がほとんどない
逆に鯖缶はすごく多い >>17
普通に醤油ベースのフレークがスタンダード >>311
缶詰 1缶900円とかw ボッタクリしすぎw サバ缶、イワシ缶、サンマ缶、赤貝缶が貧困家計を支えます 新鮮な鯖を加工密封
食材としてはベスト
骨まで食べられる優れもの
生き腐れの生鯖より缶詰が良い 今や缶詰製品は税込みで100円以下の商品は無くなった世なぁ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています