【白い恋人】石屋製菓が札幌市内でバニラをハウス栽培･･･バニラの価格 12年3500円/kg 17年6万円/kg
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価格急騰■道産で熱帯植物…国内外で販売目指す
石屋製菓（札幌市西区）が札幌市内で、洋菓子に欠かせないバニラの栽培に挑戦している。バニラは熱帯の植物だが、産地の天候不良や世界的な需要拡大で価格が急騰。原料の安定確保に迫られる中、同社は園芸ハウス建設会社などと連携し、昨秋、ハウスでの試験栽培を開始した。２０２０年にも量産体制を確立させ、「道産バニラ」を国内外で販売していく考えだ。
石屋製菓は「白い恋人」などの自社製品に使う原材料は可能な限り道内産を使用している。ただ、熱帯地域で生産されるバニラは輸入品に頼ってきた。
だが、近年は主要産地のアフリカ・マダガスカルで農園がサイクロンの被害を受けて収穫量が減少した。食の西洋化が進む中国やインドでの需要拡大も重なり、貿易統計によると、１７年の輸入価格は１キロあたり約６万円で、同約３５００円だった１２年の約１７倍に急騰。今後も価格の上昇が予想されるという。
同社は、寒冷地に対応した園芸ハウスを建設する「ホッコウ」（札幌市中央区）、同社の関連会社で農作物を生産する「アド・ワン・ファーム」（同）とともに、昨年１０月から同市内のハウスでバニラ約１０００株の試験栽培を始めた。熱帯の気候を再現するため、日中の湿度を６０％、夜間は８０％に維持。熱帯植物の専門家から適時、成育状況に合わせた指導を受けてきた。
バニラは現在、高さ約７０〜８０センチまで育ち、来年夏から秋頃には収穫できる見込みという。ハウス１棟で同社が１年間に使用する量を確保できるといい、年内にハウスを計３棟に増やし、収穫した豆を乾燥させる技術などを確立させ、２０年に量産できる体制をつくる。将来的にはバニラの販売も手がける予定だ。
同社の吉田宏・商品開発室長は「本来は寒くて育たない北海道でバニラを栽培できれば、道産ブランドの価値を高められる。自社のレストランやカフェで道産バニラを使用したお菓子の提供などを考えている」と話している。（園田将嗣）
http://yomiuri.co.jp/hokkaido/news/20180522-OYTNT50026.html
http://www.ishiya.co.jp/item/img/item01.jpg ∧兵∧
<*｀∀´> < 在日同胞も兵役は義務ニダ！
ﾋﾞｼｯ /⌒ .:::::: ⌒: ウリナラ軍は逃しはしないニダ
（m0っ__人_;;;ﾉ}
Σ ヽｰ" ..:. ::∧
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|ニ|lXｌ|ニ| 長い間美味しいって食べてたバニラアイスに
バニラは使われていなかった真実… バニラアイスとかはなんかバニラぽい香料とかで誤魔化してるの？ まぁ俺ならバニラと甘草の二本立てでやってくな(´・ω・`)
栽培場所は発電所の脇あたりで(´・ω・`) >>11
バニラエッセンスは人口香料。ほとんどのお菓子は安物。 国内産で割に合う様になるほど値段上がってるのかよｗ むしろ、千葉あたりで生産したほうが安上がりでね？燃料費とか。 埼玉に農園とバニラ工場作って
バニラの粉を北海道に運んだ方が安上がりだぞ
熊谷あたり暑いから最適 バニラの栽培したーいー
ニャニャニャーニャーニャニャーニャー♪ 沖縄で作ればいいのに
まだ余ってる土地たくさんあるんだから
そんなに高価で儲かるなら南米とかで作ってもいいのに といって調子にのって増産したら、5年くらいでマダガスカルが元に戻って価格が暴落して破産するパターン？ >>19
沖縄だと、土地と水と電気の確保がな
あと台風にやられたり 相場の世界は厳しい、収穫時期には3500円もありえるからなぁ･･･ バーニラ！バニラ！バーニラ！栽培！
バーニラ！バニラで高収入！ >>34
宮崎や熊本辺りが温泉の廃熱使ってやったりして
トマトなんかより儲かる >>27
南洋の植物ってのは最低気温側の条件が厳しいから、夏が暑いのはあまり関係ない。
ハウス栽培だろうが、冬に暖房費が掛からない土地がいい。
上のレスに出てた千葉はいいかもね。
地面から天然ガスが噴き出している地域がある。 バニラは世界中で需要があるから儲かるんだってな
俺もやろうかな 白い恋人ってバニラ味だっけ
北海道土産は沢山あるから白い恋人なんかなくてもいい 例えば1kg収穫するためにはいったい何株必要なんだろう… 温泉地で地熱利用したハウスとかの方が安く済むのでは 沖縄でやればいいんだ！
サトウキビなんか作ってる場合じゃねーぞ！一攫千金じゃねーか！ バニラビーンズは蒸して乾燥を1週間ごとに7回繰り返さないとバニラエッセンスとしては使えない そして、韓国に盗まれて、モグモグタイムへｗｗｗ
昨日、未来創世記ジパング見たか？
イチゴの苗を分けないという契約を結んだにも関わらず
韓国の農家に分け与えた、糞韓国人農家 ざっとググってみたけど、今から育て始めても実をつけるまで3年はかかるみたいやな。今からやろうと思ったらマジでバクチだわ。 栽培はできるが
加工が現地の秘伝で難しいって
きいたことある できる前にこういう報道されるとメロンみたいに潰されるぞ 南米原産のバニラ欄ランの実を発酵させると
いい香りがする これみるとそもそも大量に消費するもんでもないから単価高くてもそれほど旨みがあるものでもなさそうだね
1位 インドネシア 3,200 t
2位 マダガスカル 3,100 t
3位 メキシコ 463 t
4位 パプアニューギニア 433 t
5位 中国 335 t
6位 トルコ 290 t
7位 トンガ 198 t
8位 ウガンダ 161 t
9位 フランス領ポリネシア 60 t
10位 コモロ 35 t 1ヘクタール当り600〜800キロ取れるらしいから頑張れ(^_^) >>39
夏に全力で作って冬は栽培しなくていいでしょ
生野菜じゃないんだから一年中作らなくていい >>64
苗植えてから実が取れるまでに数年掛かるらしいぞ(^_^) >>34
クーラーで温度制御、水もチラーで冷やしたりと、非効率的ではあるよ 国産という情報に価値があるかだろうな
本場国産日本そばみたいなもんだろ バニラの香りって収穫してからの発酵で決まると聞いた気が
ノウハウあるのかね？ >>52
サイクロン被害に会った方も3年かかるから打ってみたんじゃね？ 北海道には牛がたくさんいるだろ
糞からバニリンを合成しろよ >>70
日本人みたいに出来を気にしてないでとっとと酒を飲みに行って存在を忘れる そりゃ作れるだろうけど北国で熱帯植物なんてとんでもないコストかかりますよ
真冬の暖房費が凄まじい金額になるし現地の生産が回復したらあっさりゴミになる
製鉄所とか温泉とか安い排熱を利用できるのかな >>17
完全に再現できてるのなら本物いらない気がするが
今の技術でも何か違うんだろうか >>45
国内のサトウキビ生産（主に、沖縄・奄美）に補助金が出ているのは、単に農家の補助というよりも、離島の産業を絶やさずに人が住み続けることによる国土防衛の意味合いが大きい。
あと、サトウキビは露地栽培でOKな上、台風で多少倒れても収穫には影響は少ないし、どうせ搾るから商品価値が下がる訳ではないのでその土地に向いているというのもある。
バニラがそのポジションに上手く嵌れば、新たな産業になり得る。 パートの人が工場で作ってる大量生産品
バニラなんて入ってたんだ 白い恋人なんてブルボンのアルフォートバニラで充分
マルセイバターサンドはルマンドに乾しブドウ足しても太刀打ち不可能だが >>33
本業じゃないから、、、。
カルビーも畑作ってるしな >>77
温泉熱で北海道マンゴーすでにあるからな
廃熱利用もいろいろあるし
籾殻ボイラーや木材チップ発電ボイラーとか
電気、化石燃料以外もあるので
高止まりのバニラなら可能性は十分あるな バニラビーンズどんなだろうとググったらアイドルユニット出てきたわ
誰だこいつら ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
