【社会】知られざる「危険なお菓子」リスト公開 チョコの“くちどけ”の正体、あの“魔法の粉”も…★２
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デイリー新潮 2018年5月27日 8時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/14774648/
うまみ調味料として知られるグルタミン酸及びグルタミン酸ナトリウムは、多くのインスタント麺に使用され、我々の食事にお馴染みの存在だ。だが、
「マウス実験では神経への影響があることが判明しており、アメリカなどではこれを摂取しないようにする風潮が広まっている」
と解説するのは、『なにを食べたらいいの？』（新潮文庫）の著者で「加工食品診断士協会」代表理事の安部司氏だ。この万能調味料は菓子類に使用されることも多く、例えば、「ハッピーターン」にまぶされている「ハッピーパウダー」なる粉は、
「グルタミン酸ナトリウム、食塩、たん白加水分解物に砂糖を加えたものです。グルタミン酸ナトリウムと食塩とたん白加水分解物は食品にうまみを加える“黄金トリオ”で、鶏がらスープの素などにも使用されています」（同）
たん白加水分解物は味覚障害を引き起こすとされ、グルタミン酸ナトリウムがアメリカで消費者から“敬遠”されていることは前述した。さらに冠動脈疾患のリスクを高めることが分かっているトランス脂肪酸についても日本とアメリカで対応に「温度差」がある。
（全文は配信先で読んでください）
１がたった日時2018/05/27(日) 11:27:37.82
前スレ【社会】知られざる「危険なお菓子」リスト公開 チョコの“くちどけ”の正体、あの“魔法の粉”も…
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1527388057/ ようするに直ちに問題がない限り日本は放置が原則
問題が起きてもどうせ先の事だから関係ないという
役人や企業や政治家の無責任体質の顕れだと思う たまに銀杏食い過ぎて入院したり、
水飲み過ぎて死ぬ奴が出るなそういや。
となりゃ…毒性の無い水はともかくとして
継続的にそれなりの量の銀杏を食えば、それなりの影響はありそうだ。 >>837
誰だっけ精製されたグラニュー糖は自然界に存在しないから危険とか言ってた奴 >>847
政治スレでもないのに出てくるのがキモいな 結局バランスよく食事をとって運動をする。
これが最強なんだよね。 グルタミン酸なんてどうあがいても今の子が団塊より摂取することはあり得ないぞ
団塊がぴんぴんしてる以上、警鐘に意味は無い 「一口目から潰せ。やらないというのはないからな。」
「潰すので僕に記事を書かせて下さい。」 >>851
食品添加物として認められているものは適量なら安全上問題がない。
量の問題だよ。 塩や砂糖みたいに何世代も人体実験してないしなぁ・・・
組み合わせ次第ではビタミンCやらベータカロチンやら過去に発癌で禁止になってるしなんともだな
数千種類も化学調味料があればどれかやばいのはありそうではある ジャップの悪食は昔から
駄菓子屋とかいう廃屋で食品とは程遠い毒物を買って貪ってた汚らしいケダモノ >>57
添加物の
「アミノ酸等」のことを言ってるんだろ
要はアレ、味の素ってことだからな >>374
なぜ美味しいかを考えたらわかる
添加物まみれだからさ カップめんの中にハッピーターン3つほど漬け込んで食うと
美味くなるよ
やった事はないけど それほど体に悪いもの食ってる日本人ってさぞ短命なんだろうな >>857
ああ、上で連呼している奴がいるな。
まあ知ってはいるよ、
つか…一気に大量に飲むと血が薄くなっていけない。 天然の旨味は？例えば鰹節とか昆布とか椎茸の旨味は？
味の素も天然て言ってるよね？ >>837
ブランド野菜やブランド牛肉はいわば養殖なのに
海産物だけやたら天然天然うるせーよ、とは思う 亀田が挑戦企業になってから買ってないけど、なければ無いで割とどうにでもなった
離脱症状とか出ないか心配だったが杞憂だった >>1
だからと言って中国産の物を食べるつもりは更々ないんでお引き取り下さい >>834
用途次第で毒も薬も表裏一体だよな
良薬もオーヴァードーズしたら死んじゃうからな 亜硝酸ナトリウム。
人間がほうれん草を食べただけで、口腔で生成される猛毒物質だが、食品添加物として認められている。
どのくらい猛毒かと云うと、青酸カリよりも致死量は少ない。
亜硝酸ナトリウムはハムやベーコンの発色剤として重宝されているが、味も良くなると言う人もいる。
要するに、量の問題を棚上げして語っている奴は、知的水準の低い層だから相手にしないが正解。
知的水準の低い奴を暇潰しに煽るならそれも結構だが、類ともだとは思うわ(笑) >>851
食品添加物をどれだけ使っていいかは動物実験で毒性が出ないと結果が出ている量に100倍の安全率をとって決められる
それが危険だというなら危険だと主張する人間がそのことを証明しないといけないと思うんだがな
そんなことを証明したという話は聞いたことがないけど チョコレート大好きだけど
食べ過ぎると如実に肌が荒れる
200〜300円くらいの袋入りを調子に乗って1/4くらい食べると
吹き出物が出てくる >>867
世界トップクラスの長寿だな、
まあ…健康寿命はそうでもないが。
そういや最近自閉症やら糖質やら気違い爺が増えているが、
グルタミン酸は…いや流石に関係ないか。 >>870
精製するとどんなものでも良くない
美味くなくても自然のまま食べるのが安全ってこと >>861
何世代といっても昔は人口がめちゃくちゃ少なくて科学的統計手法もない、情報共有も限られている効率の極めて悪い試行錯誤だから
ここ100年の実績で、軽くそれ以前の10000年分ぐらいの実績に相当するんでないか？ 昔の味の素には耳かきみたいなちっさいスプーンがついてたんだぞ
ドバドバ使うのは安い中華レストランだけだろう >>16
えさにどっさりかけて野犬の捕獲に使うって話は都市伝説なのかな >>886
昔ネズミ取りで試してみたが、
奴ら平気な顔をしていた。
だが、俺があの量を食ったら間違いなくひっくり返る。 >>888
ありゃすまん、今調べたら何時の間にか伸びていたみたいだ。 予防接種はワクチンの中にウィルスが含まれているからうってはいけない
駄目、絶対！ さっきから味の素は危険ってあるけどajinimotoっていう会社の全てが危険ってこと？ >>883
だから俺の言ってることに矛盾はないだろ
添加物は美味しい、みんな大好きなんだよ >>67
何言ってるの？
水だと言ったおまえを信じて飲んで
味がしたから水じゃない、って吐いただけでしょ
キモいやつ >>837
野菜って虫に食われると守る為に毒を作るって聞いたけど、
本当に天然が体にいいんだろうか？
抗がん剤と一緒で無知が誤解を生んでる気がする。 >>893
美味しいところばかりを集めてるから添加物なんだろうと言ってみる >>895
そうは言うが、
安いチーズやケーキ用マーガリンでも使った日にゃ… 菓子と言えば、ポテチやらのアクリルアミドはどうなった。 アメリカの一般的な食事と比べたら対して変わらんのと違うか 何事も程度問題と言う事が分からないバカが騒ぐこと騒ぐこと >>54
ろ過しただけだろ。牛乳ろ過して透明な水がしたたり落ちるコマーシャルやってただろ？
なるほど・ザ・ワールドでｗ >>1
クソ馬鹿記事
旨味成分の無害製はとっくに欧米での研究結果で証明されてるよ ポテチ系の味が濃いやつは袋開けた瞬間に化学調味料の匂いがするね
あれ後味がどうも好きではない…食べるけど。
あと、一時期「人工甘味料不使用」とか良く商品に書かれてたけど
カロリーオフ商品が出回るにつれそういう表記の商品も減ったね
こっちはカロリー気にするぐらいなら甘いもの摂らないから
砂糖に戻してほしいんだけどな オタクでまともな食事している奴を見たことがない。大学進学ができて娯楽費もあるのに健康に無知なのは、日本人の教養の無さを表してるよな。
日本の大卒とアメリカの下流が同じ物を食べている。 業務スーパーの輸入菓子の値段と量は危険な匂いプンプン
ま、それを踏まえて買ってるんだけどね
このスーパーを利用してる時点で覚悟は出来てるW >>896
生体防御たんぱく質(感染特異的たんぱく質）やファイトアレキシン出すから人によってはアレルギー症状が出る
かもしれないがまだ未解明な部分が多い >>896
虫に食われるように毒を作る野菜を食うことに人間の体は適応している
という可能性はあるね
ちなみに抗がん剤についてはどんな誤解が生まれてるの？ >>883
子供の頃、親が仕事でよくアメリカ行って土産に現地でもらったお菓子持ち帰ってきたけど
軒並み色がくそカラフルなのな
子供だった自分から見てもあからさまに体に悪そうで喰う気失せたわｗ >>870
グルタミン酸生産を活性化する添加剤や、窒素源（硫酸アンモニウム、抗生物質、界面活性剤など）、発泡を調整する薬剤、添加剤が加えられる。
なお、発酵法で得られるのはグルタミン酸であるので、実際にはこれに水酸化ナトリウムを作用させてナトリウム塩にすることによってグルタミン酸ナトリウムを得ている。
↑これが天然て思えるなら天然なんだろうけど違うよなぁ・・・ でもロッテと大塚製薬のお菓子には絶対何も言わないんですよね >>908
化学調味料の臭い(笑)
お前にはかぎ分けられるのか？ >>765
俺は保湿クリームだけでアレルギー症状出なくなった
アレルギーが悪化したら意味ないんだろうが、肌に潤いって大事なんだなと思ったわ >>910
まずは米国の健康寿命が日本並みになってから語ろうか？ 天然と人工の境目ってなんだろうな
カツオ節とか味噌とか、めっちゃ人為的な食材だよな
これが「人工」食材に分類されないのはなぜなのか
加工工程で金属を使うかが無意識的な基準だったりするのだろうか
木の樽で発酵させたら天然って感じがするし、金属のタンクで発酵させてたら人工、って感じするもんな >>364
味の素も作り方は味噌やヨーグルトと同じ微生物による発酵法だから、味の素断ちによるプラシーボ効果で治ったんだろうな。 >>908
舌がヒリヒリするね
好きだから食べるけど。 >>913
抗がん剤、日進月歩で進化続けてるのに、30年前の知識のままで
「毒だから駄目！」って意識高い系の人、結構いるよ。
足裏マッサージでガン完解させようとしたり、
びわの葉とお灸で乳がん治そうとしたり。 >>923
あるいは木造の小屋で加工してるか、コンクリートの工場で加工してるか、とか 意外だろうけどロッテは安全だよ
何と比べて安全かと聞かれると困るけど
まあエビの踊り食いとかと比べて 安全面も衛生面もいい加減なもの食べ続けた団塊の世代が、元気にピンピンしてるんですが？ >>884
どうだろねぇ
長い歴史にかなう物はないと思うよ
逆に言うと適性がある人類が今生き残ってるわけで、神経伝達物質を結晶になるまで精製して摂取する今の人類にまったく影響がないとは考えにくい
脳や神経のことはあまり分かってないし >>921
それは化学調味料の匂いじゃなくてスッパムーチョの匂いなのでは めんどくせーな
寝てる間に苦痛もなく死ねて病死判定される食べ物はよよこせ 遅かれ早かれいつか死ぬんだから適当に食って生きろよ
今日明日どうにかなるわけじゃないでしょう 合成着色料を使用してる商品は置きませんと謳ってる近所のスーパーでも
山パンを置いてるどころか山パンにPBのロールパン等を作らせてる
まぁ気にしだしたら負けだな
150歳ぐらいまで健康に生きてたら影響が出るレベルじゃね ハッピーターンをうまいと思ったことないんだが
不思議でしょうがない
ポテチうす塩の「油＋塩」ならとまらないと思うけど
まあでもたべてないけどな >>16
昔から味の素受け付けんのよな…気持ち悪くなる >>920
二極化している。有名なオーガニックチェーンのスーパーがある。医療費が高いので日本よりは予防に力を入れている。英語圏なので健康に関する論文も日本人よりたくさん読んでいるのだろう。
オーガニックやグルテンフリーのお菓子も日本よりはたくさんあるし、食品表示は日本より細かい。 >>909
いや片付けは大した事はない…
なんて、
菓子くらいと言っている奴には言うまでもないか。
問題はトランス脂肪酸やらリン酸塩だな。
そもそも安いチーズはかさ増しの為にセルロース大量だ、セルロースは無害だが。 >>249
文盲厨房
店で買った消費者がって書いてるの解からんのかｗ 酒・煙草・ジャンクフード大好きなうちの爺
長生きで元気です 人工甘味料の害も伝えろよ。
神経障害じゃなくて脳機能障害も起こしてんじゃないか？ 体に悪いかどうかは摂取量の問題だけど
手軽に食えてうまい菓子に沢山使われてる成分は摂りすぎになりやすい
そこに気をつけよう、って考えで読んだら有益な記事
ゼロか100かでしか考えられない奴が読んだら有害な記事かもしれんなあ
>>926
毒を上手に使うのが薬なんだから、毒だからダメはナンセンスだよなあ
便利な抗生物質にしてもそもそもはカビが作る毒
野菜が作る毒も体にいい可能性はあるね >>931
でも、統計上の数値で言えば、ここ１００年に生存した人間の数は、人類が生まれてからの総数の１割ぐらいにもなるんだっけ？
過去何万年の、地球上に人類が数万人しかいなかった時代の５０世代とか、今の時代に比べたら
統計的に誤差みたいなもんでしょ >>943
同じ趣味の親戚の爺、
いや…爺になる前に癌で死んだが。 でも味の素を敬遠して
だし調味料つかってたらアホみたいじゃね？
基本同じだろ？ >>945
脳機能障害なら【水】でも起きてるけどなんで？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
