【富山】アジ刺身食べてアニサキス食中毒に 50代の男性 マックスバリュ黒部コラーレ前店、23,24日に購入 営業停止に
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黒部市男性 アジ刺身食べてアニサキス食中毒に
アジの刺身などを食べた黒部市の男性が食中毒の症状を訴え、男性からアニサキスが検出されました。
県厚生部によりますと黒部市のスーパーマーケット『マックスバリュ黒部コラーレ前店』で今月２３日と２４日にタイとアジの刺身を購入して食べた５０代の黒部市の男性が食中毒による腹痛の症状を訴えました。
男性からはアニサキスが検出され、県はこの店を一日営業停止としました。
アニサキスは青魚やイカなどの内臓に寄生する虫で、県は生の魚介類を調理する際には冷凍や加熱処理をするよう呼びかけています。
(2018年05月27日 15時41分)
チューリップテレビ
http://www.tulip-tv.co.jp/news/detail/index.html?TID_DT03=20180527154242 こういうのをニュースにしてどうすんの
意味がわからない
アジのアニサキスにご用心ってか >マックスバリュ (MaxValu) は、イオングループの国内12法人及び海外5法人が展開するスーパーマーケットである。
あっ(察し) アニサキスにアレルギーがあるから鯖、秋刀魚とかの中にいると煮ても焼いても蕁麻疹がでる。 刺身とか寿司ネタってのはアニサキス見つける意味で薄く切ってるんだけどね
生のサバもやばい >>3
>>9
>>12
アジに100%いるわけでもないし、生の魚を売っても違法じゃない。
大量に売っているスーパーや寿司屋はリスク管理として冷凍を売った方がアニサキスで
トラブルを起こす確率が少ない。
まあ、生肉を食べるより危なくはないな。 うちの猫は、本マグロの赤身は好きだけど、トロは嫌い アジもおるんやな
釣りするがあんま見た事ない
腹ボネ削ぐ時によく見るしかないのと、消費者はよく噛むしかない ぎょかいるいって魚貝類じゃなくて魚介類なんだな
今初めて知った衝撃 >>24
治療は内視鏡で取ってもらって終わり
病院から保健所にはアニサキス患者が来ましたって連絡するらしいけど、どこの店かまでは連絡行かないと思う
つかどこの店かまで聞かれないし イオンの魚にアニサキスいるのは常識じゃねーの
おれも前に当たったし アジとタイは刺身用冷凍できないだろう？
やったらどうなるかは分からんが ．
カツオやアジの アニサキスで 営業停止は かわいそうだろ！！！ アジの刺し身は簡単に手に入らないと思うってたがマックスバリューで売ってるのか… >>1
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)イオンで買い物する知障バカが一番悪い
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)死ねば自然淘汰だ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)カラスでも喰わんだろ >>40
白くて直径0.5mmくらいで元気にウニョウニョ動くから注意してれば判る >>25
繊維クズぐらいのものっそいちっさいヤツだったよ
あんなのよく噛んだって噛み千切れないぐらい 今からシーチキンにマヨネーズ入れて食べるんだけど大丈夫？やめといた方がいい？ >>11
えっ、そうなの。
恐ろしい、耐えるしかないなんて こないだスーパーで、カツオの刺身の売り場で「アニサキスの危険があります」って表示があってワロタ
ここまでせんとアカンのか 冷凍が嫌なら
よく噛んでアニサキスを殺せばいいらしいよ 安い冷凍物の刺し身しか食わない庶民には関係なかった(´・ω・｀) 小アジを釣ってきて頭と腹わたと皮とって骨付きで生で食ってるけど、あたったことなんて一度もないわ 温暖化がさらに進行すると
寿司や刺身は危険だね
好きじゃないからどうでもいいんだけど 魚介は冷凍か加熱してとかジャパニーズ"鮨"の基本を根底から覆す役所仕事
冷凍モノなんて食えるかいべらぼうめ 刺し身ってこういうニュース流れても安くならないのが不思議。なんやかんやで売れているんだろう。 解凍ものなら寄生虫が死滅するから問題は起きない。
厚労省が基準にしてる
「マイナス２０℃以下で２４時間以上」
を守っていれば問題はおきない。
利益優先で
客の健康より私利私欲を優先するサイコパス企業が
はびこってるからこういうことになる。 2012年以前は営業停止とかの処罰は無かったんだよね
食品衛生法での取り扱い
2012年12月28日の食品衛生法施行規則の一部改正で，アニサキスが食中毒の病因物質の種別として，食中毒事件票に新たに追加された．
既に1999年12月28日の同法施行規則の一部改正で，アニサキスは食中毒の原因物質として食中毒事件票に例示されていたが，食中毒患者の発生状況を的確に把握する等を目的に，新たな改正が行われた．
従って，アニサキスによる食中毒が疑われる患者を診断した医師は，24時間以内に最寄りの保健所に届け出ることが必要である（食品衛生法第58条・中毒に関する届出）．
医師以外の者からの苦情や報告は，食中毒疑いの事案として保健所が受け付ける．
なお上述の法改正により，厚生労働省の食中毒事件一覧速報で2013年以降，アニサキスによる食中毒の発生状況を閲覧できるようになった．
2013年のアニサキスによる食中毒の件数は88件（患者数は89人）で，件数ではノロウイルス（328件）およびカンピロバクター・ジェジュニ/コリ（227件）に次いで，第3位に位置付けられている． 冷凍は金が掛かる。
法律できちんと規制しないと
悪徳企業は
寄生虫がいようとも
そのまんま出しちゃう。
イオン岡田は金の亡者 某バーガーのなんとかフィッシュ食べたら緑色の寄生虫いたのがトラウマ
出荷前に取るそうだが取りきれないらしい >>11
俺のは一週間生きてたよ
二週間ぐらいは生きてるものと思えと言われた アニサキスがいるくらいなのが新鮮でうまいんだよ。
よく噛むか切り込みを入れれば問題ない。 >>81
なんでだよｗ普通にタタキにして食うだろ
釣りでも人気魚だぞ。皆ナマで食いまくりじゃ
調理の仕方がヘボいだけ そうそう。刺身は怖いんだよ
中国人は食べるのやめた方がいい 生鮭の切り身にアニサキスがうねうね動いてる事があったな、加熱用だけど
お魚は加熱した方が美味しいよね 処分厳しいなおい、アニサキスなんか避けようがないだろ >>76
利益優先よりも北陸では冷凍した刺身は買う人いない。
ただし地元で捕れない魚種は冷凍でも気にしてないみたいだけど。
例えばマグロとかカツオとか。 イオン系列魚不味すぎやねん
バイヤーの目おかしいんちゃう？ そりゃイオングループの店で刺身買うとか自殺行為に等しいぞ >>50
アジ刺しなんて普通に売ってるけど。
そもそもマックスバリューってなんだそりゃ。
この地域限定痴呆スーパーなのかな。
カツオの刺身も初ガツオの時期は買うけど今の所あたりはないな。 >>86
特に新鮮な場合は身にアニキいなんだが……。 最近、サンマのはらわたにある赤い奴が寄生虫と知って、ちょっとウッとなった
内臓ちゃうんかい・・・ 海老はボイル、穴子は蒲焼き、コハダは酢〆、鮪は漬け
江戸前の仕事は食中毒対策でもある サバの骨格標本作る時に、冷凍サバから見つかったアニサキス、解凍したら動き始めたよ。
担任に聞いたら、必ずしも死なないらしい。 >>94
店で売る場合は24時間冷凍にすることになってる
アニサキスはそれで「確実に死ぬ」
ココは厚生省の規則に違反してる可能性が高い アニサキスなんてちょっと切れ目を入れただけじゃ分からないだろ カツオのたたきはタタキだから中まで日が通ってるし大丈夫だよな すでに身ボロボロやし、身もしまってないし管理が悪いんかほんま質悪い
前もブリかったらクソでかアニサキスいたしなあ >>86
刺身で買ってきて、そんなことする奴が居るわけないだろ。
しかし、俺は高知の生まれで半世紀近く、地球人の上位0.0000001％程度には刺身を食ったと思うが
一度もアニサキスの経験がない（気付かなかっただけかもw） 線虫はやだなあ、虫の腹にもいるし、まあ昆虫を食べることはないが
とにかく線虫は無理だ、見るだけで毛が逆立つわ >>99
最初内蔵に居て魚が死んだら身に移るんだっけ？ というか、生って美味しいか？
道場六三郎も料理は火を通したほうが旨いって言ってたぞ カツオの生刺身好きなのに…
解凍は別物ってくらい味違う >>103
そんな有様で胃酸なんかかぶったらもうダメよ まあ日本ぐらいちゃう？
生魚食にこだわるの
アジアやとみなフライとかが基本やろ >>17
うちの近所のスーパー群の中では高い方だよ このスレにも大学生とかフリーターたくさんいると思うけど、スーパーの生鮮のバイトだけはやめとけよ
仕事内容はきついし、この手の食中毒や異物混入があればニュースになって２ｃｈにもスレが立つからな
同じ時給で条件のいいバイトなんて山ほどある >>104
えっそうなん？この後買った鮭に元気なアニキサスが4匹もついてたわ
一応店に電話して報告だけしたら奥でアワワワしてるのがわかったけどそういうことかな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
