【富山】アジ刺身食べてアニサキス食中毒に　50代の男性　マックスバリュ黒部コラーレ前店、23,24日に購入　営業停止に

**ばーど ★** · 2018/05/27(日) 22:30:55.24

黒部市男性　アジ刺身食べてアニサキス食中毒に

アジの刺身などを食べた黒部市の男性が食中毒の症状を訴え、男性からアニサキスが検出されました。

県厚生部によりますと黒部市のスーパーマーケット『マックスバリュ黒部コラーレ前店』で今月２３日と２４日にタイとアジの刺身を購入して食べた５０代の黒部市の男性が食中毒による腹痛の症状を訴えました。

男性からはアニサキスが検出され、県はこの店を一日営業停止としました。

アニサキスは青魚やイカなどの内臓に寄生する虫で、県は生の魚介類を調理する際には冷凍や加熱処理をするよう呼びかけています。

(2018年05月27日 15時41分)
チューリップテレビ
http://www.tulip-tv.co.jp/news/detail/index.html?TID_DT03=20180527154242

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:28:47.00

よく噛め

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:28:47.42

小売店によるアニサキステロ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:29:02.29

アニサキスごときで営業停止とかアホか。
こんなことやってたら生魚食べられなくなるぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:29:18.08

イオン系列だしそんなもんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:29:22.22

>>302
だったらレンチンして販売すればよくね？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:29:34.50

たかがアニサキスで営業停止ってアホかいな？
釣りすれば解るけど釣りたての魚だって寄生虫だらけ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:30:08.47

>>296
釣った奴が、その場で内蔵を出すことを理解しているなら
ｱﾆｷが身に居る可能性は、限りなくゼロに近い。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:30:15.42

冷凍が味が変わらないと力説する関係者のせいでオリジナルの味を知らない奴が増えるy

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:30:18.87

>>308
価格に跳ね返るぞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:30:23.42

食中毒は体験しないと苦しさは分からんし
中っても生食したがる奴いるしもう仕方が無い

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:30:24.39

アニサキスとか俺の胃酸でぶっ潰してやるわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:30:38.09

>>295
鱒の寿司の鱒は国産じゃないような。
そもそも生じゃないと思う。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:30:46.55

おい、刺身をレンジでチンしたら
それは蒸し料理やないか！

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:31:03.94

目視で分かるのに、調理した鮮魚担当はなーーーんにも気にせず機械のように切ってたんだろうな
まぁ、スーパーの鮮魚屋なんてそんなもんだ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:31:25.81

ジャップ食の刺身でジャップがいくら死のうが構わないけど、頼むから海外にゴリ押しだけすんなよ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:31:31.62

加熱のほかに冷凍でもいいらしいね
－20度で24時間

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:31:38.54

本来は内蔵にいるのに古くなると身のほうに移動してくるから

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:31:43.17

>>312
アニサキス対応済
安心してお召し上がりいただけますと書けるならプライスレス

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:31:47.54

>>265
一旦冷凍すれば

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:31:52.36

刺身は好きだからスーパーで良く買うけど今のところ被害は無い
イオン系がヤバイのかいつも買ってるところもそうだからちょっと怖いな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:32:31.75

兄さんが嫌なら食わなきゃいいじゃん
わしは食う
刺身もスシも大好き

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:32:49.28

アニサキスは普段内臓にいて、宿主が死ぬと身や表面に出てくる
鮮度がいいうちに内臓を取らないとダメよ　よって鮮度が悪いアジを刺身にして食ったんだろ

基本アニは千切れるとけっこう弱るから、アジはタタキが一番

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:33:09.78

>>298
お前みたいに糞を食うよりましだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:33:25.18

刺身など養殖以外食うものじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:33:40.30

>>310
漁業の現場で、その場でいちいち内臓を出すとか無理だろ。
馬鹿は黙ってろ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:33:57.78

>>7
これって本当に戸村さん夫婦が教えたのか？
だとしたら夫婦、番組制作サイドも共に無知すぎるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:34:09.15

>>283
九州の日本海側で何十年も魚食ってるけど一度もあたったことないのに
東京で食った刺身で兄さんにやられたぜ
しかも不味かったし

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:34:16.52

このスレで24時間冷凍説があるけど、今の魚コーナーはそうなのか？
元魚担当だったけど、丸魚を捌いて一旦冷凍にしてから刺し身にするようなことはしなかったけどな
イカとかは処理してから冷凍することもあったけど、安い時に刺身用をストックしておくパターンだったし

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:34:20.03

>>314
溶ける前に胃壁に潜り込むよｗ
よく噛んだ方が対策に成るんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:34:40.24

冷凍して食うなら食うの止めろよw
味オンチも良いとこだわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:34:48.79

よく噛んで食べれば問題ないんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:35:00.93

お刺身はよく噛んで食べませう
それか細かく切ってから
分量増えてお得感もあるよん

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:35:15.77

>>328
横レスするなら、レス先から目を通せ。

＞釣り好きの親戚や知り合いいたら
馬鹿に忠告してやるのは一回だけだぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:35:39.16

アニサキスが増えたんじゃなくてアニサキスにあたって病院に駆け込むやつが増えたんだからな。勘違いすんなよ
アニサキスは人間の体内では生存できんから通常数時間、長引いても2～3日で腹痛収まるからほっとけ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:35:52.44

どうせ食うのは日本人ﾆﾀﾞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:36:10.01

>>325
の言ってるように
タタキ、なめろうだな～

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:36:14.02

この前刺身用のヒラメ買ったらちっちゃいアニサキスめっちゃいっぱいいたんだが
取り除いて食ったら2日くらい空腹時に胃がチクチクしたわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:36:39.60

よく噛めば大丈夫とか寝言をほざくな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:37:01.12

>>338
最近は、朝鮮人でも刺身が食える奴が居るんだぜw

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:37:17.21

そもそも食中毒になるようなのは身体能力が低い
胃酸の量や質が悪く、抗アレルギー力が低い

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:37:26.92

>>339
焼いて食べるのが一番おいしいよｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:37:27.20

>>309
じゃあ刺し盛とかにして売るの止めたらいい。
このまま食べられますよって刺身にして盛って売ってるのに
アニサキスいて当たり前だろっておかしい。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:38:07.29

>>304
>>303
レス間違いだろうけど、ワイが言ったのはキミの周りが粘着過ぎるってだけよ

>>310
貰うのは大量だから多分まるごとやね
内臓はウチで出してたような

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:38:09.08

イオン系はフグといい魚系トラブル多過ぎだろ

ちなみに刺身は２・３日経つと変なハエが湧いてくる、見たことないような

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:38:13.29

>>8
釣ってすぐ食うときはなめろうにしとけば安全とかは言われてるなw

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:38:16.53

>>343
メチャクチャ言ってるｗ

呪いをかけるやつが出てきそうw

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:38:23.42

回転寿司とかのアジは一回冷凍されてるやつだよね？
冷凍されたらアニサキスは死ぬよね

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:38:25.56

>>1
妹が兄さキス

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:39:13.66

アジもダメなんか
臆病だからもうスーパーで刺身も寿司も買えないな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:39:36.82

>>346
それなら、生で食いたいなら、なめろうくらいしかないな。
出来るか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:39:49.61

ガンガン捕鯨するべき
アニサキスは鯨類の体内でしか成体になれない
鯨類がいなければ産卵できずアニサキス絶滅

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:39:52.28

これからは寿司も煮てから載せるのがブームになると予想

🍣

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:39:58.43

>>346
これからだよw
ずっと言われるから間違いなくな
都市部なら人の入れ換えもあるから
新規層までは長く伝わらないだろうけどな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:40:00.92

釣り好きの御隣さんに、冷凍されたイカを貰ったのだが、捌いていたらアニサキスが動いている(笑)
家庭用冷凍庫では24時間冷凍しても死なないのがアニサキス。
冷凍で殺すなら業務用の冷凍庫でマイナス20℃48時間冷凍しませう。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:40:08.84

>>350
近海魚は冷凍する習慣がないから、タタキにして少しでも安全な食べ方をする。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:40:17.35

48時間冷凍で大丈夫らしい

冷凍庫様様だな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:40:46.99

>>331
何をいってるんだ丸の魚が冷凍処理され点だよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:40:48.45

中の人はこの会社だな

株式会社丸和狐塚商店/パート・アルバイトの求人情報（ID：16097607） -【求人ジャーナルネット】
http://www.job-j.net/toyama/job/J16097607/

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:12.21

地元のマックスバリュは近くのドラッグストアよりヨーグルト安いからヨーグルト買いたいときはマックスバリュ
主婦や独り身じゃないから食材は知らないが

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:15.75

>>359
温度も確認しませう

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:23.02

主婦みたいに自炊生活を10年もやれば
どこのスーパーの魚が良くてどのスーパーの魚がやばいか？とか分かるようになってくる。

てか食えば分かる。
鮮度がヤバくなってくると塩の匂いの他に腐敗臭を感じるようになる。
うぇ・・・ってなるエグい感じ、って言わば伝わると思うけど。

イオン？ｗ　さー店舗によって違うならなんとも言えない。
でも俺の近所のイオンで食い物は、10年以上買ってないｗ（以前あたったことがある

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:37.50

それにしても魚をなまで刺身や寿司でくえる日本は

世界に誇れる楽園だな

だれがこんなすばらしい国を作った

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:41.30

>>350
回転寿司にも高級（中級？）なのが有るからな。
百円寿しなら大丈夫だw

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:49.19

>>316
2～3秒なら大丈夫

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:49.62

mvで鮮魚買うこと自体が

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:51.49

スーパーの魚売り場見てると
うねうねしたやつがいるときあるよね
俺はおなか弱いから生魚は食わないことにしてる

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:42:46.54

アニキサス
アニキサス
っていうからヤクザかと

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:42:54.42

>>331
近海物を除くカツオやマグロが、どう処理されて運ばれてくるか知ってるか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:43:13.19

生でちゅるっとくいたいのは旬の牡蠣だなだな

ちょっとドキドキする

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:43:22.65

アジを刺身で美味しく食べた後は骨せんべいも美味いよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:43:29.70

>>302
それ確実なんか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:43:32.78

魚でも肉でも冷凍しちゃったら
解凍で旨味流れ出て飛んじゃうぞ
冷凍技術が発達した一部の業務冷蔵庫以外は

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:08.91

>>364
その程度ではアニサキスの有無はわからないよw
普通は刺身用の魚は、ガイドラインに沿って４８時間冷凍することになってる。
この店はそれを怠った。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:19.49

渡辺直美が泣いたというあの

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:26.03

アジ、サバ（しめ鯖でもNG）、カツオ、イカ、鮭
アニサキスに注意しないといけない魚多いな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:32.44

腹痛

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:40.97

>>374
なんかそれはもうさしみじゃないから
いったん冷凍の方が安心

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:47.67

>>371
カツオやマグロならわかるけど、鯵だろ
トロ箱に入った冷凍アジとか見たことないわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:22.38

それからは刺身もしゃぶしゃぶにする時代だな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:26.64

ヒト刺身

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:31.85

>>364
寄生虫は処理の問題で、鮮度とは関係ない。
まぁ、ヤバいくらい古いと寄生虫も死んでるかもしれんがw

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:45.53

イオン系は食中毒とかアニサキスが多い気がする

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:48.12

夏は刺身で食うのはやめたほうがいい
魚をさばいたことのないやつが当たるんだよ
内蔵ばかり外している作業の中で食える部分と捨てる部分の見分けがつくようになる

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:55.72

アニサキスの疑いで胃に激痛走ったとき
正露丸飲むと暴れるアニサキス沈静化できるそうだ
死ぬかどうか知らない

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:46:31.30

スーパーの握り寿司を数秒レンチンすると寿司屋の寿司みたいに旨くなるらしい

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:46:42.50

>>356
一つの失敗をずっと言い伝える地域なんやな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:46:53.41

まぁロキソニンでも飲んでおとなしくしてれば良いんじゃね？
2-3日で痛みも治まるだろうし
消炎鎮痛剤でもダメなんかな？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:10.23

地元民だが、ここのマックスバリュ、鮮魚コーナー自体が通路挟んで二か所あるんだよ
一つは地元の鮮魚店が朝どれの魚とそれを刺身にしたものが売っている
もう一つは地元以外の魚や刺身をマックスバリュのバイヤーが仕入れて売っている

どっちのほうが今回の件に該当したんだろう？
うちでは鮮魚店のほうでしか買わないけど
ちなみにそっちの鮮魚店は隣の市のアピタ魚津店にも出店してる

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:10.61

>>381
だから、それをスーパー（ちゅうか、チェーンなら本部の冷凍庫）で冷凍するんだ。
今回の件、意外にも富山のマックスバリューは、解凍ものではない新鮮な刺身を売っていたということだw

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:28.70

お店の方で事前に冷凍したり安全策をとってないの？　びっくりしたんだけど　(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:33.14

公表してないだけであっちこっちで当たってるみたいだ

イオン系のマックスバリュ
この前、千葉柏でもあったな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:35.35

二、三秒の電子レンジで死ぬとは思えないなあ

強いレンジでも
温めムラもあるし

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:57.07

アジってそういや刺し身は無いね。
タタキにするのはそういうことか。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:57.30

>>389
田舎はそうだぞ
富山もどこも田舎だから同じだと思うぞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:48:22.41

アニサキスは出会ったことないな
寄生虫は、無害だし基本ちょん切れて死んでるけどブリにいるミミズさんが苦手
切り身ならまず遭遇しないとか嘘やろ
切り身で出会いまくったわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:48:49.80

>>394
まえぶりの切り身かったらでかいアニサキスいたわ
結構な頻度であたるぞイオン系は

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:49:08.03

コワイから100均の缶詰を食べよう

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:49:43.98

アニサキスにあたるのと
マツコにキスされるのと
どっちが嫌？

わしは前者

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:50:38.33

>>387
そもそも虫が噛み付くからはらか痛くなるわけじゃないぞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:50:39.44

>>399
その切り身は生食用だったのか？
この区別がついてない奴が多い気がする・・・