【富山】アジ刺身食べてアニサキス食中毒に　50代の男性　マックスバリュ黒部コラーレ前店、23,24日に購入　営業停止に

**ばーど ★** · 2018/05/27(日) 22:30:55.24

黒部市男性　アジ刺身食べてアニサキス食中毒に

アジの刺身などを食べた黒部市の男性が食中毒の症状を訴え、男性からアニサキスが検出されました。

県厚生部によりますと黒部市のスーパーマーケット『マックスバリュ黒部コラーレ前店』で今月２３日と２４日にタイとアジの刺身を購入して食べた５０代の黒部市の男性が食中毒による腹痛の症状を訴えました。

男性からはアニサキスが検出され、県はこの店を一日営業停止としました。

アニサキスは青魚やイカなどの内臓に寄生する虫で、県は生の魚介類を調理する際には冷凍や加熱処理をするよう呼びかけています。

(2018年05月27日 15時41分)
チューリップテレビ
http://www.tulip-tv.co.jp/news/detail/index.html?TID_DT03=20180527154242

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:39:49.61

ガンガン捕鯨するべき
アニサキスは鯨類の体内でしか成体になれない
鯨類がいなければ産卵できずアニサキス絶滅

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:39:52.28

これからは寿司も煮てから載せるのがブームになると予想

🍣

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:39:58.43

>>346
これからだよw
ずっと言われるから間違いなくな
都市部なら人の入れ換えもあるから
新規層までは長く伝わらないだろうけどな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:40:00.92

釣り好きの御隣さんに、冷凍されたイカを貰ったのだが、捌いていたらアニサキスが動いている(笑)
家庭用冷凍庫では24時間冷凍しても死なないのがアニサキス。
冷凍で殺すなら業務用の冷凍庫でマイナス20℃48時間冷凍しませう。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:40:08.84

>>350
近海魚は冷凍する習慣がないから、タタキにして少しでも安全な食べ方をする。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:40:17.35

48時間冷凍で大丈夫らしい

冷凍庫様様だな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:40:46.99

>>331
何をいってるんだ丸の魚が冷凍処理され点だよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:40:48.45

中の人はこの会社だな

株式会社丸和狐塚商店/パート・アルバイトの求人情報（ID：16097607） -【求人ジャーナルネット】
http://www.job-j.net/toyama/job/J16097607/

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:12.21

地元のマックスバリュは近くのドラッグストアよりヨーグルト安いからヨーグルト買いたいときはマックスバリュ
主婦や独り身じゃないから食材は知らないが

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:15.75

>>359
温度も確認しませう

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:23.02

主婦みたいに自炊生活を10年もやれば
どこのスーパーの魚が良くてどのスーパーの魚がやばいか？とか分かるようになってくる。

てか食えば分かる。
鮮度がヤバくなってくると塩の匂いの他に腐敗臭を感じるようになる。
うぇ・・・ってなるエグい感じ、って言わば伝わると思うけど。

イオン？ｗ　さー店舗によって違うならなんとも言えない。
でも俺の近所のイオンで食い物は、10年以上買ってないｗ（以前あたったことがある

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:37.50

それにしても魚をなまで刺身や寿司でくえる日本は

世界に誇れる楽園だな

だれがこんなすばらしい国を作った

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:41.30

>>350
回転寿司にも高級（中級？）なのが有るからな。
百円寿しなら大丈夫だw

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:49.19

>>316
2～3秒なら大丈夫

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:49.62

mvで鮮魚買うこと自体が

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:41:51.49

スーパーの魚売り場見てると
うねうねしたやつがいるときあるよね
俺はおなか弱いから生魚は食わないことにしてる

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:42:46.54

アニキサス
アニキサス
っていうからヤクザかと

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:42:54.42

>>331
近海物を除くカツオやマグロが、どう処理されて運ばれてくるか知ってるか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:43:13.19

生でちゅるっとくいたいのは旬の牡蠣だなだな

ちょっとドキドキする

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:43:22.65

アジを刺身で美味しく食べた後は骨せんべいも美味いよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:43:29.70

>>302
それ確実なんか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:43:32.78

魚でも肉でも冷凍しちゃったら
解凍で旨味流れ出て飛んじゃうぞ
冷凍技術が発達した一部の業務冷蔵庫以外は

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:08.91

>>364
その程度ではアニサキスの有無はわからないよw
普通は刺身用の魚は、ガイドラインに沿って４８時間冷凍することになってる。
この店はそれを怠った。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:19.49

渡辺直美が泣いたというあの

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:26.03

アジ、サバ（しめ鯖でもNG）、カツオ、イカ、鮭
アニサキスに注意しないといけない魚多いな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:32.44

腹痛

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:40.97

>>374
なんかそれはもうさしみじゃないから
いったん冷凍の方が安心

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:44:47.67

>>371
カツオやマグロならわかるけど、鯵だろ
トロ箱に入った冷凍アジとか見たことないわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:22.38

それからは刺身もしゃぶしゃぶにする時代だな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:26.64

ヒト刺身

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:31.85

>>364
寄生虫は処理の問題で、鮮度とは関係ない。
まぁ、ヤバいくらい古いと寄生虫も死んでるかもしれんがw

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:45.53

イオン系は食中毒とかアニサキスが多い気がする

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:48.12

夏は刺身で食うのはやめたほうがいい
魚をさばいたことのないやつが当たるんだよ
内蔵ばかり外している作業の中で食える部分と捨てる部分の見分けがつくようになる

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:45:55.72

アニサキスの疑いで胃に激痛走ったとき
正露丸飲むと暴れるアニサキス沈静化できるそうだ
死ぬかどうか知らない

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:46:31.30

スーパーの握り寿司を数秒レンチンすると寿司屋の寿司みたいに旨くなるらしい

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:46:42.50

>>356
一つの失敗をずっと言い伝える地域なんやな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:46:53.41

まぁロキソニンでも飲んでおとなしくしてれば良いんじゃね？
2-3日で痛みも治まるだろうし
消炎鎮痛剤でもダメなんかな？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:10.23

地元民だが、ここのマックスバリュ、鮮魚コーナー自体が通路挟んで二か所あるんだよ
一つは地元の鮮魚店が朝どれの魚とそれを刺身にしたものが売っている
もう一つは地元以外の魚や刺身をマックスバリュのバイヤーが仕入れて売っている

どっちのほうが今回の件に該当したんだろう？
うちでは鮮魚店のほうでしか買わないけど
ちなみにそっちの鮮魚店は隣の市のアピタ魚津店にも出店してる

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:10.61

>>381
だから、それをスーパー（ちゅうか、チェーンなら本部の冷凍庫）で冷凍するんだ。
今回の件、意外にも富山のマックスバリューは、解凍ものではない新鮮な刺身を売っていたということだw

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:28.70

お店の方で事前に冷凍したり安全策をとってないの？　びっくりしたんだけど　(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:33.14

公表してないだけであっちこっちで当たってるみたいだ

イオン系のマックスバリュ
この前、千葉柏でもあったな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:35.35

二、三秒の電子レンジで死ぬとは思えないなあ

強いレンジでも
温めムラもあるし

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:57.07

アジってそういや刺し身は無いね。
タタキにするのはそういうことか。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:47:57.30

>>389
田舎はそうだぞ
富山もどこも田舎だから同じだと思うぞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:48:22.41

アニサキスは出会ったことないな
寄生虫は、無害だし基本ちょん切れて死んでるけどブリにいるミミズさんが苦手
切り身ならまず遭遇しないとか嘘やろ
切り身で出会いまくったわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:48:49.80

>>394
まえぶりの切り身かったらでかいアニサキスいたわ
結構な頻度であたるぞイオン系は

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:49:08.03

コワイから100均の缶詰を食べよう

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:49:43.98

アニサキスにあたるのと
マツコにキスされるのと
どっちが嫌？

わしは前者

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:50:38.33

>>387
そもそも虫が噛み付くからはらか痛くなるわけじゃないぞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:50:39.44

>>399
その切り身は生食用だったのか？
この区別がついてない奴が多い気がする・・・

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:50:42.04

すまん、後者だった
飲んでるもので

>>401

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:51:35.20

なあに、栄養栄養

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:51:37.52

あ、また間違った
酔っ払いなのでもう書きません

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:51:39.43

>>374
完璧

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:52:07.34

>>392
時代は変わったなあ・・・
昔(10年ほど前)なんか、水産会社から直に入ってきてたんだけど

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:52:18.08

やっぱ魚は加熱して喰った方がいいよな・・・。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:52:22.31

アニサキスって病院にいっても取り出せなければ
胃酸の力で消化するまで痛み止めを処方してもらうしかないんだね

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:52:33.19

>>399
アニサキスに鮮度も管理も何も関係ねえだろ
イオン叩きしたいだけじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:52:46.00

アニーは人気者！

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:53:04.29

生魚にはアニーちゃんいるのは常識なのに営業停止って、、、

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:53:04.80

>>396
いやよくあるよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:53:07.91

昔は魚にあたるやつなんてそれこそ大勢いたわけで。小売りでアニサキスが増えたとかデマ言うな。
何が変わって何が増えたのかよく考えてものを言え。小売りでアニサキスは確実に減ってるこれは間違いない。
日本では嘘を100回言っても真実にはならんのだよアホ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:53:11.89

>>408
仲買はさむと手数料とられるから自社で一貫システムにしたんちゃう
質の低下も頷ける

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:53:17.49

>>395
温めるんじゃないよｗ

電磁波で殺すんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:53:56.79

近所の人が釣ってきた魚を親がさばいて刺身にして食ったりしてるんだけど
これアニサキスにやられてないのは運がいいだけなのか

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:53:56.91

>>408
生は、イオンなんかだと港から直送だろ。
冷凍の話と混ぜるなよ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:53:59.42

アニサキスで営業停止って可哀想っちゃ可哀想だな。
別に流通経路が悪いとか腐ったもん売ったわけじゃ無いし

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:54:02.61

なめろうにすればよかった

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:54:08.71

>>409
俺、アニサキスとかの寄生虫の話聞いてから生の魚介類駄目になった
焼きとか蒸しとかじゃないと駄目

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:55:03.56

生のアジなんか食うほうがバカだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:55:09.00

酔っ払いですまん

鮨屋はどうなん？

銀座の鮨屋で兄さんにキスされるなんてことあるの？
聞いたことないからスーパー側の問題のような気がする

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:55:41.79

冷凍処理してないもん売る方が悪い

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:55:42.67

焼き魚だから問題ないけど
サバやシャケ地にもアニーいるよね

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:55:48.44

>>413
刺身という、加工品の完成系で販売して中ったことに対するペナルティだよ。
生である限りゼロにはできないけど、限りなくゼロに近づけなくちゃならん。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:56:17.46

千葉なんかは勝浦で上がる　近海物の生かつお
遠洋の冷凍物は問題なし。

スーパー加工担当者は、柵取り時、特許品のライト当てて検査するらしい

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:56:42.75

>>399
https://useful-bbs.com/archives/8203.html

それ
このスレで話題になってた
通称ミミズさんのことではないか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:56:52.28

>>7
美味しんぼでも鮭は生食出来ないって言ってたのにガイジ夫婦？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:57:27.86

>>417
それはわかるけど分子の振動がうまくできたところは熱も持つはずだと思うんだ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:57:34.77

>>415
以前はそれこそ鮮度の劣化による食あたりが多かったイメージ
今はむしろ流通や輸送技術の発達によって地元でしか刺身で食べていなかったような魚が
都市部に運ばれてそこでも刺身で食べられるようになった
当然、都市部に行くまでの間にアニサキスが内臓から身に移るリスクが上がり、それに伴い
アニサキスの発症例が顕在化したような気もする

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:57:47.66

アニサキスで営業停止・・・
一度冷凍しろ？

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:58:01.92

売り場にもアニサキスの注意はちゃんと書いてあるのにな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:58:10.77

富山に住んでてマックスバリュで魚買うとか基地外としか思えない

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:58:32.26

3月くらいに鍋用に生ダラ買ったら10匹近くうようよいた
タラの皮を食い破って飛び出してたり
勝手に出てきてほんの少し水道水がたまってたところ泳いでたり
うんざりしつつも身は鍋で沸騰させて食べたよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:58:36.82

マック・スバリュ富士重工

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:59:19.89

>>431
2～3秒なら冷たいままだよｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:59:27.13

>>436
縄文時代への回帰

時代とともに日本人は退化したのだ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/27(日) 23:59:51.65

よくかんで食べないと

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:00:17.33

>>422
刺身を醤油につける前にちょっと箸でほじほじして
変なのいないのを確認してから食べればOK
自宅限定の食べ方だがw

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:00:18.48

>>440
アニサキスを噛み砕く漢♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:00:25.89

>>353
まあ最近は貰わんのやけど
アジにもいるってのが驚きでね

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:00:48.55

刺身でアニサキスとか、料理人失格だよ。
どの店でも一発で解雇レベル。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:00:51.35

>>423
関アジとかあんだろ刺身は至極
無知の貧乏人乙ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:01:02.39

>>40
背後からだと見えないかも

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:01:06.32

イオンなんかで食材買う馬鹿は自業自得だろ？
野菜なんか高い上に新鮮でもない
地元の産直市場が最強

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:01:09.40

食品衛生法の改正でアニサキス治療の報告が義務化されたから増えてるだけ。昔は原因不明の腹痛で処理してただけ。マスコミが大騒ぎするもんだから病院に駆け込むやつが増えたのも原因だろう
アニサキスが増えたなんてことはない。輸送云々も関係ない。地元民はもともと食べてるんだから

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:01:11.87

よく噛んで飲み込めよ。

アニサキスを咬み殺せ

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:01:20.12

でもこれマックスバリューなのに
たった一人なのか

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:01:29.32

>>7
これ、最終的にはアニサキスにアレルギーある人だけ痛いとかやってたな

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:01:34.01

>>443
何を言ってんだ・・・鯵や鯖なんかは、青魚の代表格だろうに。

**名無しさん＠１周年** · 2018/05/28(月) 00:01:52.32

>>86
食べてあたるのは新鮮じゃ無いんだけと