【食・話題】売れ行き好調・レトルトカレーが「ルー」を逆転したワケ
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大手小町（OTEKOMACHI）6/9(土) 8:20配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180609-00010000-otekomachi-life
湯せんや電子レンジで温めて食べるレトルトカレーの売れ行きが好調だ。民間の調査会社の推計では、市場規模が昨年、カレールーを逆転した。手軽に用意できる上、1人分ずつ作ることができる点が、共働きが増えるなどした現代の家庭の食卓にマッチしているようだ。
共働き増加や個食化で
調査会社インテージ（東京）が、全国の主要なスーパーやコンビニエンスストアなどの販売データを基に推計した市場規模では、これまでルーがレトルトを上回ってきたが、差は縮まっていた。昨年は、レトルトが前年より15億円増えて過去最多の461億円。ルーは456億円と前年より33億円減少し、初めてレトルトがルーを上回った。
同社は「東日本大震災の影響や共働き世帯の増加で、長期間ストックでき、用意が簡単で時間がかからないレトルトが見直された」と分析。少子高齢化などの影響で、家庭内で1人で食べたり別々のものを食べたりする傾向が強まっていることから、1人分ずつ分けられている点も支持されているとみる。
「家庭の味」ではなくなる
カレーを活用した街おこしなどを手がけるカレー総合研究所（東京）代表の井上岳久さんは、「製造が大手企業に限られるルーとは違って、レトルトは中小企業でも参入しやすい。ご当地カレーなども含めて600品以上が登場しており、市場を盛り上げている」と話す。
大手でも、依然としてルーの売り上げが上回っているとは言え、レトルトが伸びており、販売に力を入れている。
（全文は配信先で読んでください） カレーの話聞くとカレー食べたくなるというね
今日はカレーにするかな 業務用は具が無いよな。逆に自分で具を足しやすいけどなw 今ちゃんの実は…でやってたレトルトvsおかんのカレーvsよそのおかんのカレー
面白かった 「お金がない」ねんから考えんでも分かるやんｗ
ルーや具買って手間隙かけて作るだけのメリットなんていまや皆無
昭和の脳しかないような原始人はルーなんやろうけどなｗ レトルトは肉がコンビーフみたいに繊維質になるし、人参もジャガイモもホクホク感が無くなって不味い 安いレトルトカレーに入ってる肉が不味い、あれなら入れずに安くしてくれた方がマシ 新潟バスセンターのカレー食いたい
あれはうまいやつだろ いろんなレトルトを渡り歩いて最終的にはボンカレーに回帰するよね 大抵の市販ルーにはパーム油（ヤシ油）などトランス脂肪酸含油量が多い原材料が使われているので体に悪い レトルトは体に悪い
常温保存しても腐らないが腐らないだけで新鮮ではない
１ケ月レトルトカレーだけ食い続けてみろ
腸がおかしくなり血便でるようになるｗｗｗ 黒マカカレーが近くのスーパーから消えて久しい
レトルトはアレ以外あえて買う気が起きない タモリクラブでやってたけど、無印のカレーが美味しそうだった
開発の人も可愛かった >>1
むしろ５人前とか１０人前を出してくれないか？ まあ一人とか少人数で食べるならレトルトの方が効率いいね
ルーで作ると分量も多くなるし、ちょっと作るのはあまりにも効率が悪い
ただ安いレトルトは悪い油なのか胃にもたれるんだよね ハチ食品はかなり種類あるんだな
100均では数種類しかないが… あのレストラン仕様みたいなやつ微妙だよな
量も少ないし特に美味しくもないし ルーは一度食材と一緒に食べてから捻り出さないとカレー（）にならないからな。 >>428
今もあるか分からんかグリーンカレーが
無印は美味かった。確か売り上げ一位とかなったらしい。 近所のスーパーが
ご当地トルトカレー系をたまに投げ売りしてくれるから
それ買って食うのが最近の楽しみ ルーは家族がいないと様にならないからな
核家族、少子化の影響だろう >>435
まだ売ってる
今は35種類くらいにラインナップ増えてた
バターチキンカレーが売り上げ1位って言ってた 子供の数も減ったからな
食べ切りで充分
しかもカレーの作り置きは危険で
あっため直しても菌は消滅しないって
結構テレビでやってたのもあるんじゃない ヤマモリとかいうマイナーな名前のメーカーのタイカレーのシリーズにハマってるわ レトルトってなんか酸っぱい感じがするんだけど。
保存料？ おうちカレーよりおいしいレトルトカレーくったことねぇす レトルトカレーの半分は脂で出来ているから旨いはずだ レトルトカレーの人参らしき何かがキモくてしょうがない ごめん間違えた。
88円はかりー屋カレーだ。
オレ漢字あんまり読めないからwww 一人暮らししたての頃は鍋でカレーを作っていたが
排水溝が油脂まみれになるのでレトルトに変えた >>12
それよく言われるけど、実家ではカレーが腐ったことなんて一度もないな
夜作って、それ以降は朝晩に火をいれるだけだけど 美味しく作るコツは、玉ねぎを炒める時に醤油をちょっと垂らして焦がし醤油にすることと、
煮込むときにローレルの葉を入れること。 ファストフードのカレーを食うぐらいならレトルトで充分、っていうか同じ 手間はかかるけどルーで作ったカレーの方が全然うまいと思う。
レトルトは夜食で仕方なく食うものだわ。 いつも思うんだけど「ルー」ってなに?
「カレー」じゃだめなのか？ 肉野菜炒めの味付けにカレー粉を使うことはある
レトルトは非常食だなあ フレークが最強。
使う分量は自由に決められるし、溶けるのも早い。
料理の味付けにも使える。
カレーとしてもアレンジしやすい。
量が多くて安い。
カレーフレークが最強。 共稼ぎの家庭で育ち、母の手抜き晩御飯といえばボンカレーだった。
手作りのカレーを食べたことなくて、結婚して作ったら、簡単でおいしい！ 母の味だと思ってたものも市販のルーの味だったし
レトルトが嫌だとかまずいとか思ったことはないな >>459
…正直、ローレルは基本だと思っていた。
今ストックのルーのレシピを見たら、確かに書いていないわ… 食ってねえだろ
あんだけ南海トラフとか首都直下型東海地震あおってりゃ備蓄するだろ
常食かレトルトになるわけないだろ
マーケティング部門はどこもとんちんかんなところ多いよな ここまでフレーク無しとは...
皆んな金持ちなんだな >>463
ルーって固形状のあれのことだろ
調理した物はカレーだけど、調理前のあれ単体をカレーと呼ぶ人はあまりいないと思う 一晩置いたカレー食べるのが昔当たり前だったのは腹壊しづらい人が多かったからかもしれんよ。
この前焼き鳥のレバー明らかににおいがヤバかったが、勿体ないから食ったが別に大丈夫だった。
しかし真似しちゃダメだよ。 レトルトにトッピングと言うけれどそれならルーで作るのと変わらないんだよなあ手間が 下ごしらえでちゃんと炒めて火を通してれば大丈夫
生のまますぐ煮たりしてるとどうなるかわからん、以前にあんまり旨くないだろ レトルトカレーの肉とか臭っさいと思ってたけど、
みんな、肉とかタマネギとか具材を自分で追加して、仕上げてるのなー。
ん、・・・普通にカレールゥで作っても良くない？ 200円以上の商品に手を出していかないといつまでも「レトルトカレーは変な匂いがなー」とか言い続けるハメになる >>474
一晩置くって言っても夏場とか暑い地域だと昔でも冷蔵庫に入れていたと思うよ >>473
あの固形物をルーっていうのか、、、。
本来のフランス語にすると「カレールー」って「カレーカレー」
になっちゃうから意味不明だった。
和製語なのか。 一人用のカレーってルーは節約できても肉とか余っちゃうんだよなあ
レトルトで間に合わせようとするなら温めてそのまま食うしかない >>477
レトルトに加熱済みの食材追加するだけなら簡単だがルーから作る場合は面倒
あとアレンジするのめんどくさくなってもレトルトならそのまま食えるし >>482
違うよ。
小麦粉をバターで炒めたソースをルーと言うんだよ。
シチューでも同様にトロミを付けたものは「ルー」
逆に、カレーでもトロミの無いのは「ルー」とは呼ばない。 >>3
今時はそのレトルト臭はかなり軽減されてる
200円以上のはまずレトルト臭しない レトルト臭もある意味味わいだぜ。缶コーヒーと同ジャンルというか。
わびさびの世界。 自分で作る味に飽きたからたまには食べたいレトルト
カレーマルシェがいいな >>450
業務スーパーに業務用のレトルトカレーがある。
具か無い。安いけどな。 共働きで手作りご飯が作れないからレトルトカレーにするという家は全く家事をしないんだろうな。
カレーは簡単なのに手作り家庭の味が演出できるお助けメニューなのにどうなってんの？ >>493
カレーマルシェは、辛みを追加するスパイスが必須だな。 単身世帯数は平成7年の国勢調査から平成27年の国勢調査の20年間で720万世帯増加している
そういう話ですよ >>456
それでもヤバい。
１００度でも死なない食中毒菌が増えてるとか。
土壌に居るので野菜に着いてくる。
そいつが入っていたときは二日目の美味しいカレーは危険物。 独り者が多くなって、ルーでカレーを作ると１回で食べきるのが難しい量になっちゃうから
安いレトルトよりは普通に固形ルーで作ったカレーの方がうまいんだが １人だとカレーのルー半分でも量が多いんだよ
２個ずつ小分けにしてくれ ルーの量がいつのまにか減ってて、いつも通りの水量で作ったら薄くてシャバシャバ。
ふざけんなよ！ 結局さ、ガタガタ言ったところで大衆市販レトルトの中では銀座カレー辛口がベストだよな。
派生品の銀座ハヤシも美味い 洗い物と保存だろ
昔は知らないままだったが、今はカレーは即冷凍で数日以内に食べきらないといけないなんて言われている
保存が利かないものだと知られてその点でも面倒なものになってしまった
だからレトルトで１回食べきりにするようになったと
でもどんなに高級志向のものでもレトルト臭さというのは払拭できない、レトルトはやっぱりレトルト >>1
カレーのルーは不味い。カレー粉から作るのが正統派。
でさ、カレー粉もいろいろあるけど結局はSBの赤い缶入りのがベストだよな まあこんだけテレビで作り置きカレーが危険とか流されたら
家カレーが好きな人でも嫌になっちゃうよね
翌日のカレーが美味いのに食べるなって言うんだからさ ルーは粉状にして、上にチャック付けてくれ
ルーじゃ１人前２人前が作れない >>498
それだと1日目のカレーも危険なのでは？ >>509
細菌は増える。４時間以内に食べると免疫以下の量しかいない 正直レトルトはどれ食べても味は一緒
違いはジャガイモの塊やカチカチに硬い鶏肉が入ってる事くらい １人でも２人でも他のメニューは人数分作るのに
カレーだけは人数分以上に作らないと気が済まない、だからレトルトが便利
っておかしいだろｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
