【食・話題】売れ行き好調・レトルトカレーが「ルー」を逆転したワケ
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大手小町（OTEKOMACHI）6/9(土) 8:20配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180609-00010000-otekomachi-life
湯せんや電子レンジで温めて食べるレトルトカレーの売れ行きが好調だ。民間の調査会社の推計では、市場規模が昨年、カレールーを逆転した。手軽に用意できる上、1人分ずつ作ることができる点が、共働きが増えるなどした現代の家庭の食卓にマッチしているようだ。
共働き増加や個食化で
調査会社インテージ（東京）が、全国の主要なスーパーやコンビニエンスストアなどの販売データを基に推計した市場規模では、これまでルーがレトルトを上回ってきたが、差は縮まっていた。昨年は、レトルトが前年より15億円増えて過去最多の461億円。ルーは456億円と前年より33億円減少し、初めてレトルトがルーを上回った。
同社は「東日本大震災の影響や共働き世帯の増加で、長期間ストックでき、用意が簡単で時間がかからないレトルトが見直された」と分析。少子高齢化などの影響で、家庭内で1人で食べたり別々のものを食べたりする傾向が強まっていることから、1人分ずつ分けられている点も支持されているとみる。
「家庭の味」ではなくなる
カレーを活用した街おこしなどを手がけるカレー総合研究所（東京）代表の井上岳久さんは、「製造が大手企業に限られるルーとは違って、レトルトは中小企業でも参入しやすい。ご当地カレーなども含めて600品以上が登場しており、市場を盛り上げている」と話す。
大手でも、依然としてルーの売り上げが上回っているとは言え、レトルトが伸びており、販売に力を入れている。
（全文は配信先で読んでください） >>735
やけにひき肉がたっぷり入って、量は多め、コスパ良かった印象、ご当地ものではない、
1990年代に都内スーパーで扱っていたレトルトなんだが、分からないか？
あれをもう一度食いたいんだよなあ >>645
俺が作るの合い挽き肉のなんちゃってキーマだけど手軽で良いよな
カレー用の肉とか微妙に高いけど、挽肉なら全然安い
パスタの具にしても美味いし挽肉カレー最高だわ ルーは食べ過ぎてデブになる
レトルトならカロリーも書いてる 実際のところ、ここ数年天候不良で野菜が高騰したことや低所得者層が増えてルーと具材を買って作るよりはるかに安上がりだからだろ ルーの方がコスパ高いし調味料で無限の味変が楽しいのに楽を金で買う方が幸せとか悲しいな
金で浮いた筈の時間を結局金稼ぐ為に働いてるのと違うのか >>762
ジャガイモは冷凍しても痛むからNGらしいね
冷凍保存袋に入れて冷凍保存し凍った状態のまま鍋に入れて加熱か袋少し開けて皿の上でレンチンおｋ
尚夏場以外ジャガイモ入り鍋のまま朝加熱して蓋ずらして放置で夜再加熱で腹壊したこと一度も無いけど 安いレトルトには半端なく不味いのがあるよな
もうルーをお湯だけで煮込んだほうがマシってくらい不味い >>745
それ前は好きで常に買ってたんだけど
リニューアルして好みの味から外れたので買わなくなった レトルトに
喰う分だけの野菜や肉を追加しても良いんだぜ カレー曜日中辛一択かな。
学校給食のカレーみたいに具だくさんで美味しい。 レトルトは具が漬け物状態だから全部同じ味になっちゃうんだよね
素材も何も感じなくなる レトルトだと家族一人一人が好きなカレーを食べられるんだよな。
タイカレーとか家族全員で食べるのあり得ないし。 家族が一緒に食事してるのに、別々のもん食うっていうのも味気ないな。 カレー煮てると、近所の人が、「なに？今晩カレー？」とか声掛けて来てウザイので。 自分で調理するのは面倒だからな。良く、サトウのごはんにレトルトカレーをかけて食ってるわ。 >>786
何で同じモノを食う必要があるんだ？ 人それぞれでいいじゃん。 鍋でカレー作って家族で食うようなライフスタイルのご家庭が減ったからじゃないのか あと、ずっと自炊で自分アレンジのカレーばっかり食ってると、
ときどきデフォルトのカレーの味ってのを確認しないと不安になるので。 都会の一人暮らしとかじゃめんどいからレトルトなのは仕方ない
でもレトルトだとより体に悪そう
野菜なども味付け剤でも中に色んな信用できないものが入ってそう
業務用に使われる安くて大量の具なんてどうせ農薬たっぷりのだろ >>785
嫁さんか旦那さんがタイ人だったら作ることもあるだろ
もう日本にはそんな家庭があちこちにあるんだよ
想像力ゼロだなお前 レトルトカレー
みんな温めるの？
俺は温めないでそのまま炊きたての熱々ごはんの上にかける
そうするとコメの熱と中和されてちょうどよい温度になるんだよね
あんなもん温めてたら光熱費かかるし
熱せられることによって有害物質が溶け出すかもしれんし ジャンルが別もんだろWW
アホかよ記事書いたやつは 単身世帯でルーのカレー作っても食べきれないからな。 >>801
有害物質は出ないと思う。そんなの売ってたら問題になると思う。 >>12
一人分ずつジップロックに入れて凍らせるんや レトルトは保存利かすために
酢とか入れて酸性にしてるから
独特な風味になってしまうのでは？ >>806
レトルトは無菌だから
そんなことする必要無いだろ
何十年たっても腐らないらしいよ カレー好きが多くて驚いた。
長年社員寮くらしで週一でカレー出てたから、今でも出来れば食べたくない >>807
さすがに完全無菌にはできないよ
そのためpH調整剤とか封入して
菌が僅かながら生き残ってたとしても
繁殖を抑えるようにしてる
某スタイリスト兼カレー屋さんが
言ってたのが本当ならだけど カレーマルシェの中辛に一時凝ってたが味が変わったのか旨く感じなくなって終った。 >>1
最近ルーの値上げや減量が著しいのと、洗う手間の問題もあるんじゃないのか？
独居老人なら下手するとパックご飯とレトルトの方が効率良いし。 缶の奴買ったけど、あれ、ルーを砕いたもの入れてるだけだよな・・・
もうちょと本格的なものかと >>807
ナイトスクープで、ボンカレーは40年も無菌だったな。
風味は悪かったようだがw
>>814
中小企業のやつは、ショボイ機械で作ってるから、そんなもんだろ。 昔ながらのポークカレーみたいの無いな
肉が繊維質になってしまうからか？ そうか、レトルトのほうが砒素入ってる可能性が低いもんね。 金はない金はないというが実は無駄遣いが多いのが実情だから
若い層が老害老害言ってる人たちがどうやって子供3人を大学に行かせてたか知れば何も言えなくなるだろう 778名無しさん＠１周年2018/06/11(月) 03:03:42.81ID:ur+k1n6P0
>>762
ジャガイモは冷凍しても痛むからNGらしいね
ジャガイモは最初からいれず冷凍コロッケ揚げてコロッケカレーにすれば
じゃがいもは補うことが出来る
冷凍コロッケはニチレイがベストｗｗｗ >>456
私もないよ。
作って9時間後に冷蔵庫に入れる、
とか繰り返しやってきたけど
痛んだことなんてないなー。
じゃがいもは入れないからかな？ 安いレトルトならキーマカレーが美味い
ゆで卵みじん切りにしてトッピングにしてる >>815
俺も一時期ハマってたが、同じ理由で食わなくなった
多分コストダウンを理由に味を変えたと思う しめじの刻んだのが入っていた頃のフォンドボーディナーカレー最強 レトルトカレー、体には悪いんだろうね(´・ω・`) 無性にカレーが食べたくなる時はあるけど２日連続は飽きる。飽き飽きする。 54円のトップバリュのレトルトでいい
100円のだって倍も美味いということはないだろ 新宿古着屋と大違いですねダイバクショウ
もう全く売れてませんからダイバクショウ ヤマモリのタイカレーの比率がどんどん上がっていき
ほぼタイカレーのみになったが
今はいなばのタイカレーの缶詰買うからレトルトカレーは買わなくなった
ヤマモリの多過ぎるんだよね おいしいカレーの作り方
①お湯を沸かします
②火を止めてカレールーを割ってとかします
③炊き立てのご飯にかけます
さあめしあがれ！うまいぞ(´･ω･｀)！ >>834
手作りだろうがレトルトだろうが、糖質のかたまりであるライスをかっこむことになることには違いがないから、どっちもどっちだと思う。
俺はカレーが食べたくなったら、1/4合くらいのご飯に、糖質の少ないグリーンカレーで食べるわ。 どのレトルトも不味くて面倒くさいけどルーで作っちゃう。小分けにして冷凍すりゃいつでも使えるし >>808
それなら元海軍は全員カレー嫌いなことになるが、
実際はカレーは軍隊で広まった
陸軍もよくカレー食ったからね >>839
もうめんどいからごはんに掛けてレンチンだぞ 今のレトルト具が少ないの除けばそこらのカレー屋とかわらんだろな 基本的にレトルトは糞不味いけど
手軽だから買ってしまうんだなあ・・・ レトルトも便利だけど、
フレークでフライパンカレー覚えてから１人分でも作ることが多くなった。
すぐ出きるしマジ便利。 >>12
ジャガイモの皮むきがいい加減じゃないの。
神経質に綺麗にしないと。 ズボラな若者よりズボラな老人にフィットしてるんだろうな
もうインスタントもレトルトもファストフードもコンビニ食も若いときから食っていて抵抗ない老人がこれからどんどん増えてくわけだ 普段カレーみたいな高カロリー物は絶ってるんだが、どうしてもカレー風味が恋しくなった時はカレー煎餅を一枚だけ食べる。 >>853
カレーは塩分もかなり多いから健康にはよくないね
若い人はいいけど レトルトは使い勝手がいいから
お昼にちょっとだけカレーが食べたいというときに便利だし、鍋でカレーつくると、
残ったカレーの保存や鍋洗ったりとか面倒なんじゃないの 定番のお湯やレンジで温めるタイプのレトルトはカレー汁みたいだから積極的には食べたくない
あれだったら外食もしくはコンビニ弁当カレー食べたい
本場のカレーは知らないがレトルトは汁になっちゃうよなー >>843
最近のレトルトよく知らんのやけど、温めないままで
中身キチンと出てくる？ >>857
日本の小麦粉入れてどろどろしてるカレーのが邪道だろ レトルト温めないで出すとどろっとしてるよ
温めると緩くなる 小麦粉なしでエスビーの缶とガラムマサラだけでスープカレー作ってみ
うまいから 同じグリコでもLEEは美味いのにカレー職人は激マズ
ボンカレーより不味いカレーには驚いたよ レトルトのカレー数種類を混ぜ合わせるレシピってどこかにないかな？ お金のない人ほど目先の安物を買う、というお話です。 >>862
カレー職人なんて88円で売ってるもの
美味しく無くて当たり前じゃね？と思う >>748
無印はとにかくメーカーに安く作らせるから仕方ないよ
「無印」というブランドを載っけて徹底的に高く売りつけるのがあそこの商売だから
あれこれ売られてる商品の原価知ったら、多分、みんなドン引きするぜ
商売としては正しいのかも知れないね
無印に卸させられてるメーカーのNB商材を買った方が幸せになれるよ >>853
カレールーじゃなくてスパイスとしてのカレーならカロリーも塩分も増えない
いつもの料理をお手軽にカレー味にできる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
