【食】若者は「カニかま」好き？ 家飲み派4人に1人がおつまみに
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家飲みをする20代の4人に1人がおつまみに「カニかま」―。大手ねり製品メーカー紀文はこのほど、夏のおつまみと魚肉ねり製品の消費者意識調査をまとめた。対象は自宅で飲酒する全国の男女。夏に食べる市販用おつまみを世代別に比べると、ちくわやかまぼこ、さつま揚げ（揚げかまぼこ）、カニ風味かまぼこは20、30代の食べる割合が他の世代を上回った。特に20代の割合が高く、若者の暑い日の晩酌のお供に魚肉ねり製品が優先的に選ばれている実態が明らかになり、若年層の“ねり製品離れ”が進んでいるとされる中、興味深い調査結果となった。
同社がまとめたレポート「夏の“おつまみ”どう選ぶ？」は、調査会社のジャストシステムを通じて、北海道、宮城県、東京都、愛知県、大阪府、広島県、福岡県在住の家飲みをする男性562人、女性561人の計1123人を対象に、5月18〜21日にインターネットで回答を得た。
夏のおつまみを選ぶポイントを尋ねたところ、1位は「塩味」の53・6％、2位は「辛い」の44・2％、3位は「さっぱり」の43・6％。「手間がかからず、すぐ食べられる」も32・7％と5位に入った
市販品の中で夏のおつまみに何を食べるか尋ねたところ、1位は枝豆の60・2％、2位はチーズの46・8％、3位は豆腐の46・7％、4位は刺身の45・4％、5位はポテトチップスなどスナックの40％。水産ねり製品はかまぼこが29・3％で9位、ちくわが28・3％で11位、笹かまぼこが24・8％で12位、さつま揚げが23・4％で13位だった。
同調査結果を世代別にみると、枝豆、豆腐、刺身は世代が上がるにつれて食べる割合が高まる傾向にある一方、ちくわ、かまぼこ、さつま揚げは20代の割合が他の世代を抑えてトップ。特にさつま揚げは20代が24・7％だったのに対し、60代は17・1％にとどまった。
カニかまは20代と30代がいずれも24・5％でトップタイ。家飲みをする20〜30代の4人に1人がカニかまを酒の肴（さかな）に選んでいる計算になる。一方、笹かまは60代の割合が26・5％と最も高かった。笹かま独特のしなやかな食感は高齢者の嗜好（しこう）をつかんでいるようだ。
魚肉ねり製品を食べると回答した人におつまみとしての食べ方を尋ねたところ、「調味料をつけて食べる」が回答数199で1位。2位は回答数125で「そのまま食べる」が続いた。調味料としてつけるものは「ワサビじょうゆ」が回答数107と断トツトップ。
ビール、日本酒との相性評価
魚肉ねり製品と酒との相性を種類別に尋ねたところ、ビール（発泡酒や第3のビール含む）と焼酎にはさつま揚げ、日本酒にはかまぼこがそれぞれ1位。ワインやハイボールなど洋酒系には「あてはまるものがない／分からない」との回答が最多だった。洋酒に合う商品開発やメニュー提案がねり製品の消費拡大の鍵となりそうだ。
［みなと新聞2018年6月12日付の記事を再構成］
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180613-00010002-minatos-bus_all >>133
セイコガニは関西北陸ではふつうに食べるよ、１人でも。
時期や大きさにもよるけど500えんしないし >>389
「今まで食った蜘蛛の中でカニが一番うめえ！」
っていうやつだからじゃないの？ >122 竹輪にカニ蒲を突っ込んだ天ぷらをスーパーで買って食べた事があるなぁ。
醤油かけて、ご飯に丁度良かった。 >>392
あーそうだね美味しいエビチリはエビがそこそこ大きくないとだしねー
無念でござる
ちなみに枝豆・空豆等マメはトラウマ系で食えないｗ >>14
キャベツのたれってどんなか食べたことないけど
キャベツはざく切りにわかめを混ぜて熱湯を回しかけておくだけで
断然おいしくなるよ! >>386
比較的安価なプロテインおつまみだよな
さすがにそれだけ大量に食うわけにはいかないけど >>216
ホタテのはフライにしてタルタルソースかけるとうまいよ。
パクチーと、サンバルソースでもいいし ラーメンにもカニカマ、卵などトッピングするとタンパク質の比重増やせる 竹輪というと徳島のホントに竹に巻き付けた竹輪思い出す
と言うかある年頃までは竹輪とはアレだと思っていた >>235
香り箱かな？
セブンの。
100えんの時だけ買ってる >>398
いいかぁちゃんだ。俺もそれ好きだった（ｗ
そのままに海苔巻いて、さらに出汁巻きで巻いたのとか
切って綺麗に並べられて入ってるとそれだけで幸せだった。 >>298
コスパ的には業務スーパーの冷凍のが一番安いけど解凍が以外に難しいのと、あんまりうまくないのでそのまま食べるのには向いてない >>343
味は大雑把だけど、アブラガニのでかいのは食べてる感じが好き。
あとはソフトシェルはプーパッポンカリーだよなー カニカマにマヨネーズとからしを混ぜて付けると究極のつまみの一つが完成するよ あれ食うと全身痒くなるんだよ
何のアレルギーだろう >>398
なぜか甘みが出て美味いだよね、見た目も変化があっていいし >>414
そういやそうだね。子供の頃、出てきた当時の衝撃を
素直に引き摺ってる年代には、ぜんぜん反発心ないもんね。 かまぼこより使いやすいね。
かまぼこでも板付き買うの滅多に無いなあ。 カニカマとアボカドとマヨネーズを混ぜると立派なツマミ
レモン汁少々とブラックペッパーで完璧 板蒲鉾は大抵使い切る前に賞味期限が過ぎる。何回うどん食わなきゃならないんだよ。 お金が無いと言うより使い方が変わったってのもあると思うし。
結局チェーンや個人店でも業務用や冷凍食品、スーパーで仕入れてるし、酒も市販品が業務用サイズなっただけだからな、それに突き出し300円とか払うのもバカらしい。 カニカマをカリカリ天ぷらにしてエビチリの味付けしてもうまいよ？ 頻繁に飲む訳ではないんだけどなんだかんだで生ハムかなあ俺はポン酒野郎
いろんな銘柄が手軽に手に入りやすくなったんでなかなか楽しめてる カニカマの天ぷらは意外とうまい
ばかにしたもんじゃない うわ、これ俺だわ。
カニが大好きなんだけれど滅多に食べられないから、日常的に喰ってる。
安いのは1パック50円とかで売ってるし、本当にありがたい。
本物のカニは、年に1回だけ。 枝豆が１位というのはそうだろうな
みんな枝豆食べてる、それに酒を飲むときて
完全な１人でもない限り、会話中心だろう >>433
フランスのカニカマは若者に人気の美味いカニカマじゃなくて、
スーパーで88円で売ってる古いタイプのカニカマだった。
結構な高級コース料理のテリーヌのカニカマ入ってて正直凹んだ。美味かったけど。
日本人のイメージだと、高野豆腐の代わりに使ってるみたいな感じかも知れない。
もちろんカニって印象はまったくないらしい。 ちなみにワカサギ釣りするなら、イトミミズや赤虫を買って針に付けるより
カニカマを5〜8mmくらいの長さに切って針に付けても釣果は一緒。
清潔だし安く済むんだよな。娘もこれで釣ってる。 スナック的なおつまみよりコスパよくうまいから
練り物はよく食べる 欧米のカニカマ中毒者は日本発祥ということを知らない >>439
なるほどテリーヌかぁ
酒のアテかサラダでしか食べないけど、さすがフランス人
でも昔ながらの安物なら俺も凹むわw カニかまが好きと言うより
食材として便利だからって感じなんじゃないの。
混ぜてサラダ 和え物的な食べ方ではなく
若者はそのまま食べてるのかな。 >>442
日本酒には合うと思う。ビールやハイボールなら揚げ出しかな 会社の最寄り駅前にあるスーパーで売られている、
帆立ちくわが旨い。
ちょっと高いけどビールのつまみに最適だ。 友達と話しながらならつまみをつまみとして食べられるけど
1人だと
グワーッと一気につまみを食べてしまうおれがいる >>444
日本人はあれを「カニカマだ」って即認識できるから、気分的に凹むんだよね・・・
でも、食べてみて「マズイか？」って訊かれると、確かに美味い。
繊維質だから魚の切り身より味が染みるし他にはない独特の食感・・・
カニカマ食ったことない国のフランス人は「なんじゃこれ！すげー食材だ」ってなったんだろうね。
明らかにチープなスーパーの手巻き寿司でしか見かけない赤色色素も、
日本から来た食材って触れ込みで日本よりハイソサエティな位置づけで許容されてる。 でも最近デブってきたからジム行って酒あまり飲まなくなった
あと凄いスピードで痩せてる、ちゃんと飯くってるのに >>449
冷や奴や湯豆腐てアテの定番だと思ってた カニかまとさけるチーズは開発者に感謝だな
海鮮サラダと混ぜて食べる一品料理としてもいけるし
つまみとしては最高にうまい。 ♀のように行動する♂のカニのことか。
ずいぶんマニアックな食材だな。 私は枝豆は酒のつまみにしたくないなあ
それだけで食べたり
ずんだ餅にしたり
混ぜご飯にしたり料理に使いたい ストロング系チューハイと「かにかま」か、どこの貧困国家かと思ったらやっぱり日本なのね 水の代わりに中華スープ入れて（ホタテおススメ）カニカマ並べてご飯を炊きます。
ネギとラードとごま油を入れてフライパンで1分炒めます。
はい完成。
もう、冷凍チャーハンを食べられない身体になります。 >>8
おなじなら教育部門がやらかして他の仕事を始めたのが市場調査なのかもな >>188
老舗の蕎麦屋にも海苔箱あるよ
箱の中に火のついた炭が入って、海苔を暫く入れておくとパリッパリになる
自家用でも売ってるよ >>404
>>296はガセだよw
それは韓国海苔w カニカマ作ったスギヨの功績はLED開発に匹敵すると思う 自家製コンビーフがいいぞ
たまに1.5kgくらいまとめて作って100gづつ真空パックして冷凍保存している 昔、お歳暮で貰ったズワイガニの殻を洗ってカニかまの盛り付けに使ってる。
これが心の贅沢というもの。 >>348
無しの奴選んでるよ
元々カニ好きw
昔おやつ変わりに毛ガニ食べてた道産子 ホモソーセージ
カニカマ
新宿二丁目のおつまみかよｗ 家でつまみにカニかま食いながら酒飲んでる姿想像したらなんか寂しくなってきた
どうせ飲んでる酒も缶チューハイとかそんなんだろ 貧乏臭え 若者がそんな有り様って、泣けてくるわ 気になって十数年ぶりにカニカマ買ったら異常に小さくて逆に笑えてきた
ちゅるんと一口だしこれを肴に飲むのはわびしいぞ カニカマって、カマボコを細く切っただけなのに、普通のカマボコより美味しいよな。 >>435
安い天丼の具で入ってることあるけどあれ旨いよな >>304
それタイ料理屋でよく出てくる小皿なんや
タイ料理で似たようなのがあるんだよ >>489
切ってあるわけじゃなくて、繊維が形成されるように工夫してんじゃね？ >>306
スマホのサムネで見てるとモザイクかかってないぞw 現実逃避がいかに無意味か思い知らせてくれる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
