【食】若者は「カニかま」好き？ 家飲み派4人に1人がおつまみに
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家飲みをする20代の4人に1人がおつまみに「カニかま」―。大手ねり製品メーカー紀文はこのほど、夏のおつまみと魚肉ねり製品の消費者意識調査をまとめた。対象は自宅で飲酒する全国の男女。夏に食べる市販用おつまみを世代別に比べると、ちくわやかまぼこ、さつま揚げ（揚げかまぼこ）、カニ風味かまぼこは20、30代の食べる割合が他の世代を上回った。特に20代の割合が高く、若者の暑い日の晩酌のお供に魚肉ねり製品が優先的に選ばれている実態が明らかになり、若年層の“ねり製品離れ”が進んでいるとされる中、興味深い調査結果となった。
同社がまとめたレポート「夏の“おつまみ”どう選ぶ？」は、調査会社のジャストシステムを通じて、北海道、宮城県、東京都、愛知県、大阪府、広島県、福岡県在住の家飲みをする男性562人、女性561人の計1123人を対象に、5月18〜21日にインターネットで回答を得た。
夏のおつまみを選ぶポイントを尋ねたところ、1位は「塩味」の53・6％、2位は「辛い」の44・2％、3位は「さっぱり」の43・6％。「手間がかからず、すぐ食べられる」も32・7％と5位に入った
市販品の中で夏のおつまみに何を食べるか尋ねたところ、1位は枝豆の60・2％、2位はチーズの46・8％、3位は豆腐の46・7％、4位は刺身の45・4％、5位はポテトチップスなどスナックの40％。水産ねり製品はかまぼこが29・3％で9位、ちくわが28・3％で11位、笹かまぼこが24・8％で12位、さつま揚げが23・4％で13位だった。
同調査結果を世代別にみると、枝豆、豆腐、刺身は世代が上がるにつれて食べる割合が高まる傾向にある一方、ちくわ、かまぼこ、さつま揚げは20代の割合が他の世代を抑えてトップ。特にさつま揚げは20代が24・7％だったのに対し、60代は17・1％にとどまった。
カニかまは20代と30代がいずれも24・5％でトップタイ。家飲みをする20〜30代の4人に1人がカニかまを酒の肴（さかな）に選んでいる計算になる。一方、笹かまは60代の割合が26・5％と最も高かった。笹かま独特のしなやかな食感は高齢者の嗜好（しこう）をつかんでいるようだ。
魚肉ねり製品を食べると回答した人におつまみとしての食べ方を尋ねたところ、「調味料をつけて食べる」が回答数199で1位。2位は回答数125で「そのまま食べる」が続いた。調味料としてつけるものは「ワサビじょうゆ」が回答数107と断トツトップ。
ビール、日本酒との相性評価
魚肉ねり製品と酒との相性を種類別に尋ねたところ、ビール（発泡酒や第3のビール含む）と焼酎にはさつま揚げ、日本酒にはかまぼこがそれぞれ1位。ワインやハイボールなど洋酒系には「あてはまるものがない／分からない」との回答が最多だった。洋酒に合う商品開発やメニュー提案がねり製品の消費拡大の鍵となりそうだ。
［みなと新聞2018年6月12日付の記事を再構成］
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180613-00010002-minatos-bus_all >>449
冷や奴や湯豆腐てアテの定番だと思ってた カニかまとさけるチーズは開発者に感謝だな
海鮮サラダと混ぜて食べる一品料理としてもいけるし
つまみとしては最高にうまい。 ♀のように行動する♂のカニのことか。
ずいぶんマニアックな食材だな。 私は枝豆は酒のつまみにしたくないなあ
それだけで食べたり
ずんだ餅にしたり
混ぜご飯にしたり料理に使いたい ストロング系チューハイと「かにかま」か、どこの貧困国家かと思ったらやっぱり日本なのね 水の代わりに中華スープ入れて（ホタテおススメ）カニカマ並べてご飯を炊きます。
ネギとラードとごま油を入れてフライパンで1分炒めます。
はい完成。
もう、冷凍チャーハンを食べられない身体になります。 >>8
おなじなら教育部門がやらかして他の仕事を始めたのが市場調査なのかもな >>188
老舗の蕎麦屋にも海苔箱あるよ
箱の中に火のついた炭が入って、海苔を暫く入れておくとパリッパリになる
自家用でも売ってるよ >>404
>>296はガセだよw
それは韓国海苔w カニカマ作ったスギヨの功績はLED開発に匹敵すると思う 自家製コンビーフがいいぞ
たまに1.5kgくらいまとめて作って100gづつ真空パックして冷凍保存している 昔、お歳暮で貰ったズワイガニの殻を洗ってカニかまの盛り付けに使ってる。
これが心の贅沢というもの。 >>348
無しの奴選んでるよ
元々カニ好きw
昔おやつ変わりに毛ガニ食べてた道産子 ホモソーセージ
カニカマ
新宿二丁目のおつまみかよｗ 家でつまみにカニかま食いながら酒飲んでる姿想像したらなんか寂しくなってきた
どうせ飲んでる酒も缶チューハイとかそんなんだろ 貧乏臭え 若者がそんな有り様って、泣けてくるわ 気になって十数年ぶりにカニカマ買ったら異常に小さくて逆に笑えてきた
ちゅるんと一口だしこれを肴に飲むのはわびしいぞ カニカマって、カマボコを細く切っただけなのに、普通のカマボコより美味しいよな。 >>435
安い天丼の具で入ってることあるけどあれ旨いよな >>304
それタイ料理屋でよく出てくる小皿なんや
タイ料理で似たようなのがあるんだよ >>489
切ってあるわけじゃなくて、繊維が形成されるように工夫してんじゃね？ >>306
スマホのサムネで見てるとモザイクかかってないぞw 現実逃避がいかに無意味か思い知らせてくれる カニカマって日本が誇る大発明なのに
アメリカ市場とかは、韓国のパクリ品に独占されてんだよな 子供の時の親が作った弁当には入ってたけど、コンビニ弁当には入ってないからだろうな カニカマを詰められるタラバの脚型容器とか作れば雰囲気出るんじゃないかな 若者は塩分気にしなくても良いしな
オッサンより動くだろうし
俺は食べたくないがね かわいそうに本物を食べたことがないんだな
いいでしょう
明日またここに来てください ステーキよりハンバーグの方がうまいって認められたら
あとはカニよりカニカマの方がうまいって所までまっしぐらよ >>480
>>470に正しい製法書いといたからw 新幹線の中でたまーに食うくらいだな
家で食べようとは思わん >>496
トートマンクン
タイのえびのさつま揚げ
食べたことないけど持ってるレシピ本にあって
おいしそうだなって思ってた 日本酒は天ぷらをあてにしてもおいしいよね。
フランス系の料理で日本酒はソースと日本酒がぶつかり合って
いまいちな気はするが。 他のを知らないってのと、
後は「他のは塩分や化学調味料が無駄に多い」から選択肢になっていないってことだね かにかまとか100円のしゅうまいとかで宝焼酎ハイボール飲むのがうめーんだよなｗ >>518
魚のはトートマンプラーだね
タイのは辛味があったりハーブ入ってたりするんだが日本のさつま揚げでもそれなりに気分は味わえるw >>491
カマボコなのか？ 全然別物だろ
この記事みてドラッグストアでカニカマと冷奴買ってきたけど
ドラッグストアのカニカマは昔ながらのだだった
コンビニの方が遥かに旨いが高い スルメが好きで銀座行ったときついでに築地でまとめ買いしてるけど今すごい高いわ 蟹カマも良いけど、どうせなら旨い肴が良いので通販しまくりw
本当は知らない地酒&肴旅行したいけど人いなくて休みとれん..orz 今度は何たらカニカマが店に氾濫するようになるのか… カニカマもピンキリ有る
ス○ヨの６本＊２の物が良い
俺５０代だけど まあ、今となってはいくら伝統でも、
「塩分過多の漬物」はつまみにならないよなあww
この20年で流通も一桁落ちて死に体になってっけどよーww 最近はコンビニのチンする惣菜ばっかやな
焼き魚とか軟骨とかや チーズ鱈をレンジでチンしてカリカリにしたやつもなかなかつまみにいいぞ で、どうせ暫くしたら、｢若者のカニかま離れ｣って言い出すんだろ？ したらばはほんと旨い
天ぷらにして蟹天ぷら風なの作りたい 最近はさけるチーズのスモーク味も好き
密かにブームがある
今社宅住まいでお金持ちだからちょっとリッチ お酒飲まないからおつまみって感覚がよく分からない。
でもおつまみと呼ばれるものは大体好きで
パクパク食べちゃう カニカマの高級なやつすごいよね。
見た目もタラバっぽいやつ。美味しい 貧乏くさいとか言うけど家での晩酌に本物のカニ食ってたらアホじゃん >>550
つまみの類をﾊﾞｸﾊﾞｸ食ったら体に悪いと思うぞw カニかまに衣つけて揚げて、マヨネーズ付けて食うと旨いよ 腸内風邪でゲロってたときに食ったのがこれだったから
買うの辞めたわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
