【食】若者は「カニかま」好き？ 家飲み派4人に1人がおつまみに
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家飲みをする20代の4人に1人がおつまみに「カニかま」―。大手ねり製品メーカー紀文はこのほど、夏のおつまみと魚肉ねり製品の消費者意識調査をまとめた。対象は自宅で飲酒する全国の男女。夏に食べる市販用おつまみを世代別に比べると、ちくわやかまぼこ、さつま揚げ（揚げかまぼこ）、カニ風味かまぼこは20、30代の食べる割合が他の世代を上回った。特に20代の割合が高く、若者の暑い日の晩酌のお供に魚肉ねり製品が優先的に選ばれている実態が明らかになり、若年層の“ねり製品離れ”が進んでいるとされる中、興味深い調査結果となった。
同社がまとめたレポート「夏の“おつまみ”どう選ぶ？」は、調査会社のジャストシステムを通じて、北海道、宮城県、東京都、愛知県、大阪府、広島県、福岡県在住の家飲みをする男性562人、女性561人の計1123人を対象に、5月18〜21日にインターネットで回答を得た。
夏のおつまみを選ぶポイントを尋ねたところ、1位は「塩味」の53・6％、2位は「辛い」の44・2％、3位は「さっぱり」の43・6％。「手間がかからず、すぐ食べられる」も32・7％と5位に入った
市販品の中で夏のおつまみに何を食べるか尋ねたところ、1位は枝豆の60・2％、2位はチーズの46・8％、3位は豆腐の46・7％、4位は刺身の45・4％、5位はポテトチップスなどスナックの40％。水産ねり製品はかまぼこが29・3％で9位、ちくわが28・3％で11位、笹かまぼこが24・8％で12位、さつま揚げが23・4％で13位だった。
同調査結果を世代別にみると、枝豆、豆腐、刺身は世代が上がるにつれて食べる割合が高まる傾向にある一方、ちくわ、かまぼこ、さつま揚げは20代の割合が他の世代を抑えてトップ。特にさつま揚げは20代が24・7％だったのに対し、60代は17・1％にとどまった。
カニかまは20代と30代がいずれも24・5％でトップタイ。家飲みをする20〜30代の4人に1人がカニかまを酒の肴（さかな）に選んでいる計算になる。一方、笹かまは60代の割合が26・5％と最も高かった。笹かま独特のしなやかな食感は高齢者の嗜好（しこう）をつかんでいるようだ。
魚肉ねり製品を食べると回答した人におつまみとしての食べ方を尋ねたところ、「調味料をつけて食べる」が回答数199で1位。2位は回答数125で「そのまま食べる」が続いた。調味料としてつけるものは「ワサビじょうゆ」が回答数107と断トツトップ。
ビール、日本酒との相性評価
魚肉ねり製品と酒との相性を種類別に尋ねたところ、ビール（発泡酒や第3のビール含む）と焼酎にはさつま揚げ、日本酒にはかまぼこがそれぞれ1位。ワインやハイボールなど洋酒系には「あてはまるものがない／分からない」との回答が最多だった。洋酒に合う商品開発やメニュー提案がねり製品の消費拡大の鍵となりそうだ。
［みなと新聞2018年6月12日付の記事を再構成］
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180613-00010002-minatos-bus_all この発明がなかったら練物業者の今はどうなってたかいうくらいじゃないのかな カニの身を練り込んだ高級路線カニカマのコレじゃない感
やっぱりカニカマはチープじゃないとダメだと思う ウナギ風のかまぼこ出来たら、
うなぎ絶滅しても安心だが・・
早く開発しろ カニカマ考えた人天才だな
そのまま食っても美味いけど
サラダに入れて使うって事もできる
蒲鉾会の救世主かも >>700
っていうか合う
ポテサラにも合う
>>697
というかウナギをもてはやしすぎ
万葉に出てくる程古来から愛されているとは言え
土用丑の騒ぎはおかしいもっと高額商品にしてしまえ
>>698
ふと某料理マンガのカリイさん思い出した スギヨのカニかまは旨い
PBの安いやつでも、スギヨ製のは旨い >>89
なんか数年前と比べるとナッツって異様に高くなってないかね。
ピーナッツとかはそれほどには感じないけど
カシューナッツやピスタチオなんて倍以上になってる気が。 >>677
結局それが一番うまい。
ワサビ醤油やマヨネーズで食べる。 カニカマの良さがわからん
何に入れても安っぽくなる 今の若者は酒が好きだよな
居酒屋も若者であふれかえり
今の時期はビアガーデンも盛況
家でもこんなに飲んでるのか 4Lペットボトルの焼酎に魚肉ソーセージ。
自宅でしか飲まないw
カニかま高い・・・ 冷蔵庫に常備してるわ 何にでもちょいプラス出来て便利
うどんやラーメン、細かくしてチャーハンやオムレツ、マヨでそのまま
全国区のものじゃなく、北陸だけのロイヤルカリブが個人的に一番好き カニカマ買って消費するために
天津飯何度も作ってる
天津飯て卵とカニカマとネギくらいあれば作れちゃうのね
(国産たけのこは高いから入れない)
結構食べ応えあるからこれからも作ろう 基本的にいつも入ってる。
これからは冷やし中華にかかせんわな。 僕はズワイガニよりアブラガニが好きです
アブラガニでタラバ気分で豪快に食べ放題
昔はホテルでもタラバガニ食べ放題があり
大抵は中身はアブラガニだった
そんな厳密である必要があるのだろうか？ つまみならチーカマ派だな
セブンのチーカマは5本300円だがうまい 本物も好きだけどカニかまも美味いよな
開発したやつは天才 カニかまにマヨネーズ付けてごはんと一緒に食べるの美味すぎ カニの代用品でしかないとは思ってるけど、殻向かなくともいい手軽さは何ものにも代えがたいわ 今、西友でカネテツの珍比良買ってきた。
マヨネーズにワサビと醤油を混ぜたソースで食べるんだぜ。 >>723
ほぐしたタラバの身をいくらと一緒にご飯にかけたやつのほうが旨い 恵方巻きの具でカニカマ入れて1000円とか勘弁してほしい かまぼこは安いのは不味い高いの買うくらいなら刺身買う
カニかまも同じで候補にならない
夏場だろ？さつま揚げは論外
紀文のチーちくだな >>1
カニカマってじんわりと安くなってきてるよなw 昔あったカニかまとホタテかまはマジに食べて蒲鉾とは思えない味だった。
またあれが食べたいな。 カニバッテラ寿司と称してカニカマ寿司を売りつけた釧路MOOの中の弁当屋一生許すまじ
列車の中で開封して気づいたんじゃどうにもならん
>>738
うちの猫も好きだよ
くるんであるビニールをかさかさ鳴らすだけで走ってくる
塩分あるからあげるのは少しだけど 酒のつまみなんて、拘るのは飲み始めだけだな
酔っぱらえば味覚死んでるし
焼酎のツマミがビールみたいな事になってるよｗ べつに好きじゃねーが、他のツマミに比べりゃ安いからな カニかま食うと、猫が寄ってくる。
身体に悪いんだろうけど、ついつい少しやってしまう。 ローソンやセブンでもよく見かけるし
俺も頻繁に買っている 阻止はＡＡのみ
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, ,; ;-・ (＿／ ／ 俺家飲み派だけど、おつまみはお前らの罵詈雑言です。 職場近くの中華の蟹チャーハンはカニカマで、蟹は入っていないが誰も文句言わない。w 本物のカマボコてあるのかな？ あるのなら食べてみたい わーったよ カニカマ買ってくりゃいいんだろ？うるせえな コンビに行ってくる 昔食べたカニカマのイメージで馬鹿にしてたけど、今のカニカマって蒲鉾としても美味いよな 安い蒲鉾を食ってる
１個百円しないくらいの
山葵の方が高い
まぁ山葵を食うための蒲鉾だからいいんだが
蟹かまは食わん カニカマは普通に美味しいと思うぞ
ちなみにこの前「鰻のかば焼き風」という製品を見つけたので食べてみたが超絶まずかった
ぜひ一度食べてみろと逆に勧めたくなるぐらいまずかった
鰻の美味しさはタレと食感が９割と思うから、いつか美味しいのを作れないことないと思うんだけどなぁ… 普通のカニカマよりも四倍の大きさの「したらば」のお陰だな。
フランクフルトみたいな大きさでかぶりつけるところがいい。 糸状にしてまとめたもので
カニっぽくできている
よく考えられてんなといつも感心しながらくってるわ >>606
芯にするのは見た目なのかな
私はカニかまをほぐして半生スクランブルエッグにしてる カニカマ好き
本物のカニなんて滅多に食う機会ねえし、普段はあれで十分だw
紀文の越前棒だよな
https://youtu.be/j-4fR75prRI >>762
精進料理のはそれなりに美味しかったよ
安くもないのでわざわざ買いたいとはおもいませんが
豆腐とか大豆たんぱくだという認識というか許容があってこそだとおもいます
こんなのうなぎじゃねーと言われればそれまでなのですが
タレが美味しい
あ、タレか カニは加熱してもOK
焼いても揚げても美味しい
でもカニかまはなあ
加熱しすぎると嫌な風味になっちゃう
カニかまはほぼ生で食べるべし 富山の漁港の近く住みだけど、
ロイヤルカリブ、もっと早く出会いたかった。 2005〜06年ごろ、スギヨの香り箱にカニ酢つけて食べるのがマイブームだった
今もうやらない 自分が幼稚園の頃は「のびーる」と言われていて弁当に入れていくと何故かヒーローになれた
その頃は珍しかったのかしら 「夏の“おつまみ”どう選ぶ？」なのだから
揚げ物はないだろう
高級品ならあの油も問題ないというのかもしれないが
同じ材料なら蒸したり焼いたりしたほうがよくないですかっていう 練りモノ離れなんて聞いたことないけど
さつま揚げとかは人気ないかもしれないけど ブリかまやマグロかまはわかるがカニかまなんて想像もつかない でもお魚由来だから つまみとしては】ポテチより有能 なんでポテチと競うんだ
塩分高いから人間も食べすぎよくない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
