【食】若者は「カニかま」好き？ 家飲み派4人に1人がおつまみに
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家飲みをする20代の4人に1人がおつまみに「カニかま」―。大手ねり製品メーカー紀文はこのほど、夏のおつまみと魚肉ねり製品の消費者意識調査をまとめた。対象は自宅で飲酒する全国の男女。夏に食べる市販用おつまみを世代別に比べると、ちくわやかまぼこ、さつま揚げ（揚げかまぼこ）、カニ風味かまぼこは20、30代の食べる割合が他の世代を上回った。特に20代の割合が高く、若者の暑い日の晩酌のお供に魚肉ねり製品が優先的に選ばれている実態が明らかになり、若年層の“ねり製品離れ”が進んでいるとされる中、興味深い調査結果となった。
同社がまとめたレポート「夏の“おつまみ”どう選ぶ？」は、調査会社のジャストシステムを通じて、北海道、宮城県、東京都、愛知県、大阪府、広島県、福岡県在住の家飲みをする男性562人、女性561人の計1123人を対象に、5月18〜21日にインターネットで回答を得た。
夏のおつまみを選ぶポイントを尋ねたところ、1位は「塩味」の53・6％、2位は「辛い」の44・2％、3位は「さっぱり」の43・6％。「手間がかからず、すぐ食べられる」も32・7％と5位に入った
市販品の中で夏のおつまみに何を食べるか尋ねたところ、1位は枝豆の60・2％、2位はチーズの46・8％、3位は豆腐の46・7％、4位は刺身の45・4％、5位はポテトチップスなどスナックの40％。水産ねり製品はかまぼこが29・3％で9位、ちくわが28・3％で11位、笹かまぼこが24・8％で12位、さつま揚げが23・4％で13位だった。
同調査結果を世代別にみると、枝豆、豆腐、刺身は世代が上がるにつれて食べる割合が高まる傾向にある一方、ちくわ、かまぼこ、さつま揚げは20代の割合が他の世代を抑えてトップ。特にさつま揚げは20代が24・7％だったのに対し、60代は17・1％にとどまった。
カニかまは20代と30代がいずれも24・5％でトップタイ。家飲みをする20〜30代の4人に1人がカニかまを酒の肴（さかな）に選んでいる計算になる。一方、笹かまは60代の割合が26・5％と最も高かった。笹かま独特のしなやかな食感は高齢者の嗜好（しこう）をつかんでいるようだ。
魚肉ねり製品を食べると回答した人におつまみとしての食べ方を尋ねたところ、「調味料をつけて食べる」が回答数199で1位。2位は回答数125で「そのまま食べる」が続いた。調味料としてつけるものは「ワサビじょうゆ」が回答数107と断トツトップ。
ビール、日本酒との相性評価
魚肉ねり製品と酒との相性を種類別に尋ねたところ、ビール（発泡酒や第3のビール含む）と焼酎にはさつま揚げ、日本酒にはかまぼこがそれぞれ1位。ワインやハイボールなど洋酒系には「あてはまるものがない／分からない」との回答が最多だった。洋酒に合う商品開発やメニュー提案がねり製品の消費拡大の鍵となりそうだ。
［みなと新聞2018年6月12日付の記事を再構成］
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180613-00010002-minatos-bus_all 富山の漁港の近く住みだけど、
ロイヤルカリブ、もっと早く出会いたかった。 2005〜06年ごろ、スギヨの香り箱にカニ酢つけて食べるのがマイブームだった
今もうやらない 自分が幼稚園の頃は「のびーる」と言われていて弁当に入れていくと何故かヒーローになれた
その頃は珍しかったのかしら 「夏の“おつまみ”どう選ぶ？」なのだから
揚げ物はないだろう
高級品ならあの油も問題ないというのかもしれないが
同じ材料なら蒸したり焼いたりしたほうがよくないですかっていう 練りモノ離れなんて聞いたことないけど
さつま揚げとかは人気ないかもしれないけど ブリかまやマグロかまはわかるがカニかまなんて想像もつかない でもお魚由来だから つまみとしては】ポテチより有能 なんでポテチと競うんだ
塩分高いから人間も食べすぎよくない カニは値段の割においしくないよ・・・・かにかまもおいしくないけど
シーチキンのほうがおいしい かにかま崩してわさび醤油で1品になるしなあ
家飲みのあてなんかそんなんでいい 金が無いけどスナックや乾き物は嫌。
そうなると餃子、コロッケ、厚揚げ、カニカマ、ちくわ辺りになるんだよなぁ 厚揚げって酒のつまみになるのか
冷ややっこでいいのでは
枝豆は欠かせない 日本も貧乏になったな
伸るか反るか
当の本人たちはどうするのか
自分らの選択だからな たけなかへいぞうとかいうのがでてきてから貧乏になったよ 薄くスライスしたからしマヨネーズしたらばとチーズを交互にいただきやす
あとはめんつゆで味付けした卵焼きとかごま油と塩コショウとにんにくで味付けした冷ややっこ崩しとか かにかまとか恵方巻とか西日本独自の文化がどんどん全国区になっていくな
それだけバイヤーがネタ切れしてるんだろうな カニかまって最初、大阪中央卸市場にトロ箱に入れて競りに出されてたんやで
業者が販売方法を模索してたらしい
初めて食った時は科学調味料みたいな味であんまり旨くなかったな かにかまって全然カニじゃないし塩分高いしサラダにはいいけど >>802
恵方巻きが西日本独自の文化ってかなり歪曲した認識だぞ
かなり近年に海苔屋組合が仕掛けた
節分に縁起を担ごう太巻き丸かぶりのキャンペーンが
大阪を中心とする関西のごく一部で成功して
それにセブンが目を付け電通と組んで全国展開した代物だから
文化でもなんでもない
バレンタインデーにチョコぐらい定着してそれなりに年月かさねてたら
独自に展開された日本文化として良いだろうけど まあカニの養殖技術が確立するまでのつなぎらしいけどなカニカマって
でも養殖採算ラインまでもうすぐらしいよ かにかまとかにって全然味も食感も風味も違う
ただの練り物 ただカニカマという名の練り物で
偏見を除けば旨い
カップヤキソバという名の食べ物と同じだ
アレはヤキソバではない カップ焼きそばはゆでそばだよね
ただのゆでそばじゃなくてフライそば 酒をどこで飲むか 意味を探すなんて意味あるの
何処で飲んでもいいじゃん >>814
世間に醜態をさらさずに済む
今時は共働きが多いので家呑みだと家計事情も含めて互いにセーブをかけやすい
気心の知れた相手との呑みュニケーションで気分良くなるのは家庭にプラスだから
まあ一人暮らしにしても夫婦・同居関係にしてもセーブがかけられなかったら
人として奈落しか待ってないが まあ外のみでも気心が知れてて皆セーブできるなら外呑みもありだけどな
焼き鳥を立ち食いしながら好きな酒きゅーっとなんてどんな季節でも結構良い ちょっと残業すると、帰りの電車がアルコール臭くてたまらんわ
最近はタバコ臭い人が減ったせいか、酒臭い人が気になる
というか、正直、臭くてたまらんので酒飲んだら電車に乗らんでほしい
カニかまをアテに宅飲みしろっての >>818
酒臭くなるぐらい外で呑むのはやめた方が良いと思うが
まあ確かに酔っててもそれなりに臭うしシラフの時はなおさらなので
ホント家呑みの方が良いよなあと思いつつ盛り上がると結構呑んでしまうｗ
ただ臭いに関しては焼き肉臭(衣類や髪)だのニンニク臭だの納豆臭だのワキガだの色々あって
一番タチの悪いのは香水に限らずシャンプーの香料だのだったりするので
臭いというか臭さに敏感な人は色々困るだろうなあ
ブレスケアとはちょいとちゃうけど飲んだら血中に溶け込んで
酒臭さを消してくれるタブレットかなんか開発されねえかな そいや吉田戦車の「みっちゃんのママ」が娘みっちゃんを騙すために
高級タラバを使ったカニカマ風のカニ料理を作りだし
みっちゃんが美味しそうにしていたのを思い出した 安売りスーパーに行くと、平台にかにかまがどさーと並べてあって
57円とか安いんだけど、うちはかにかまは卵焼きに入れるか海苔巻きに
入れるかでしか食べないから、いったい他にどんな需要でこんなに売れてるんだろう？
と思ったら、酒のつまみになるのかｗ 酒飲まないからわからなかった。 1位は「塩味」の53・6％、2位は「辛い」の44・2％
そして、油も日本人好きみたいだから
こりゃ味覚障害者が増えるな
高血圧の人も増えてるし 肴の事をアテって言う底辺にカニカマなんて勿体ない。 >>824
アテとは「当て」であり肴という酒を飲むための「魚」を語源とする言葉よりも適確である
確かに「肴(さかな)」は万葉にも出てくるがカニカマ・かまぼこ・西日本で言うところのテンプラ同様
魚類の練り物であったり，話の「ツマミ」などで用いられる広い意味を持つ言葉である
言葉に貴賤なぞ存在しないが少なくとも「肴」と「アテ」と「ツマミ」でその価値に差はなく
底辺と抜かす価値感覚そのものが狂っていることを指摘せざるを得ない 日本語には多くの表現があることを知らないクソコテw
朝鮮人かよw >>828
コチニールの原材料をひけらかして退かせるのが好きな変なの居るけど
ならお前ホエーてなんか知ってるのかみたいなｗ ちくわて穴のサイズ工夫すれば
いろいろな使い道あるのに、なぜしないのかな カニカマをシート状にしてチーズを乗せて巻いてフライにするとウマー
俺はやった事ないけど、きっとうまいはずだからｵﾏｴﾗやってみるといいよ ほぐした状態のカニカマに細切りきゅうりを混ぜマヨネーズで和えると美味しいよ あえてほぐさずそのまま食べる
口の中で分解された時の至福感 カニカマはカニ肉ではないのでそれぞれが好きなように食べれば良い
ただ
マ ヨ ラ ー は 氏 ね
それだけだ セブンイレブンの袋入りのコールスローに、カニカマをほぐして入れてマヨネーズで和える。
それを一口大の大きさにして、天ぷらの衣を付けて揚げる。
ウマー。
なまらヘルシー。 ろくすっぽ味も分からないのにいい酒を飲むより安酒を安い肴であおる方が気楽でええやろ >>842
ほな上善如水の純米吟醸でもちょいと引っかけながら語り合いまひょか すまぬ、カニカマ買うぐらいなら、半額の処分品の蟹を買ってくるわ。
>>806
恵方巻の原点は船場の廃れかけた風習だよ。 カニもカマボコも好きじゃない
いわんやカニカマをや 世界中で売ってるからやっぱ人気あるんだな
ちなみにカニカマとは言わない、surimiだ カニカマはアジアとアメリカとヨーロッパの人たちに大人気
特に東南アジアではお菓子感覚でも食べられてる >>845
それも誤認
あくまで船場で行われてた下品な遊びは恵方巻きとは関係無い
節分に縁起担ぎで稼いだろかという海苔屋組合がその辺の色々をごちゃ混ぜにして
大阪中心に関西で流行らせたのがキッカケで関西住まいの年配のオッサンオバハンなら
「あれは海苔屋の陰謀やで」と言うぐらいの常識
それに目を付けたのが全国展開出来たセブンなだけ
船場の下品な遊びは本気で関係無い
尻踊りと恵方巻きを関連づけるレベルで関係無い 美味いけど、若いころは、安い肉焼いて、塩コショウして、美味い美味いって
食ってたけどな。
肉と同じ値段で、魚のすり身なんて食おうと思わなかった。 >>848
かっぱえびせん売れるかもしれないな
カニかまを買えるのなら買えるだろ カニかまはなんか変なプライドが許さない
チーかま大好き 安いカニって何？
サワガニだろうがモズクガニだろうがアメリカザリガニだろうが
カニかまより安いカニなど存在しないのでは >>605
高いな、近所の肉屋で売ってるウインナーうずらフライは1本80円 脂を受け付けなくなってきて
カニカマの良さが分かるというか
食感が似ていれば色々と許容できそうな気が サラダスティック（12カット）業務スーパーで通常価格55円（税別）だっけ？
てんぷらにするのが好きだ。
一緒にちくわと紅生姜の天ぷらも。
ビール、チューハイ、焼酎、日本酒にすごく合う。 カニとか、あんまり美味いものではないな
なんで皆、喜ぶんだろうと。俺は無関心だね
鰻のが断然美味いよ コンビニに売ってる中にマヨネーズ入ってるのはたまに買うわ スシローにカニカマの天ぷらあるのか、と画像をぐぐって見たんだけど
一まとまりになっているタイプか。
ほぐれてた方が美味いのに。
ほぐれている所がカリカリに揚がって絶妙な食感に。 食料品販売店は
スギヨの「大人のカニカマ」
の取扱店を増やしてよ。
「カニ食べたい、カニカマまずい」とうるさい爺に
これをあげたら、おとなしくなったから 虫を潰した着色料で色づけされた不味いカマボコだろ
日本は本当に貧しくなったな 一味マヨが最強だろ
わさびマヨもいいね！
腹へってもーた カニとカニカマとかまぼこは違うジャンルの食い物だと認識している
カニとかまぼこは高いやつがうまい
カニカマは安いやつ、必死になってカニに似せようとしてないやつがうまい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
