【国際味覚審査機構】ベルギーで弓削多醤油が最高賞 ７年連続「三ツ星」、ダイヤモンド味覚賞を初受賞
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2018年6月14日(木)
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ダイヤモンド味覚賞を手にする弓削多醤油取締役工場長の弓削多真寿さん＝ベルギー・ブリュッセル（弓削多醤油提供）
坂戸市の弓削多醤（しょう）油（ゆ）＝弓削多洋一社長（５１）＝は、ベルギー・ブリュッセルで１１日に開かれた国際味覚審査機構（ｉＴＱｉ）の授賞式で、「有機しょうゆ」と「柚子醤油」が７年連続で優秀味覚賞の「三ツ星」を受賞し、合わせて最高賞の「ダイヤモンド味覚賞」を初受賞した。
ｉＴＱｉ（本部・ブリュッセル）は世界中の食品と飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を表彰する機関。一流のシェフとソムリエが審査員となり、パッケージや製品を特定するものを取り除いた目隠し方式で審査する。
審査員の総合評価が７０％以上の製品だけが優秀味覚賞を受賞することができ、ランクにより一ツ星（７０％以上）、二ツ星（８０％以上）、三ツ星（９０％以上）の賞が与えられる。
またダイヤモンド味覚賞は、過去１０年間で７回優秀味覚賞三ツ星を受賞した製品に与えられる最高賞。日本国内の商品でも数少なく、醤油では初めての受賞だという。
「有機しょうゆ」（２００ミリリットル、税別４８０円）は国内産有機大豆と国産有機小麦を使用し、約１年間杉桶で熟成。「柚子醤油」（同、税別７６０円）は丸大豆醤油に越生・毛呂山産のユズを加えただし醤油。
弓削多社長は「ヨーロッパのシェフやソムリエの審査で選ばれたことはとても光栄。海外への輸出にも弾みがつく。ぜひ日本の皆さまにも味わってほしい」と話している。
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「柚子醤油」（右）と「有機しょうゆ」 これってどうやって審査するの？
やっぱり一気飲み？ ふりがなふるとこ間違ってイライラするんじゃボケ！
醤油なんか誰でも読めるんじゃボケ！
イライラするからステーキ焼くわ！マジで 代用醤油は意外にウマい。注意するのは、美容室でなく理髪店の人毛をつかうこと まったく違う調味料が並んでるんなら目隠しテストしても意味ない気がする 北坂戸にトリクロロ系の溶剤を内緒で
使ってた・・・・が有ったなw ＞醤（しょう）油（ゆ）
弓削多 ＜読み仮名ふるのはこっちじゃない？ モンドセレクションもベルギーだがそれとはまた別なのか 何この異種目格闘戦。シャブでも混ぜておけば最高の評価がゲットできるんじゃね？ ベルギーでシェフとソムリエが品評して醤油が賞とったとか言われてもな
まだ日本でどこぞの日本酒が金賞を取りましたの方がわかりやすいんだが（´・ω・｀） モンドセレクションはゴチャンで有名なあれな賞だけど、付いてる商品は美味いのしかない
どゆこと 醤油なんて濃い塩水だろHAHAHAとアメリカ人に言われたときに上手い返しが出来なかったのが悔しい このパッケージのは知らんけど弓削田醤油はコスパいいからよく買ってる こんなに出して賞もらってありがたがるのはなんか違う・
宣伝になるのかね？
欧州輸出用の 毛唐に醤油の味の違いがわかるのか？
俺でもわからないのに 醤油王国では
近所のたかはしたまごと
弓削田醤油の夢のコラボである
卵かけご飯が食べられるぞ
お約束の醤油ソフトもある
工場見学なんかもやっている 醤油のことはよくわからんが
キッコーマンだけはただの塩水だと思う
一層努力して改善するように 醤油に外人の権威付けいらねえだろｗ
自信持てよ日本人 普通にアマゾンベストセラーとかのが信頼できる。
うまい醤油ならなんで売れないの? ようし、じゃ作っちゃるから >>3 の髪の毛全部原料として提供な >>42
たかはし卵は使ってないぞ。
よく間違える人いるらしが。
取り敢えず醤油ソフトはうまい 外人って醤油ドバドバ掛けて寿司食うけどあれ味覚障害か何かなのかな
ウスターソース並みにドバドバ掛けてて引いたわ >>56
かき醤油は美味いけど、
魚醤みたいに牡蠣を発酵させたものではなく、
単に牡蠣エキスを入れただけだから醤油としたら邪道 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
