【初夏の味覚】幻の魚エツを堪能　佐賀市諸富町でイベント７月２０日まで

**プティフランスパン ★** · 2018/06/18(月) 06:50:30.68

西日本新聞
2018年06月18日 06時00分
https://www.nishinippon.co.jp/sp/nnp/saga/article/425427/
https://www.nishinippon.co.jp/import/saga/20180618/201806180001_000.jpg
エツ料理の実演を見学する来場者

　筑後川下流の初夏の味覚エツを堪能するイベントが１７日、佐賀市諸富町為重の「橋の駅ドロンパ」であり、多くの家族連れが訪れた。「市もろどみ徐福えつ銀色祭り」の一環で、飲食業者でつくる「市もろどみｉｎ食の会」が主催した。

　エツはカタクチイワシ科で夏場に産卵のため筑後川をさかのぼる。成魚は体長約３０～４０センチになり、淡泊な味わいと歯応えある食感が特徴。近年は漁獲量が減り、幻の魚とも言われる。

　イベントでは１１店舗が甘露煮や唐揚げ、押しずしを販売。小骨を骨切りする実演もあった。同市北川副町の会社員徳永理会さん（４３）は南蛮漬けを食べ「小骨は気にならず、酢が利いていておいしい」と話した。祭りは７月２０日まで、市内１１店舗がエツ料理を提供する。

＝2018/06/18付西日本新聞朝刊＝

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 06:51:14.11

食えるんなら「幻」じゃないじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 06:51:20.13

スマが上手いで

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 06:52:01.43

えっつだ…w

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 06:52:46.06

かまぼこで食ってる

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 06:53:30.36

幻？実在してるのに？

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 06:55:19.27

川魚なのか

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 06:58:40.38

小骨が多くて食えたもんじゃないね
絶滅危惧種になるみたいだから食べるなよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 07:01:27.90

毎年食べてる

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 07:02:22.27

食卓に乗ってる時点で幻じゃないと思った

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 07:09:02.79

魚エツに見えた
https://pbs.twimg.com/media/Db_J8zRVwAE64TC.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 07:13:19.62

すり身にしないと小骨が多くて。

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 07:18:38.99

エツが沢山とれることを豊エツという

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 07:21:33.24

かんぼこの材料にしかならん

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 07:28:47.53

ここまでTRFなし

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 07:47:39.65

えっつー

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 07:54:53.63

>>5
それはエソ

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 08:03:33.44

エツ食って悦に入る

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 08:05:41.44

カタクチイワシと全然違ったｗ
https://5v0amqxf.user.webaccel.jp/wp-content/uploads/2017/12/etsu-960x600.jpg

大陸にもいるとはいえ絶滅危惧IIかぁ

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 08:05:58.51

>>2
食える人にとっては現実で食えない人にとっては幻なんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 08:13:32.33

TRF？

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 08:35:36.36

えらく西洋かぶれの道のe
橋の駅？
なんじゃそれ
バケラッタ

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 09:03:33.38

小骨多くてカマボコにするってことはエソに似た感じなんだろ
エソは揚げてもうまいけど最近食ってない

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 09:05:19.21

豪雨でやばかったけど、
海にいるから無事だったのか

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 09:38:26.31

エッーーーーーーーー

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 09:39:49.30

>>23
かまぼこって言ってる奴はエソと勘違いしてるだけ

エツで作ったかまぼこなんて、ハモとかウナギとは比べ物にならない超高級品

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 10:48:25.86

店「エツです」
客「えっ！？」
店「えっ！？」

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 11:17:00.98

佐賀県民だけど、こんなん聞いたことなかった...

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/18(月) 14:22:03.51

>>26
味はししゃものオスみたいな感じ？
>>28
ちょっとひとっ走り行ってきて

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/19(火) 05:50:00.11

>>13
評価する

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/19(火) 20:09:06.17

鱧に並ぶ夏の美味。

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/19(火) 21:45:02.37

イサキは？

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/20(水) 04:22:07.85

>>32
今年一番の大漁だ