【消費者庁】カレーの作り置き注意 「ウエルシュ菌」増殖で食中毒の恐れ

[0927 名無しさん＠１周年 2018/06/23(土) 22:32:48.70 ID:7vdd/YYF0]

ちょくちょく火を通すと、酸化もあるからね。
かき混ぜも酸化の大きな要因。
夏場なら、鍋を周囲で水冷してすばやく冷蔵庫へ、
という感じだな