【7月2日半夏生にはサバ】サバ缶が熱い！売れすぎて悲鳴も 超人気背景は…
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サバの缶詰が生産量でついにツナ缶を逆転、ブームの背景に何があるのだろうか。
まるまる1匹こんがり焼き上げられたサバ。7月2日は半夏生。福井では、夏の栄養補給に昔から焼きサバを食べる習慣があるという。
地元の人：「こういうのを食べて元気になろうかなと」
そんな習慣がない人も2日はサバ缶でどうだろう。豆腐と、ほぐしたサバを混ぜ、みそなどと合わせれば冷汁になる。サバ缶は今、おじさんのおつまみから家族のおかずに変身。都内スーパーの缶詰売り場だ。王者・ツナ缶のすぐ下、ドドンとのさばっているのはサバ缶だ。ちょうどツナの2倍の商品数だ。というのも、この店でもツナよりサバの方がよく売れているからだ。あちこちに積まれたサバ缶。この店舗ではツナの4倍近く売れているという。全国の生産量を見てもツナ缶を抜いて、とうとうサバ缶がトップに躍り出た。人気の理由は、やはり…。
スーパーの客：「安いしね。みそ汁の具なんです」「下ごしらえ必要ない。開けてパッと使えるのがいい」
業務スーパー日野百草園店・小俣真人店長：「時間短縮と100円を下回る値段」
味も水煮やみそ煮だけではない。極洋ではカレーにトマト味。現在、14種類ある。2日は、簡単にできるレシピを教えてもらった。ゆでたもやしと調味料を入れて、あえればサバ缶ともやしのナムルの出来上がり。ほかにも、これからの時期に食べたいそうめんにサバ缶とめんつゆを合わせてつけ汁にしてもかけてもいいという。
極洋商品開発部・相川公子さん：「長期保存ができるので、買い物に行く必要がまずありません」
2018/07/02 17:33
テレ朝ニュース
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000130820.html 普通に生のサバを食えばいいのに
缶詰食うなんて侘しいだろ これ昔から何度も朝日が宣伝してるけど裏の意図あるだろ アベノミクスで格差が広がり国民が貧乏になったからな >>2
可哀想に、本当の鯖の水煮缶を食べたことがないんだな 半夏生なんて、またスーパーが余計な行事を増やしてやがる。 >>1
昨日今日サバ缶食い始めたばかりの素人さんがサバ缶の美味しさとか語ってるの超ウケるから
サバ缶の真の美味しさは5年寝かした熟成缶にある
密封された缶の中で鯖の身が半分溶け始めてる具合で食べるのが至高
それ以外はただの鯖の煮付けに過ぎない。 食べた後、缶の始末が面倒くさいのよね
いい方法ないかなぁ >>15
なんか美味しそうだけど、溶けるとか大丈夫なんだろうか。 鯖缶ていつもやったら評価高いけど缶詰な時点でなんか色々参加してたり体に悪そうな気がするんだけど 中国地方より西はサバばっかりたべてるイメージ（統計的にも サラダチキンよりかはコスパ良いし保存持ち歩き楽だしな >>16
丈夫な袋で真空パックで売れないものなのかね。
多少保存期間犠牲にしても利便性はそれができりゃ上回るが >>14
サバのチャーハン
レタスも入れて炒めて健康！ >>28
まだ自作弁当食ってる女子でサバ缶開けてるのは見たことない 姉が鯖のアレルギーがあるので、めったに食べない
1人暮らししてる今でも食べない
今度、サバ缶買って食べてみようかな？ |
| 彡⌒ミ
＼ (´･ω･`)また髪の話してる
(| |)::::
(γ /:::::::
し ＼:::
＼ 味噌煮や醤油煮は楽だし結構美味いから俺もたまに食べてるわ、買い置きに丁度良いしね >>18
ツナの場合、封缶からある程度日数を過ぎたほうが、味がこなれて美味しくなるっていうことを静岡の大手缶詰メーカーの広報の人がテレビで話してた。
サバもある程度はそういうこともあるんじゃないかな？ タイカレーブームの時も試してみたけどおいしくなかった ニワカのせいで値上がりしてむかつく
さっさと飽きろ >>50
どっちかというとサバ缶の玄人ってどんなのか気になるな >>35
いや、おるで缶詰女子てのは！
毎日違う缶詰を持って来よるねん。
惚れたがな！ >>5
評価に迷う。
悪くないんだが、シンプルに、
サバ缶を捌かんと
位がわかりやすいね。
解説してもつまらなくなるだけだけど。 >>15
俺もほとんど毎日サバ缶食べてるけど、それほど大したもんでもないと思うよ。 ナツキと聞いて､岡本夏生ファン歴５３年の俺が来ましたよ 糖質制限してるから鯖の水煮をクラウドブレッド に挟んで鯖バーガー食べてる >>8
水煮缶は旨いよね。
俺はご飯にあれをのっけってマヨと醤油をかけて食うのが好きだ。
高級なサバ缶ならマヨは要らないかもしれないね。
しかし、家で普通に食うのなら生というか干物を焼いて食うのが一番多い食べ方かもしれないし、
食事のおかずとしては普通の風景だと思う。
2が言いたいことはそういうことなんじゃないだろうか。 >>8
メーカーによって味が全然違うから
中には残念な鯖缶もあるでよ
俺はあけぼのがお気に入り >>18
>>20
生産者による賞味期限は3年だから
あくまで自己責任でね。
高温多湿の場所で保管しているとたぶんダメになる。
床下収納とか保存に適した場所に保管した場合は5年ぐらい熟成させたほうが美味しくなるよ
うちは震災備蓄も兼ねて熟成させている。 地震来そうだから非常食として買ってる人が多いんじゃね？ 都内のスーパーで特売でも大量に売れ残ってるのに
どこの田舎の話なのこれ？ やっすい海外産のサバ缶かったらものすごく生臭かった。サバ本来の味と匂いなんだろうけど >>4
加工処理しきれない大量のサバを漁獲してしまう日本 資源管理も地方創生の機会も台無しに WEDGE Infinity(ウェッジ)
http://wedge.ismedia.jp/articles/-/4495 好きだからコンスタントに食べてたけど最近の流れで
流行り物を買う人って思われてんだろうなと感じる。
しかも味付け鯖缶(醤油煮)が好きなのに居合わせたオバサマから
アナタ、テレビで言ってたけど水煮がいいのよ！って勧められる。 >>15
シュールストレミング？
ボツリヌス菌に気をつけろよ サバ缶は月花がベストと
缶詰評論家がラジオで
話しているのを聞いてから
月花しか買ったことがない
うまいと思う たしかに一缶とごはんで満足するってのは良いよね。安いし。 トマトの缶詰と一緒に煮詰めればパスタソースにもなるぞ。パスタが主食のネトウヨは今すぐスーパーにダッシュだ。 >>56
サバ缶をトマト煮にした。トマト缶（半分）で。
うまかったよ。
ニンニク少しに油入れ、タマネギ炒めてトマト缶。
10分くらい煮詰めて、サバ缶投入。
暖まったらできあがり。
味付けは、和風とイタリアンが選べるね。
和風は、しょうゆを。
イタリアンは、乾燥バジルふって、オリーブオイル。
個人的にはイタリアンお勧めかな。 あんまり売れ過ぎると買うのもサバイバル状態になっちゃうよ >>80
マツコに知らない世界でも言ってたな
さすがに2年ものだったけどｗ
それとは別に、缶詰全般少し時間が経った方がこなれて美味しくなるとも聞いたことがある 健康番組で定期的に取り上げられて品薄になるイメージしかないわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
