【全席禁煙化】居酒屋チェーン「串カツ田中」 想定外の来客２・２％増 売上高は２・９％減 子どもや未成年の客が増えて酒の注文が減る
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https://www.asahicom.jp/articles/images/c_AS20180705003407_comm.jpg
居酒屋チェーンの串カツ田中ホールディングスは５日、全席禁煙を始めた６月の既存店の売上高が、前年同月より２・９％減ったものの、来客数は２・２％増えたと発表した。会社員や男性グループが減る一方、家族連れが増えたという。
来客数が前年同月を上回るのは２カ月ぶり。売り上げが減ったのは、子どもや未成年の客が増えて酒の注文が減り、客単価が前年より５％減ったためだ。同社は「短期的には客数の減少を想定していたので、いい結果だ」と分析。「禁煙化が認知され、来客数はさらに増えるのでは」と今後に期待を寄せる。
全席禁煙化について、来店客からは「子どもを連れて来られる」「酒が飲める場で、たばこが吸えないのはありえない」と賛否が分かれた。店頭での喫煙や吸い殻のポイ捨てが増えた店もあり、清掃を強化するという。一方、従業員からは「働く上で快適」「回転率が上がった」「喫煙の常連客が来なくなり残念」との声が上がった。
受動喫煙対策の強化を受けて、同社は６月から約１９０店舗の大半にあたる約１８０店舗で全席を禁煙化。約１０店舗は階数によって喫煙と禁煙に分ける「フロア分煙」を始めた。（長橋亮文）
2018年7月5日16時34分
朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL754JJJL75ULFA01C.html >>938
10年くらい前にゲーセンで全面禁煙店が出来て
売り上げ激減して慌てて分煙に戻したけど
潰れたって店が結構あった。
嫌煙は口だけで金は出さない。 ガキ居なくても隣で宴会やってたらそんなもんだろ。
付き合い以外はうるさそうな店行かないからどうでもいいわ。 飲み屋にガキ連れてくんなよ
バカだろ
ネグレクトみてえなもんだ >>897
それで、お気に入りの飲み屋、潰れたよ。
ものすごい流行ってたのに、
お子様連れ歓迎で一気に終わった。
1年くらいで。 てかタバコより酒の方が本人にも周りにも害悪度はデカいけどね
これで儲けてる人が多すぎて合法ドラッグとして推奨されてるけどね 居酒屋で儲けが大きいのは酒だからなｗ
子供が来ても儲かりませんよー 客層に変化が起きたならそれに対してメニューやサービスも変化させて対応しなきゃな 禁煙にしたら売り上げが落ちるって証拠が明白になった
これでも東京都は禁煙条例を強行するのか
独裁者小池は責任を取れるのか 酒を提供する店や喫煙可の店は未成年の入店を禁止にするべき、入店させたら保護者と店が罪に問われるようにしないと >>923
嫌煙ってマスコミに踊らされて、義憤に駆られてるんだよ。
なにか叩いとかないと、自分の存在価値が見当たらない連中だらけ。
日大叩きと一緒。
今、日大ラグビー監督の内山がさーっていっても
誰も内田でしょって訂正しないよ。 >>962
強制的な禁煙よりそっちのがいいよな
あと20時以降の未就学児の来店こそ取り締まってほしいところ まぁ、まだ一ヵ月だし、客単価の低下と客数の増加はこれからも続く
最終的にどのあたりで落ち着くかを見てから評価すべき >>956
＞お子様連れ歓迎
まぁ、これは店主の自業自得だな。
経営方針が失敗だっただけ。 売り上げ減かよｗ
しかも客が増えて忙しかったり面倒が増えて売り上げは減るって
従業員も給料上がらないしやってられないなあ。
つーか家族連れなんかが酒場に来たら嫌だもんな。 >>962
それな
あらいかんよ
モラル崩壊、ニッポン >>937
じゃ１年ぐらいは費用経費として我慢するしかないな
どうしても株価さがるのがいやとかなら値上げでもするしかない
予想してなかったっていうのはアホだな この店に限らないんだけど、子どもの反則行為に、
バカ親は注意しないんだよね。
ラーメン店だって、ガキが
ニンニクとか辛みそとか薬味を興味本位で、口付けた箸突っ込んで遊んでいるんだから。
見ちゃうとダメね・・orz >>941
誰だってくさい匂いは嫌だろ。
お前だって目の前でオナラされたら頭来るだろう？
タバコの煙もそれと同じ。 タバコ吸う奴って金払いもいいんだよな
あれなんでだろ？ >>930
売り上げ減2.9％で延びた従業員の寿命
プライスレス ハイボールなんか原価40円でサワーはさらに原価低い
それを400円で売ってるから儲かるのに馬鹿だわな
酒ろくに飲まない嫌煙やファミリー相手にするなら食い物の値段を倍にしろ
まあ誰もいかなくなるだろうけど >>950
じゃあ、小池は、居酒屋に子連れで来るDQN親に頼まれたの？www この前行ったら禁煙になってて
ガキにはソフトクリーム無料とか阿る施策をやってたわ
タバコは我慢してもガキが騒いだり走り回ったりしたら
二度と行かないだろうな アサヒの独自記事なのか配信なのか
アサヒは裏取らないと、バカ見るからな >>952
口だけ出して金は出さない、
そういう態度をとるやつのことを卑怯者と世間では呼ぶのでしょう。
サイレントマジョリティは口は出さないけど支援はするものです
ノイジーマイノリティが大きな顔をできるのはネット上だけ… タバコがいけない？
じゃあ売るなよ
売ってるかぎり吸うよ >>965
客数も減るよ。
注文してもなかなか出てこないはずだし >>947
基本的に居酒屋は酒売れなきゃ経営が成立しないからね。 >>545
田中にはいったことないが、業務用だと角とかジムビームのペットボトルあるんだよな。 >>974
むしろ忙しくなってブラック化で・・・(´･ω･｀) >>930
前年売上は5月から7%伸びてたんだよね。
ボーナス月だからね。
それなのに、今年は3%下がった。 >>986
ヤニカスジジイは5〜10本も食えば
あとは酒とたばこで何時間でもいれるし
酒無理になった時点で退店なのにな >>974
売り上げ減った分従業員クビしたから頑張って働いてね♪ >>822
串カツ田中って夕方5時から開いてるんだよ。
夜中は2時ラストオーダーかな。
串カツは持ち帰りもできて、早い時間帯のファミリー客は元々多いよ。
まあ場所にも寄るだろうけども。
焼鳥屋と比べると、馴らした原価率はほぼ同等か少し高いかも。
今は、どこでもノンアルビール置いてるけど、ちょっと前の居酒屋は酒注文しないと、店出されるのが普通だったよね。
水だけで、食べ物頼んで拒否られてる新卒風の若いリーマンを夏前には時々見かけたもんですw
原価率考えたら、酒飲んでもらえないと手間ばかりかかって、利益は薄い。
廉価店だと赤字かもね。
チェーン展開してればスケールメリットで凌げるかも知れないけど、個人店が、こんな状況に成ったらアウトだろうなあ。 例えばママ会()で母親3人子供6人とかで来られて
ろくに注文もしないで団体席を何時間も占拠
終いにゃ店長がキレて文句言ったらネットで吊るし上げ 家族連れは広いテーブル席占領するからな
んで長居する ガキがギャーギャーうるさいは駆けずり回ってるような所に好き好んで行く人いるの？ ママ友会はランチだけで勘弁してくれよ・・・
腐ったマンコとブッサイくなガキの集会所になるぞ・・・ このスレッドは１０００を超えました。
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