【ウナギ高騰】不漁でも…国産ウナギ余ってる「買い手つかぬ異常事態」 輸入物が9割 老舗のかば焼き店も外国産に切替え
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
「不漁のはずのウナギが実は売れずに余っている」と河野俊嗣・宮崎県知事に説明する県養鰻(ようまん)漁協のメンバー=2018年7月、宮崎県庁
https://www.asahicom.jp/articles/images/c_AS20180712000047_comm.jpg
土用の丑(うし)の日(20日)を控え、記録的な不漁が続く国産ウナギが食べられるのか、と心配するのが消費者心理。でも、宮崎の養鰻(ようまん)漁業者に言わせると、「実はウナギが売れずに余っている」らしい。
生産量全国3位の宮崎県内では、今年取れた稚魚が成長し、皮が薄く身がふっくらとした半年物「新仔(しんこ)ウナギ」の出荷が6月末、全国に先駆けて始まった。当初は「需要に対して出荷数が足りなくなる」と見込まれていた。県水産政策課のまとめでは、今期(2017年12月11日〜18年3月25日)のシラスウナギの漁獲量は99・4キロ。前期(16年11月24日〜17年3月8日)の412キロに比べ、4分の1に減ったからだ。
でも、ふたを開けると、国産が売れずにだぶついているようだ。養殖業者の一人は「前年の1割程度の出荷量にもかかわらず、買い手がつかずに、多くのウナギが余る異常事態だ」と話す。
県養鰻漁業協同組合は、稚魚の不漁によって値段が高騰した国内産の需要が、値段の安い外国産に移ったためだ、と分析している。数年前から、老舗のかば焼き店を含む外食店の多くが、仕入れを外国産に切り替え始めていた。今年になってその傾向がより顕著になり、輸入物が市場の9割近くを占めるようになったという。
大森龍太郎・漁協副理事長(4… 残り:317文字/全文:859文字
2018年7月12日11時32分
朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL7C5W4XL7CTNAB01C.html
関連スレ
【7月20日はうなぎ】「土用の丑」前にウナギ輸入ピーク 昨年より25%高値 「例年通りふっくらしておいしい」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531352095/ >>1
じゃぁ、国産買うわ。3000円ぐらいだろ? 品質差が僅差になって価格差がそれに比例してないと勿論売れないよね?
馬鹿なのか?
日本産だから高くて売れて当然とかおごりだよ?
常にコストと品質を勝負していかないとうなぎ問わず淘汰されてしかるべき >>137
その鰻を専門に扱ってる鰻屋が海外産もそう大差ないし国産は高すぎるしで乗り換えてるんだもん
鰻を専門でやってる奴らが背を向け出したらおわりだよ 「う」がつけばいいんだからさ
フランス食材扱ってるとこはマジでうさぎを売り出したら行けるんじゃないのか
あと「うし」で牛肉売るとかさ
捕鯨船にタックルするよりそっちの方がスマートだよ >>139
去年、スーパーで国産と中国産と両方食べてみたけどやっぱり全然違ってたよ
あんなスーパーのうなぎですら >>1値段! とおもったら組合がちゃんと分析してた偉いね! >>139
結局作り方次第って事だもんな。本当に原産地まで判断できる美食家
なんて早々居ないし もともとうなぎは冬に脂がのって食べ時だったのを、夏に売ろうとした商人が平賀源内に相談して、土用丑の日をでっち上げたのは公然の事実
夏にうなぎ食う必要なんてないんだよw >>99
アナタみたいに特殊なタイプは黙ってた方が良い
その裏ルートとやらを流行らせたいなら別ではあるが
その、食通ぶった層への憧れのようなものが、絶滅危惧種であるウナギに対しての扱いなのだから、自己顕示欲を満たしたい気持ちは抑えるべきであろう >>144
国産を貫いてる店もまだまだ多いよ
高いけど >>128>>131
想像してみたが、いいかも
サラミの繋ぎで入ってるのくらいだからなあ、食べたの 結局、食べないのが一番。
高くても買うから、稚魚も捕り尽くされ
値段も高騰するんや。 養殖ももとは外国産だし要するに国産はもう食えないということだな ウナギみたいなのをときどき食べてるよ(ウナギではない) カニカマはできたのに
なぜ、うなぎのかばやきもどきの完成度高いのはできないのか 3000円ぐらいのは別として、最近のウナギで支那産か分からないが
皮が変にゴムみたいな食感のがあるんだよな
国産と謳っていても、外国産の物を日本に持ってきて
生け簀に何日か置いていたら、日本産になっちゃうみたいだし
単に鮮度や焼きの工程が酷いだけかもしれないけど >>145
∧,,∧
( ´・ω・) ・・・
(っ=|||o)
 ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\ パンガシウスって美味いの?
さほど変わらないのなら、これでいいんじゃない? >>132
_/_ ゝ 丶丶 | _/_
/ _ \ | / ヽ
/ / | \ |/\ / _| ・ ・ ・
/  ̄ ̄ / (_ノ | | \/ (_ノヽ 全く旬じゃない時期の鰻食べてやはり国産に限る、油も食感も最高だって
馬鹿舌ばかりなんだから国産なんて無理して取るなよ そもそもうなぎの旬じゃないし、平賀源内が適当にでっち上げただけってのがバレてきたから。 >>1
どちらにしろ養殖鰻
で?国内養殖鰻は1匹おいくら?
去年が2000円だとすれば絶対数が1/4だから8000円か?
調理して提供すれば特上鰻重は3万ぐらいはするのだろ?商売に成ると思うか?仮に成立したとして1日5膳も売れると思うか?養殖であるのに? >数年前から、老舗のかば焼き店を含む外食店の多くが、仕入れを外国産に切り替え始めていた。今年になってその傾向がより顕著になり、輸入物が市場の9割近くを占めるようになったという。
老舗のうなぎ屋までがシナ産を使ってるのかよ
店頭に表示してあるんだろうな
シナ産だけは絶対に食いたくないからな ほとんどの日本人はそれが外国産だと知らずに食ってるんやろな
アホやで >>160
数年前に蒲鉾カテゴリで出てきたもどきの完成度がすごく高いと評判
スーパーで400円くらいするので蒲鉾としては高級なんだけど
https://www.ichimasa.co.jp/products/unajiro/ 絶滅危惧種を食べて応援wwwしかも食われないで捨てられるwww
キチガイだろこの国 ぼったくろうとするからこうなるんだろ
ウナギなんて大分前から中国産だらけだし 国産のカラクリ知ってたら国産は違う(キリッ)って言うのが怖くなったわ
鰻は分からんけど99.9%外国で育てられた国産あるからな >>168
どこが
中国産は食感も気持ち悪いし味が薄い
うなぎそのものの味が全然違うよ >>1
朝日新聞が食べるなって社説書いてたからだろ うなぎが種類が3つか4つだっけ
国名だけじゃなく種類も書いといて欲しい 漁港とか組合に内緒で安く売ってくれる業者もいるけどね 無理してウナギ食うなら俺は鱧の照り焼きで良いよ 押し寿司も絶品だよby大阪人 >>160
うなじろう初めて食べたときびっくりしたぞ >>1
これを契機に5〜10年くらい禁漁するか専門店以外での鰻の取り扱いを禁止したらいいじゃん 中国産のウナギって何であんなに大きいんだろうね?w
蒲焼1本400gとかどう考えてもおかしいだろw
餌に何混ぜてんだよって話だわwww 養殖科だったからシラス採捕して餌やって秋の学園祭で蒲焼き売ってたわ
近所のスーパーで売ってる中国産はここ数年良いと思う
以前の中国産はゴムみたいな食感やら捌いた腹部が変に赤かったりとかあったけどw 土用の丑の日なんか平賀源内の呪いでただでさえ少ないウナギを皆で食べようとしたら
そりゃバカ高くなるに決まってんだろ
食べるにしても土用の丑の日から何ヶ月かずらして食えよ
だいたいウナギそんなに食いたいかよ >>162
あんたんとこは丑の日に限らず年がら年中それでしょうがw >>195
大きいのに身はぶよぶよで皮も厚くてなんだか生臭い ウナギの稚魚の養殖研究事業を、蓮舫が事業仕分けで無駄扱いしたよね。
食べますか?ウナギwwwwって言ってたね。中国から安く買えば良いのにって。
自衛隊の制服も、中国に発注しろとか言ってたよね。ホントに氏ねば良いのに。 >>197
味や食感は二の次
安全性の担保はどうなってんの? かつては輸入物はマラカイトグリーン入れた水で育成して
生存率高めていたと話題になっていたけど
今はどうなんだろうね? 資源枯渇だそうだし、まずくて高いウナギを食うこともない
もう一生食えないとなったら残念ではあるが他にも生きる喜びになるようなうまいものはあるし 最近作ったウナギがあるね
他の魚身で作ってるらしい
あんまりうまいもんじゃなかったな >>1
>県養鰻漁業協同組合は、稚魚の不漁によって値段が高騰した国内産の需要が、値段の安い外国産に移ったためだ、と分析している。
いや絶滅危惧種って言われてるからだろ くら寿司のうなぎの握りが半端なく美味い
2000円のうな丼のうなぎよりも美味かった
あれはタレが良いからか?
こんどくら寿司でうな丼食いに行こうと思う
なお、くら寿司のステマではない 買わなくてもどんどん獲って売り続けるんだから絶滅確定だな 絶滅しそうなら獲るな売るな買うな食うな
責任問題じゃ済まないんだから >>213
売ってる側が「高くて買えないのかなあ?」みたいな寝言言ってるからこれはあかんやろね 個体数が減ってるんじゃなく海流の影響で不漁になっただけって説も見たけど、実際どうなのかね つーか海外産のウナギに高い関税かけろよ
馬鹿じゃないの? 国産うな重 ¥5.000
中国産うな重 ¥1400
値段の差ほど、味に違いはない 2000円のうな丼食った事があるが、「こんなもん?」という感じだった。すき家のうな丼と大して変わらん。やっぱタレが重要 >>204
国産だって言ってもどこの河川で採ったかにもよるけど
生活排水流れ込んでいてそこの魚とかエサ喰って育ったウナギじゃ安全性とか判らないでしょ 国産、外国産に限らず、鰻って美味しいか?
季節ものなので、丑の日だけ我慢して食べるが。 >>223
味は一緒だよなぁ。ほとんど調理人の腕次第だし。ただ安心感を買ってるだけで。 >>220
_._._._
/__ __ `ヽ
/ー -‐‐ ミミ
.}ー、 、-へ _ ミミ
〉(・)} '(;・) = lハ
〉'イ,.,ぅ'ー' 〉 り
V__jj,__ヽイ |!
ゝ.==->} ./ {、
`7⌒´/ /.ハ 、
/>…'゙ _/ / `ヽ
./レ^ソ⌒ヽ / ,ハ
-┼─`` , -|- 、 -┼─`` ー-- 、 | |
/ -─ /\/ | / -─ , し |
/ ヽ_ ヽノ ノ / ヽ_ ヽ__ ノ や >>181
ぼったくりというより国内産は生産コストだけで海外産と勝負にならないんだろう
割り箸とかと同じようなもので国内で生産すること自体が競争無理なレベルなんだと思う 昔は、土用の丑の日と宣伝して、鰻の販促をしたが、
それでは足りず、絶滅危機を煽って、値段を上げる。
そのうち、鰻を食べなくなる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています