【ウナギ高騰】不漁でも…国産ウナギ余ってる「買い手つかぬ異常事態」 輸入物が９割 老舗のかば焼き店も外国産に切替え
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「不漁のはずのウナギが実は売れずに余っている」と河野俊嗣・宮崎県知事に説明する県養鰻（ようまん）漁協のメンバー＝２０１８年７月、宮崎県庁
https://www.asahicom.jp/articles/images/c_AS20180712000047_comm.jpg
土用の丑（うし）の日（２０日）を控え、記録的な不漁が続く国産ウナギが食べられるのか、と心配するのが消費者心理。でも、宮崎の養鰻（ようまん）漁業者に言わせると、「実はウナギが売れずに余っている」らしい。
生産量全国３位の宮崎県内では、今年取れた稚魚が成長し、皮が薄く身がふっくらとした半年物「新仔（しんこ）ウナギ」の出荷が６月末、全国に先駆けて始まった。当初は「需要に対して出荷数が足りなくなる」と見込まれていた。県水産政策課のまとめでは、今期（２０１７年１２月１１日〜１８年３月２５日）のシラスウナギの漁獲量は９９・４キロ。前期（１６年１１月２４日〜１７年３月８日）の４１２キロに比べ、４分の１に減ったからだ。
でも、ふたを開けると、国産が売れずにだぶついているようだ。養殖業者の一人は「前年の１割程度の出荷量にもかかわらず、買い手がつかずに、多くのウナギが余る異常事態だ」と話す。
県養鰻漁業協同組合は、稚魚の不漁によって値段が高騰した国内産の需要が、値段の安い外国産に移ったためだ、と分析している。数年前から、老舗のかば焼き店を含む外食店の多くが、仕入れを外国産に切り替え始めていた。今年になってその傾向がより顕著になり、輸入物が市場の９割近くを占めるようになったという。
大森龍太郎・漁協副理事長（４… 残り：317文字／全文：859文字
2018年7月12日11時32分
朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL7C5W4XL7CTNAB01C.html
関連スレ
【7月20日はうなぎ】「土用の丑」前にウナギ輸入ピーク 昨年より２５％高値 「例年通りふっくらしておいしい」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531352095/ 絶滅危惧種なんだから貧乏人が買えなくなるまで値上がりするのは良いことじゃないか。
中国人富裕層が日本産ウナギに興味を持ったら日本人が食おうが食うまいが終わりだけどな。 >>920
惜しい！
うなぎのぼりという言葉を使ったのは皮肉が利いてて良かったけど
もうひとひねりチクリと刺すなにかが欲しい だから鰻のタレが旨いのは、タレに鰻のエキスが含まれてるからだって何回言えばわかるんだよ
鰻のタレが旨いんじゃなくて鰻が旨いの 蒲焼きのタレ&山椒は実は魚を汎用的に旨く食える。
さらに牛肉にも合う(赤みの多い肉と特に合う)。
実は鰻よりもタレが重要という顛末。 うなぎ屋って意外に儲からないのかもね・・・
俺は毎日でも食べたいがポッケにマニーがニーのだ >>893
グラスフェッド？
あれはええよ
歯や顎が丈夫な若いうちは赤身肉が絶対いい >>916
ブランドの意味が変わってきてるよな
もともと確かな品質を象徴するものだったのに、
今は名前付けてその分高く売るためのものっていう認識になった
バブル時代の異常な価値観から反対方向に振れ過ぎちゃった気がするな ウナギに限らず降海型淡水魚ってのは謎の多い生き物だな 別にうなぎなんか喰わなくてももっと旨いもんいくらでもあるしなw 獲らなきゃいいだけなのになんの規制もない
規制がないから減りまくって高騰する
終ってからでは遅いのに 鰻は好き嫌いはっきり分かれるから値上げしてもどうしても食べたい食材じゃないよな？牛丼が高騰したら皆無理しても食うだろな >>925
鰻は絶滅危惧種じゃないよ。
シラスウナギが黒潮に乗って、遡上して来る時、手前の段階で中国が獲っちゃうから、
日本に届かなくなってるだけ。 国内需要を考えて出来るだけ国産のものを食べてるけど
値段釣り上げ過ぎだと外国産でも仕方ないって思うよ
結局のところ国内でおかしな業者ばかりになるから海外に目を向けるしかなくなる
日本がどんどん衰退していくのはそういう事でしょう >>926
うなぎだぞっ！ やったーパパどこ？ すき家だよ！ うまい鰻は高すぎる
うまい肉はそこそこの金額で食えると言うのに >>766
結果として国際競争力がなければ意味が無い 2000円出すなら
回転寿司で2000円分食ったほうが大分マシだわ 鰻も買えない貧困層がうなぎ上りで増えていると言うニュアンスが欲しい >>899
お酒の量が多すぎると
柔らかくなりすぎるから
お酒の量には注意するんだよねｗ
昔は結構拘った。 うなぎもどきのうな次郎が好きだわ
でもうな次郎の原料とかみてると、いつも店員が棚整理にやってくる
店員の仕事が終わるのを待って、また売り場に来てうな次郎を手に取ってみてると
店員がまた飛んできて棚整理を始める
スーパーは、練り物大手のメーカーの頼みだからうな次郎を置いてるだけで
本当は「本物の鰻」を買ってほしいから、うな次郎購入者の邪魔してるのかなと勘ぐってしまった >>935
牛丼高騰したら別にくわねーよ
どこの底辺だよ、牛丼にアイデンティティ感じるとか ニホンウナギは絶滅危惧種です
それも本来は生息地を極秘にしなきゃならないレベルのレッドゾーン 肉が高いから、若年はみんな鶏肉ばっか食ってるでしょ、現状 >>928
飛騨山椒美味しいよね
夏の暑い時は白米に掛けて食べてる スーパーで売ってる５００円のうなぎで十分に満足
それにしたって絶滅危惧ならいい加減対処した方がいいと思う
ちょっと前にテレビでシラス漁なんてやってたけど
大量の稚魚（イワシ？の）を網で採ってて流石にこんなことをしてたら
海の生き物に悪影響があるだろうと思った
自然は大切にしないとヤバイだろ >>945
土用丑
アベノミクスで
うーなんぎー！ >>952
いいや四川山椒こそ最高だ
担々麺も麻婆豆腐もウマすぎる >>15
＞ウナギなんてどうせタレの味が全てなんだから身なんてチクワでもカマボコでもなんでもいいよ
逆にタレだけ買ってきてタレをふりかけ代わりにしても良し。
一番安く済むよ。 スーパーとしては毎月のイベントが必要なんだよ
７月はウナギ ま、天然ものの鰻が成長して、海に戻って、ミクロネシアあたりで産卵して、
生まれたシラスウナギが帰ってくるわけだから、食べたらダメなのは天然だわな。 >>959
ご飯にウナギのタレをかけて味噌汁と漬物があれば
十分満足な食事になるという恐怖
しかし、ウナギのタレ自体がそれなりに高いんだよな
それよりも魚の切り身の方がよほど安いという 毎日食うわけじゃないから、多少体に悪いと知っていても中国産で十分となる >>947
俺の場合は老舗のウナギってのを食べたが為にうな次郎で十分になったよ。
中途半端な物を食べるなら、うな次郎で十分だし美味しいよ。 >>960
トルクダウン ウナギが我が家に 落ちてこない 価格ばっかり うなぎのぼりね >>965
毎日食うものじゃないから多少高くても良いものを
ってのが普通の感覚じゃなかろか 貧困ウヨはどーするの？
日本の伝統料理はカネがないから食べないの？ 例年の1割の出荷しか出来なくて売れないなら飼っておけばいいじゃん、いけすは9割空いてるし、丸々と太って肥えるまで育てればプレミアもつくだろ
普通の大きさのを高く売ろうとするから売れない >>968
ふつうの日本人の感覚だとそうだろうな
でも日本人の貧困化でそういった感覚も変化してきてるのだろう 国産って偽装してた事件なかった？あれで信用ガタ落ちだろ。
それとも業者が、不漁だから高く売れるぞブヒヒと
タカをくくってたんだろう。今どきそういうのは敬遠される。 >>969
＞うな重5000円とかになっているのだろうか
まあ、本来そんな価値の食べ物だったしね。
時価でもいいんじゃないかと思うよ。
そもそもいつの間に庶民全員が口に出来ないといけない！て風潮になったんだかねぇ。 国産ウナギはしばらく大事にして食べない、というのもいいんじゃないの 売れないなら値段を下げれば売れるだろう
工夫しないとダメだよ >>958
四川の山椒は花山椒じゃない？
香りが別物 >>2
昔マージャン漫画で覚えた回文が忘れられない。
なんてしつけいいこいいけつしてんな >>974
5ちゃんねる やってイライラ 損したねｗ １万円のうな重しか食べない
むろん国産、輸入品とか食べるのはブタだ ２０００円３０００円だと
おいしいステーキ食べれそう 国産は高くて買わない
中国産は怖くて買わない
日本人のウナギ離れ ラジオの通販で言ってたけど
バイヤーが見積もりさせたら1尾4000円でとてもじゃないが売れないと
うなぎ風かまぼこを紹介してた >>979
泳がせ、だっけ？
中国産の稚魚を浜名湖などに何日か以上入れておくと国産扱いに出来る抜け穴を悪用してたんだよね、確か。
アレでスーパーの国産は全く信用を失ったよね。 >>965
>>968
両方、言えてる。
マラカイトグリーンって今、日本向けには使ってないらしいし、
使ってたとしても、たまに食べる程度なら、関係ねえよ。
でも、たまに食べるなら、国産でもスーパーのじゃなくて、生きてるのを捌いたのをスグ焼いた方がやっぱ、旨い。 国産とか信用できねえんだよ。
外国産のうなぎを少し日本の池に入れて国産とか宣ってるんだろ？ 全国もれなくヤクザ独壇場の稚魚密猟実態を知らずにウナギを語るなかれ。
人為的に作られた絶滅危惧種なんだよ、ウナギは。
地元じゃ常識。知らぬはネットのウィキ学者だけだよ。 このスレッドは１０００を超えました。
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