【うなぎ食べましたか？】うな丼のウナギ抜き！大学生協「土用のたれめし」（198円）食べてみた 正直、タレと山椒があれば十分
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「蒲焼さん太郎」が付いて198円
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今夏の土用の丑の日は7月20日と8月1日、この日が近づくとスーパーや牛丼チェーン店などにも「ウナギ」の文字が並びだす。しかし、絶滅危惧種のウナギを食べるのは後ろめたい、という人もいるだろう。
そんな中、話題になっているのが「土用のたれめし（蒲焼のたれ味）」。関東大学生協で販売される、甘いタレをかけたごはんだ。つまりうな丼のウナギ抜きが198円で食べられるというのだ。茨大生協購買部のツイッターによると、
「『土用の丑の日にうなぎの販売を行わない』という決断をした大学生協です。絶滅危惧種うんぬんは関係なく、単純に価格の問題です。代わりにこちらをご利用ください」
とのことだ。キャリコネニュース編集部も食べてみた。
■白米に塗られたウナギのタレ、山椒をかけるとうな丼感がアップ
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筆者が購入したのは電気通信大学の生協。朝10時、開店してすぐにも関わらず、3人ほどの学生が購入していた。電通大では駄菓子「蒲焼さん太郎」（12円）が付いて198円となっていた。ありがたい限りだ。
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パックの中には、タレがかかった茶色い飯が詰められている。レンジで温めると甘く香ばしいタレの匂いが漂い、食欲が刺激される。これに「蒲焼さん太郎」を乗せたが、米の上に駄菓子が1枚だけ乗っている姿を見ると気持ちまで貧相になる。
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せめてと思い、事前に調達していた「蒲焼さん太郎」を2枚追加すると、少しうな丼っぽくなった。なんとなく気持ちも満たされるので、「蒲焼さん太郎」は奮発して3枚用意するのがベターだろう。
まず米から食べてみると、敷いた白米の上にタレが塗られている。タレを満遍なく絡ませたい筆者としては少し残念に思えた。しかし醤油・砂糖・みりんなどで作られたタレは甘さとしょっぱさの塩梅が絶妙だ。山椒をかけると「うな丼感」が一気にアップした。
■蒲焼さん太郎と食べるとジャンキーさマシマシ！
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残念ながら、「蒲焼さん太郎」と一緒に食べると、うな丼を食べている感は減る。しかし「蒲焼さん太郎」は味付けが濃いためジャンキーなごはんとして、これはこれでアリなのでは、という気になる。さらにマヨネーズをかけてもいいかもしれない。
正直、筆者はうな丼をここ数年食べておらず、もうウナギの味はうろ覚えだ。ただ実家で暮らしていたときは、ウナギよりタレが好きだった。一杯食べ終わると、必ず白米をおかわりしてタレをかけて食べていた。
この「土用のたれめし」は実家への郷愁と、タレと山椒さえあればいいということを思い出させてくれた。ウナギがレッドリストから削除されるまで、たれめしで凌ぐのもまったくもってやぶさかではない。
「土用の丑の日にうなぎの販売を行わない」という決断をした大学生協です。絶滅危惧種うんぬんは関係なく、単純に価格の問題です。代わりにこちらをご利用ください。
「土用のたれめし」+「蒲焼さん太郎」2枚 = 222円で蒲焼き丼が何となく楽しめます。
? 茨大生協水戸購買部 島田 (@Mito_SB) 2018年7月17日
https://twitter.com/Mito_SB/status/1019068350649909248
2018.7.20
キャリコネニュース
https://news.careerconnection.jp/?p=56934 鰻の代用で、ウツボで蒲焼を作ってみたいけど、生のウツボなんて入手できないんだよなあ。
ウツボの脂はそれほど多くはないけど、ゼラチンの皮の食感とか似てるような気がする。 >>90
どこで買った物を食べ比べたの？
スーパーとかなら一緒だと思う
あのあんかけみたいな 山椒&蒲焼きのタレで旨く食えるモノ(私見)
赤みの多い牛肉
豚肉全般
鶏胸肉
ジャガ芋
温野菜 >>372
さすがにそれはちょっとなｗ
この前、王将で天津炒飯は食ったけど。 タレだけだとやっぱり全然だな。
ホロホロ肉感と小骨がなくっちゃ >>287
松茸の美味しさは分からないけどウナギは美味いだろ
松茸が椎茸並みの価格になっても食おうとは思わないけどウナギがサンマ並みの価格なら毎日食べるわ スーパーのパック寿司に
望んでもないウナギが勝手に入る季節
アナゴの方がいいです・・・ もしかして「ふ」に焼き色つけてうなぎのタレをかけて食べても
満足感は鰻重とほとんど変わらないんじゃ？ 食べれないねー初めてだと。
よく食べれるね？うんこ >>401
なるほど！お麩に 新開発ウナギ油浸み込ませて タレつけたら相当行けるなこれ >>401
黒糖麩菓子はコスパに優れる。甘い酒とどうぞ。 俺35歳の無職
公務員の妹にウナギおごってもらったｗ 因みに、鰻と梅干しは食い合わせが悪いって言うけど、
実際の所どうなんでしょうね？ >>378
油の質が違うような気もするけど？
>>390
お好みにごはんとか大阪人しかしないんじゃないの？ｗ >>403
うんこ食べてみたいと思ったことない？何事も経験だよ >>388
始まりはそうでも今や日本の伝統になってるわけだから
そういうもんだと付き合いなさいよ >>364
クジラの肉は結構固いんで全然話にならんだろ >>287
最高の松茸は最高の椎茸と同じ位うまいぞ
それであの香りは変わりが効かないから松茸食うしかない スーパーで買った鰻がまずいのは電子レンジで温めるから。
鰻は水分が抜けると皮がゴムみたいな食感になる。
スーパーじゃない鰻を買ってきて
「あの店の鰻はおいしくない」
って言ってる原因もたいていこれ。
あと、養殖じゃない天然の鰻は皮が厚くてゴムみたいな食感になるのもよくある。
鰻に限らず、天然の方が養殖よりおいしいとは限らないのよ。 宮崎県や鹿児島県の養殖場の近くで、
捌いて食べさせてくれるところがある
養殖ものの方が天然ものより大きい
中国産は薬でさらに大きいｗ
天然ものは料亭やら高級店でしか食べられないけど、
仮に自分で天然ものを捕まえたとしても、骨切りとかのテクニックが無ければ美味くはならないと親父が言ってた 特に好きじゃ無かったけど久しぶりに食べたら旨かったわ
たまに食べるなら有り 万能タレでタレだけ出せばいいって照焼のたれ売ってるだろ、知らんけど 閉店時間の近いスーパーで1600円くらいのうな重が600円になってたんだが
売れ残りまくってて、なんだかなあと思ったわ
あれ全部廃棄されるんだろ >>411
冬にく穴子はよく釣れるんで昔から食べてましたが
蒸し焼きにすると案外近いのではないかと思うんですよね
食通は騙せませんが、私程度の味音痴なら見分けがつかないかもしれませんよ スーパーとかコンビニで大量に在庫出るはずやん
あれって昨日の深夜（＝数時間前）とかに行けば半額で買えたのかね？
それともうなぎは割引せず廃棄？ >>414
わざわざ高くなる上に旬じゃない食材に知ってて手を出すのはちょっと…
別に付き合わなくても良いだろ >>411
大阪と広島以外の人はお好み焼きの焼き方も知らないってことやね。 スーパーのお惣菜コーナーでパックに鰻の巻き寿司と握り4個ずつ入ってるのが悪くなかった。夜行ったら498円が298円になってて良い買い物をした。
毎年食べてた九州の鰻がそこそこ美味しいんだけど2500円もするから買わなくなって。
去年国際1900円のに変えてみたら不味すぎて。
今年は鰻買う予定なかったけど、安いから試しに買ってみた鰻の巻き寿司と握りが意外とあっさりしてて、美味しかったな。 湯引き鱧に梅肉。とか、どんなエロゲー。とか思わないでもないですけど。 ごはんにタレを塗っただけで198円？大学生協で？
高杉 >>424
あしたの寿司ネタパックになるらしいぞ？ (´・ω・｀)
>>421
天然は太短くて色がゴールドなんやなあ。 幸いにして日本にはまだまだ美味しいものは他に沢山ありますから
数千円だしてまで食べようとするのは単なる粋狂でしょうね >>426
アナゴはどっちかと言うとハモに近い感じなんだよね。 ちゃんとした店の焼けたてのウナギはふかふかしっとりジューシーで、あれは似たような魚のアナゴを
代用にしても真似できない。ウナギの美味さはそこにやはりちゃんと美味いタレが絡んでくるからこそのもの。
お粗末な食遍歴を披露してて恥ずかしい奴だ うなぎはうまいものとまずいものにかなり差がある食べ物のひとつ
スーパーなんかのまずいものは本当にまずい、なんかくさいし本当皮がゴムみたいな食感、小骨も気になる
評判の良い店で食べるとあきらかな別物が出てくる >>287
うなぎはとりあえず蒲焼きにすると最高、同じ味は他の魚では出ないし
松茸はやはりキノコとしてのうまさはあるよ、んで香りは他では替えがたいものがあるからその点で需要がある キショいだとか、
ただのウミヘビ、ゲテモノ喰いが
何をえらそうにwww うなぎのタレと
なにか適当なふわふわした白身の魚があれば充分だよなあ？ >>395
天津炒飯とか比較にならない美味しさだよ
あんたに一度食べさせて反応をみたい位だわ スーパーだと売れ残ってたな
どうせ食べるならやっぱり国産使用の専門店のだよ >>329お好み焼きとごはんは関西人には普通だが
ごはんの上にソース垂らして紅しょうが乗せて食べるのも旨いらしいぞ ご飯+タレでもいいんだけど、うなぎを焼いた時に出る脂があるともっとうまい。
サンマやイワシを焼いた脂を取っておいてタレに混ぜておくといいんじゃないかな >>440
ウナギのタレがあれば鰻でなくても何でもうまくなる。
鶏肉だと焼き鳥丼の美味しい奴になる。 精進料理に豆腐うなぎって言うのがあるようだが、食べてみたい >>453
どうせ今売ってるのじゃ、脂とかありえない。 ちょっと手間をかけるなら、生食用ちくわを縦に半分に切って、
うなぎのタレで焼いて、ご飯の上に乗っけて食べる。
…もうこれでいいわ…。 >>287
松茸は香りと食感がメインだぞ。
香り松茸味シメジと言うんだ。
いずれにせよ松茸や鰻が美味いとか言う奴は味覚障害だと俺は断定してる。 ピコーン！ひらいめいた
はんぺんを薄く、細長くして、鰻的な線を入れて焼いたものを載せよう
かば焼き三太郎は、あまり鰻に触感が似ていない
柔らかくちぎれて白いものがいい
タラでもいいけど >>448
店でせめて2500円くらいの喰え
一回飲みに行ったと思ったら安いもんだ >>446
そう考えるヤツは山ほど居るが、未だに満足される
代用品が出て来てない時点でお察し カツ丼も牛丼もタレとメシさえあれば肉が無くてもイイぞ >>451
タレの味が全く違うな、両者で
スーパーのは大抵どろっとして甘ったるい、専門店は甘さ控えめでサラッとしてるものが多い
うなぎの旨さをより感じたいなら専門店の味付けだわな 松茸とか、木の魅力を「食べる視点で具現化した」食べる芸術ですから。 >>10
捨てないように考え出された工夫の末の料理なんじゃないかなぁ
うまいかどうかじゃなくて、ウナギに感謝みたいな？ 大学生のとき最初は貧乏で80円のライスに塩かけて食べてたの思い出した
家庭教師はじめてから金回りがよくなり
4年のときはぼろ車買って車で通学してた フランス人もかば焼き好きなんだって
ウナギじゃなくてタレがおいしいんだって。フランスパンに付けるとベリーグーらしい
日本のソースをフランス人が好むって不思議 隣の客が注文の時、うな丼のうな抜きでなんて言うものだからギョッとして様子を見ていると
丼にうなぎしか入っていないものが出てきたので更に驚き、思わずその客に尋ねると
「いやあ、うな抜きっていったらうな丼からご飯を抜いたものを言うんだよ。こいつで一杯やるのが最高なのさ」
とおっしゃる。こいつが通ってやつかなんて感心したものです。
という嘘をつこうと思いました。 >>429
時期に合わせて成長させるんで養殖に旬はないよ >>287
松茸は味じゃなく香りだから
ちなみに、香りマツタケ味シメジと言われるシメジを食べたことがある人はほとんどいないハズ
スーパーで見かけるシメジのことじゃないよ。 冬場だと、きんきの煮付けに熱燗
鰻の肝の煮込みもいいね！
剣菱の黒が辛口で合うのよ高くないし
女性連れなら、すず音っていう日本酒の発泡酒甘口だけどサッパリしてる
って、食レポかよ >>447
ごはん×ごはんはなあ。なんか損した気分になるｗ
>>452
京都はお好みとごはんはないと思われ。 >>300
子供の頃親がチョコ渡す習慣なんかねえよって言われてはあ？あるじゃんと思ってたけど
今俺が恵方巻き食う習慣なんかねえよと子供に言ってる 今年はスーパーやネットスーパー、コンビニでもウナギ激推ししてたな >>472
アメリカ人も、ＳＵＳＨＩやＲＡＭＥＮと同じくらいＴＥＲＩＹＡＫＩＳＡＵＣＥが好きらしいですよ 学生の頃、近所の個人経営のお弁当屋さんでアジの蒲焼き丼やってた
値段も安くて500円くらいだったかなぁ
アジもふっくら焼きあがってて、タレも美味かった
もうお店は潰れちゃったけどあの味、また食べてみたいなぁ >>459
マズけりゃ誰も食わなくなる
それなりの高額で昔から食われてるんだから
それなりの価値がある
値段だけで判断するのも間違ってるけどなｗ >>451
有名店でコース食べたことあるけど、全然違うよね。
白焼きも美味しかったな。 アインシュタインも、もし松茸を食べていたら、
その高雅にして感傷的な薫りに、
相対性理論の展開を諦めてたかもしれない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
