【うなぎ】「すき家」「なか卯」の格安ウナギは、ヨーロッパウナギ トキ以上の“絶滅危惧IA類”
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2018年は7月20日、8月1日と「土用の丑の日」が2回ある。だが近年、日本は歴史的なウナギの不漁なのだという。水産庁によると、今漁期（2017年11月〜2018年4月）のニホンウナギの稚魚（シラスウナギ）の国内採捕量は、前年同期より約4割減の8.9トンだ。
しかし街に出れば、1000円を切る格安ウナギがあふれている。これはいったい、なぜなのか？
本誌は、大手チェーンで市販されているウナギ10品目を購入。市販のウナギの蒲焼きをDNA検査し、結果を公表してきた北里大学の吉永龍起准教授（海洋生命科学）にDNA検査してもらった。注目すべきは、「すき家」「なか卯」で販売されていたのが「ヨーロッパウナギ」であることだ。
「ヨーロッパウナギが検出されたのは驚きでした。2009年に、ワシントン条約で輸出規制が開始され、輸入するためには、輸出国の証明書が必要です。自然保護団体のネガティブキャンペーンも増加し、2015年ごろから、日本ではあまり出回らなくなっていましたから」（吉永准教授）
日本も加盟する国際的な自然保護団体・国際自然保護連合の指定によると、ヨーロッパウナギは「絶滅危惧IA類」で、なんとトキより上位のカテゴリーに入る。
「2000年にかけてヨーロッパウナギの稚魚が中国に輸出され、日本に入るルートが確立されると、蒲焼きの価格が急落。一気に庶民的な食べ物になったのです。その結果、ヨーロッパウナギが激減。日本人が食べ尽くしたともいえるのです」（同前）
「すき家」「なか卯」を展開する（株）ゼンショーホールディングスは、本誌にこう説明した。
「昨年はニホンウナギのみでしたが、今年はヨーロッパウナギも取り入れました。ワシントン条約は、商業取引を禁止してはいないと認識しています。仕入れ先は公表していませんが、中国政府が正式に輸入し、養殖、加工したものです」（広報室）
水産庁増殖推進部の担当者が言う。
「ニホンウナギが高騰したので、ヨーロッパウナギが入ってきているのでしょう。ヨーロッパウナギは、EUは輸出を禁止していますが、モロッコ、チュニジアなどアフリカ諸国は、証明書つきで輸出を認めている。違法というわけではありません」
サミットストアで本誌が買った蒲焼きはアメリカウナギだったが、サミット（株）は本誌の取材に「ほかにヨーロッパウナギも扱っており、採取地はモロッコ」（広報室マネージャー）と答えている。絶滅危惧IA類の生物が食卓に並ぶのには、こんなからくりがあった。
（週刊FLASH 2018年8月14日号）
2018年8月3日 21時0分
Smart FLASH
http://news.livedoor.com/article/detail/15110245/
関連スレ
【うなぎ】密輸のヨーロッパウナギ稚魚、中国で半年養殖 ⇒ 日本市場に出荷 土用の丑の日に合わせたのか？
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1533112404/ >>468
うなぎとアナゴの大きな差は、アナゴは海水から汽水域までしか
生息できないが、うなぎは海水から淡水まで簡単に浸透圧差を
乗り越えられる点だ。
そんな魚類は、魚類数十万種中でウナギとオオメジロ鮫の２種しかいない。
サケは汽水域から淡水に遡上するまでに一週間かけて体を慣らす。
そして２度と海水には戻らない。いや戻れない。
海水⇔淡水を行き来する非常に稀な魚類である。 そろそろ日本もうなぎ販売禁止しないといけない時期になってしまったが >>490
足りない脂をタレの味で補ってるんじゃん
食う必要ないじゃん あの値段で格安なの？ちっせえのが1切れ乗ってるだけで1000円もするじゃん
スーパーの格安なら1匹の値段よ、そういうのは大体不味いけど >>35
ヨーロッパうなぎが密輸で中国にもっていかれてるのしらんの？ 回転寿司の魚なんかもおなじように産地や品種を気にせずやってるだろ。絶滅かはべつにして。
安く仕入れられて味がまずまずなら拘りなく、購入先、国を切り替えるはずだ。
回転寿司の魚ももしかしたら絶滅危惧のもいるかもしれないし。
正規ルートで売ってるやつを買ってる分には分からん。 >>28
政治が何とかしないと無理
こんなときこそ民主党がそういう提案をすればいいのにな >>493
＞足りない脂をタレの味で補ってる
そもそもこんな貧しい認識しかないやつは
ウナギを食べなくていいと思うｗ >>495
貧乏人は安物買いの銭失いするのが大好きだからな
気づいてないんだからそっとしといてやれ 何ウナギだろうが、中国で育った時点で抗生物質と人糞の塊だよ つーか在京テレビ局が江戸っ子で粋で通的な感じで取り扱うから
田舎民まで揃いも揃って真似してるだけだよな
脳も舌も痺れまくってるバカの食い物
それがザ・ウナギ >>498
日本や民主党がなんとかする問題ではない。
うなぎについて全ルート合法かもしれないし。
合法に出荷してるやつを外国である日本が出荷するなと言うのか? >>502
わかった、わかった、、、
もう理解ったから
ビンボーて辛いよな？ 近大が開発してたウナギ味のナマズはうまくいかなかったんだな >>1
食べるのを2年程自粛しましょうと呼び掛けろよ
とにかくおかしな価格になってるシラスウナギをなんとかしなきゃならん
今年はキロ150万だっけ？ｗ
そんな値段俺でも密漁考えるわ
でも水産庁は動かず、手を打たずで
結局は外圧であるワシントン条約の輸出規制で制限されるんだろうな
さっさと制限すればいいのに 絶滅危惧種って言われ始めた１０年ぐらい前から食べてません(´・ω・`)
そもそも種を根絶させる程うまいか？
みんなで食べるのやめて、どうしても食いたい連中が大金払って細く長く食っていれば良い。 >>507
舌と脳と自分に自信が無いので
テレビの権威や払った金額で裏づけしようとしているね ヨーロッパうなぎとは言え、ヨーロッパは輸出禁止してるようだから、
生まれ?か捕獲はアフリカか中国なんだろうな。
> ヨーロッパウナギは、EUは輸出を禁止していますが、モロッコ、チュニジアなどアフリカ諸国は、証明書つきで輸出を認めている。 >>1
因みに大手スーパーは
最近以前みたいに大量の売れ残りが出ないようにしてるみたいだな なんでそんなにウナギが食べたいのかな
豚肉とか鶏肉とかかも南蛮とかでいいじゃん
うさぎ肉とか試してみようよ >>514
食わないなら絶滅させてもよくね？
俺は食うから、絶滅してほしくない。
5000円未満での販売を禁止にして庶民には食えないようにしてほしい つーか俺は手取りで月50万くらいはもらってるので
まぁまぁカネ持ってる方だと思うんだが すき家行って食ってきた
柔らかいけどまあ普通だな
特に旨いとは思わなかった まぁうなぎは上手いのだけど生息が微妙だなぁ
ただの渡りじゃねーし 滅びるとそれはそれで他の影響もありそうだが
美味いんだなぁ >>519
バイトの安全より人件費削減を優先するような企業だし今更… >>518
兎は脂無いぞ。
料理法によってはバサバサになり美味く無い。
マルタ行った時に食ったソテー食った時はソースを工夫していたな。
あと食用兎はかなりデカイ。 どぜうを肥大化させてむなぎの代りにする科学者まだー？ さっぱりしておいしそう>>525
どうじょうは不味いよな >>520
需要と生産量のバランスが問題無ければ食べる
絶滅させてまで食べたいと思わない
いつか絶滅の危機が無くなったら食べるよ 合法的に輸入された鰻であるのであれば、特に問題は無い。特に養殖物ならば、何が悪いのか。 絶滅危惧種を違法に乱獲してむさぼり食う
ウナギ食いは世界の恥
https://this.kiji.is/375216029695444065
養殖ニホンウナギ7割が違法漁獲
ワシントン条約が報告書 あれヨーロッパウナギだったのかよ
ニホンウナギより旨いじゃねえかｗ 泥鰌はどうしても泥臭さが抜けないが生姜入れて味噌仕立にして柳川で食うと美味いな。 焼き鳥屋で中国産トキ出してるようなもんか
こりゃ食えねえや感覚的に おからメインで昔ながらの精進鰻作れば
今年スーパーで売ってた半値以下で満足感は得られるしなぁ >>535
もおうあることはあるけど(´・ω・`)
とんでもなく効率が悪い 土壌はやっぱ泥をたくさんため込んでるから不味いのか
普通に肉食えばいいのになんでウナギをそんなに食べたいんだろう 日本人に「トキ」というと極端に少なく感じるけど、これは中国のも含めたトキの話だからな
ウナギを季節ものだからといってただ消費するのはどうかと思うけど
記事を注目させるために「トキ」を使うのもミスリード誘っていやらしい
売れないライターが必死で、まさにマスゴミって感じ 別になかったらないで食べないし死ぬほど食べたいとも思わないけど、あるから食べる >>540
まぁ個人的好き嫌いの問題なので(´・ω・`) >>532
鰻を食うのが悪いのでなく、乱獲が悪い。その程度は理解せよ。 江戸っ子関連で蕎麦にも通じることなんだが
あれもたいしてウマくもない素材を
職人が手間暇かけてまぁまぁウマいもんに仕立ててるだけなんだよな
素材自体がウマかったらもっと料理のバリエーションがたくさんあるはずなのに
ガレットとか蕎麦がきくらいだろ
蕎麦クッキーとか昔あったがガリガリのボソボソだしな アンコウは普通に食べられるだろ
そんなおいしくない 食べて応援とかマジ基地外ばっかだな、この国
鰻関連産業なんて全部滅びればいいのに 通ぶってるアホは冷静になって一回ちゃんと味わえよ、と伝えたい まるでパンダの刺身を外食チェーン店で売ってるみたいな感じか？
ありえんよな。 最近の食い方としては
絶滅危惧に瀕してるようなものは特に食べない
安すぎるのもなんか怖いのでw食べない
こないだたっかーいうなぎ食ったけどな
まあまあ
まあ今年はもういいよ 完全養殖は漸く今年の7月に研究機関からいくつかの民間の養殖業者に
試験的に完全養殖で生まれたシラスウナギを回してもらいそこでも育つか実験
研究施設では年に１５００匹の養殖が成功している 憧れのヨーロッパ人もウナギを食い尽くしてたんだ
コンプレックスが少し薄まったよ アイルランドのウナギ料理はすごいまずそう 食べたことないけど >>547
おいおい、鮟鱇が美味くないだって？
冬は必ず食うぞ。
鮟肝の缶詰は2000円する。 >>546
握り寿司だってそうだよな。
今日、タコの刺身を買ってきて
わさびつけて食べたけど、回転寿司の寿司よりも
量が多いし、おいしかった。回転寿司なんか
あの刺身のふた切れだけで230円とかとりよるしな。
回らない寿司は少し前にいったけど小さくなってたな。
それにそんなにうまいとはおもえなくなっていた。
カツオの刺身なんか、カツオの刺身をスーパー
で買ってきてすでに何回か食べてたけどそちらの
ほうが美味しかった。 ウナギゼリー以外での食い方禁止すれば
とりあえず日本人は食わなくなるだろ >>555
イギリス人はうなぎをぶつ切りにして
煮込むんじゃなかったっけ。
おいしくなさそうだよな。 ウナギはウナギ屋に限るけどそればっか食ってたらスーパーの国産品も不味く感じるようになってしまった。牛丼屋のは一口二口で無理だった。
肉類は牛や豚は安い肉でも臭くなければ多少固いくらい程度なら割りと平気だけど、魚や鳥は食感や匂い味とか、全体として味にかなり差が出てしまい厳しい。 エゲレスの鰻ゼリーは激マズ。
>>563
元々は日本でも鰻はぶつ切りにして串に刺して焼いていた。
それが蒲の穂に似ていたので蒲焼と呼ばれたようだ。 >>563
しょくげきのそーまでやってたな
うなぎのあぽろーてだかなんだったか >>6
日本人「仕方がない…我慢するか…」
中国人「日本が買わない間に買い占めアル！」
が成立するから意味ないよ。
更に日本内でも
若者「仕方ない…金もないし我慢するか…」
老害「絶滅？儂には関係ないがなw金はあるんや！食いたいもんを食って死ぬんやでぇ」
をリアルで何度も見てるから
何とも言えんわ
平日に個人経営の鰻屋行ってみ？
爺婆しか居らんから ウナギは食べ物じゃないよ(´・ω・`)
ヌンチャクだよ ネトウヨってすき家の匂い嗅ぎながらもらったパンの耳食うんだよな >>563
欧州の鰻の煮込み料理はいろいろあるけど美味しいの多いよ
そもそもイギリスは料理じたいがダメだろ 先日、すき家の牛丼食って激しい下痢嘔吐を家族全員繰り返した。
症状の特徴からして黄色ブドウ球菌だと思う。 駄菓子のかば焼き三太郎をご飯に乗せてくえば３０円で食える。 そもそもヨーロッパウナギなんて、日本は絶滅に関係してないだろ
向こうの連中が絶滅させたんだろ
なんで日本人が責められるんだよ 鰻は鰻屋で肝吸いと瓶ビールと合わせて食うからうまいのである
すき家で食ってうまいのか？ すき屋の鰻
柔らかくてうまかったよ。安いし。
スーパーの国産鰻より、マジうまかった。 鰻は人糞が餌
豚も豚のうんこを餌にして育ってるんだよ うな次郎しょっぱすぎだろ…
あれ食えるヤツは醤油の直飲みできるぞ 肝吸も付いてこない様な店で鰻食うのはありえないな。
そこで捌いていないという事だから。 サラメシで鰻特集やってたな。NHKって・・・
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