【飲食】ビフテキ値下げも 日米協議に外食産業からは期待の声
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米ワシントンで９日（日本時間１０日）に始まった日米の通商協議（ＦＦＲ）で注目されるのは、
米国が以前から求める牛肉など農産物の輸入拡大の議論だ。国内生産者らは関税引き下げなどを警戒するが、
外食産業などからは期待する声が出る。
外食産業は、市場開放となれば米国産牛肉を安く調達できる可能性がある。
ペッパーフードサービスが運営するステーキ店「いきなり！ステーキ」は、グラム単位の注文に合わせて店員が客の前で肉の塊をカットし、
立ち食いのスタイルで食べるのが特徴。「コクがあって、霜降りの入り方もいい」として、米国産牛肉を主に使用する。
「リブロースステーキ」は１グラムあたり６・９円（税抜き）。質の良い肉を提供するため原価率は約６割と高いが、
立ち食いやメニューの工夫で客の回転を速めて、利益が確保できるという。
こうしたスタイルが話題を呼び、２０１３年１２月の東京・銀座での１号店オープンから店舗数を急速に伸ばし、
９日には山梨県富士吉田市に３００号店をオープンした。一瀬邦夫社長は「もし関税が下がれば、
肉の仕入れ価格が下がる。商品の値段を下げて、お客さんにもさらに還元していきたい」と期待を込める。
価格競争でしのぎを削る大手牛丼チェーンでも、米国産の牛肉を提供する。あるチェーンの担当者は
「輸入関税が少しでも下がればという期待はある。協議内容を見守りたい」と話す。（山村哲史、長橋亮文）
■生産者「農業で譲歩してしまうかも」
「米国はかなりのことを言ってくるだろう」。北海道肉用牛生産者協議会の小倉豊会長（６８）は交渉の行方に注目する。
「自動車などで厳しい条件を突きつけられると、農業で譲歩してしまう懸念がある」
自ら３０年ほど前に設立したトヨニシファーム（北海道帯広市）では、約５千頭を飼育する。全体の８割が乳用種ホルスタインのオスで、
値段が和牛の３分の１ほどのため、輸入肉と競合する。特に、穀物を食べさせて日本の消費者好みに育てた米国産は最も警戒する相手だ。
朝日新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180810-00000026-asahi-bus_all
画像 厚切りのステーキを調理する「いきなり！ステーキ」の従業員＝山梨県富士吉田市
https://amd.c.yimg.jp/amd/20180810-00000026-asahi-000-3-view.jpg >>387
昔の人に、イカより肉のほうが安いですよ、と言ったら驚愕するだろうな >>378
赤身肉は周りを焼き固めてから
フライパンを布巾で冷やして
とろ火で火を通すんだよ >>389
ロンドンのウナギ料理も、元は肉が買えない貧しい労働者の食い物だったらしいからな 45歳の若い食欲を満たせる肉なら、何でも良いぜ。
そうだな、今まで食った中で美味かったのは、鹿肉だな。
あと、ワニ。
鹿肉は後ろ足の腿から蹄まで貰ったんだが、分厚く切って焼いて食った。
最高だな。
ワニはレストランで食った。
爬虫類のくせに美味い。 昔の人に胡椒より肉の方が安いって言ったら驚くだろうなぁ
いくらでも胡椒使っていいぞ プラシーボ効果なんだろうけど肉の塊食べると元気が出てくる気にはなるね
疲れが溜まってくると疲労回復も仕事の一環と考えて積極的に肉を食べるようにしているから
そこら中で安ステーキ食べられるようになった昨今は結構ありがたい 福岡
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消えるにゃ消えるが、半減期が日単位から年単位のまで様々なのにな >>353
俺、50才のおっさんなんだけど、「ビフテキ」と言ってたのは俺の世代が最後かもな。
昭和50年代なら、ビフテキは高級料理の代名詞的な存在で小市民からすれば高嶺の花だったよ・・・
昭和50年代ならマルシンハンバーグやユニチカのミートボールを食っただけで翌日、学校で自慢出来たからね。
日本人の食生活が本当の意味で豊かになったのは昭和60年以降かな。 >>394
ワニ、カンガルー、エミューをシドニーのフレンチレストランで食べたけど、どれも入念な下処理と徹底した匂い消しに濃厚なソースの味付けでどれも美味しかったが他の肉との違いがさっぱりわからんかった… この分だと牛丼屋でワンコインビフテキ定食が量産される日も近いな？ 本記事にはビフテキの語はなかったな。さすがにだろうなぁ。
>>403
昭和の朝日の4コマ漫画「フジ三太郎」でも「ビフテキ」を使うのはオッサンなんて
ネタがあったような。。 >>403
でも、昔は1000円でウナギが食えたじゃないか ♪きょうはご馳走
サッポロ一番 味噌ラーメン
そういうCMがあったなー >>1
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┗┓ ┃ ┃┏┛ 牛テールの味 （豆知識）
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┗┛┗┛┗┛┗┛ >>404
まずくはないけど牛肉と食べ比べると牛肉でいいよねってなる
その辺の肉高いし >>405
調べたらVenisonのステーキでヴェニテキ >>400
半減期が万年や億年単位の代物は極めて微弱な放射線しか出さないしな >>9
フランス語が語源の「ビフテキ」、フランスではたっぷりのポテトが定番
多くの人は「『ビフテキ』は『ビーフステーキ』の略」だと思っているだろうが、実は「bifteck（ビフテック）」という「ステーキ」を意味するフランス語が語源という説が有力だ。
メニューとしては「ビーフのステーキ」なので、そう思い込むのももっともなことかもしれないが・・・。
ちなみにフランスのビストロや家庭の食卓では、ビーフステーキには、じゃがいもを素揚げにして塩をふりかけたフライドポテトを山盛りにして付け合わせるのが定番。
日本で「ステーキ」というと高級料理のイメージだが、フランスでは「ステーキ＋たっぷりのフライドポテト」が庶民の味として昔も今も愛されているのだ。
https://www.nipponham.co.jp/recipes/meat/column/03.html アメリカの肉は臭い生ゴミ
あいつらは使用済みコンドームでもうまいと言って食うだろう >>403
自分は昭和５０年生まれで50年代の明確な記憶は５４、５年からになるけど、
意識の時代格差じゃないかな？
自分だと何か食ったで自慢話になったことなんて記憶にない。
ましてやマルシンハンバーグやミートボールではなぁ。金持ちとかじゃないぞ。 >>403 ＞ 日本人の食生活が本当の意味で豊かになったのは昭和60年以降かな。
（ −人-） ＜ 日本人は、昭和60年（1985）以降から、おかしくなった・・・
/ >>404
レストランはやり過ぎなんだよね。
「臭み」と言うのを徹底的に無くせば、何を食っているのかわからなくなる。
口に入れた時に、何の肉が分かる程度じゃないとね。
一度だけ経験したことだけど、スーパーの惣菜コーナーの肉を食って「これ何の肉」ってことがあった。
肉の匂いも無く、濃い味付けでわからない。
あれは最悪だった。 ？？「こんな脂肪だらけの不健康な肉をありがたがってる霜降り信仰なんて間違ってますよ」 最近は日本が誇る油まみれの霜降り肉より赤身肉のが旨いってバレ始めたからな
霜降り肉ばっか作ってきた日本の畜産家は舵取りミスると淘汰されるだろうなぁ そんな事よりアルゼンチンから早く輸入解禁しろ
アルゼンチンの美味しい赤身肉が来たら、アメリカンビーフもオージービーフも駆逐される なんか、親が高級そうにテキ、といってたのを思い出す。
そういう意味じゃ、牛肉安くなった。 >>403
あ、47歳俺なんとなく得心。
銀河鉄道999とか読んでて「ビフテキ」なる別称があると知った。
夕方のアニメ再放送見てると、マルシンや丸大がCM打ってたな。
https://www.youtube.com/watch?v=khcOU9rLb5k >>436
名古屋のキッチンマツヤのトンテキは結構美味かった記憶がある >>432
あんまり高くない牛肉買ってきて自分で焼けば
お金さほどなくても可能じゃないのか？ スーパーだとカットしてあるからな
肉屋さんだと分厚い肉が買える >>441
分厚いステーキはオーブンないと焼くの難しいぞ。 >>442
アルバイトの最低賃金あがる一方なもんで…さらに最低賃金じゃ人集まらないから上乗せしてるもんで…
だから下げられません >>184
あれがいいんじゃん
肉くってる感抜群だろ >>443
俺、赤身肉400gも食べたら絶対便秘になるわ
霜降りだと脂にやられて下痢するわ >>432
バーベキューの時に友人が厚さ70mmの肉を持ってきた
聞いたらオージー･･･
レアで頂いたけどスジ硬すぎで
顎がダウンした 歴史の流れが本物なら、今ごろ、ＴＰＰで安いオージービーフが大量に供給されて
すき焼きや肉じゃが、自家製牛丼を思う存分堪能しているはずだったのにな。
おかしいな。 アメリカは自動車の関税を上げる気なんだから、
日本は農産物の関税アップをちらつかせるのが交渉だろうが 輸入牛でアンガス牛をよく見かけるけど、これもなかなか美味しい肉で
あればアンガスを買う
牛肉も国名だけでなく牛の種類を表示してほしいな >>449
便秘は基本的に食べる量が少ないか、脂肪や水分の摂取が少ないかで起こる
赤身肉なら便秘にならないと思うよ 散々既出だが輸入牛を和牛だと言って利鞘稼ぐ屑業界だからな
一般消費者の味オンチも相当だぞ 外食産業は、輸入肉どころか成形肉なんだよなあ
霜降りは脂肪を注射してるだけだし >>457
冷蔵庫から出して、常温にする、
中火より少し強めでフライパンを熱し、バターを投入
バターの泡が消えたら肉投入
肉の厚みにあわせて両面軽く焼く、
岩塩とミルの胡椒のみで食べる
ウマウマ >>464
牛肉に一番合うのは醤油だと思うんですー 国内産の牛肉が高いのは、太らせて出荷する前の子牛が高いから
国策で繁殖（子牛）と肥育（太らせて出荷）が別になってるから、構造的な問題 >>467
旨いけど、自分的には醤油の旨味が勝ってしまって肉の旨味が隠れてしまう
ま、好みで良いんだよね。 >>460
和牛なのはホントだよ
日本の牛をOGが育ててる 種類の違う旨味を重ねたいので、こんぶとかつおぶしのだし醤油＋さっぱり感でわさび、
これで行こう
単なる醤油を推す奴は味障 いきなりステーキとかあんな量食べれるだけの元気がほしい 家庭で気軽にビフテキが食えるって豊かさの象徴だよな？ ビフテキか。
僕はエナジードリンクのレッドブルを「赤べこ」って呼んでるよ。 牛肉だけでなく豚肉も安くなる
チーズも安くなる
消費者にとっては嬉しいことだね ブサチョンってのはようするにナチスと同じでチョンだの同和だの出自にコンプを抱えてる
ハナクソ連中が白人という仮想の敵を設定することで自分の傷を舐めたいだけなんだよ。
だから人権もクソも無い朝鮮や中国でも喜んでマンセーしてしまう。
左翼やリベラルでさえ無い単なるチンカスクズの集まりなのさ。
日本のエセ右翼にチョンが多いのも本質は同じ。
だからパチンコ利権を肯定するエセ右翼がいる。
こないだ川で自殺したエセ右翼のジジイも浄土真宗の寺の生まれで
同和地区に頻繁に出入りしてアジってたらしい。
浄土真宗といえば江戸時代に幕府からエタヒニンが信じていい唯一の
宗教に指定されてたのは有名な話だな。
分かったかな？
日本のブサチョンは左翼どころかリベラルでさえない。
アジア主義というレイシズムで自らのコンプを精神勝利法で解消したい、
誤魔化したいだけの単なるチンカスの集まりなのさ。
だからエセ右翼もエセ左翼も同和ヤクザや朝鮮人だらけ。
パチンコ利権、中国や朝鮮の独裁政権、腐敗利権、カルト宗教、あらゆる欺瞞の
中心に奴らが存在する。
連中の本質は自分らのコンプや不正、腐敗を正当化するための「アジア主義」というレイシズム。
単なるゴキブリの集まりなのだ。
日本人はそういったくだらない連中が固執するアジアという概念から抜けださなくてはならない。
アジアや欧米といった枠組みを超越した存在「超越アジア人」になる必要があるといえよう。 デフレを願うとは、いきなり！ステーキは経営者の資質ゼロだな。
潰せ。 日本はもっと、日本の金融を緩和し、日本で公共事業を増やし、日本で減税し、日本の内需を拡大し、日本をバブル経済にし、日経平均を5万円にしろ。
その結果円の供給量が増え円安ドル高になる。
日本は貿易赤字および経常収支赤字を持つ債務国になれ。
そうすれば円安はもっと進む。1ドルは500円にしろ。
日本の自動車産業をつぶし、日本は金融およびサービス業で食べてく国になれ。
日本にゴルフ場も足りない。
アメリカは内需を縮小しドル高にし軍事費を減らし、アメリカ国内で小型自動車を作り世界へ輸出する。
日本にもっと外国人労働者を受け入れ、日本で外国人労働者を完全自由化しろ。
アメリカは内需を縮小しなくてはならないから外国人労働者は不要。
アメリカはそもそもピューリタンが作った国であり住民自治なので外国人労働者は不要。
日本にもっと移民を受け入れよう！日本にもっと外国人労働者さんを受け入れよう！
お前ら日本の会社を、インドネシア・マレーシア・フィリピンの方の資本の会社にしろ。
お前ら日本の上司や同僚をインドネシア・マレーシア・フィリピンの方にしろ。
お前ら日本の会社を、アフリカの方の資本の会社にしろ。
お前ら日本の上司や同僚をアフリカの方にしろ。
お前等日本人は排他的なレイシストだ。
リベラルやマスコミや民○党や共○党や社○党は、移民を受け入れないとまずいですよねえｗｗｗ
リベラルやマスコミや民○党や共○党や社○党は、外国人労働者さんを受け入れないとまずいですよねえｗｗｗ
ああ、天下り先は民間企業ですの で移民を受け入れないとまずいですよねえｗｗｗ
天下り先は民間企業ですので外国人労働者さんを受け入れないとまずいですよねえｗｗｗ いくら関税が下がろうと何故か値段が上がるのがジャップ国だから期待するな アメリカ合衆国はアメリカ合衆国で軽自動車および小型自動車を作り全世界へ輸出する。
アメリカ合衆国の99%は、兵器を作りたいわけではない。
アメリカ合衆国の99%は、牛やら小麦を売りたいわけではない。
日本は、アメリカ合衆国で作った軽自動車および小型自動車を、アメリカ合衆国から輸入しろ。
日本は金融・サービス業・観光で食べていく国になれ。
日本が兵器を作れ。
牛やら小麦売って 、車買っても、貿易黒字にはならないだろ 俺は、ハリウッドやウォールストリートの味方をしていないぞ。
アメリカ合衆国は内需を縮小し、アメリカ合衆国のバブルをつぶし、アメリカ合衆国の軍需産業をつぶす。
アメリカ合衆国はアメリカ合衆国で軽自動車および小型自動車を作り全世界へ輸出する。
アメリカ合衆国の99%は兵器を作りたいわけではない。
日本は、アメリカ合衆国で作った軽自動車および小型自動車を、アメリカ合衆国から輸入しろ。
日本は金融・サービス業・観光で食べていく国になれ。
日本が兵器を 作れ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
