【企業】くら寿司、客離れが深刻な事態に…サイドメニューの魅力低下、騒動連発でイメージ悪化
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無添くら寿司の客離れが止まらない。
6月の既存店客数は、前年同月比1.2％減だった。
前年割れは12カ月連続だ。2016年10月期までは3年連続で前年を上回っていたが、17年10月期から変調をきたし、前年同月を下回る月が目立つようになった。
さらに悪いことに、その下落幅は決して小さくない。
17年10月期が1.6％減、17年11月?18年4月期が2.3％減だった。
5月は5.7％減と激減し、6月は1.2％減った。なお、本稿執筆時点では7月の客数は発表されていない。
他の大手回転ずしチェーンの状況はどうだろうか。
業界最大手のスシローは絶好調だ。
客数は7月まで5カ月連続で前年同月を上回った。上
げ幅は大きく、たとえば7月は7.8％増、6月は8.6％増、5月が3.5％増となっている。さらに、客単価も上昇が続いている。
客数と客単価が好調のため売上高もうなぎ上りで、7月まで9カ月連続で増収を達成している。
客離れに苦しんでいたかっぱ寿司も、近ごろは光明が見えている。
客数は今年5月まで31カ月連続で前年同月を下回るなど惨状を極めていたが、6月にようやく前年を上回った。
6月の客数は1.1％増で客単価も大きく伸びたため、売上高は7.0％増と大幅な増収を達成している。
なお、7月は苦戦し、客数が6.6％減、売上高が1.8％減だった。
客離れに終止符を打つことができた6月は、サイドメニューが充実していた印象がある。
かっぱ寿司は5月上旬から「白いスープカレーラーメン」を販売した。
それに続く格好で6月下旬には「えびそば一幻監修 海老ラーメン」を発売している。
白いスープカレーラーメンは発売3週間で10万食、海老ラーメンは発売10日間で10万食を売り上げるほど好評だったという。
かっぱ寿司では、すしの売り上げが約70％を占める。
そうしたなか、ラーメンの売り上げ構成比は約7％にもなり、非すしメニューのなかでは群を抜く人気を誇っている。
6月はラーメン以外のサイドメニューや魚介以外のすしが充実していたのも特徴的だった。
5月下旬から夏季限定で「ラムネ氷パフェ」と「いちごみるく氷パフェ」を販売した。
6月下旬からはフェアを開催し、「極上生うに」や「鹿児島県産 活〆かんぱち」といった魚介ずしのほか、
「牛Kingのサーロイン直火炙り」や「トンポーロー（豚角煮）」といった肉ずしを売り出している。
こういったサイドメニューや非魚介ずしを充実させたため、6月は前年同月を上回ることに成功した。
このように客数でみると、スシローが絶好調で、かっぱ寿司も復調の兆しを見せている一方、くら寿司は厳しい状況が続いている
なお、回転ずし大手4社（スシロー、はま寿司、くら寿司、かっぱ寿司）のひとつであるはま寿司は、情報を開示していないので詳細は不明だ。
続きはこちらで
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2018.08.21 くら寿司は無添くらなどと標榜するが、何が無添なのか書かれていない。
揚げ油は何なのか、シリコーンは入っているのか。
果糖ブドウ糖は入っているのか。
化学調味料なしと言っているだけ。
イカサマくさい。
本当のところを書けよ。
市販の中国産ウナギのタレは必ず果糖ブドウ糖が入っている。
自分に都合のよいことしか書かれていない。 デザート ラーメン 丼物で次はステーキが出るかな。
もうファミレスだな くら寿司はイメージ戦略のまずさ、があるわ
裁判で負けてしまうと、その敗北だけが歩き出すし
個人の意見なんてほっておいて、品質で勝負すればいいのに もう10年以上前、初めてくら寿司の看板見たとき普通に素直に無添ってどういう意味だよ？無添加とは言わないんだ？って思った。ネットには書かなかったけど
同じ感想をネットに書いた人が訴えられたと聞いて恐ろしい会社だと認識した
しかも敗訴してるとか恐ろしい上に後先考えてないヤバイ会社だと思った あのテーブル排水溝に隣のやつや対面のやつがガサツに皿を突っ込む「ガタッ!」っていう大きな音が不快
ピーク時なんて店中に「ガタッ!」が響いて頭おかしくなる
あそこに皿を入れる時の所作で育ちが分かると俺は思って見ている >>449
以前は、一皿１００円だったのに。
今は２００円。 寿司って太るんだよな
ここ半年で寿司やめてずいぶん痩せたわ >>18
スシローは女性や子供に合わせてネタを小さくした。
大きいと食べきれないとクレームあったしね 最近はお持ち帰りでしか利用しない
くらは「いかおくら」がなくなったからなあ >>460
以前は、寿司くいながらタバコ吸う客とかいたから
カレーの臭いはまだましかも >>463
巣飯なのかスゲーなwまあ売ってるってことは食えるもんなんだろうけど >>470
最近の回転寿司は、コハダがない。
人気がないのだろう 130円のかけうどんはネ申
異論は認めない
ただ天かすがちょっと多すぎる
出汁が旨いから天かすは控え目に頼む こういう記事みると朝鮮系がラインやギャラクチョンを日本製品だと騙して売る初期段階を見てる気分だわ
スシローはねーよ >>472
酢飯でカレーかよ。辛いのと酸っぱいのが
合わさってすげえ 北海土人の味にうるさい人はその2チェーンにはいかない くら寿司は店舗に衛生上問題な構造があり
それを放置している企業体質に問題があると感じていた
やっと一般人も実態を理解してきたというところかな 個人的にはイロモノ寿司はどんどん挑戦してほしいと思ってるわ
サーモンオニオンとか回転してない寿司屋じゃ逆に食べられんしな、回転はそういうのでいいのよ 量的に安くないんだよな
地元の回転寿司のほうが枚数半分で済むし
値段もそんな変わらん >>473
光ものの安もんは食えたもんじゃないからなあ >>29
こういう風に裁判の結果で事実を知るコンシューマーも多いからな
記事にもあるけど自ら逆宣伝する結果になっちゃったな
てかこの記事自体も裁判にならなきゃ書かれなかったしこの記事で知った人もいただろうし >>458
さけとますでいちいちうるさい客
っておまえのことだな。
後半の説明は読んで役立つけど。 くらは持ち帰りにサーモンづくし（炙り、とろ、玉ねぎ、アボガドとか）ってのがあったんだけど
いきなり無くなってたのがちょっと残念だわ
まぁ確かに単価高いネタばっかだったってのもあるけども まあ、どの回転寿司が美味しいかなんて
全部の店舗に足繁く通うわけでもないから
複数人で行くときは、無難な選択になるんだよ
その点で、一人でもあーくら寿司？みたいなのがいると
やっぱやめとこっか、となる気がする 確かにくら寿司は手広くやり過ぎな感はある
しかしそれ以前に他の寿司チェーン(かっぱ、スシロー、はま)に比べて
食材の原産地が明確化されてる
それだけで選択肢は限られるんだよ
どっかのパヨしんぼでも書いてたろ？w
「美味い安いでは無く安全な物を下さい」とな >>478
近所にあるけど待ってる人の数すごいね。 >>487
単に、「くら寿司」で店名表記すればいいのに
「無添くら寿司」と店名を掲げるから、突っ込まれるんだろうね >>486
いうほどやらかしてない。>>1の記者が自分の世界＝周りの世界だと思い込んで作っちゃ記事にすぎん。
単なる反動だと思う あの寿司保護してるという鮮度くんってまめに掃除しろよｗ
ほこりとか付いてて周ってる寿司なんて食う気しないぞ ずっとくら寿司行ってたけど、最近
かっぱ、スシローに行ってるわ。
でも、くら寿司の方が美味いとおもう。
高速レーンも便利やし。また戻る予定 >>407
ノξ´･ω･｀ξ んっ！オハヨDAZO!と♪
隠れて遠巻きで見てなきゃ〜恥ずかしくなるかんねぇ(笑
ん〜しっかし、お寿司は魚介類に力を入れてる中堅スーパーすらも、
一昨年からはパワーダウン中ぅ。一時期は物凄かった海鮮巻は、
サーモンとハマチは超細くなり、トビッコや刻みイカゲソはもう無しっ。
で、玉子焼きを太くして嵩増ししてるわぁ。 >>498
清掃や掃除という仕事は
評価されないよ。
本来の仕事？がノロい奴というレッテルを押される。 >>488
そういううるさい客は店側も避けます・・・うーっくっくっくっ 韓国のウンコまみれの海産物を使いまくるスシローって衛生的っすね >>462
いやいや後先考えてこのざまだから相当酷い >>496
やはりそうか。ありがとう。
そんなこの記事で初めて知ったし、
知ったところでそこまで、、とは思ったよ。
悪いイメージはないわ、ここに対して >>509
国が政策的インフレを始めたから、
実質現状維持でも、右上がりになるのが当たり前なんだよ。 今サーモンの値段がとんでもないことになってるらしいなぁ
原因は中国人が食べ始めたせいなんだけども
2〜3倍まで卸値が暴騰してるとか、生産者側からすればウハウハだけど >>477
北海道展開の回転寿司屋、レベルが違いすぎてビビった
くら寿司と同じ値段で10倍以上うまい
というかくら寿司がまずいってのもあるけど >>61
魚べいいいよね
当たりのネタでやたらうまいのがあったり 寿司を尻で押し潰させ「無添だぁーいすき！」ってあの女に言わせたら爆売れすると思うやで >>499
原料やコメは、大差ないと思うけどね。
セブンとファミマのどっちが好きか
というレベルかな。 あと汚い
カウンター席だと皿入れるダストシュートが目の前になるけど古い店だとリニュしないとどうしようもない経年劣化が食欲なくす 寿司ではなく
「寿司のような何か」と俺は言っている
食べると１００％の確率で夜、頭痛に悩まされる
砂糖と塩と酢を入れすぎなだけだと思うけれどさ https://i.imgur.com/A3wxI01.jpg
ぶっちゃけスーパーの寿司のほうが酷すぎるから、それに比べりゃ遥かに回転の方がマシってのもある
というかスーパーの寿司とかよく恥ずかしげもなくあんなの売れるよなぁ もう100円の回転寿司屋には行かなくなったな
やっぱ高くても美味い寿司が食べたいわ >>517
確かに食べなかった国が食べ出したのもあるだろうが
そもそもの漁獲量が全世界で減ってる 無添 って何だろうな・・・。
商品名 石澤ドレッシング 名称・品名 分離液状ドレッシング
原材料 食用植物油脂、しょうゆ加工品（しょうゆ、魚介エキス、砂糖、
発酵調味料、食塩、酵母エキス、その他）、醸造酢（米酢、リンゴ酢、レモン酢、その他）、
水飴、にんにく、魚介エキス、香辛料、増粘剤（加工澱粉）
原産地 日本
内容量 300ｇ 賞味期限 製造日を含め180日
保存方法 直射日光を避け常温で保存してください アレルゲン 小麦・大豆・りんご メジャー3店舗は不味くて喰えたものじゃないだろ
少し高くても徳兵衛とかなら食べられる >>43
不味いよね
無添加で一番美味しいって言い張って有り難がってるババアもいるけど地元じゃ不味いって有名だよ
かっぱ寿司は近くにないけどはま寿司の方がよっぽど美味しいわ くらかスシローか選べる状況なら後者だな
くらは寿司屋ベースのファミレスに近い感覚
個人的にはスシローは貝の種類が多くてありがたい どれもこれも寿司の様な物を皿に載せて販売してる店じゃねーか >>142
数字を読めないやつは生涯バカにされ続けるぞ 肝心の寿司が不味いくら寿司
あとブラック企業のイメージ定着しとる >>369
それだと味も変わるだろうから別物扱いにすべきだろ >>403
ワロタwww
社員乙アルカニダかお前
イオンで不味い熱帯魚でも食ってろよ ウニの産地から東京に来た人は東京で寿司として売ってるウニなんて食えたもんじゃないといういけど
そうもうまさを極めたものなんて
別に食えなくてもいいんじゃないかとｗ回転品質で十二分ｗ ネットの書き込みで揉めてなかったか？
あれでイメージ悪くなってから行ってない どん丸が増えたな、持ち帰りで。
お腹を満腹にするのが目的だが くら寿司、マツコの番組でラーメンが美味しいとこやってたけど、行って食べたら全くのおいしくなくてお金出して損したってレベル >>306
建設業はここ２０年がひどすぎて、相対的にそう見えるだけ 個人的にくら寿司の化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料が無添加なら全く問題ない
サイドメニューも悪くないけどな
ミソラーメンが好きだ
出汁の効いた濃厚なあら汁みたいで味噌汁がわりによ食べてる
あとうどん類も安くて美味い
一瞬でなくなったけど出汁にたこ焼きが入ったやつ
あれ復活させてくれ スシローは博打屋だと思っていた。それに群がるテレビ局 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
