【企業】＜悲報＞ 助けて！ケンタッキーフライドチキンが大赤字なの… ★９
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◆ケンタッキーフライドチキン、底なしの連続大幅客減少で赤字転落…復活は困難か
ケンタッキーフライドチキン（KFC）が売り上げの減少で苦しんでいる。
全店売上高は7月こそ大幅減だった前年同月の反動で大きく上回ることができたが、6月まで9カ月連続で前年割れを起こしていた。
直近では、6月が3.1％減、5月が4.9％減、4月が6.3％減と大幅な減収だった。
2018年3月期は前年比1.7％減、17年3月期が0.9％減となっており、売上高の減少が止まらない状況にある。
KFCの18年3月末時点の店舗数は1153店だが、そのうちの約3割が直営店で、残りの約7割がフランチャイズ（FC）店だ。
このうち直営店に関しては既存店の客数を公表しており、それを確認してみると、近年、客離れが起きていることがわかる。
これが全店売上高を押し下げる要因となっている。
全店売上高同様、直営既存店客数は7月こそ前年同月を上回ったものの、6月まで9カ月連続で前年割れとなっている。
6月が5.5％減、5月が8.1％減、4月が8.5％減と大幅な減少となった。
18年3月期は前年比4.2％減、17年3月期が2.5％減となっており、客離れが長らく続いている状況だ。
運営会社の業績も厳しい。
8月8日に発表された日本KFCホールディングスの18年4?6月期連結決算は、売上高が前年同期比18.7％減の154億円、本業の儲けを示す営業損益は5.1億円の赤字（前年同期は1億円の赤字）だった。
最終的な儲けを示す純損益は、3.2億円の赤字（同6.3億円の黒字）となっている。
約370店を展開していたピザハット事業を昨年6月12日に売却したことが減収の大きな要因となったが、それに加えKFC事業の不振も影響した。
KFC事業の不振は減益要因にもなっている。
同社はピザハット事業を1991年から始めたが、経営は困難を極めた。
変則決算や事業セグメントの変更などがあるが、この10年でセグメント利益が黒字だったのは2回だけだ。
不振が長らく続き、収益の改善が見込めないことから売却に踏み切ったとみられる。
ピザハット事業を売却したことで事業の柱がひとつなくなってしまったわけだが、それに代わる事業が別にあれば、ことさら騒ぐ必要はなかった。
しかし、KFC事業とピザハット事業以外には手が回らず、第3の事業を育てることができていなかった。
2大事業のひとつがなくなった今、経営の不安定さが増している。
とはいえ、まったく何もしていなかったわけでもなかった。
バル形式のKFCの店舗展開を16年3月から始めたほか、同年11月からはサンドイッチなどの食事メニューが加わったKFCの新業態店「KFC plus」を、17年8月からは鶏総菜専門店「THE TABLE by KFC」を始めるなど、新たな試みを行ってはいる。
ただ、どれも店舗数が限定的で業績への貢献は小さい。
第1の事業であるKFC事業も安泰ではない。
店舗数は長らく1100店台で推移し、伸びが見られない。
飽和状態にあるといえるだろう。
KFC事業の売上高はここ数年、600億円台と概ね横ばいで推移しており、売上高も伸び悩みを見せている。
同事業のセグメント利益の低下も致命的だ。
11年3月期には、事業売上高に占める割合が10％超にもなる74.9億円の利益を稼ぎ出していたが、その後は縮小傾向を示し、18年3月期は4.9億円の赤字に陥っている。
競争が激化したほか人件費などのコストがかさみ、利益を圧迫していった。
国内ではKFCの規模を現状以上に拡大させることは難しいだろう。
もし拡大させるのであれば、KFCの競争力を今以上に高める必要がある。
主力商品のフライドチキンはハンバーガーなどと違い、アレンジがしづらい商材のため付加価値をつけづらく、競争力を高めることが難しい。
そのため、KFC plusのようにフライドチキン以外の食事メニューを開発するといった斬新な施策が必要だろう。
KFC plusを増やしていくことも十分考慮の余地がある。
※続きはソースでご覧ください。
ビジネスジャーナル 2018.08.26
https://biz-journal.jp/2018/08/post_24540.html
■前スレ（1が立った日時：2018/08/29(水) 16:44:32.44）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1535547839/ >>463
サイとドラムってフライドチキンの定番だけど脂臭い 高い。まずい。部位が選べない。 こんなもん食わないよ 油っこそうすぎて無理やわ。サラダチキン出したらええんちゃうの？ >>420
チューリップって言うともっと小さいイメージだけどね
でもわかるよ、あそこはドラムね
それにしても最近のドラムはうっそだろっていうくらいショボいのが出てくるからなあ
最近と言っても一年近く行ってないが 高い上に品質不安定じゃねぇ
飲食店の根本的な部分じゃないの 「ケンタッキー鶏唐揚げ」に店舗名を変えれば、夕飯のおかずを求める主婦が殺到するはず >>380
学生時代に友人とバーレル買って食べたな 今、世の中はヘルシー志向が強い
欧米は特にそう
「完全ベジタリアン」が話題になっているじゃん
これが時代の潮流
高カロリーが主力の食品会社は淘汰されるよ〜〜ん
時代にあった、ヘルシーなものをつくらないとね 丸亀製麺のかしわ天の部位をケンタッキーに揚げてほしい >>479
そういうことだろうな
うちの近所のケンタッキーも一度も利用しないまま松屋に変わった
どうもあそこは昔から行く気にならん
クリスマスの行列も徐々になくなっていった サイ、ドラム、手羽元
今は間の価格だが
最適に値段分けたらシミュレーションで売り上げ下がると考えてるんだろうな
最適になるまで調整しないと駄目だろうけど サラダチキンとチーズタッカルビ出せよ
女には絶対売れるから >>251
はぁーちゃんのレシピは
高温に温めたサラダ油に漫画にでてくるような鶏の足大を高温で1分間揚げて
そのあととろ火で5分最後に高温で1分
外はパリッパリッ中は肉汁ジューシーのまま
あとは塩をかけて食べるだけ フィッシュがあったりなかったりするから行かなくなったなぁ。 部位が不平等ならもうまる鶏1000円鶏を縦割りしてハーフ500円で売れよ マレーシアじゃ大人気だし色んな味あるし
美味しいんだよ 一時は毎日のように行ってたのに、ケンタに行かなくなった。ﾄﾞﾄｰﾙもいかなくなったな・・
ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞやｶﾞｽﾄやｻｲｾﾞﾘｱは行ってるけど。
ケンタのチキンの味付けに飽きた。
700円出しても腹が満たされない
行く意味が無い オリジナルチキンがそもそも美味しいと思ったこと無い
クリスピーは好き パサパサなイメージなんだけどベチャベチャな人もいる
部位ガチャのせいなんだろうか >>468
人がいっぱいなんだよね
空いてないから仕方なく入ることがあった
スコーンが好きなんでなんとかなったけど >>461
それは違うよ
フードコートって安くて旨い定食屋なんかより高く付く。
子供がグズったとき、フードコートの方が開放的で気を使わないからフードコートへ行く ゴキブリ揚げた事件があってから二度と食わないと決めた 部位ガチャで値段に対して損した感でかすぎるのをいつまでも改善しないんだから勝手に潰れればいいと思う ケンタッキーの歌は売れてるのにね
コラボしたら？
ケンタッキ！ケンタッキ！ケンタッキーー！！ レッドホットチキン好きだけど
3ピースも食った翌日は必ず体調悪くなる ソーセージだって謎の液体注入してるシャウエッセンとかに慣れちゃってガチで作ってる本格的なものだと美味しくないってなっちゃってるからな
ケンタッキーもダメかもな >>479
何年も行ってないが、
このスレ見てるとそんなにひどくなってるのかと行ってみたくなったからステマ成功な気がするw 買いたいな、と思ってもいつも数人並んでるし。
並び待ちをしてまで買いたいと思わないし。
じゃあコンビニのチキン買うかってなるし
最寄りのケンタッキーはいつも客が並んでるから、赤字というのが信じられん >>501
組み合わせレベルがウイングが0.5でドラム・キール・リブが1でサイが1.5らしいけど
ドラムも0.5換算にするべきだね 高いんだよ
それなりの金取るならナウでヤングでインスタ映えする店で食うし コストコなら丸鶏ローストが800円ケンタッキーがボッタクリ >>492
お祝いの日に、ケンタを食うことすら憚られるのに・・・
コンビニチキンとか、心が貧しくなるわ・・・ みんなケンタッキーに鬱憤たまってたみたいだな
ケンタッキーの中の人は、助けてほしいならここ読んで参考にしなよ >>430
客が食べたい部位を出さない無能経営。ファミチキ頼んだらスパイシーかノーマルが店員の気分で渡されるとしてそんなの金出して買うか？ >>448
ああ、だめだ
アホみたいに高すぎる
やっぱケンタッキーはつぶれるしかないわ フライドチキン一本足打法はもう限界がきている。
そもそもフライドチキンは他のファストフードではサイドメニューだ。
チーズバーガーやミラノサンド等を発売して多角化していくしかない。
あと、値段も下げないとフライドチキンばっかり食いに行く奴はそういない。 サイだけ食わせろ
部位によって値段変えればいいだけなのにな 昔のチキンは胸肉の部分は肉厚だった、今はガリガリの骨と皮ばかり KFCとか人生30年生きてるが2回くらいしか行ったことない
これからも行くことはない あとチキンをスパイスだけで素揚げするとか茄子のシーズンには茄子の揚げ物出すとか工夫しろって >>543
ずーっと昔から散々言われてる事だけどなw もも肉食いたいのに背中とか羽出てきたら誰がまた食べに行こうと思うねん
売れなすぎてずっと保温しすぎ ドラムいれられたら「あ！ドラムいれた？！ウッソーマジでマジで、つれえドラムはないわドラムいれるかーあーつれえドラムはない」
って店員のお姉さんにいえば「じゃあ代えましょうか」って言ってくれる >>428
だろうね
すごく旨い店とそうでない店ある
旨い店は皮までしっかり揚げてありジューシー
不味い店は皮がイボイボのまま残ってて気持ち悪い
ろくな揚げかたしてない
しかし旨い店が立地条件悪くて閉店し
不味い店が生き残ってる >>509
サイが美味いというのは
脂の味なんだよ
タンパク質の味を追えば骨の近くの
リブが一番 ケンタは肉よか謎っぽい味のフィッシュフライが大好きだったんだけど
復活しないかな
安っぽいタルタルソースもうまかったのに >>540
ケンタはホントがウソか一応国産若鶏と謳ってる >>545
社員や火消し隊の書き込みも多いから炎上商法だよ赤字っても嘘だったりして 今更カーネルサンダースの伝統レシピやブランディング戦略を根底から変えられないのか
改革できなかったからいまそうなっているともいえるのだけど パンみたいなマフィン？あれ要らないだろ？
米のほうが食いたいかな 今の若者は、クリスマスにもケンタのチキン食べないって聞いて驚愕したは。
じゃあ何食うんだ？って聞いたら「別に、普通っす」だと。
クリスマスにチキンも食べないとか、お前何のために生きてんのって２時間説教してやったは。 ビスケットとコールスローが劇的にうまくないせいやろ いまメニュー見てきたけど
骨なしケンタッキーじゃ売れないな
からケン（ケンタッキーの唐揚げです）
値段は1個110円税込みボリューム自慢
5個入り530円税込み
これでいけ ドラムは販売やめるか嫌なら百円で売ればいいと思うの 高くて美味いフライドチキン、というビジネスモデルはもう有り得ない。
値段半額、容量倍増、半分のクオリティで勝負するしかない。 昔行ってた店の店長がヤル気がない
のにいつまでもいるなと思ったらいなくなった >>1
アメリカで食ったら肉の大きさが日本の
軽く二倍、バリューセットで値段は
半額以下。日本はコスパ4倍超えの糞高さ。
日本で食おうとは思わんね。まあ
あっちじゃ貧乏人御用達のジャンクフード
だけどｗ >>531
日本の食肉はBが絡んでるから水増し偽装ばっかよ
断面テッカテカのハムなんかもとの豚肉の倍くらいのサイズになるまで注入してんぞ 銀だこ酒場みたいにケンタッキー酒場作ればいいのにな >>424
ピンポーン、正…おっと誰か来たようだ
>>461
だよねー
しかもそのフードコート、マックとケンタしか入ってないんだよw
ムチャだわー
マックだけは何だかんだで20年以上そのフードコートに君臨してる
他の店は入れ替わり立ち替わりしたのに
ケンタはいつまで生きていられるやら
国内撤退の方が早い可能性もあるかもしんないけど 一口噛んだら皮がズルッと取れる時あるやん
あの後食べ進めても味しない
表面だけパウダーの味がすごくて肉に味染みてないから臭みとか取れてなくてマズイ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
