>>156
ビブリオ・バルニフィカスの別名は「人食いバクテリア」。
食材を15℃以下の低温で保存すれば問題ないらしいね。
寿司ネタケースの冷蔵温度は5℃前後だから大丈夫なはずなんだけど、
魚を外に放置してた時間が長かったのかも。