福島県は、県農業総合センター畜産研究所（福島市）で飼育する「勝忠安福（かつだだやすふく）」を基幹種雄牛に認定した。肉質を示す数値は、研究所がこれまで飼育した７８頭で最高を記録。東京電力福島第１原発事故の風評被害が残る「福島牛」の評価向上に期待が集まっている。
　勝忠安福は、交配で誕生した子２３頭の検定で霜降りの度合いを示す脂肪交雑基準（ＢＭＳ）値が平均８．８を記録。研究所で最高だった高百合（たかゆり）の８．４を更新した。枝肉重量５２０キロも福平晴（ふくひらはる）の５１８キロを上回り歴代１位となった。
　福島県古殿町で２０１２年６月に生まれた。父はオレイン酸が多い肉質で、母は霜降りの多さで知られていた。
　当時、県は原発事故で警戒区域に残された牛の対応に追われていたものの、研究所職員が優秀な血統を受け継ぐ子牛の誕生を聞きつけ、県が購入を決断。基幹種雄牛の生産に希望をつないだ。
　めざましい結果を見せたのは、１７年９月に仙台市であった全国和牛能力共進会宮城大会だ。ＢＭＳ値や枝肉重量などの総合評価で東日本１位（全体６位）と、高い肉質が評価された。
　県畜産課によると、福島県産の枝肉価格は原発事故の影響で全国平均と１キロ当たり２００〜３００円の差があり、１頭では１０万〜１５万円安い。
　勝忠安福の凍結精液の供給は間もなく始まる。畜産研究所肉畜科の石川雄治科長は「県産牛肉の風評を払拭（ふっしょく）するとともに、良質の子牛を生産し、福島の希望の星になってほしい」と話した。

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