【ワンコインランチ】ケンタッキーが復活？920円相当の商品→500円で提供 前年同月比11.4％増、客数も9.0％増 再投入検討★3
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ケンタッキーフライドチキンが期間限定で販売した500円ランチ。お得感を訴求して客数増につなげた
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客数減に苦しんでいた「ケンタッキーフライドチキン」に一筋の光明が差し込んだ――。
【グラフ】ケンタッキーの月別売り上げはこんなに偏っている
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ケンタッキーを運営する日本KFCホールディングスは9月7日、8月の月次動向を発表した。直営店の既存店売上高は前年同月比11.4％増、客数も同9.0％増と高い伸びを示した。既存店売上高が2ケタ以上の伸びを記録するのは29カ月ぶり。7月の既存店売上高と客数もプラスで着地したことから、2カ月連続で前年同月を上回る結果となった。
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【グラフ】客数が急回復
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■920円相当の商品を500円で提供
急回復の火付け役となったのが、ワンコインランチだ。オリジナルチキン1ピースに、ビスケット、カーネリングポテト(Sサイズ)、ドリンク(同)。それぞれ単品で注文すると920円のところを、7月23日〜9月5日のランチタイム(10〜16時)限定で、500円で提供したのだ。
会社側によると、「女優の高畑充希さんを起用したテレビCMも好評で、すべてうまく回ってくれたワンコインランチの呼び込み効果は想定以上だった」という。
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ケンタッキーといえば、収益の大部分をクリスマスで稼ぐことで知られる。店舗売り上げが通常時の6〜7倍に拡大するクリスマスキャンペーンは最大の商戦期だ。昨年の12月23〜25日の店頭売上高は過去最高の60億円を記録した。
一方で、クリスマス以外の時期の売り上げを伸ばすことが、長年の課題とされてきた。今春には、”ちょい飲み”需要を取り込むためにビールとのセットを発売したほか、水曜日限定でオリジナルチキンを9ピース1500円で販売するといった施策で”日常使い”を訴求してきた。だが、月次動向を見るかぎりでは、いずれも効果はいま一つだったようだ。
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このような状況下で投入した今回のワンコインランチだが、誕生のきっかけは意外なところにあった。日本KFCホールディングスは例年、秋から冬にかけて大学生向けのインターンシップを行っている。そこで参加した学生にケンタッキーのイメージを尋ねたところ、「価格が高い」といった声が多く上がったという。
そうした声があることは以前から社内でも認識されていたものの、ケンタッキー好きが集まった学生からも突き付けられたことは、今回のワンコインランチ投入のきっかけの1つになったようだ。若い世代の食事の選択肢としてケンタッキーを根付かせることは、今後の成長に欠かせない。
■待ち時間短縮が課題
今回のワンコインランチをきっかけに店内利用を促進したいという思惑もある。ケンタッキーでは前出のクリスマスなどにまとめ買いをする客が多く、持ち帰り客の比率は7割に上る。
他方、会社側は「揚げたてを食べてほしい」という思いから、これまで店内飲食を促すべく全席禁煙化や充電用コンセントの設置を推進してきた。今回のランチの取り組みにも、そうした狙いが垣間見える。
一定の成果が出たワンコインランチだが、課題もある。揚げ物という商品を提供することもあり、ほかの外食チェーンに比べてケンタッキーは商品提供まで時間が長くなりがちだ。
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ましてや今回のように客数増の施策を実施すれば、待ち時間が長くなり販売機会のロスにもつながりかねない。実際、8月下旬に東京都内の店舗に足を運んでワンコインランチを注文すると、入店から提供までに10分程度を要した。
会社側は5月の決算説明会で、待ち時間短縮などを目的に注文と提供とでカウンターを2つに分けるなどの改装を進めると強調。アプリを通じたネット注文の拡大にも力を入れており、このような施策が待ち時間短縮のカギとなりそうだ。
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今回の盛況を受け、10月以降にワンコインランチの再投入を検討しているという。外食業界では人件費や原材料の高騰を理由に値上げの動きが相次ぐ。
以下ソース先で
9/11(火) 10:22
東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180911-00237137-toyo-bus_all&;p=1
★1が立った時間 2018/09/11(火) 15:29:33.54
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1536654798/ >>89
七面鳥を食ったことないけど、味が薄いらしい。 どーせあんなにスパイス効かせるなら国産鶏じゃなくていいよ
ブラジル産で作って1本180円にしようぜ >>181
クリスピー不味くて捨てるから普通の4ピース買うのと変わらんわ
部位毎の差が酷いからもうグラム売りにしろよ
同じドラムでも倍近く大きさが違うのもあるし ケンタって聞くと3.4歳くらいの女の子が手と口の周りギタギタで
アバラっぽいとこ鬼の形相でむしゃぶりついてたの思い出す >>285
昔は旨かったの？
油ベチャベチャのイメージしか無いけど デフレ安売りやったら国民の給料がいつまで経っても上がらないという理屈がまだ分からないのか ワンコインランチのような”戦術”は当たり前にやっていくとして、
今のＫＦＣには”行く理由”がないのを何とかしないとね。
まあ、もちろん日本経済自体が質の低いスパイのような政治家たちのせいでシュリンクしてるので
そこを何とかしないとどうしようもないけどね、ＫＦＣの商品は価格に対して魅力がないんですよ。
価格を下げるというのはそういう事だからね。
後、健康志向の現代の食生活に真っ向から反発してるからね、ＫＦＣは。
ＫＦＣをボックス買いして食おうものならカロリーがとんでもない事になります。
まあ個人的には、たまには3000Kcalくらいドカ食いするのも好きですが、そういう人はマイノリティであり、
私も最近はカロリーはとにかく抑え気味にしてますからね、普段は。
夕飯だけはどかっと食いますけど、それでも1000kcalくらいで抑えます。
朝飯と昼飯は400kcal前後ですね、ご飯と納豆とか、金平レンコンとか昆布の佃煮とか
ゴボウとか食ってますねｗ そして、それで全く問題ないｗ
運動量を増やしてドカ食いライフには戻りたいけどね、それでもドカ食いは一週間に１回くらいしか出来ないね。 一個目はうまいけど
２個目はもうなんか疲れる
食うのめんどくさいし、油と肉だけのせいか体も受け付けない 4半期末の数字を粉飾する為に必死こいただけだろｗ、 千円出すならちゃんとした定食がいいからな
チキンカツ定食あたりなら豚汁つきご飯大盛りにしても680円くらいで食える 今の私の適正の一日のカロリー取得量は、適切に運動して2500kcalくらいなのでね。
それで今は体重を故意に減らしてるので普段は抑えて2000kcal弱くらいで過ごしてますね。
学生時代のように自転車で毎日友人とスポーツして、
日吉の坂を上り下りしてればドカ食いしても大丈夫なんでしょうがね。
そういう状況でＫＦＣの油ギトギトのフライドチキンを３ピース食ったらそれだけで1200kcalは硬いしね。
それでライス大盛り食ったらそれだけで1500kcalは楽に越える。
そこでマヨネーズをふんだんに使ったサラダなんか食ったらそれは”とんでもない話”なのです、
健康を考えるとね。
そして、それだけの金があって高カロリーのものを食うのだったら
学生時代の俺だったら日吉の有名な店で唐揚げ定食を大盛りで食うよ、そういう話になる。
らすたラーメン大盛りを食う、そういう話になります。
2000円あったらＫＦＣではなくジャンボ餃子４人前食います、そういう話になる。
2000円あってもＫＦＣのオリジナルチキンをボックス買いして食うという話にはあまりなりません。
一人予算1500円くらいで飯を食うのなら、カプリチョーザという話になるからね。
ＫＦＣはどの価格帯でも選択肢に挙がりにくいのはなぜか？
その理由からまず考えていかないとね、ＫＦＣは。 半額で提供ってどう考えてもおかしいだろう
今は材料の価格は上がってる時代だというのに ＫＦＣがターゲットとしている顧客層はという話から整理すべきでね。
そもそも今のＫＦＣが何をしたいのか利用客の方がよくわからないのです。
ＫＦＣで食事をするというイメージ自体が沸きにくい。
その理由は簡単です、ＫＦＣはテイクアウト専門店というイメージが強いからです。
ですからパーティーなんかで用意する料理の一つとしてＫＦＣはチョイスされやすいですが
普段の飯としてチョイスされる事はあまりない。
ですからＫＦＣのワンコインランチは”食事所”としてのＫＦＣのアピールにも繋がったから
売上げが改善したのかもしれませんね。ＫＦＣは飯を食う場所としてのイメージがわきにくい。
ＫＦＣはそういう所からしっかりストラテジーを練り直さなければいけない時期なんでしょうね。
もちろん、オリジナルフライドチキンだけではない”売り”も必要だとは思いますけどね。 しょっぺーだけの油っこい鶏肉とベーキングパウダーのにおいが直でくる変な粉の塊(これに甘い蜜をかけろと…)と雑な芋フライとドリンクで500円！まあお安い！食ーべよっと♪ってならんのよね
もうね…不味いんだよケンタッキー… >>118
値段もさることながらこんなジャンクをよく食べられるもんだ 激安にして儲からんものが売れたとこでなあ
そいつらは適正価格の時は来ないわけで マジレスすると内臓抜いて毛を毟った状態のチキンがキロ300円程度だからなー。 客じゃない奴が増えて客にとって邪魔になったら意味がないだろう ご飯もパンも付いてないから食事にならないんだよね
おかずだけ山盛り食わされている感覚 >>320
米パンってすげえ貧乏人の食事って感じだな >>320
ご飯もパンもないならビスケットを食べればいいじゃないというマリーアントワネットシステム
そのビスケットが不味いんだよ！と庶民 >>320
九州から唐揚げ屋や手羽先が来たからケンタの出る幕ない。 国産ハーブ鳥で肉質も良く美味しい日本のケンタ
コンビニの質が上がってるとは言え
ケンタがそれらを美味しさで凌駕してるのは
間違いないですけどね >>1
こういうの一度やったら、後戻り出来なくなるよ？
マクドナルドの首を締めたのも、元はと言えば390円(サンキューセット)だからな。
これのせいで、通常価格に戻したら客が離れてしまったのだから。
自分も、ケンタッキーがランチバイキング始めたら、ランチバイキングしか行かなくなった。
ランチバイキングやめてしまったから、それ以来ケンタッキーには一度も行って無い。もう20年以上は経つかも？
安易な値下げは自爆するだけ >>315
ワイは、ケンタッキーがランチバイキングやってた時は良く行ったが、やめてから一度も行って無いわ ビール需要にこたえるのは良いが店内で食べるには食べづらすぎるから持ち帰りしか利用せんので意味ない >>308
ケンタッキーは、骨無しチキンにするべき。
人前で骨付きチキンを、手をベタベタにして食べる気がしない。
昔と違って今はもう、血管丸わかりな肉は気持ち悪くて敬遠される時代だし。 >>1
ケンタッキーのチキンてどんな味がするのかな ケンタッキーは、骨付きチキンか骨無しチキンを選択可能にしないと生き残れないと思う。
価格も、コンビニのチキンと同じぐらいでないともう無理だよ。
若しくは、ランチバイキングとテイクアウト専門に特化するとかしないと >>2
そういう人はセットに脂の吸収を防止する黒烏龍茶をセットに入れればＯｋですｗ KFCにお醤油があればいいのに。
あとご飯と味噌汁。 >>330
俺も店では食わんな。
仕切りつけてくれりゃあね。 なんであんなに油ベトベトなんだろうね
外人も日本のケンタッキーは不味いって言ってるし 高い高い言うけどコンビニのサラダチキンなんてあんなに小さくて200〜260円だけどバカ売れしてるからな >>339
高いか？スーパーで鶏むね肉買った事無いだろお前？
あれ位の量の鶏むね肉ってスーパーで買っても２００〜３００円するぞ。
余分な脂皮取り除いて味付けまでしてくれてあの値段はコンビニ商品にしては糞安いわ。 という訳だから、このランチも５００円じゃ普通に糞安い。売上上がって当たり前。 >>283
肉が小さくなったから、相対的に衣の比率が大きくなって、辛い。 >>340
ケンタッキーの値段との比較をしてるのにアホなのかお前は >>343
はぁ？なんだお前？折角お茶を濁して終わらそうとしたのに、ケンカ売ろうっての？
じゃあもっと言ってやるよ。
お前は>>339で、
＞あんなに小さくて200〜260円だけど
と言ってるよな。つまり小さくても高いと言ってるんだがｗ
俺はスーパーを基準にしてコンビニもケンタも両方安いと言ってるが、
お前はコンビニを基準にしてケンタは安いと言ってんだよｗｗｗ
俺とお前はケンタは安いというのは共通だが、俺はお前のコンビニのサラダチキンは高いという認識を非難してる。 >>344
ケンタッキーは高いっていうけど
コンビニのチキンは小さくても同じような値段でバカ売れ
↑高くないって言ってるだろ？バカなのか？ >>345
勝手に文章変えるなｗｗｗ
＞あんなに小さくて200〜260円だけど
これは文法上、小さいのに高いという意味だよ。
文盲なのに横槍入れるのはやめとけよ。
あと、因みにとりむね肉は茹でると縮むぞｗ。サラダチキンはとってもお値打ち。 >>347
高いという意味←チンパンジーのお前にとってはそうなの？
で、その文章はケンタッキーが高いという対比に対して否定的な意味で言ってるから
コンビニのチキンが高いなんて全く言われてない 百円二百円で大の大人が顔真っ赤にして罵り合うのはやめてくれ… >>315
ランチのイートインをそれ単体で原価計算しても意味ないよ
経費分の稼ぎはこれまで通りの部分で賄った上で、ガラガラ店内の
ランチイートイン需要が加わるなら、実質的にフードコストを
超えた分は利益であると言っていいからね
これに対応するためにバイトを増員したりするわけじゃないから また電通のしかけた復活物語か
マックと同じだな
大塚家具も電通が復活物語しかけてたんだけど、誰かが先に暴露したから失敗
家具というのも原因だが >>285 バニラが明らかに少ない。
最近は高いからな。 >>1
チキン1個と後は芋と粉物だから500円なら妥当、
というか900円だすなら蕎麦屋や定食屋にでも行くだろ >>356
蕎麦食いたかったら蕎麦屋行くしケンタッキー行きたかったらケンタッキー行くが
意味不明 味で食べるのではなく値段で食べる層をターゲットにしたら負けだよ 「900円出すなら蕎麦か定食食べる」
意味不明すぎだろ >>152
逆に外資から日本が見捨てられる。
大英帝国から没落したイギリスのように。 一時期、ケータイのクーポンを使うと
3ピース500円で買えてたけどな >>357-359
ｵﾏｴﾗのが意味不明だよ
ﾘｰﾏﾝや学生が昼に900円出してﾁｷﾝ食うかよ
ファストフード店はそういう層相手にしてる 毎日ランチに1000円は出さないけど600円ですますこともあるんだし
べつに1000円超えるくらいなんでもないけどなぁ
スーパーの弁当がどうのとか自分で作ればどうのとか
たかだか何百円のことよりその日の気分で食べたいモノ食べたほうがいいぞ？ >>368
いや意味わからん
ケンタッキー食いたきゃ食うんだから
それで900円だったら900円は払うだろバカなのか >>370
だからその価格じゃ食いたくないってことだろ
そしてお客が減っていった >>371
ケンタッキー食いたい→900円だから食いたくない(意味不明)→900円で蕎麦か定食食べる(更に意味不明) でも900円なら、その価格帯で、もっと食べ応えのあるセットが別にあるんだろ？ 最近はハッピーセットみたいなのだしてマック化してきてる。
チキンならケンタ。
ハンバーガーならモス。
ロースカツバーガーはずっとうまいな。 ケンタッキーをたべたかったはずが
900円だと何故か全く正反対の蕎麦や定食を食べたくなる人
不思議だわな >>374
松乃屋のとんかつ定食500円 （ご飯、みそ汁お替り自由） フライドチキン＝食事 だってイメージはないなあ。
だから、そもそも昼食とか夕食の対象にならないから。 ケンタッキー全店オンラインで繋いで部位毎に在庫と売れ行き把握して
株価みたいなレートで部位売れないんかな？ >>380
ケンタッキーだとチキンしか買ったらいけないルールでもあんの？ 炭水化物少ないから、痩せるセットとかあればなあ？そこを売りにできんじゃね？脂質は多いけど。 すくねぇ。夢のないランチだな・・・。
ますます客足が遠のくわ >>382
だから、イメージだって言ってんだろ？わざわざ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
