【コンビニ】「なぜ売れるか分からない…」 ドンキ化したファミマの人気商品「焼き芋」に幹部が困惑
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「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」
ファミリーマートの佐藤英成氏（常務執行役員 商品・物流・品質管理本部長）は、「2018年度下期商品政策説明会」の場でこのようにコメントした。
18年6月、ファミマはドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店を都内に3店舗オープンした。この店舗にはドンキが推奨した商品を半数近く取り入れており、ファミマが売れ筋商品を分析したところ、ドンキ名物の「焼き芋」が販売金額ランキングで5位となった。冒頭のコメントは「なぜ焼き芋が売れているのか？」と記者に質問された際の回答である。
■ドンキ流を取り入れて売り上げアップ
ファミマの発表によると、実験店の1つである「ファミリーマート大鳥神社前店」（東京都目黒区）は、7月の日商、客数、客単価のいずれもが前年比で110％以上になった。時間帯別の日商をみると、全ての時間帯で前年比を上回っているが、特に午後6時〜午前2時の深夜帯が140％以上となった。ドンキはもともとナイトマーケットのお客を取り込む力に秀でているが、実験店ではその強みを生かした格好だ。
売れ筋のカテゴリーを見ると、実験店で取り扱いアイテム数を増やした日用品、菓子、加工食品の売り上げが前年比で200％以上となった。さらに、来店したお客の滞在時間を分析したところ、通常の店舗より長く、“コンビニ離れ”が進んでいた若年層の獲得にも成功したという。
実験店の売れ筋商品にもドンキが推奨する商品が食い込んでいる。ドンキのPBである「情熱価格極氷」（ロックアイス）は販売数量で3位、売り上げ金額で2位となった。ファミマでは同様のかちわり氷を200円弱で販売しているが、実験店では極氷を150円弱で販売している。佐藤氏は「（ドンキとの共同実験を通して）値段のころ合いが分かってきました」とコメントした。どのような値付けにすればお客に支持されるのか、ある程度感触をつかんでいるようだった。
もう1つ、実験店の売れ筋商品で目を引いたものがある。それは、ドンキ名物の「焼き芋」で販売数量は6位、売り上げ金額では5位にランクインした。
■ファミマを悩ます焼き芋
実験店で販売している焼き芋は、専用の焼き芋機に生のサツマイモを入れ、60分加熱して提供している。これはドンキと同じ方式だ。ドンキの広報担当者は「焼き芋は人気商品で、期間限定で販売している店舗もあれば、通年販売している店舗もあります。焼き芋機はレジ横に置いているのですが、においにつられて来店するお客さまもいます」と説明する。
焼き芋の存在について佐藤氏は以前から気にしていたようで「スーパーのマルエツ（東京都豊島区）のように、入口で焼き芋を通年販売しているところがありますが、なぜ売れているのか、いまだにわれわれは分かっていません」と語る。
佐藤氏によると、ファミマと統合が進んでいるサークルKサンクスでは焼き芋を販売していたことがあるという。その当時のマニュアルや原材料であるサツマイモの仕入れルートはあるので、「（ファミマでも焼き芋の販売に）トライしてみたい」と語った。
ただ、現在、ファミマの店舗数は約1万7000店にまで膨張しており、全ての店舗に焼き芋を安定的に供給するのは難しく、早期の実現は簡単ではないとの見通しを示した。
日本の小売業の最先端を走るファミマにとって、焼き芋は気になる商品なのだが、いろいろな意味で扱いづらい商品のようだ。
9/12(水) 7:18
ITmedia ビジネスオンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180912-00000021-zdn_mkt-bus_all&;p=1 路上でやったら
暴力団員がコンニチワって来る案件だからな
今までどこも出来なかったんだろう
ファミマも知ってて困惑とか憎いねｗ ドンキで一袋300円ぐらいだと思って焼き芋を家族分の5袋買ったんだよ
レジでお金を払う時に540円って言われた時に安くて衝撃だった。思わず店員さんに一個100円なんですか？！って聞いたよ
さらに家に帰って食ったらメッチャ美味かった。
それ以来お高く止まってドンキとかヤンキーの行くところやと言って行かなかった嫁がドンキファンになってもうたわ >>649
シルクスイートおすすめ
甘くて滑らか
まさにスイートでシルキー 焼き芋の機械てコンビニに奥にはデカイよね。
コピー機くらいの大きさがある。
スーパーとか鈍器なら幾らでも場所が取れるんだろうけど。 >>462
ラップは余計な水分飛ばないのでダメ
新聞紙にくるんで電子レンジで200ｗに設定してじっくり10-15分 自分の場合
・単純に他のスーパーや八百屋で売られている焼き芋よりも安いから
・自分が行くドンキの焼き芋はいつ買ってもねっとりしっとりしていて美味しいから
ねっとり系が好きな自分はたまに他のスーパーで買ってホクホク系の焼き芋だとガッカリする
ドンキは100〜120円位で結構大きいしねっとりしてるからドンキ行くと必ず買う
てか焼き芋目当てで行ってる >>626
男はホモ、クリトリス、むちっりポチャリが好きなんだよ。 バナナも芋もカボチャもあんまり好きじゃない
モソモソして飲み物ないと飲み込めない物が基本苦手
食えって言われりゃ黙って食うが、苦手 >>657
安納芋！ これは本当に焼き芋向きのサツマイモだと思う
うちのオーブンで焼いても、この種類だけはトロトロになる >>671
ドンキに一回も行ったことないとか自慢げに言ってた気がする自分、一回行ってみたら、なんで今まで行かなかったんだってなったよ。割りと普通のスーパーだよね 見栄でサークルKの痕跡を消すように統合していった幹部が悪い。
サークルKで売れてたやつ、何でもかんでも無くしやがって。 最近はホクホクじゃなくてベチョベチョが流行ってんのか
どっちもうまい >>622
今、何時ですか？(英語)の空耳だから、此れで良いんだよ！ コンビニでは100円ローソンが焼き芋販売の先駆けだね
焼き芋を100円で売ってるのここだけじゃね？
しかも美味しい
うちの近所にあるからよく買うよ 土地がない人でも空中栽培なら簡単にサツマイモ作れるらしいな
ビニール袋に土と種イモを入れて放置
一度やってみたい >>690 やってみぃ。サツマイモは葉っぱもうまい 最近のさつまいもは、品種改良が進んで昔と違いすごく甘い。
俺は、大分の紅はるかが一番うまいと思う。 ファミマはオワコン
ドンキ資本で生き残れるかどうか 焼き芋は紅茶とよく合うし、ダイエット効果もある。
実は紅茶には、食べ物の糖分を分解する働きがあり、糖分が体脂肪になるの
を防いでくれる。
夏場は、冷やし焼き芋と紅茶がベスト。 昔はアルミホイルにくるんで田んぼの籾殻の山に入れて
40分くらい焼くと良い感じのが出来た
今でも籾殻はあるけど焼くのは禁止になってしまった >>5
色んな品種があって食べ比べると面白いよな！普段は紅あずまだけど、さつまいもにハマった去年は4種類ほどネットで買って芋だらけになった
結果、俺は鳴門金時が好き、愛犬はシルクスイートが大好きと判明！お互いウンコもよく出るようになったし
さつまいもは他の芋より良いらしいから遠慮なく食ってる。普段は炊飯器、冬は加湿も兼ねて蒸し器を使うんだけど、蒸し器からの匂いで犬がワクワクしだしてヨダレが凄い スーパーで売ってる焼き芋を
冷蔵庫で冷やして、「ダージリン」ホットストレートティーでいただくと美味。 >>684
サークルKサンクスの焼き芋とか、am/pmのイートイン好きやわ。
am/pmが有ったら、マクドもモスも要らん おいしい焼き芋は家で作るの手間だし
焼き芋屋は遭遇するかわからん
なら、確実にある所で買う
なぜ、焼き芋が好きなのか
わからない奴は、焼き芋の癒し効果に
気がついてないんだろう >>693
それも美味しい
こっちでは高知や徳島の鳴門金時をよく売ってるんだけど
焼き芋にするとパサパサになってしまう パソコンの前に座ってるだけで愚鈍なお前らが偉そうにコメントしてるのが笑える。
実際に芋を売ったのも儲けたのもファミマで、明確な理由はハッキリわからんってだけなのに。
行動しない、儲けてもいない、お前らがなんで偉そうにしてんだ？ 串突き刺しまくって穴ボコにして水で濡らしてオーブンシートで巻いて小さめの芋なら2分40秒くらいチン
とりだして濡らして塩かけてトースターで焼いて塩が結晶化したらとりだして食ううまい 芋栗南京は苦手だ。
おじさんは「女子供はこういうの好きなんだよな」とかしたり顔で言うけど、あんな喉が詰まるようなもん嫌だわ。 比較的低温でじっくり焼くのは家庭では難しいからだろ。かといって蒸しても
あまりうまくはない。 スーパーで買った安納芋を適当に３分割して畑に埋めといたんだが、
全然芽が出なくて、夏ぐらいにようやく草の中からサツマイモの
葉っぱが出てるの確認できた
今は葉っぱがこんもりしてる状態だが、収穫できるかどうかはわからんｗ
たぶん小さいのぐらいはついてるかも 鳴門金時が好きなんだけど、関東だと高いし売ってないことが多くてな…… コンビニは、カフェも潰し、焼き芋屋さんも潰すのか。。。
次はなんだろう？ >>681
私もバナナ苦手だ。芋と共通点あるとは思わなかったが、確かに芋も苦手。 しずかちゃんや、サザエさんが大好きなように、焼き芋を好きな女性は多いんじゃないの。
焼き芋屋はめっちゃ高いけど、コンビニのはそうじゃないし。 >>701
ampmのできたて弁当?好きだった
あとフローズンヨーグルト！
フローズンヨーグルトファミマで復活してくれたら常連になる モクモクしてるやつがすき
最近ネトネトしてるのはやりすぎ >>698
みんな焼いてるぞ。
線路の近くの田んぼでやると通報される。
焼き畑農業かよ？ってぐらい田んぼ丸焼きにする奴が毎年必ず出る。
どう見ても火事にしか見えないけど、どっちかわからないからスルーするけどさ >>698
小学生の頃、明日は落ち葉を燃やすので１人１本さつまいもを持ってきて下さい！ってのが一度だけあったわ
当然忘れる奴がいるんで、みんなで分け与えられ、恥ずかしそうにしてる
ああいうのもうダメなのか
でも最初に焼けたかな〜？って木の枝でぶっ刺される奴のさつまいもって可哀想だよなw 不謹慎な好奇心だけど
戦中のサツマイモの尻尾をよく食べたとか
そういう話を聞いて小さいころ自分でも試したな >>631
焼き芋の皮は剥がす、蒸し芋の皮はそのまま食べる。常識 >>65
澱粉質は急加熱、時短と最高に相性が悪い
根菜類をレンチンで煮物すると妙に固いつか、火は通っててもほっくりしないのはそのせい
レンチン専用で売ってる冷凍食品、冷凍根菜は一度加熱調理してある 美味いからに決まってるじゃん
家で作ってもこんなに美味くできないし 「俺にはわからねえ・・・なぜ？・・・なぜ売れるんだ・・・」 電子レンジのヘルシオは実は焼き芋が得意料理でさー
いつでも超ウマイほっくり焼き芋できるのよ〜
もうこれだけで買い！ >>537
ドップラー効果があるからあながち嘘ではないのでは なぜ売れてるのかわからない
とか、幹部として恥ずかしい回答だな >>698
俺んちも昔、庭で枯れ葉は枯れ枝を燃やしてたら、
近くのマンションから通報があったらしく
消防隊が庭に乗り込んできた
昔と言っても5年くらい前だけど >>298
品種だと思うよ
俺もパサパサで不味いと思ってたスーパーが美味しくなりましたって書いてたので
買ったら物凄く美味しくて焼き方ですか？って聞いたら品種を変えたんですって言ってた値段変わらず劇的な変化を遂げたよ 他商品はなぜ売れるのか分かってるかのような言い草だな バナナは黒くグチュグチュになったら
食べる気しなくなるのに
焼き芋はグシュグシュになったら
食欲増すのはなぜだろう。変色しない皮のおかげ？ 業務スーパーの入り口にある焼き芋は買っている人を見たことないけど
いいにおい >>714
セブン風俗を実現して既存の風俗をつぶしてほしい。 ドンキって何気に集客力凄いからな。
うちの地域はメガドンキだから野菜〜菓子までイオンより品数豊富だぜ。 有名な品種のサツマイモって結構高いな
買った事なかったから驚いた
聞いただけで品格が下がる、ドンキという魔法の言葉。 ほっかいどーめいさん いしやき とーもろこし とーもろこし 何故焼き芋が売れるのか
そりゃ食べたいからに決まってんだろアホかよ そういえば、昔都会の軽トラの焼き芋で、焼き芋を売らない焼き芋屋がいたんだけど、
警察につかまってた
焼き芋屋はカモフラージュで実際は焼き芋じゃなくシャブを売ってた 俺は焼き栗売って欲しいんだが…
スーパーとかで置いてあるの中国産の甘栗とかだけなんだよなぁ 肉まんあんまんおでんファミチキより栄養もあるしホクホクだからじゃね？ ファミマ本部とか匂いの要素考慮してないだろうな。購入動機の結構重要な要素だけどな。
入り口で「おっ、いい匂い。」とかで買っちゃうからな。そば屋入り口付近でカレー南蛮食ってる客が
いたら後から入って来た客もよくつられて注文するしな。 家でやったら電気代食うしコンビニで焼き芋やってくれたら嬉しいな コンビニで扱うと廃棄商品が増える弊害がある
限られた店舗だけでの取り扱いにおさえるべき >>701
am/pm、懐かしい！
１人暮らしだった時は助かった！
ファミマも昔、レジで注文する弁当あって（バイトしてた）チャーハン弁当横に唐揚げついて380円くらいだったと思うけど、よく売れた
カレーもあったし、辛いチャーハンみたいなやつもあったな…ジャンバラヤみたいな茶色の飯だった…20年前の事だから思い出せない >>730
レンジじゃなくてオーブン機能を使ってるか併用してるんだと思うけど、オーブンレンジなら
結構うまいのができるね。時間はかかるけど。
年に２回ぐらいはやるかなｗ。 >>1
ファミチキが売れてる理由は
分かっているのか？
イモは旨いし食物繊維とか考えたら揚げ物より健康的ジャン。 >>754
ご飯炊く時にホイルにくるんで一緒にいれればいい ２歳前の男児が大好きで食べたがる
買ってきたお菓子や菓子パンのおやつよりはどことなく安心 ダイエットしてると焼き芋が恋しくなるっていうか異常に旨く感じる こういう老害が重役になるから日本が落ちぶれたんだろうな 適度に腹に溜まる
スイーツ類よりカロリー低くて健康に良さそう、でもきちんと甘さがある
便秘にもいい
マツコの番組で大学芋の特集をやって影響された
こんなとこでしょ >>732
女子の焼き芋好きは男子にとって永遠の謎だよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
