0121名無しさん@1周年垢版 | 大砲2018/09/17(月) 14:40:14.18ID:2zPgoUEO0 >>111 ストレスをかけても水を吸えるように、デンプンやタンパクを分解して糖やアミノ酸にして浸透圧を上げるんだよ。 その結果として甘味とコクが増す。フルーツトマトもそうやって作ってる。