＞会社が退職を認めず

これがおかしい。認めずでも退職は成立する

退職は「通告（退職届）」＆「通告後２週間」で成立するのであって、
退職の「申出」と退職の「承諾（認める）」で成立するのではない

「認めず」でも退職は成立する

内容証明は届いた日の翌日から「２週間」後
「見ていない」とか「受け取っていない」は通用しない

「一か月前に届出」程度なら許されるが
「半年前」とか理不尽なものは認められない
そういう場合は自動的に「２週間」後、さようなら〜

就業規則、雇用契約に退職について何も書いてなければ
自動的に「２週間」後、さようなら〜

退職後、しつこく「無断欠勤するな！」とか家にまで押しかけてくるバカ経営者・上司もいるらしいけど
しつこかったら、ストーカーで警察に相談すればいい